Fragole: è una bacca o una noce e quali sono le sue caratteristiche?

Le fragole sono una bacca molto profumata dal gusto ricco e dolce. Produce deliziosi dessert e marmellate impareggiabili. Le fragole sono anche buone perché hanno un effetto positivo sul corpo umano. Analizziamo nel dettaglio quali proprietà e caratteristiche possiede questa nota bacca.

Le fragole sono molto apprezzate da molte persone. Il suo gusto unico è noto a molti fin dall'infanzia. Raccogliere fragole profumate, come molte altre piccole bacche, può essere piuttosto difficile, motivo per cui sono piuttosto costose. Tuttavia, le sue qualità gustative deliziano molte persone, quindi la maggior parte di loro considera tali spese giustificate.

Questa popolare bacca cresce nella foresta nelle radure (sia grandi che piccole). Inoltre, può essere trovato su radure, margini di boschi, prati, tra arbusti nella foresta e parti di steppe forestali.

Alcune persone affermano che non è una bacca, ma una noce. In effetti, le fragole sono una bacca selvatica molto dolce, che è piuttosto capricciosa in materia di raccolta.

L'apparato radicale delle fragole è un rizoma denso e uricolato con una caratteristica sfumatura marrone. In questo caso, di solito le radici si sviluppano molto bene e giacciono nel terreno fino a una profondità di 20-25 cm.

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Per quanto riguarda le foglie di fragola, sono trifogliate, ovate o ovato-rombiche. Il loro colore nella maggior parte dei casi è verde scuro. La dimensione delle foglie dipende direttamente dal tipo specifico di bacca. Ci sono foglie medie o grandi. I loro bordi sono generalmente seghettati. L'altezza dei piccioli su cui si trovano le lame fogliari, di regola, raggiunge i 25 cm La parte inferiore delle foglioline è caratterizzata da una caratteristica pubescenza

Le infiorescenze di fragola sono corimbi a fiore piccolo o multifiore, che si trovano su basi piuttosto lunghe, la cui altezza può essere di circa 40 cm, si estendono dal collo delle radici e sono una sorta di rosetta. I fiori di fragola stessi nella maggior parte dei casi sono bisessuali (leggermente meno comuni sono i germogli con fiori dello stesso sesso). Sono anche impollinati dagli insetti, hanno petali giallastri, rosa, bianchi o rossi. Hanno un gran numero di pistilli e stami.

I frutti delle fragole sono in realtà delle false bacche (altrimenti si chiamano polynuts). Di norma, hanno un colore rosa, rosso o bianco. Dall'alto, i frutti hanno un "velo" di semi di colore brunastro.

Le fragole sono una bacca molto popolare, il cui gusto è adorato da molte persone. Ma non solo vanta un gusto eccellente, ma anche la capacità di avere un effetto benefico sulla salute umana. Prima di tutto, l'uso di questa bacca ha un effetto positivo sul lavoro del sistema cardiovascolare. Stimola inoltre il lavoro del muscolo cardiaco, rallentandone e rafforzandone le contrazioni.

Inoltre, va tenuto conto di ciò Le fragole possono abbassare la pressione sanguigna, quindi è spesso consigliato usarle per malattie come l'ipertensione e l'aterosclerosi. Poche persone lo sanno, ma le fragole aiutano a rimuovere il colesterolo dal corpo.

L'uso delle fragole può anche influenzare il funzionamento del tratto gastrointestinale. Ad esempio, questa prelibatezza naturale normalizza il funzionamento dell'intestino e la fibra presente nella sua composizione viene assorbita molto rapidamente e facilmente. Se mangi le fragole, devi considerare che aumenta notevolmente l'appetito. Gli esperti raccomandano di mangiare questa bacca anche se una persona soffre di ulcera allo stomaco o duodenale. Aiuta anche con disturbi come:

• stipsi;
• emorroidi;
• elmintiasi.

Le fragole hanno un effetto calmante sulla mucosa dello stomaco e dell'intestino, se ci sono malattie comuni come gastrite, colite o altri processi infiammatori. Questa bacca ha anche un effetto benefico sui dotti biliari.

Per superare le malattie associate alle articolazioni, è consuetudine utilizzare non solo i frutti, ma anche infusi altamente efficaci dalle foglie di fragola. Queste bacche, nonostante l'elevata dolcezza del gusto, non causano alcun danno alla salute di una persona con diabete. Inoltre, questi rimedi naturali sono ottimi nella lotta contro:

• anemia
• malattie associate al lavoro della milza;
• problemi metabolici.

Va notato che le fragole, consumate insieme al latte, dimostrano le loro qualità positive in modo molto più efficace.

L'infuso di alcol sulle fragole è stato utilizzato nella lotta contro le lentiggini e l'acne in un lontano passato. Inoltre, le maschere realizzate sulla base di tali frutti prevengono la formazione di rughe, rendendo la pelle più elastica. Se usi regolarmente queste bacche fragranti e dolci, non solo puoi goderti il ​​loro gusto unico, ma anche dire addio al tartaro.

Per quanto riguarda le foglie di fragola, vale la pena notare che hanno anche un effetto curativo. Contengono un componente così utile come l'acido ascorbico, oltre a sostanze duplicanti e oli essenziali. Tali ingredienti vantano capacità curative, quindi possono essere applicati a lesioni sulla pelle o sulle mucose.

Anche le radici di questa bacca profumata hanno proprietà utili. Contengono alcaloidi e sostanze duplicanti. Un decotto infuso con radici di fragola viene spesso utilizzato per purificare il corpo dai nitrati o dalle tossine. Inoltre, tali fondi possono aiutare a compensare la mancanza di ferro. In precedenza, tali decotti naturali venivano usati per curare le malattie dei reni, del sistema urinario e della dissenteria.

Non dobbiamo dimenticare che le fragole sono un allergene che può causare prurito, eruzioni cutanee e altri segni di allergia.Se ne compaiono, dovresti consultare un medico e smettere di mangiare frutta.

Non pensare che le fragole siano rappresentate da una specie. Infatti in natura esistono diverse varietà di questa bacca. Ognuno di loro ha le sue caratteristiche. Facciamo conoscenza con loro.

In un altro modo, questa bacca è chiamata giardino oa frutto grosso. È uno dei rappresentanti della selezione olandese, che è stata allevata nel lontano XVIII secolo dall'ibridazione di fragole "cilene" a frutto grosso e "vergini" resistenti al gelo.

Questa varietà si distingue per le foglie piuttosto grandi, che si trovano sui piccioli, la cui altezza raggiunge spesso i 20-25 cm I fiori di questa fragola da giardino hanno un caratteristico colore bianco, ma esistono anche speciali sottospecie decorative con fiori rossastri o rosa. Le bacche stesse in questa varietà di solito hanno un colore rosso (i frutti bianchi o rosa sono leggermente meno comuni). Molte persone chiamano erroneamente questa varietà fragola a causa delle grandi dimensioni del frutto. A causa dell'aumento selettivo della massa, alcuni frutti differiscono nel peso, che può variare da 5 a 75 g.

Assolutamente tutti i componenti della varietà cilena si distinguono per la pubescenza. Le foglie di tali fragole sono generalmente trifogliate, rotonde e hanno un colore verde, completato da una sfumatura bluastra. Per quanto riguarda i fiori, hanno petali bianchi come la neve e si trovano su basi non molto lunghe.

I frutti di fragola di colore bianco o rosso chiaro si distinguono per la polpa ad alta densità e hanno dimensioni impressionanti.Nello stato di maturazione ottimale, gli acini si staccano facilmente dai sepali. Bisogna tenerne conto questa varietà di bacche bocconcini non resiste molto bene agli inverni freddi. Inoltre, è soggetto a spotting.

Le fragole della varietà "cilena" crescono lungo la costa cilena e coprono territori impressionanti fino al Circolo Antartico. È ampiamente distribuito in America, può essere trovato alle Hawaii. Questa bacca si sente benissimo nelle zone montuose.

La varietà di fragole "muschiate" ha molti altri nomi. In un altro modo, una tale bacca si chiama:

• "moscato";
• fragole "alte";
• fragole "da giardino";
• fragole "vere";
• fragole "europee";
• fragole "alte";
• fragole "spagnole";
• "shpanka".

Questa varietà è caratterizzata da steli dritti allungati e piccioli fogliari abbastanza corti. Su questi elementi della pianta c'è una fitta copertura di minuscoli peli. Le fragole "muschio" hanno foglie trifogliate, che si distinguono per una struttura ovoidale-rombica. Sono grandi, con aree frastagliate lungo i bordi, così come pubescenza nella parte superiore e inferiore.I fiori di una tale pianta sono anche grandi e crescono per lo più unisessuali.

I fiori maschili hanno molti stami, che possono essere lunghi fino a 1,5 cm Le bacche di questa varietà sono piccole e si distinguono per una forma sferica o ovoidale. Sono caratterizzati da un profumo molto gradevole e ricco di miele e noce moscata. Per quanto riguarda il colore immediato del frutto, può variare dal rosa pallido al bianco-verdastro con lato rosso. Questa varietà è ampiamente distribuita non solo in Russia, ma anche nei paesi europei. Le uniche eccezioni sono l'estremo nord e il sud.

Questa varietà si distingue per le foglie che hanno una forma ovoidale-rombica. Di solito hanno circa 6-9 chiodi di garofano. Fondamentalmente, la pubescenza densa si verifica nella parte inferiore e nella parte superiore ce n'è pochissima. Gli steli sono molto alti - possono raggiungere una lunghezza di circa 30 cm Queste parti della pianta possono anche essere ricoperte di peli.

I baffi delle fragole "orientali" sono molto lunghi, ma a volte del tutto assenti. I fiori bisessuali, che possono avere un diametro di 1,5-3 cm, sono raccolti in infiorescenze di 2-7 pezzi. I frutti stessi, di regola, hanno una forma rotonda regolare e un colore rossastro uniforme. Una bacca così bella cresce in:

• Siberia orientale;
• Territorio dell'Altai;
• Corea;
• Mongolia;
• in Estremo Oriente

Questa varietà di bacche dolci è stata importata in Europa dallo stato americano della Virginia. È caratterizzato da una formazione molto intensiva di germogli. Allo stesso tempo, l'altezza della pianta può raggiungere un segno di 25 cm Le foglie di tali fragole hanno un colore verde scuro e sono anche di grandi dimensioni. Le foglie crescono su talee "soffici" e alte. I fiori bianchi come la neve sono solitamente raccolti in infiorescenze di 5 pezzi. I frutti di una tale bacca hanno una caratteristica forma conica e si distinguono per un colore rosso.

Le principali caratteristiche distintive della bacca vergine sono:

• eccellente tolleranza alla siccità;
• resistenza alle basse temperature.

Altrimenti, tali fragole sono chiamate "ordinarie". È una specie selvatica, la cui altezza può raggiungere i 25-30 cm.Alcune varietà di bacche selettive provengono dalle fragole "di bosco". Questa pianta è senza pretese e cresce sia su terreni acidi o poveri, sia leggermente alcalini e ricchi. Tali fragole hanno foglie a foglia lunga con ricca pubescenza nella parte inferiore, oltre a denti grandi e affilati. I fiori di questa pianta sono bisessuali e hanno un colore bianco. Si raccolgono in piccole infiorescenze a fiore piccolo.

Le fragole "di bosco" si trovano nelle radure, ai margini o tra gli arbusti.

Le fragole di questa varietà hanno anche molti nomi diversi. Per esempio:

• fragola "collinare";
• "mezzanotte";
• fragole "di prato";
• fragole "della steppa";
• fragola "di bosco".

Questa pianta può raggiungere un'altezza da 5 a 20 cm Gli steli sono sottili e hanno baffi corti. Le foglie sono di forma ovale o ovoidale. I denti su di essi si trovano lungo il bordo inferiore e si distinguono per un bordo piuttosto ricco. Tali fragole hanno fiori bisessuali bianchi come la neve, che possono raggiungere i 2 cm di diametro.

I frutti della bacca verde sono caratterizzati da una forma tondeggiante e dimensioni molto ridotte, quindi è molto scomodo raccoglierli. Gli acini hanno un caratteristico colore ciliegia, che, a piena maturazione, diventa rosso-rosato, stemperato con piccole zone bianche o verdastre.

I frutti si staccano dagli steli insieme ai sepali. Sono caratterizzati da alta densità e trasportabilità senza problemi.

A metà maggio, le fragole profumate iniziano a fiorire attivamente nella Russia centrale. La sua fioritura termina dopo 2 mesi, cioè a metà luglio. Per questo motivo, puoi recuperare una tale bacca durante la stagione estiva.

La fragola è una bacca conosciuta da tempo immemorabile, ma la sua coltivazione iniziò solo alla fine del XV secolo. Fino a questo periodo, le persone se la cavavano con il fatto che venivano "dati" boschetti di foreste - c'erano molti frutti in essi - non c'era nessun posto dove fare un passo.

Pochi lo sanno, ma le fragole, insieme alle mele, appartengono alla famiglia delle Rosacee.

Non si sa con certezza quante varietà di fragole esistano. Alcune persone credono che ce ne siano circa 80, mentre altri sono sicuri che il numero corretto sia 200. Va notato che possono esserci molte differenze tra specie diverse e tutte sono spiegate dalla presenza di cromosomi peculiari .

La fragola è una delle piante più comuni. Può essere trovato in Eurasia, nel Nord e Sud America, in Giappone, nelle Isole Curili e su Sakhalin: puoi elencarlo per molto tempo. Questa favolosa bacca cresce anche nella tundra! Tuttavia, il luogo di apparizione di tali frutti è considerato il sud-est asiatico.

Quando raccogli le fragole, puoi notare che i frutti rotondi crescono in una radura e i frutti oblunghi crescono nell'altra. Come sembrava, in Russia si trovano fino a 7 specie di questa pianta, o meglio:

• "orientale";
• "Bukhara";
• "collinare";
• "prato";
• "alto".

Come accennato in precedenza, la varietà di fragola "noce moscata" viene spesso definita fragola. Ma va notato che nella vita di tutti i giorni tutte le fragole di grandi dimensioni coltivate in un giardino o un orto sono chiamate fragole, sebbene questa sia una designazione errata. Le fragole iniziarono a essere chiamate quei frutti, la cui raccolta viene effettuata nelle condizioni delle radure forestali.

Pochi lo sanno, ma le foglie di fragola hanno un alto contenuto di utile vitamina C, carotene, potassio, flavonoidi, calcio e ferro.Il tè dalle foglie così ricche vanta molte proprietà utili e medicinali. Un tempo questo rimedio magico veniva usato per curare avvelenamenti, gotta e aterosclerosi. Le foglie di questa bacca dovrebbero essere raccolte in giugno-luglio.

In Russia, le bacche da giardino hanno guadagnato popolarità solo nel 18° secolo. Durante questo periodo, molti iniziarono ad allevarlo seriamente. Inoltre, anche quelle persone che possedevano appezzamenti di terreno molto piccoli iniziarono una tale occupazione.

C'è un'opinione secondo cui nel caso di raccogliere fragole in silenzio e solitudine, così come nei pensieri su qualcosa che è più sognato, il desiderio può diventare realtà. E se letteralmente 3 foglie di questa bacca vengono essiccate e appese vicino alla porta d'ingresso, legate con un nastro rosa, la felicità arriverà sicuramente a casa.

Considera alcuni esempi del rapporto tra massa e volume delle fragole fresche:

• in un bicchiere da tè con un volume di 250 ml - 170 g;
• in un bicchiere sfaccettato in 200 ml - 140 g;
• in un cucchiaio in 18 ml - 25 g;
• in un cucchiaino in 5 ml - 5 g;
• in un barattolo da un litro - 400-800 g;
• 1 kg contiene 2,5 litri di prato o fragoline di bosco;
• un secchio da 5 litri conterrà circa 3-4 kg di fragole;
• un secchio da 10 litri si adatta a 7-9 kg di bacche.

È meglio raccogliere le fragole da soli, piuttosto che acquistarle nei mercati o vicino alle strade, soprattutto se prevedi di utilizzare la bacca per scopi medicinali. Quindi, le fragoline di bosco fioriscono in maggio-giugno. In questo momento, è possibile raccogliere le sue foglie e le radici allo scopo di un'ulteriore essiccazione.Per fare questo, le parti della radice dovranno essere scavate e tagliate, quindi, come le foglie, lasciate asciugare in uno strato sottile in uno spazio sufficientemente ventilato.

A giugno-luglio le fragole maturano ed è consentito iniziare a raccoglierle. È meglio farlo al mattino presto o alla sera. Una giornata di sole è essenziale. Per gli spazi vuoti, è preferibile scegliere frutti più densi. Durante la raccolta bisogna fare attenzione a non danneggiarli.

A volte si avverte una sgradevole amarezza nel gusto delle fragole. Gli utenti incontrano questo problema abbastanza spesso, come dimostrano numerose recensioni.

Gli esperti dicono che le fragole possono essere amare a causa dei piccoli semi che sono presenti nei frutti scarlatti. Inoltre, le fragole raccolte nei boschi, e non nei campi, sono per lo più amare. Inoltre, l'amaro si conserva solitamente quando i frutti sono bolliti, quindi la marmellata di fragole può essere anche amara, e potrebbe non essere molto piacevole mangiarla.

Le fragole non solo devono essere raccolte con cura, ma anche conservate correttamente.

Quindi, le radici e le foglie dei frutti di bosco tagliate dopo la raccolta devono essere poste in uno strato sottile e conservate in luoghi ben ventilati. Vale la pena evitare il contatto con i raggi del sole e agitarli il più spesso possibile. Già essiccati possono essere conservati senza perdere le loro qualità utili per non più di un anno. Si consiglia di conservarli in sacchi intrecciati. Ma è importante ricordarlo le proprietà medicinali sono caratterizzate solo dalle radici e dalle foglie della varietà forestale. Per quanto riguarda le bacche da giardino, questi componenti sono velenosi.

Se hai intenzione di essiccare le bacche, dovrai trovare un'area ben ventilata per loro. Dovranno essere disposti sotto una tettoia e cercare di escludere il contatto con i raggi del sole. Anche i frutti devono essere disposti in uno strato sottile su una base di tessuto o legno. Le bacche essiccate possono essere conservate per circa 2 anni. Si consiglia di conservarli in barattoli di vetro.

Non aver paura di congelare le fragole. In tali condizioni, possono facilmente conservare tutte le loro qualità positive e proprietà medicinali.

Per informazioni su come coltivare fragole e fragole da giardino dai semi su un davanzale, vedi sotto.