Come preparare le fragole per l'inverno senza cucinare?

Tutti sanno che durante la cottura, alcune delle proprietà benefiche e delle vitamine scompaiono dai prodotti. A questo proposito, esistono metodi per la raccolta di bacche fresche. Una deliziosa prelibatezza alla fragola diventerà non solo il dessert più amato, ma anche salutare.

Per rendere le fragole straordinariamente gustose e durare il più a lungo possibile, è necessario attenersi alle seguenti regole di cottura:

• Indipendentemente dalla ricetta, le fragole devono essere prima sfogliate e sciacquate bene;
• Devi mettere le bacche su un asciugamano in modo che possano asciugarsi;
• dalle fragole preparate è necessario creare una massa omogenea: deve essere schiacciata in qualsiasi modo conveniente; puoi usare un tritacarne, un frullatore o l'opzione più semplice: un pestello;
• è necessario aggiungere lo zucchero, in alcune ricette si consiglia di lasciare la massa risultante per diverse ore fino a quando non si forma il succo e lo zucchero è completamente sciolto;
• le banche devono essere sterilizzate;
• mettere le fragole in barattoli, si possono usare coperchi di nylon;
• conservare in un luogo fresco e buio, ad esempio in frigorifero o, se possibile, in cantina.

Questa ricetta è adatta anche alle casalinghe principianti. Non sono richieste abilità speciali. Allo stesso tempo, tutte le qualità gustative e le vitamine sono completamente preservate, quindi anche nelle sere d'inverno puoi goderti la marmellata di fragole, ad esempio, con una tazza di tè. Per cucinare avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• fragole - 1 kg;
• zucchero - 1,5 kg.

Il processo di cottura prevede i seguenti passaggi:

• le bacche vanno separate dai sepali, sciacquate accuratamente e lasciate asciugare;
• macinare a una massa omogenea, mentre puoi usare un frullatore;
• aggiungere lo zucchero;
• disporre in contenitori pre-sterilizzati;
• i coperchi di nylon devono essere bolliti e chiusi con barattoli di frutti di bosco;

Le fragole sono in perfetta armonia con una bacca come i mirtilli. Già dal nome diventa chiaro che un tale prodotto contiene molte volte più vitamine e l'uso frequente di mirtilli influenzerà favorevolmente gli occhi che sono stanchi dopo una dura giornata. Ebbene, il gusto è semplicemente indescrivibile. Per cucinare avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• fragole e mirtilli in proporzioni uguali - 1 kg;
• zucchero - 1,5 kg.

La ricetta passo passo comprende i seguenti passaggi:

• le bacche devono essere pulite dai detriti, lavate, ricoperte di zucchero, portate con un frullatore a una massa omogenea;
• sterilizzare vasetti e coperchi di nylon;
• riempiteli con i frutti di bosco, chiudete e mettete in frigorifero.

Trovare le fragole è molto più facile di fragole e mirtilli, perché questa è la bacca più economica, puoi persino acquistarla al supermercato. E lei aiuterà proprio nel momento in cui non ci sono così tante fragole in stock, ma voglio davvero prepararlo per l'inverno. Di conseguenza, anche il dessert sarà molto gustoso. Devi preparare i seguenti ingredienti:

• fragole e fragole in proporzioni uguali - 1 kg;
• zucchero - 2 kg.

La preparazione consiste nei seguenti passaggi:

• sbucciare le fragole dalle foglie, lavarle con le fragole, lasciarle asciugare su un canovaccio pulito;
• unire le bacche con lo zucchero, macinare in un tritacarne o in un frullatore;
• Metti la massa risultante in barattoli bolliti e chiudi il coperchio.

Per chi ha un congelatore capiente, o forse anche più di uno, c'è anche la ricetta per la raccolta delle fragole per l'inverno. Le proprietà utili e le vitamine si conservano in quantità invariate. Inoltre, qui c'è già un'opzione: le bacche possono essere congelate intere e in inverno possono essere utilizzate per decorare le torte. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• fragole - 1 kg;
• zucchero - 0,5 kg.

Lo schema di cottura è composto dai seguenti passaggi:

• sbucciare le fragole dalle verdure, lavarle, metterle su una superficie orizzontale in modo che l'umidità in eccesso sia sparita;
• a seconda del risultato che si vuole ottenere, le bacche vanno tagliate, tritate o lasciate intere, ricoperte di zucchero;
• disporre in contenitori o pacchi;
• la massa risultante deve essere conservata esclusivamente in congelatore.

Un altro frutti di bosco molto gustoso sono i lamponi. A differenza di tutte le altre bacche, è meglio non lavarlo prima della cottura, ma semplicemente rimuovere le bacche marce e sistemare la spazzatura. In combinazione con le fragole, i lamponi daranno alla marmellata "cruda" un nuovo gusto interessante. Avrai bisogno di ingredienti come:

• fragole e lamponi in proporzioni uguali - 1 kg;
• zucchero - 2 kg.

La ricetta prevede i seguenti passaggi:

• sbucciare le fragole dalle foglie, lavarle, lasciarle asciugare su un canovaccio;
• adagiare le bacche in un piatto largo a strati: uno strato di bacche, uno strato di zucchero; lasciare riposare per mezz'ora;
• macinare con un tritacarne;
• Versare la massa risultante in barattoli, chiudere con coperchi di nylon, mettere in frigorifero.

Questo metodo consente di salvare le bacche senza trattamento termico mantenendo un gusto pronunciato e tutte le vitamine che contengono.In futuro, il prodotto risultante può essere utilizzato come dessert o utilizzare le bacche per decorare i dolci. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• fragole - 1 kg;
• zucchero semolato - 2 kg.

La ricetta prevede passaggi come:

• sciacquare bene le bacche, eliminando le foglie;
• mettere un panno pulito ad asciugare;
• preparare i barattoli, per questo devono farli bollire, oltre a far bollire e stirare i coperchi per loro;
• riempire i vasetti con le fragole, alternando i frutti di bosco con lo zucchero;
• mettere in un luogo soleggiato in modo che la sabbia si dissolva e appaia il succo;
• arrotolare barattoli con coperchi;
• conservare un tale spazio vuoto in un luogo buio e fresco.

Questa è una ricetta rara e originale con ancora più vitamine. Una tale marmellata "cruda" in inverno aiuterà facilmente a far fronte al beriberi. Per cucinare avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• fragole - 700 g;
• arancia - 350 g;
• zucchero semolato - 2 kg;
• succo di limone - 2 cucchiai (può essere sostituito con acido citrico - 0,5 cucchiaini);

La ricetta si compone dei seguenti passaggi:

• ordinare le fragole dai sepali, sciacquare con acqua, lasciar asciugare su un tovagliolo;
• sbucciate l'arancia dalla buccia, dai semi, privatela delle membrane, dividetela a fettine, che è anche meglio sbucciare;
• in un frullatore, frullare le fragole e l'arancia fino a ottenere una purea liscia;
• la massa risultante deve essere versata in una ciotola di smalto e mescolata con succo di limone;
• aggiungere lo zucchero semolato e mescolare ancora;
• lasciare la massa di frutta e bacche per 2-3 ore fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto;
• mettere la marmellata "cruda" in vasetti sterilizzati già preparati, chiudere il coperchio.

Questo tipo di marmellata si differenzia da tutti per la sua consistenza. In uscita, la massa è eterogenea.Pezzi di bacche insieme al succo saranno un'ottima aggiunta al tè e ai pancake. Per cucinare avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• fragole - 1 kg;
• zucchero semolato - 1,5 kg.

La ricetta prevede i seguenti passaggi:

• schiacciare le bacche con una forchetta o un pestello;
• aggiungere lo zucchero e mescolare;
• lasciate fermentare per alcune ore, mescolando di tanto in tanto;
• trasferire la marmellata risultante in barattoli bolliti, conservare in frigorifero.

Ed ecco un'altra ricetta di cucina, perché ogni casalinga ha i suoi segreti. Puoi scegliere qualsiasi metodo di raccolta e goderti il ​​delizioso risultato. Per cucinare avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• fragole - 1 kg;
• zucchero o zucchero a velo - 300 g.

La ricetta prevede passaggi come:

• lava le bacche raccolte sotto l'acqua corrente, asciugale bene su un tovagliolo, perché hai bisogno di bacche congelate, non di ghiaccio nel frigorifero;
• adagiate i frutti di bosco su un vassoio, spolverizzate di zucchero e mettete in freezer per circa mezz'ora;
• dopo la decomposizione in sacchetti o contenitori per alimenti, conservare il tutto in congelatore.

Si scopre che non solo le bacche congelate possono essere conservate nella loro interezza. Le fragole rimarranno altrettanto fresche e belle con tutte le loro proprietà benefiche se segui questa ricetta. Per cucinare avrete bisogno di ingredienti come:

• fragole - 1 kg;
• zucchero semolato - 0,8 kg;
• acqua - 0,5 tazze.

La ricetta prevede i seguenti passaggi:

• mettere le bacche lavate in un contenitore e lo zucchero in un altro; nella seconda dovrete preparare lo sciroppo, quindi sarebbe meglio prendere un pentolino;
• aggiungere l'acqua allo zucchero, far bollire in modo che si sciolga completamente;
• versare lo sciroppo nella prima ciotola;
• Lessare i vasetti, spalmare la marmellata, arrotolare i coperchi.

Imparerai di più su come preparare le fragole per l'inverno nel seguente video.