Caprifoglio commestibile: tipi, varietà e consigli sulla tecnologia agricola

Il caprifoglio commestibile da giardino non è così conosciuto e popolare come molti altri arbusti. Probabilmente, molte persone hanno paura del nome popolare di questa pianta: "wolfberry". Così veniva chiamata belladonna ai vecchi tempi, così come l'olivello spinoso, il wolfberry e molti altri arbusti simili. Tuttavia, poche persone sanno che la maggior parte delle varietà di caprifoglio sono abbastanza adatte per il consumo e superano persino i frutti della maggior parte degli arbusti coltivati ​​nelle loro proprietà medicinali.

Il caprifoglio è un arbusto basso con rami densi, può essere tentacolare e verticale. Negli anni precedenti si coltivava solo la varietà rampicante, era largamente utilizzata per il giardinaggio verticale di staccionate, archi e terrazzi, ma oggi, per la maggior parte, si coltivano varietà che, oltre alla bella fioritura, possono anche produrre frutti gustosi.

La pianta può essere cespugliosa o eretta, le foglie sono ovate, appuntite alle estremità, la pianta perde tutte le foglie per l'inverno, ma anche in inverno non perde la sua qualità decorativa, poiché i giovani germogli hanno una ricca tonalità viola. Questo è abbastanza insolito e contrasta in modo interessante con il bianco della neve.

La fioritura inizia a fine maggio, mentre la pianta è letteralmente ricoperta dall'alto verso il basso di abbondanti infiorescenze gialle.Più vicino all'autunno, appare una manciata di piccoli frutti, spesso velenosi.

Dall'inizio della comparsa dei fiori alla fruttificazione, passano 1-1,5 mesi, quindi puoi goderti i frutti blu-blu già a metà luglio. Alcune varietà hanno frutti neri. Le bacche sono abbastanza grandi, la loro lunghezza varia da 1,5 a 3,5 cm e il diametro va da 1 a 1,8 cm, il peso di ciascuna va da 0,5 a 1,5 g.

A seconda della varietà, la forma del frutto può essere sferica, cilindrica, ovale, piriforme, lacrima e fusata. La polpa delle bacche è molto succosa, la buccia è sottile con un leggero rivestimento di cera.

I semi sono molto piccoli, quasi invisibili alla vista, sono piatti, leggermente arrotondati, dipinti di marrone chiaro. Ogni frutto contiene circa 10-20 semi.

Il sapore delle bacche commestibili è piuttosto insolito: agrodolce, un po' come i mirtilli. Le bacche hanno proprietà curative, contengono una grande quantità di vitamine e minerali e hanno benefici eccezionali per l'uomo. La pianta è ricca di vitamina C, il cui contenuto può essere paragonato a limone, arancia e altri agrumi. Inoltre, il prodotto contiene vitamine del gruppo B, retinolo e acido nicotinico. Tra gli elementi minerali si possono distinguere calcio, rame, boro, iodio, magnesio e potassio: questa combinazione di oligoelementi consente di mantenere il funzionamento ottimale del sistema nervoso, cardiovascolare, muscolo-scheletrico e immunitario.

Il caprifoglio ha un basso valore calorico, solo 30 chilocalorie e 8 g di carboidrati per 100 g di frutta, non ci sono proteine ​​e grassi nei frutti.

Il caprifoglio è ricco di acidi organici, pectina e tannini in grandi quantità.

La concentrazione di vitamine e minerali è influenzata da vari fattori naturali e climatici, come il livello di umidità, la composizione del suolo e la temperatura media dell'aria, ad esempio, in condizioni di siccità, i frutti contengono più tannini e in un clima umido, le bacche sono caratterizzate da una maggiore quantità di monosaccaridi.

Una delle domande più comuni tra i giardinieri è relativa a quale sia la differenza tra un raccolto commestibile e uno velenoso.

La pianta coltivata ha bacche blu scuro, ma i frutti rossi indicano la tossicità della varietà. Sicuramente molte persone hanno sentito il concetto di "wolfberry", che cresce su arbusti selvatici e ha un colore rosso-arancio, tali bacche si trovano sui rami in coppia, sono spesso fuse e si distinguono per un gambo accorciato. È severamente vietato consumare tali bacche all'interno: sono estremamente velenose e possono causare danni irreparabili a una persona.

Il caprifoglio non commestibile si trova più spesso allo stato selvatico nella foresta.

Tuttavia, al giorno d'oggi gli allevatori hanno allevato alcune varietà da giardino di caprifoglio, i cui frutti sono arancioni: si tratta di Golden Honeysuckle, Glen Honeysuckle, Korolkov Honeysuckle e alcune altre varietà che sono altamente decorative durante la stagione di crescita, quindi sono piantate in giardini, parchi e quadrati.

In totale, la scienza conosce circa 200 diversi tipi di caprifoglio, in Russia si trovano circa 50 varietà, per la maggior parte sono piante velenose, i cui frutti differiscono in una tinta giallo-arancio o rossa e quelli commestibili sono leggermente meno comune.

Le varietà più popolari per la coltivazione nella regione di Leningrado sono Nymfa, Yulia, Laura, Malvina e Lenarola.

Nella regione vicino a Mosca, per la Russia centrale e la Bielorussia, specie come Cincia, Fortuna, Martin pescatore, Mucchio piccolo e Cincia sono ottimali.

Per gli Urali sono adatti Sinegrudka, Persistent, Chernichka e Sorceress.

A Primorye si coltivano "Dolphin", "Blueberry" e "Dawn" e in Siberia viene data preferenza a "Cenerentola", "Gerda", "Sibiryachka", "Selena" e "Roxanne".

Uno dei tipi di arrampicata più popolari di caprifoglio è il caprifoglio, così come il "caprifoglio profumato". Questa pianta esotica ama le aree ben illuminate, così come i terreni fertili e ben umidi. La fioritura è molto abbondante, mentre le infiorescenze emanano un ricco aroma fragrante, che si intensifica solo più vicino alla notte. Alla fine dell'estate, sulle piante compaiono frutti arancioni non commestibili. Non possono essere mangiati, ma sono davvero indispensabili per decorare il sito.

Il caprifoglio cresce fino a 4-6 metri in 5-6 anni, mentre la pianta non richiede condizioni particolari e cresce bene sui terreni del giardino. Un grande vantaggio della varietà è la sua buona resistenza invernale: la pianta non richiede un riparo speciale per l'inverno e sopporta con calma gli inverni nella maggior parte delle regioni del nostro paese.

Le migliori varietà di caprifoglio sono riconosciute:

• Belgio —con i suoi fiori lilla e rosa;
• Arlecchino - fiorisce nei toni del beige e del crema morbido;
• Munster - si differenzia per infiorescenze bianche e un sottile bordo rosso.

Ma il più sorprendente di tutti i caprifogli è Graham Thomas: ha infiorescenze traforate giallo pallido con un sottile tubo allungato.

"Brown fucsia", forse il più esotico di tutti i caprifogli, attira l'attenzione con i suoi insoliti grandi fiori color arancio, che fanno letteralmente addormentare il cespuglio da cima a fondo. È interessante notare che questa pianta fiorisce per 1,5-2 mesi. Questa varietà non è alta come le altre viti: una pianta adulta non supera i tre metri di altezza. Questa cultura non tollera bene il gelo, quindi, nelle regioni con inverni freddi, richiede un riparo.

La Serotina è, senza dubbio, uno dei vitigni più belli, che si distingue per un'eccezionale decoratività durante tutto il periodo vegetativo. La pianta ha un fogliame insolito e luminoso e un'abbondante fioritura lunga: se si rimuovono le infiorescenze essiccate, sarà possibile godere della fioritura fino a settembre. Questa pianta inoltre non sopporta bene il gelo, quindi può essere coltivata solo nelle regioni meridionali e centrali, dove necessita di un riparo obbligatorio prima dell'inverno.

Anche il caprifoglio arbustivo è abbastanza popolare nel paesaggio, ma poiché è molto meno decorativo, viene utilizzato principalmente per organizzare siepi e, inoltre, per decorare gli scivoli alpini.

Molto spesso, i nostri compatrioti coltivano il "caprifoglio tartaro" nelle loro trame personali, che crescono fino a 1-2 metri, e in tarda primavera fiorisce con infiorescenze bianche e rosa. Entro agosto si formano frutti dai colori vivaci. La pianta è velenosa, non è consigliabile mangiare bacche.

C'è un'altra varietà piuttosto originale di forma arbustiva: alpina. Questa è una pianta a bassa crescita che non supera i 50-80 cm A maggio è ricoperta da una nuvola di fiori verde chiaro, che viene presto sostituita da bacche blu scuro.Nota: nonostante la loro tonalità viola, le bacche di caprifoglio alpino non sono commestibili.

Il caprifoglio è una delle piante più amate dai paesaggisti, è abbastanza senza pretese, ma ha un aroma incredibile e un effetto decorativo eccezionale. Dalle viti di caprifoglio, puoi formare archi interessanti, colonne esotiche, decorare gazebo, recinzioni e decorare pareti.

I designer sono molto disposti a includere il caprifoglio in varie composizioni di alberi e arbusti che sono piacevoli alla vista e danno grande piacere.

L'aroma sorprendente della pianta non passa inosservato, motivo per cui alcune varietà vengono piantate esclusivamente per aromatizzare alcune parti del giardino. Naturalmente, il caprifoglio è indispensabile nel design se è necessario nascondere aree poco attraenti da occhi indiscreti: una brutta recinzione, un vecchio fienile o una crepa nel muro.

Le varietà arbustive sono utilizzate per creare siepi, sono in perfetta armonia con le conifere, così come i cespugli fioriti come la weigela, l'azione o l'arancio finto. Il tandem di caprifoglio con rose rampicanti sembra molto attraente.

Prima di decidere di piantare il caprifoglio nel tuo giardino, presta attenzione al fatto che si tratta di una coltura a impollinazione incrociata, quindi diverse varietà dovrebbero essere coltivate in un'area, solo allora la pianta non solo fiorirà, ma darà anche frutti decorativi.

È meglio acquistare piantine in un vivaio specializzato, questo è l'unico modo per essere sicuri di acquistare esattamente la varietà che prevedi di coltivare.È ottimale prendere materiale di piantagione con un'età non superiore a 2-3 anni, una tale piantina inizierà a dare i suoi frutti tra due anni. Prima dell'acquisto è bene esaminare attentamente una giovane piantina: il suo gambo, foglie e radici non devono presentare danni, i rami devono piegarsi bene, l'apparato radicale deve essere ben sviluppato e ramificato, senza segni di danneggiamento dell'integrità delle radici .

Il caprifoglio viene piantato insieme a una zolla terrosa ad aprile, mentre i germogli non sono ancora sbocciati. Si consiglia di scegliere un luogo soleggiato e ben illuminato.

Ma puoi piantare una piantina in autunno, metà settembre è più adatta per questo.

La buca per piantare viene preparata in anticipo: per cominciare, la scavano a una profondità di almeno 40 cm e la riempiono di compost al ritmo di 2 secchi per ogni piantina. E versare anche un litro di infuso di cenere e riportare 3 cucchiai. l. superfosfato e urea. La terra così preparata viene annaffiata e ricoperta di polietilene per una o due settimane. Successivamente, il film viene rimosso, scavano un buco di dimensioni tali che le radici si trovino liberamente, raddrizzano tutte le radici, coprono con terreno e annaffiano bene.

La superficie deve essere pacciamata, per questo sono adatti torba, aghi, segatura o paglia.

La distanza tra le piantine dovrebbe essere di circa 1,5 metri o più. Allo stesso tempo, prova ad alternare le varietà per ottenere la massima impollinazione.

La pianta risponde bene all'alimentazione. Tuttavia, devono essere prodotti solo a partire dal terzo anno dopo lo sbarco - all'inizio, ha abbastanza nutrienti introdotti nella buca durante la semina.Da questo momento in poi, 25 g di nitrato di ammonio o urea dovrebbero essere sparsi ogni anno sulla neve e, dopo che la neve si è sciolta, innaffiare ogni albero con un secchio di humus liquido marcito diluito con acqua.

Come fertilizzanti, è meglio utilizzare composizioni complesse già pronte che contengono elevate concentrazioni di fosforo e potassio, poiché al momento della fioritura un eccesso di sostanze azotate può portare ad un abbondante aumento della massa vegetativa a scapito della fioritura e formazione di frutti. Durante la coltivazione autunnale della terra, mezzo bicchiere di cenere tritata viene portato sotto la boscaglia, tale misura saturerà il terreno con potassio e normalizzerà l'equilibrio acido-base.

Se coltivi il caprifoglio arbustivo, devi eseguire regolarmente la potatura sanitaria e modellante. Tuttavia, tieni presente che la potatura del caprifoglio può essere solo igienica, se tagli i tralci della vite a breve, l'anno prossimo puoi rimanere senza fiorire affatto.

In condizioni naturali avverse, il caprifoglio soffre abbastanza spesso di malattie fungine: durante le piogge prolungate, la pianta incontra spesso oidio, ruggine e peronosporosi. I piatti fogliari malati iniziano a ricoprirsi di fiori bianchi, macchie gialle e grigie e presto cadono del tutto. La pianta malata dovrebbe essere spruzzata con Topaz, anche le composizioni Previkur e Skor hanno dimostrato una buona efficienza.

Le piante sovraalimentate con azoto incontrano spesso parassiti del giardino: cocciniglie, afidi, acari e mosche bianche. Le loro larve succhiano i succhi della pianta, li inquinano con i loro prodotti di decomposizione appiccicosi, sui quali può quindi apparire un fungo. Dai parassiti, i preparati Fitoverm e Mospilan aiutano bene.

A scopo preventivo, ogni primavera è necessario spruzzare una giovane pianta con "Epin" o "Zircon".

Per informazioni su come piantare e prendersi cura del caprifoglio, vedere il seguente video.