Le migliori ricette per la raccolta delle fragole per l'inverno

Ognuno ha le sue bacche preferite, la cui marmellata sembra essere la migliore. Ci sono poche bacche che possono essere paragonate alle fragole profumate appena raccolte nella foresta. Non è solo incredibilmente gustoso, ma anche utile. Da esso puoi cucinare molte ricette tradizionali e originali. E ognuno ha le sue migliori ricette per raccogliere le fragole per l'inverno.

Prima di preparare la marmellata o la gelatina di fragole di bosco, Ci sono alcune regole da seguire che sono facili da seguire.

1. Le fragole raccolte non sono praticamente soggette a conservazione. Pertanto, è necessario decidere nella stessa giornata a quale trattamento sottoporlo, scegliendo l'opzione che si preferisce.
2. Innanzitutto le bacche vanno divise in piccole e grandi, mature e non molto. Quindi sciacquare bene con acqua corrente fredda. Versare delicatamente su un asciugamano o tovaglioli puliti per assorbire l'umidità in eccesso.
3. Quando la bacca si asciuga, è necessario rimuovere con cura tutte le foglie, cercando di non danneggiare la bacca.

Non importa quale metodo di lavorazione viene scelto e quali preparativi devono essere fatti per l'inverno, è necessario ricordare che durante il trattamento termico la bacca può bollire. Pertanto, è necessario mescolarlo con un cucchiaio con molta attenzione, ma è meglio non farlo affatto. Basta portare a ebollizione, quindi ridurre il gas e ripetere questa procedura più volte.

Cuocere una prelibatezza in una teglia di alluminio. In esso, le fragole si raffreddano. Alcuni si sbagliano se pensano che la marmellata debba essere versata immediatamente in contenitori di vetro.Al contrario, puoi aspettare, quindi la marmellata sarà della stessa consistenza, ma non i frutti di bosco - a parte, lo sciroppo - a parte.

La marmellata è disposta in barattoli sterili e chiusa con coperchi puliti. Puoi sterilizzare e marmellata. Per fare questo, un barattolo di marmellata viene posto in un contenitore di acqua bollente e mantenuto per una decina di minuti. L'acqua bollente non deve raggiungere il collo del barattolo in modo che l'acqua non entri nel barattolo.

Le migliori ricette tendono ad essere molto facili da preparare e non richiedono molto tempo.

Un'opzione semplice e molto gustosa è quella di fare la marmellata di fragole.

Per fare questo, devi prendere un chilogrammo di fragole e un chilo e mezzo di zucchero semolato. Affinché la marmellata risulti, come si suol dire, da bacca a bacca, devi fare quanto segue. Prendete metà dello zucchero necessario e riempitelo con le fragole.

• La bacca darà succo e lo zucchero si dissolverà parzialmente nel tempo. Il succo risultante viene scolato e mescolato con la seconda metà dello zucchero. In questo sciroppo, la bacca sarà poi cotta quando bolle. Quindi è necessario rimuovere la schiuma e, riducendo il gas, cuocere il composto per circa quindici minuti.
• C'è un'altra opzione per fare la marmellata. In proporzioni uguali, devi prendere zucchero e bacche, ad esempio ½ chilogrammo di ogni prodotto. Oltre a loro, avrai bisogno di un bicchiere d'acqua. Per prima cosa, lo zucchero viene sciolto in acqua e fatto bollire fino a formare uno sciroppo denso. Successivamente, una bacca pulita viene versata in un contenitore con lo sciroppo e fatta bollire, assicurandosi che la bacca rimanga intatta, assaggiando periodicamente.
• Le bacche saranno l'ideale se fai la marmellata nel modo seguente. Le proporzioni sono le stesse: 500 grammi di zucchero e fragole ciascuno.Uno strato di bacche viene posizionato sul fondo della padella, sopra lo zucchero viene cosparso di zucchero, quindi ancora e ancora le bacche un "riparo" sotto forma di zucchero.
• Quindi il contenitore viene coperto con un coperchio e lasciato per un giorno. Il giorno dopo, è necessario mettere la padella sul fuoco, portare a ebollizione la miscela e spegnerla immediatamente.

Puoi fare non solo marmellata di frutti di bosco. È facile mantenere fresche le fragole nel loro stesso succo con lo zucchero.

• Per fare questo, è necessario coprire la bacca pulita con lo zucchero. Tenere così a lungo finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Quindi non mescolare il composto, ma agitarlo delicatamente più volte. Successivamente, stendi la composizione in barattoli sterili e stringi i coperchi. In questa ricetta, lo zucchero dovrebbe essere il doppio. Devi conservare una tale bacca in frigorifero.
• La composta non è meno gustosa e salutare. Per fare questo, le bacche vengono poste in barattoli sterili e versate con lo sciroppo, che viene preparato con acqua, zucchero e un pizzico di acido citrico. Quindi i barattoli vengono attorcigliati con i coperchi, come normali spazi vuoti per l'inverno. Puoi combinare fragole con altri frutti di bosco: lamponi, fragole, mirtilli, ribes. Tutto questo è gustoso e salutare e fornirà al corpo le vitamine necessarie in inverno.
• Gli amanti delle bacche naturali possono cucinare la stessa opzione, ma senza zucchero. In questo caso, la bacca in barattoli sterili viene versata con acqua bollente e attorcigliata con i coperchi.

• Puoi semplicemente congelare una bacca secca pulita nella camera. Poi in inverno puoi gustare frutti di bosco freschi.
• fare la gelatina - Un'altra opzione per ottenere un ottimo regalo. Per fare questo, la bacca deve essere mescolata in un frullatore fino a renderla liscia, ricoperta di zucchero, far bollire bene fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto.Diluire un sacchetto di gelatina con acqua bollita, mescolare velocemente e versare in una casseruola con la massa di fragole, quindi metterla nei barattoli e arrotolare.

• Marmellata preparato allo stesso modo. La bacca può essere tritata in un frullatore o attorcigliata in un tritacarne. Andrà bene anche un mattarello, ma ci vorrà un po' più di tempo. Quindi è anche necessario coprire le bacche con lo zucchero e cuocere fino a quando sono tenere.
• Molte persone preferiscono raccogliere le fragole per l'inverno. nel suo stesso succo. Per fare questo, devi schiacciare la bacca, coprirla con lo zucchero, mescolare tutto bene e lasciare fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Conservare in barattoli puliti in frigorifero.
• Per coloro che non vogliono consumare zucchero, ma vogliono ottenere un delizioso dessert, ci sono diverse meravigliose opzioni di cottura. fragole con miele. Oltre ad essere una deliziosa delizia, è anche un ottimo rimedio contro il raffreddore e per il rafforzamento generale dell'organismo in autunno, inverno e primavera, quando il raffreddore è il più delle volte superato e l'organismo ha bisogno di vitamine. Nel primo caso, devi mescolare le bacche lavate in un frullatore, aggiungere il miele, mescolare bene e tappare in barattoli. È meglio conservare il dessert in un luogo fresco. Altrimenti, avrai bisogno di miele fresco. Una bacca intera viene posta in un barattolo di vetro, versata con miele e non mescolata. Conservato in questo modo.

• Può essere fatto con le fragole succo, risulta essere molto concentrato e, se consumato in modo eccessivo, può provocare allergie.In inverno si può diluire con acqua e fare bevanda alla frutta, aggiunto a composta, gelatine e altri dolci. Si prepara nel modo seguente. La bacca deve essere schiacciata in un frullatore o un mixer fino a quando non diventa molle. Quindi passare al setaccio in più porzioni.Diluire la massa densa appresa con acqua, aggiungere lo zucchero, far bollire, quindi versare in barattoli e chiudere con i coperchi.
• Alcune casalinghe asciugano le fragole. Puoi fare un ottimo tè con un aroma meraviglioso. Si consiglia di essiccare le fragole insieme a foglie e steli in un luogo asciutto e ben ventilato.

• Entro pochi giorni i "bouquet" saranno pronti. Foglie e bacche sono un'utile aggiunta al tè. La seconda opzione di essiccazione riguarda solo le bacche, che sono separate dalle foglie e dai gambi. Si distribuiscono su una teglia e si asciugano per due ore, mescolando di tanto in tanto a una temperatura di trenta-cinquanta gradi. La frutta secca può essere utilizzata per preparare tè e dessert.
• In un essiccatore elettrico puoi cucinare marshmallowche può essere conservato per molto tempo. È disposto in barattoli di vetro, precedentemente tagliato a pezzi o attorcigliato in rotoli. Per fare questo, le fragole vengono mescolate con lo zucchero in un frullatore, quindi uno strato sottile viene posto nel contenitore di un essiccatore elettrico, precedentemente lubrificato con olio vegetale. A una temperatura di cinquanta gradi in poche ore, il marshmallow sarà pronto.

Il seguente video presenta diverse ricette per la raccolta delle fragole per l'inverno.