Contenuto calorico e composizione del porridge di avena in latte e acqua

Hercules è una colazione tradizionale dei sostenitori di una dieta sana, così come delle persone che cercano di perdere chili di troppo. Tuttavia, l'efficacia di questo piatto dipende dal metodo di preparazione, dal tipo di cereale, dall'inclusione di additivi e persino dal momento del suo utilizzo. Proviamo a capirlo.

Il prodotto è ricco di sostanze utili come vitamine del gruppo B, potassio, magnesio, sodio, carboidrati digeribili, mono e disaccaridi, acidi grassi saturi. Le sostanze più preziose sono i seguenti elementi.

• Sodio - è importante nei processi di trasferimento di liquidi e glicemia, la trasmissione dei segnali nervosi. La mancanza di questa sostanza provoca l'insorgenza di apatia, mal di testa, ipotensione.
• Fibra grossa - aumenta le proprietà di assorbimento della mucosa intestinale, la libera dalle tossine e deterge.
• Aminoacidi - partecipare alla produzione di proteine ​​nel tessuto muscolare. Per questa qualità, Hercules è apprezzato negli ambienti sportivi.
• Antiossidanti - indebolire l'azione dei radicali liberi, rallentare il processo di invecchiamento, prevenire le malattie oncologiche.
• Vitamine e minerali - partecipare al processo di metabolismo e sintesi degli ormoni. Prevenire la formazione di patologie associate alla mancanza di elementi.
• Carboidrati - a causa della loro lenta assimilazione da parte dell'organismo, la sensazione di sazietà dura 3-4 ore dopo l'assunzione del porridge.
• Glutine - entra nello stomaco, lo avvolge, bloccando i sintomi di ulcere e gastrite.

Il porridge ben cotto praticamente non porta.Tuttavia, è necessario tenere conto di alcune controindicazioni. È meglio abbandonare Ercole per le persone che soffrono di disturbi dell'apparato digerente e per le donne in gravidanza. Vale la pena considerare l'intolleranza individuale al glutine. I cereali contengono molto acido fitico, che può causare un fallimento nell'assorbimento del calcio, quindi non dovresti seguire una dieta a base di farina d'avena.

È importante considerare il tipo di cereale. Ad esempio, la farina d'avena istantanea subisce un trattamento termico ripetuto, a causa del quale perdono la maggior parte delle loro vitamine. Inoltre, vengono spesso aggiunti loro ingredienti artificiali: esaltatori di sapidità, aromi, che non danno in alcun modo la salute del corpo. Tuttavia, proteine ​​e fibre sono ancora conservate in un piatto del genere e rimane soddisfacente e nutriente.

Coloro che seguono la figura saranno interessati a conoscere il contenuto calorico del prodotto. In generale, 100 grammi di ercole secco contengono 352 kcal. Tuttavia, non ci si dovrebbe limitare a questi dati, poiché ci sono molte ricette per fare il porridge.

Alcuni di essi includono l'aggiunta di zucchero, burro, latte, frutta. Tutti questi ingredienti rendono la farina d'avena più nutriente. Inoltre, l'ercole bollito o al vapore con acqua bollente ha numeri completamente diversi.

Tuttavia, Hercules è il prodotto di cui non puoi avere paura. Il fatto è che tutte le calorie vengono spese durante il giorno sotto forma di energia. Allo stesso tempo, il corpo prova a lungo un senso di sazietà. Pertanto, puoi mangiare la farina d'avena solo al mattino o prima di pranzo.

Se usi il porridge di farina d'avena la sera e la notte, tutte le calorie verranno depositate nei fianchi e nell'addome sotto forma di grasso in eccesso. Pertanto, consumare un pasto apparentemente sano causerà l'effetto opposto.

Oltre alle calorie, i rappresentanti di uno stile di vita sano saranno interessati anche al contenuto di altri nutrienti in 100 grammi di prodotto:

• 12,6 g di proteine;
• 6,2 g di grasso;
• 61,1 g di carboidrati.

Ma tutti gli indicatori cambiano a seconda del metodo di preparazione del piatto.

Il valore nutritivo del porridge sull'acqua (100 grammi):

• contenuto calorico - 55,4 kcal;
• proteine ​​- 1,8 g;
• grassi - 1,1 g;
• carboidrati - 10,5 g.

Cucinando:

• mettere una pentola d'acqua sul fuoco;
• dopo l'ebollizione, aggiustare di sale e mettere l'ercole in una casseruola;
• cuocere il piatto a fuoco basso per 10 minuti, mescolando;
• chiudere il contenitore con un coperchio e lasciare per 5 minuti.

Se il porridge sull'acqua viene preparato allo scopo di perdere peso, questa è una ricetta classica. Molte persone preferiscono fare anche senza sale. Se il piatto viene utilizzato come colazione sana, può essere addolcito con miele, frutta, bacche, uvetta, noci. Questi ingredienti aggiungeranno solo benefici, anche se aumenteranno leggermente il contenuto calorico del prodotto.

Se, tuttavia, come colazione vengono scelti cereali istantanei sull'acqua, il contenuto calorico aumenta a 90 kcal a causa di ulteriori additivi artificiali. Ma tale porridge sarà pronto entro 3-5 minuti.

Alcuni addolciscono il porridge con un normale zucchero semolato, ci mettono il burro, fanno colazione con un panino al formaggio. Tutti questi additivi migliorano decisamente il gusto dell'ercole, tuttavia non aggiungono alcun beneficio. Burro e prodotti da forno minacciano di ritorcersi contro una sana colazione.

Il valore nutritivo di Ercole bollito nel latte (100 grammi):

• contenuto calorico - 95,6 kcal;
• proteine ​​- 3,8 g;
• grassi - 3 g;
• carboidrati - 13,4 g.

Cucinando:

• versare acqua e latte nella padella in proporzioni uguali - 100 g ciascuno;
• attendere che il liquido bolle;
• Versare in una casseruola 3 cucchiai. l. Ercole;
• condire con zucchero e sale a piacere;
• cuocere a fuoco basso per 7 minuti;
• spegnere il gas e insistere 5 minuti sotto il coperchio.

Molte persone che vogliono perdere peso considerano il porridge di latte un prodotto completamente dietetico.

I pazienti affetti da diabete, prima di includere qualsiasi prodotto nella dieta, studiano attentamente non solo il suo contenuto calorico, ma anche l'indice glicemico. Questo attributo determina il grado di digeribilità di un piatto e ha una scala da 0 a 100, dove 100 è il GI del glucosio.

In Ercole, questa cifra è di 55 unità, che è considerata media. La colazione a base di porridge erculeo è abbastanza accettabile nella dieta dei diabetici. Inoltre, la farina d'avena è ricca di molti elementi utili che consentono di produrre serotonina, monitorare i livelli di zucchero e ridurre la necessità di dolci. Quando si prende il porridge, il glucosio entra nel flusso sanguigno non immediatamente, ma gradualmente. Distribuisce delicatamente l'energia in tutto il corpo, garantendo la sicurezza dai picchi di insulina.

Naturalmente, si consiglia ai pazienti affetti da diabete di fare colazione con cereali bolliti in acqua senza additivi aggiuntivi. Tuttavia è consentita anche la colazione a base di latte, ma solo se il latte è diluito con acqua 1: 1.

Il latte intero contiene una grande quantità di carboidrati, grazie ai quali ha un alto indice glicemico, ma allo stesso tempo questo prodotto contribuisce a una migliore digeribilità del porridge, arricchisce il corpo con ulteriori elementi utili, migliora il gusto, che è estremamente importante per un menu per diabetici molto scarso. Ma, naturalmente, le persone con questa malattia non dovrebbero abusare dell'ercole nel latte.

Per informazioni su come cucinare il porridge erculeo con banana e noci, guarda il seguente video.