Ricette per porridge di semola senza grumi nel latte

Quando si prepara il porridge di semola, le giovani casalinghe affrontano un problema comune: l'aspetto dei grumi. È difficile sbarazzarsi dei grumi formati di cereali, che causano molti problemi durante la cottura. Ci sono diversi segreti per fare il porridge di semola che rendono la sua preparazione abbastanza semplice. Le moderne attrezzature da cucina ti consentono di cucinare il porridge senza grumi, non solo sul fornello, ma anche in una pentola a cottura lenta o nel microonde.

Tutti i bambini e gli adulti conoscono i benefici del porridge di semola. Il suo uso regolare a colazione aiuta l'organismo ad assorbire le vitamine e i minerali necessari, le fibre, i grassi sani monosaturi e i carboidrati. Tutte queste sostanze utili sono necessarie per il buon funzionamento degli organi interni. Inoltre, grazie alla semola, viene supportata l'attività dei sistemi protettivi, il sistema nervoso si calma e si riduce la probabilità di contrarre una malattia oncologica.

L'uso di questo prodotto è spesso raccomandato dai medici. come profilassi per i pazienti che hanno avuto una malattia di qualsiasi organo digestivo. Il porridge di semola è il componente principale dell'intera dieta di una persona che cura i reni o il sistema nervoso. Una colazione a base di semola sarà una buona fonte di forza per donne e uomini che sono attivamente coinvolti nello sport.Quando il loro corpo spende molte energie in un duro esercizio fisico, è necessario reintegrare la scorta per una pronta guarigione dopo un allenamento.

Nonostante gli evidenti benefici di questo prodotto, ci sono ancora diverse controindicazioni che devono essere considerate:

• Il porridge di semola non è raccomandato per l'uso da parte di pazienti con diagnosi di celiachia. Questo è il nome di una malattia genetica che provoca cambiamenti degenerativi-distrofici nel tratto gastrointestinale, che successivamente porta a una violazione del processo metabolico.
• Il consumo eccessivo di porridge di semola da parte di un bambino può causare un disturbo della formazione ossea e una violazione del metabolismo minerale nelle ossa e nelle articolazioni.
• In un adulto, l'abuso del prodotto può causare la distruzione del tessuto osseo o una serie di chili di troppo.
• Se a una persona viene diagnosticato il diabete, il consumo frequente di semola causerà sovrappeso.
• Inoltre non è raccomandato per i pazienti con gotta o malattie dell'apparato muscolo-scheletrico.

Tuttavia, anche medici e nutrizionisti concordano sul fatto che tutti possono mangiare la semola, anche una persona la cui semola è nell'elenco delle controindicazioni. Ma questo deve essere fatto con moderazione.

Per coloro che stanno attivamente combattendo il sovrappeso, non dovresti negare a te stesso il piacere di mangiare questo prodotto. Ma allo stesso tempo, devi cuocere la semola in acqua, senza aggiungere zucchero semolato e burro. Se vuoi addolcire il porridge, puoi aggiungere miele, bacche o frutta per questo scopo.

La semola è un prodotto versatile, grazie al quale puoi cucinare una zuppa, un porridge o pasticcini deliziosi e nutrienti. Il porridge di semola può essere preparato in una consistenza diversa: liquida o densa. Per la prima opzione, viene utilizzata l'acqua e il cibo è raccomandato per una persona con una malattia del tratto gastrointestinale. Per la seconda opzione, viene utilizzato il latte grasso.

Come accennato in precedenza, per ottenere un porridge senza grumi, dovrai seguire alcuni consigli.

1. Per cominciare, accendi un fuoco lento sul fuoco e metti un contenitore con un fondo spesso. Portare ad ebollizione il latte.
2. Mescolare la semola con lo zucchero semolato e diluire in poca acqua.
3. Dopo che il latte o l'acqua bolle, è necessario introdurre la semola mescolata in un ruscello sottile nel latte o nell'acqua bollente.
4. Nel processo di cottura dei cereali, è importante mescolare regolarmente il contenuto della padella, impedendo così l'ebollizione. Non appena il contenuto inizia a bollire, i coaguli appariranno da soli e sarà impossibile risolverli.
5. In assenza di latte, è consentito utilizzare la sua controparte secca. Per fare questo, mescola il latte in polvere con la quantità necessaria di acqua potabile pulita. Poi, mescolando, aggiungete lentamente la semola.
6. Un'altra alternativa al latte è il latte condensato diluito. La sua consistenza viscosa provoca spesso grumi indesiderati durante la cottura. Pertanto, il prodotto lattiero-caseario deve essere diluito con acqua rispettivamente in un rapporto da uno a tre.
7. Per evitare di bruciare latte o acqua, è necessario sciacquare la padella prima di cuocere la semola con acqua fredda.

Oltre agli inestimabili benefici, la semola è buona perché cuoce velocemente.Indipendentemente dal metodo di cottura scelto, non ci vorranno più di 20 minuti. Di questi, 4 minuti sono dedicati a far bollire il latte o l'acqua, 6 minuti sono necessari per permettere alla semola di unirsi al liquido scelto per la cottura. Ci vorranno circa 3 minuti per cuocere il cereale stesso e 7 minuti per permettere ai chicchi di gonfiarsi.

Un tempo di cottura del prodotto eccessivamente lungo è indesiderabile, in quanto ciò provoca una diminuzione del valore energetico della semola. Dopo aver spento il fuoco, lasciate gonfiare il porridge per alcuni minuti. In questo breve lasso di tempo diventerà densa e nutriente. Se il porridge non è immediatamente necessario per il consumo, avvolgere la padella in un asciugamano caldo.

Questo metodo è il più "pigro". La comparsa di grumi quando si utilizza un multicucina è quasi impossibile. Per prima cosa devi cucinare: 100 grammi di semola, 0,6 litri di latte, 0,2 litri di acqua bollita, 60 grammi di zucchero semolato e 50 grammi di burro. Questo rapporto di ingredienti ti permetterà di cucinare quattro porzioni intere. Il valore energetico del prodotto finale dipende dalla percentuale di grasso nel latte.

Per preparare un porridge di semola omogeneo e senza grumi: versare tutti gli ingredienti secchi nella ciotola multicooker. Amalgamare bene il tutto e aggiungere tutti gli ingredienti liquidi, compreso un pezzo di burro. Spalmate il resto dell'olio sulle pareti della ciotola del multicucina. Attivare la modalità "Spegnimento" per i prossimi 35 minuti. Mescolare leggermente il contenuto della ciotola ogni dieci minuti. Trascorso il tempo, lascia che il porridge si gonfi leggermente, dopodiché puoi trattarlo con la tua famiglia.

Questo metodo e questa ricetta non sono molto conosciuti, nonostante l'ovvia praticità e semplicità. Grazie a lui, puoi risparmiare la maggior parte del tempo speso a mescolare costantemente la semola sul fornello. Per prima cosa devi ottenere: 500 millilitri di latte, tre cucchiai di semola, due cucchiai di zucchero semolato e un pizzico di zucchero vanigliato.

Gli utensili per cucinare la semola dovrebbero essere speciali, adatti all'uso nel forno a microonde. Ad esempio, in vetro o ceramica. I contenitori di metallo e plastica sono severamente vietati. Quest'ultimo, tra l'altro, è il motivo del rilascio di molti elementi pericolosi per il corpo umano. È necessario dare la preferenza a contenitori profondi in cui è impossibile che il liquido possa evaporare.

Il latte viene versato nel contenitore selezionato e lo zucchero viene immediatamente aggiunto. La miscela risultante viene posta nel microonde per 5-6 minuti. La potenza del forno a microonde dovrebbe essere massima. Quando il latte bolle, i piatti vengono estratti e la semola viene aggiunta al liquido. Con movimenti lenti, il contenuto delle stoviglie viene miscelato e restituito al microonde.

Nei successivi 7-9 minuti, la semola dovrebbe essere cotta a una potenza di 600 watt. Trascorso il tempo specificato, non è necessario affrettarsi a estrarre il prodotto risultante dal microonde. Dovresti lasciarlo fermentare un po' e addensarsi.

Un altro trucco per preparare un prodotto omogeneo senza grumi è l'uso di latticini e acqua naturale. Se per il porridge di semola si sceglie latte a basso contenuto di grassi, viene aggiunta acqua in proporzioni uguali.Quando si scelgono prodotti lattiero-caseari con un'alta percentuale di grassi, è consigliabile diluirli con acqua in un rapporto rispettivamente di uno a due o di uno a tre.

Per evitare che i cereali si brucino e si attacchino alle pareti della padella, è necessario utilizzare piatti smaltati, che vengono prerisciacquati con acqua fredda. Una padella di alluminio per fare i cereali non è consigliata.

La tecnologia di cottura della semola non subisce grandi cambiamenti. È solo necessario mescolare l'acqua con il latte e portare a ebollizione il liquido risultante. Per quanto riguarda le proporzioni, per quattro cucchiai di semola occorrono 200 millilitri di acqua pura e 400 millilitri di latte.

A seconda del contenuto di grassi dei prodotti lattiero-caseari, le proporzioni possono variare. Il cereale viene cotto per non più di 7 minuti. E affinché il latte non bruci e non "scappi", le pareti dei piatti sono imbrattate di burro.

Guarda il prossimo video per una ricetta per il porridge di semola senza grumi.