Ricette di marmellata di fragole selvatiche per l'inverno

Le fragole di bosco sono un prodotto amato da molti. Tuttavia, il tempo in cui puoi assaporare il gusto di mangiare bacche così sane e gustose è molto limitato. Pertanto, molti cercano di fare vari preparativi per l'inverno, inclusa la marmellata.

Questa prelibatezza contiene molte vitamine utili. Inoltre, la marmellata risulta sempre deliziosa e puoi cucinare qualsiasi dolce o semplicemente bere il tè.

Per preparare un piatto del genere, avrai bisogno di utensili da cucina di base:

• per rendere le bacche buone e comode da lavare, puoi usare uno scolapasta;
• una casseruola o una ciotola, è meglio prendere l'acciaio inossidabile in modo che la marmellata non bruci;
• cucchiaio di legno grande per mescolare facilmente;
• chiave di aggraffatura;
• barattoli di vetro e, di conseguenza, coperchi.

Tuttavia, forse la cosa più responsabile nel fare la marmellata è la preparazione delle stesse fragole, o, come viene anche chiamata, fragoline di bosco. Tutti sanno quanto sia utile questa bacca.Pertanto, molte persone cercano di arrotolare almeno un paio di vasetti di questa marmellata per l'inverno.

Non tutti hanno il tempo di raccogliere le fragoline di bosco. Pertanto, molte persone acquistano fragole sul mercato. Qui è necessario prestare attenzione alle sue dimensioni e all'odore. Dovrebbe essere di piccole dimensioni e avere un aroma molto dolce e ricco.

Tale bacca viene raccolta a metà giugno, prima che semplicemente non possa maturare. Pertanto, è necessario prestare attenzione a questo quando si acquista un prodotto del genere. Dopotutto, molte persone cercano di far scivolare le piccole fragoline ordinarie invece delle fragoline di bosco.

Quando la bacca viene raccolta o acquistata, deve essere preparata per fare la marmellata. Per fare ciò, è necessario separare tutte le bacche che presentano difetti. Quindi seleziona tutte le foglie e strappa le code rimanenti.

Successivamente, è necessario risciacquarlo accuratamente. È meglio farlo in uno scolapasta, quindi non si raggrinzirà molto e sarà lavato abbastanza bene. Puoi fare la marmellata con fragole pure già pronte.

Ora è molto più facile cucinare piatti dalle fragole. Inoltre, oggi sono comparsi un gran numero di dispositivi che rendono più volte più semplice il lavoro in cucina.

Ad esempio, la marmellata di fragole selvatiche può essere preparata in una pentola a cottura lenta. In questo caso, non è nemmeno necessario rimanerci sopra per molto tempo. Tuttavia, anche le ricette collaudate non dovrebbero essere abbandonate.

Non tutti hanno molto tempo a disposizione. Pertanto, per queste persone, una ricetta è adatta in cui non è necessario giocherellare a lungo con la preparazione delle fragole. Dopotutto, questa è una procedura piuttosto lunga. La marmellata con le code avrà un sapore più aspro, ma allo stesso tempo i sepali stessi non si sentiranno in una tale delicatezza.

Componenti richiesti:

• 1,7 kg di fragoline di bosco;
• 1,7 kg di zucchero;
• 1,7 tazze di acqua purificata.

Per realizzare una prelibatezza alla fragola così interessante per l'inverno, non saranno necessari molto tempo e sforzi.

• Per prima cosa devi far bollire lo sciroppo mescolando zucchero e acqua.
• Quindi aggiungere le fragole cotte e far bollire per 2-4 minuti. Dopodiché, deve essere messo da parte e attendere che si raffreddi.
• Successivamente, la marmellata deve essere cotta per altri quattro minuti.
• Successivamente, può essere arrotolato in barattoli preparati.
• Puoi salvare tali doni della foresta nemmeno nel frigorifero. Puoi semplicemente metterlo in una stanza in cui la temperatura dell'aria non supera i +22 gradi.

Questa ricetta ti permetterà di salvare tutte le sostanze utili, poiché le fragole non cuoceranno a lungo.

Componenti richiesti:

• 2,5 kg di fragoline di bosco;
• 750 g di zucchero semolato.

Ricetta passo passo:

1. le fragole devono essere cosparse di zucchero, quindi messe per 3-6 ore in modo che le bacche siano nel succo;
2. quando sarà il momento giusto, potrai cuocere la marmellata;
3. la cottura non richiederà più di 4-5 minuti, dopodiché potrà essere versato nei vasetti preparati e sigillato.

Una tale prelibatezza risulterà liquida, ma manterrà quasi completamente tutti i nutrienti, così come l'aroma della bacca.

Per una tale delicatezza, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 2,5 kg di fragoline di bosco;
• 2,5 kg di zucchero semolato;
• 1 cucchiaino acido citrico.

La ricetta passo passo è abbastanza semplice.

1. Le fragole devono essere preparate e cosparse di zucchero.
2. Quando la bacca è tutta nel succo, puoi metterla sul fuoco e farla bollire. Quindi lascia raffreddare. Successivamente, la marmellata viene nuovamente messa sul fuoco, ma ora deve essere fatta bollire per 7-10 minuti.
3. Dopodiché, deve essere messo da parte e raffreddato. Il processo deve essere ripetuto fino a quando la delicatezza non si addensa.All'ultima cottura, è necessario riempire l'acido citrico.

La prelibatezza finita può essere trasferita in barattoli.

Questa ricetta ti permetterà non solo di mangiare i frutti di bosco, ma anche di utilizzare uno sciroppo profumato per gelati o frittelle.

Componenti richiesti:

• 900 g di fragoline di bosco;
• 900 g di zucchero;
• 500 ml di acqua purificata;
• acido citrico sulla punta di un coltello.

Ecco una ricetta passo passo.

1. Per prima cosa devi preparare uno sciroppo dolce. Per fare questo, fai bollire una massa di acqua e zucchero per 3-4 minuti.
2. Quindi è necessario aggiungere le fragole selvatiche e lasciarle bollire. Dopodiché, il fuoco deve essere spento. Quando la massa si è raffreddata, la marmellata deve essere nuovamente bollita. Questa procedura deve essere eseguita fino a quando la delicatezza non si addensa.
3. Alla fine, devi aggiungere acido citrico e puoi arrotolarlo in barattoli.

Una tale preparazione soddisferà tutta la famiglia non solo con il suo gusto, ma anche con un aroma indimenticabile.

Questa marmellata è perfetta per creare vari pasticcini, perché sembrerà un po' una marmellata.

Componenti richiesti:

• 2,5 kg di frutti di bosco freschi;
• 3 kg di zucchero semolato;
• 2.5 Art. l. succo di limone.

Scopri la ricetta.

1. Le fragole devono essere ben preparate, versateci dentro lo zucchero. Lasciare fermentare per 24 ore.
2. Successivamente, il contenitore con le fragole deve essere bollito.
3. Quindi, usando un mestolo forato, devi estrarre tutte le bacche e cuocere lo sciroppo stesso da 1 a 2,5 ore. Successivamente, è necessario aggiungere fragole, succo di limone e far bollire per 8-14 minuti.

Una tale prelibatezza sarà molto gustosa.Non lascerà indifferente nessun membro della famiglia. Si scopre che la delicatezza è omogenea e moderatamente densa. Per la macinatura, puoi usare un tritacarne o un frullatore convenzionale.

Componenti richiesti:

• 2 kg di fragoline di bosco fresche;
• 2 kg di zucchero semolato;
• 1° l. succo di limone.

Il metodo di preparazione prevede diversi passaggi.

1. Per cominciare, le fragole fresche devono essere preparate. Quindi deve essere schiacciato in un tritacarne e aggiungere lo zucchero.
2. Un contenitore con una delicatezza così fragrante può essere messo a gas e cotto a fuoco molto basso per un massimo di 16 minuti. Allo stesso tempo, deve essere costantemente mescolato.

La prelibatezza alla fragola finita deve essere versata in barattoli di vetro e chiusa con un coperchio. Successivamente, il contenitore deve essere coperto con qualcosa di caldo.

Questa marmellata sarà un po' come la marmellata preferita di tutti. Pertanto, verrà in soccorso se sulla soglia si trovano ospiti inaspettati. Questa prelibatezza servirà come un dessert meraviglioso.

Componenti richiesti:

• 2,5 kg di fragole;
• 1,5 kg di zucchero;
• 40 g di gelatina.

Metodo di cottura:

1. si devono preparare i frutti di bosco freschi, poi ricoperti di zucchero;
2. dopo alcune ore, le fragole dovrebbero rilasciare il succo;
3. quindi la massa deve essere bollita e cotta per circa 8-9 minuti;
4. intanto è necessario mettere a bagno la gelatina, lasciarla riposare per un po', quindi scioglierla portando a bollore;
5. quindi si aggiunge alla marmellata quasi pronta, che va fatta bollire per altri 1-2 minuti.

La prelibatezza finita può essere gustata e chiusa in barattoli.

Una tale prelibatezza manterrà quasi tutte le sue sostanze benefiche. Inoltre, il suo gusto sarà ricco e fresco. Può essere utilizzato come aggiunta a vari dessert o semplicemente come aggiunta al tè.

Componenti richiesti:

• 2 kg di fragoline di bosco fresche;
• 4 kg di zucchero semolato.

Ricetta passo passo:

1. le fragole devono essere ben preparate e poi asciugate su carta assorbente;
2. quindi è necessario macinare le bacche in un frullatore o in un tritacarne, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a completa dissoluzione.

La prelibatezza finita deve essere scomposta in barattoli al vapore e chiusa con coperchi di nylon. Deve essere conservato in frigorifero.

Questa versione di marmellata sarà deliziosa e incredibilmente profumata. Inoltre, è molto facile e semplice da preparare.

Componenti richiesti:

• 1,5 kg di fragoline di bosco fresche;
• 1 kg di zucchero semolato;
• 1 limone piccolo

Questo dolce si prepara abbastanza velocemente.

1. Le fragole devono essere ben preparate. Successivamente, le bacche devono essere piegate in una pentola a cottura lenta e aggiungere lo zucchero. È necessario attendere diverse ore fino a quando le bacche non sono completamente nel succo.
2. Successivamente, devono aggiungere la scorza di limone schiacciata e il succo di limone.
3. Successivamente, è necessario attivare il pulsante "Multipovar" nel multicucina e impostare il tempo per 16 minuti.

A fine cottura, la marmellata può essere adagiata nei vasetti preparati.

Per i buongustai, questa ricetta sarà perfetta.

Componenti richiesti:

• 4 kg di fragoline di bosco fresche;
• 3 kg di zucchero semolato;
• 2 bicchieri di acqua purificata;
• 4 cose. Pepe di Giamaica;
• 4 cose. garofani.

Per cucinare, puoi usare una ricetta passo-passo.

1. Tutti i frutti di bosco devono essere preparati e versati in una ciotola di acciaio inossidabile.
2. A parte, far bollire lo sciroppo dolce e aggiungerlo in un contenitore con le fragole, quindi far bollire l'intera massa e lasciarla raffreddare.
3. Dopodiché, deve essere nuovamente messo sul fuoco e fatto bollire di nuovo. Questa procedura deve essere ripetuta più di una volta.Questo viene fatto in modo che la marmellata diventi più densa e più aromatica.
4. Prima dell'ultima bollitura, è necessario aggiungere le spezie macinate in un macinacaffè. Quando la massa bolle, sarà possibile versare la marmellata finita in barattoli sterilizzati.

Una tale prelibatezza non lascerà nessuno indifferente.

Ingredienti:

• 450 g fragole fresche;
• 300 g di arance;
• 700 g di zucchero semolato;
• qualche foglia di menta.

Ricetta passo passo:

1. vanno preparati i frutti di bosco, le arance lavate con acqua tiepida, poi tagliate a pezzetti e ricoperte con metà dello zucchero semolato;
2. versare le fragole con lo zucchero rimasto;
3. dopo averle lasciate in infusione per diverse ore, sarà possibile unirle in un'unica padella;
4. portare la massa a ebollizione, aggiungere la menta e far bollire per 4-6 minuti.

La marmellata pronta deve essere versata in barattoli sterilizzati.

Le fragoline di bosco sono leggermente amare e questo può essere trasmesso dalla marmellata. Per evitare ciò, si consiglia di elaborare le fragole in anticipo. Ad esempio, puoi aggiungere le carote sbucciate: eliminerà l'amarezza. Inoltre, potete aggiungere un po' di ribes rosso alla marmellata di fragole. Questa combinazione piacerà a molti.

Per determinare la prontezza di questa prelibatezza, è sufficiente far cadere una goccia di marmellata su un piattino. Se non si diffonde, significa una cosa: la marmellata è pronta. Le bacche stesse dovrebbero diventare quasi trasparenti.

Non lesinare sullo zucchero, perché se non lo aggiungi abbastanza, alla fine la marmellata andrà semplicemente a male. Cioè, può fermentare o diventare ammuffito.

Per evitare che il prodotto finito venga zuccherato, è necessario aggiungere acido citrico durante la cottura. Le proporzioni dovrebbero essere: 1 cucchiaino è necessario per 1 kg di zucchero semolato. acido citrico.Un tale ingrediente aggiungerà luminosità e saturazione alla marmellata.

Sarà corretto distribuire immediatamente la marmellata finita in vasetti. Devono essere sterilizzati. Inoltre, deve essere preparato solo con bacche fresche.

Sebbene una bacca come le fragole provochi una reazione allergica in molte persone, la marmellata da essa, al contrario, è antiallergica. Inoltre, può rafforzare leggermente il sistema immunitario.

Le fragoline di bosco sono un prodotto molto utile che può essere preparato per l'inverno. Ci sono molti metodi di cottura. I dessert ai frutti di bosco sono molto diversi e piaceranno a quasi tutti i golosi.

Per informazioni su come cucinare la marmellata di fragole, guarda il video qui sotto.