Come cucinare il porridge di semola liquido nel latte: le migliori ricette

Tutti sanno che il primo pasto deve essere appagante per caricare di energia il corpo umano per gran parte della giornata. Uno dei migliori cibi per la colazione sono i cereali. Recentemente, la semola ha avuto una popolarità inferiore ad altri tipi di cereali. I fatti dicono che ci sono più vitamine e minerali nel grano saraceno o nella farina d'avena che nella semola. Anche se questo è vero, questo non significa affatto che la semola debba essere considerata inutile.

Il vantaggio della semola è che passa molto dolcemente attraverso il tratto gastrointestinale, avvolgendolo. Pertanto, questo prodotto è indispensabile per le persone che soffrono di disturbi allo stomaco o all'intestino. Inoltre, questo porridge è facile da mangiare per le persone che hanno problemi con la masticazione del cibo. Nel periodo postoperatorio, l'uso della semola sarà molto utile. Si prega di notare che alcune persone hanno un'intolleranza individuale a questo prodotto. Oltre all'intolleranza individuale, va ricordato che questo prodotto contiene glutine. Il suo impatto sul corpo in grandi quantità ha un effetto dannoso. Tutto ciò dovrebbe essere preso in considerazione quando si utilizza il porridge di semola.

Inoltre, le persone in sovrappeso dovrebbero stare attenti a questo piatto. Se mangi regolarmente il porridge di semola in grandi dosi, comporterà un aumento di peso. L'opzione migliore sarebbe quella di utilizzare il porridge di semola non più di 2 volte a settimana.Con un tale tasso di utilizzo, il prodotto può giovare al corpo, perché la composizione contiene le necessarie vitamine A, B, PP, contiene importanti oligoelementi sotto forma di potassio, calcio, fosforo e altre sostanze preziose.

Il porridge di semola, che è stato bollito solo sull'acqua, è quasi insapore. Pertanto, il latte viene spesso utilizzato per fare la semola. Da notare che le proprietà benefiche di questo piatto così preparato aumentano. Va notato che se cucini un piatto con il latte, insieme alle proprietà benefiche, aumenterà anche il contenuto calorico della semola. Se non c'è intolleranza al lattosio, il porridge a base di latte porterà molti benefici al corpo umano.

Cucinare il porridge di semola liquido con il latte non è così semplice. Nonostante cuocia per un totale di non più di 5-10 minuti, il problema principale diventa come fare un piatto senza grumi? La ricetta per fare la semola liquida nel latte è abbastanza semplice, ma richiede un preciso rispetto delle proporzioni corrette. La regola principale è il rapporto corretto ed esatto tra semola e latte. Per preparare la semola liquida senza grumi, devi prendere:

• semola - 1 cucchiaio da dessert;
• latte -200 ml.

Il porridge di latte sarà più gustoso se aggiungi zucchero, sale, burro. Come farlo bene: lo scopriremo ulteriormente. Ci sono piccoli segreti nella preparazione di questo piatto.Un problema abbastanza comune è la combustione del latte sulle pareti della padella. Ciò influisce negativamente sia sul gusto del porridge che sulla qualità dei piatti, in seguito sarà molto difficile riportarlo alla sua forma originale. Come proteggere il piatto dalla combustione?

Il segreto è semplice. Prima di iniziare la cottura, versate un po' d'acqua in una casseruola pulita. L'acqua dovrebbe coprire l'intero fondo del contenitore, questa quantità sarà sufficiente. Quindi è necessario mettere la padella sul fuoco e portare l'acqua a ebollizione, quindi far bollire l'acqua. Questo è tutto, il contenitore è pronto per cuocere il porridge di semola nel latte. Le regole per fare la semola liquida senza grumi sono abbastanza semplici.

Quando la casseruola è cotta, vi viene versato il latte e portato a bollore. Quando il latte bolle, è necessario aggiungere la semola. Dovrebbe essere versato molto lentamente, mescolando costantemente nella padella. È questa fase che rende il porridge di semola sottile e senza grumi. Il piatto viene poi fatto bollire per alcuni minuti a fuoco molto basso. Si sconsiglia vivamente di allontanarsi dal fornello, poiché il porridge può fuoriuscire. Dovresti controllare il processo e mescolare costantemente il piatto.

A questo punto aggiungete lo zucchero. La sua quantità dovrebbe essere uguale alla quantità di semola. Ma se lo desideri, puoi ridurre o aumentare la dose di zucchero o abbandonarne completamente l'uso. Quando lo zucchero è stato aggiunto, il piatto dovrebbe continuare a mescolare e far bollire per qualche altro minuto. Potete aggiungere un pizzico di sale. Quindi il porridge viene versato in una ciotola e viene aggiunto un pezzo di burro. Al posto del burro, alla semola si aggiunge anche marmellata o latte condensato. Adatto per marmellata di fragole, lamponi, ribes.Nel piatto puoi aggiungere non solo marmellata, ma anche frutta fresca, noci. Tutti questi prodotti salutari si sposano bene con la semola. Inoltre, la semola sarà buonissima calda e fredda.

Vale la pena considerare un'altra ricetta semplice, ma comunque utile e originale per fare la semola nel latte senza grumi. Versare i cereali nel contenitore preparato, aggiungere zucchero e sale. Quindi versarlo con la quantità necessaria di latte freddo. La miscela risultante deve essere lasciata per almeno cinque minuti, quindi mescolare bene. Dovresti mettere una padella con la semola imbevuta nel latte e cuocere dopo aver fatto bollire per 3-5 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente.

Le ricette del porridge di semola sono varie. Uno degli originali è la preparazione di frittelle di porridge di semola. Per prepararli, dovresti cuocere il porridge di semola, tuttavia, più denso rispetto alla ricetta classica del porridge liquido. Per fare questo, cambia le proporzioni aumentando la quantità di semola. Per un piatto allo stato puro, cambiare le proporzioni sarebbe un grosso errore, ma per fare le frittelle è necessario. Ingredienti per la cottura:

• latte - 1 bicchiere;
• semola - 5-6 cucchiai. cucchiai;
• yogurt naturale - 115 grammi;
• farina - 70 grammi;
• zucchero qb;
• bicarbonato di sodio.

Quando la semola sarà cotta, aggiungete lo yogurt naturale e mescolate bene. Quindi è necessario versare gradualmente la farina in un contenitore con semola e yogurt e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere alcuni cucchiaini di zucchero e la soda schiacciata. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea. Versare l'olio vegetale nella padella e friggere le frittelle, mettendole sulla padella con un cucchiaio. Il tempo di cottura per lato è di 2-3 minuti.Servire i pancake con marmellata o panna acida.

Qualunque sia la ricetta scelta, una delle regole principali per preparare un piatto sfizioso e di qualità è la qualità di tutti gli ingredienti. Pochi sanno che la semola è disponibile in diversi tipi di macinatura. Poiché è un prodotto della macinazione dei chicchi di grano, può essere grossolano o morbido. La semola è consigliata per la produzione di cereali. macinazione soffice si riconosce dalla marcatura sulla confezione, questa è l'immagine della lettera "M". Se sulla confezione è indicata la lettera "T", allora questo cereale è grossolano, è meglio non cuocere il porridge di semola liquido da esso.

Anche la qualità del latte deve essere elevata. Deve essere fresco, origine a te nota. Tutta la frutta, le marmellate, le noci, i frutti di bosco, la frutta secca devono essere accuratamente selezionate e non devono essere utilizzati frutti marci o danneggiati. È probabile che il gusto del piatto ne risenta. Inoltre, se un prodotto è stantio, è possibile anche una minaccia diretta per la salute.

Puoi imparare chiaramente come cucinare il porridge di semola liquido nel prossimo video.