A che età si può somministrare il caprifoglio ai bambini e come introdurlo nella dieta?

Il sapore dolce del caprifoglio con una caratteristica acidità è familiare a tutti. Come tutte le altre bacche, il caprifoglio è ricco di vitamine e minerali utili per bambini e adulti. Non c'è da stupirsi che i suoi frutti siano spesso gli ingredienti principali nelle ricette della medicina tradizionale. Tuttavia, prima di utilizzare la bacca per scopi sanitari, è importante sapere tutto non solo sulle sue proprietà benefiche, ma anche sulle controindicazioni. Ciò è particolarmente vero per la scelta di un menu per bambini. Se è possibile dare il caprifoglio ai bambini di età inferiore a 1 anno, leggi questo materiale.

Composizione di bacche di caprifoglio comprende i seguenti componenti:

• acido ascorbico;
• vitamine del gruppo B;
• acidi organici;
• acido malico e succinico;
• polifenoli P-attivi;
• calcio;
• potassio;
• iodio;
• magnesio;
• silicio;
• fosforo;
• manganese;
• ferro da stiro;
• zinco.

Le prime bacche compaiono in primavera, quando il corpo si indebolisce dopo un freddo inverno e, includendole nella dieta del bambino, viene fornita un'alimentazione bilanciata con vitamine.

A causa delle proprietà antimicrobiche delle bacche, vengono spesso utilizzate ad alte temperature. In precedenza, un infuso di rami di caprifoglio veniva utilizzato per fare i gargarismi alla gola in caso di malattia. È ancora considerato un ottimo diuretico e, inoltre, ha un effetto positivo sul funzionamento della cistifellea, del tratto gastrointestinale, del fegato e del sistema circolatorio.

Inoltre, il caprifoglio è popolare come agente antinfiammatorio: se usato esternamente, può alleviare le irritazioni cutanee. Tra le persone ci sono anche ricette per bagni benessere con lozione al caprifoglio.

È interessante notare che, anche dopo il trattamento termico, le sostanze utili sono conservate nel caprifoglio, quindi la dieta del bambino può essere arricchita con composte di marmellata, marmellata e caprifoglio.

Con un elenco così diversificato di vitamine, includere questa bacca nel menu del bambino non è solo possibile, ma anche necessario. L'importante è osservare la misura e iniziare da una certa età. Come qualsiasi altra bacca, il caprifoglio dovrebbe essere introdotto dopo che il bambino ha sei mesi. È meglio iniziare con un paio di gocce di succo di bacche, aumentando gradualmente la porzione.

Una porzione per un bambino di un anno può essere di circa 50 ml. Certo, non a tutti i bambini piace il sapore aspro, quindi da sei mesi puoi provare a fare il purè di bacche. Allo stesso tempo, va ricordato che è necessario introdurre un prodotto alla volta negli alimenti complementari, quindi la purea dovrebbe contenere ingredienti già familiari al bambino. Quando si introducono più alimenti contemporaneamente nella dieta, sarà difficile capire quale di essi si sia verificata una reazione allergica.

I bambini più grandi possono provare a dare il caprifoglio fresco. Questi frutti hanno una buccia piuttosto sottile, quindi sarà facile per un bambino masticarlo. Tuttavia, la maggior parte delle madri preferisce frullare la frutta o cuocere le composte per evitare che la diarrea si ingerisca eccessivamente di bacche.

In ogni caso, il caprifoglio non è incluso nell'elenco degli alimenti allergenici. Ecco perché può diventare una delle prime bacche che il bambino proverà. Ogni organismo è individuale e non a tutti i bambini potrebbe piacere una bacca così agrodolce.

Iniziando alimenti complementari con frutti di caprifoglio, è necessario prestare attenzione alle condizioni delle feci e della pelle del bambino. Spesso, la prima conoscenza del bambino con questi frutti finisce con un mal di stomaco, e tutto a causa dell'impressionante elenco di componenti biologicamente attivi nella composizione dei frutti. Se il bambino è incline alle allergie, dovresti anche stare attento a mangiare le bacche.

Anche se vale la pena notare che il verificarsi di reazioni allergiche al caprifoglio - questa è una rarità e molte madri sono sorprese nel notare che quando suo figlio l'ha usato, non ci sono state reazioni. Tuttavia, anche se si verificano lievi sintomi di allergia, è necessario consultare il medico.

Pertanto, non ci sono controindicazioni per l'alimentazione dei bambini. Ricorda che devi iniziare gli alimenti complementari da sei mesi e assicurati che la porzione del bambino non superi le norme specificate. In caso di eccesso di cibo, possono verificarsi diatesi, diarrea e persino un aumento dell'emoglobina. Pertanto, il bambino può aumentare il pianto, l'irritabilità, la sonnolenza.

Naturalmente, prima di iniziare a presentare questa bacca a tuo figlio, dovresti assolutamente consultare il tuo medico. Sono inoltre necessarie consultazioni nei casi in cui si prevede di utilizzare il caprifoglio come medicinale.

Per preparare questo piatto semplice e nutriente, avrai bisogno di 0,5 litri di kefir fatto in casa, 2 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di caprifoglio. Prima di tutto, devi fare la ricotta con il kefir fatto in casa. Per fare questo, mettilo in frigorifero per un giorno, quindi estrailo e lascialo scongelare in un colino. Una volta scongelato, il siero si svuoterà e una massa di cagliata liquida rimarrà nel setaccio. Il caprifoglio deve essere accuratamente strofinato con lo zucchero e aggiunto alla ricotta: il piatto è pronto!

Per cucinare la composta, è meglio usare acqua speciale per bambini purificata. Le proporzioni di tutti gli ingredienti possono variare a seconda delle porzioni del bambino. Per 1 litro d'acqua avrai bisogno di 300 grammi di zucchero e 1/3 di tazza di frutti di bosco.

Far bollire l'acqua, aggiungere lo zucchero e, mescolando bene, portare a bollore. Versare le bacche nello sciroppo dolce, farle bollire per qualche minuto e spegnere. Per fare in modo che la composta sia ben infusa, copritela con un coperchio e lasciate riposare per 10 minuti.

Una tale purea può essere preparata da qualsiasi bacca. I frutti devono essere accuratamente strofinati attraverso un setaccio. Non è necessario aggiungere lo zucchero, ma se la bacca è troppo acida, puoi aggiungere un po' di zucchero semolato a piacere. La purea di frutti di bosco freschi viene preparata in porzioni, non tollera la conservazione a lungo termine.

Per come fare un frullato di caprifoglio, guarda la video ricetta.