הכל על שזיף דובדבן: מיתרונות ונזקים ועד לגידול

שזיף דובדבן נמצא לעתים קרובות כצמח גינה. לפני שתתחיל לגדל אותו, אתה צריך ללמוד את הכללים לטיפוח שלו, כמו גם להבין את היתרונות והנזקים של פירות אלה.

פירות קטנים, מקובצים, נחשבים בעיני חלקם לגרגרי יער. אבל דעה כזו אינה נכונה, למעשה מדובר בפרי ששייך לסוג השזיפים. הפירות של שזיף הדובדבן הגדל בטבע קטנים מאוד, משקלם מגיע ללא יותר מ-6 גרם, אך בזנים ביתיים הם גדלים עד 60 גרם, ובאמת ניתן לראות בהם את הדמיון לשזיפים.

מדענים מאמינים כי שזיף דובדבן הוא אב קדמון רחוק של עץ השזיף המצוי, אם כי ישנן נקודות מבט אלטרנטיביות המייצגות אותו כהכלאה של גידולי פרי אחרים - דובדבנים ומשמשים. אבל זה ידוע בוודאות שהצמח הופיע לפני יותר מ-3,000 שנה באזור הקווקז.

צמח רב גבעולים דמוי עץ זה יכול להגיע לגובה של 1.5 עד 10 מטר, ולכן הוא נקרא גם עץ וגם שיח, בהתאם לצמיחה. יש לו מערכת שורשים מסועפת חזקה מאוד מתחת לאדמה. לגבעולים דקים גוון חום ירוק, העלים בצורתם קרובים לאליפטיים ומחודדים בקצהם.

פרחים בודדים, בקוטר של כמה סנטימטרים, עשויים להיות לבנים או ורודים. תהליך הפריחה של עצים אלו מתחיל בחודש מאי, בדרך כלל בימים הראשונים של החודש.בתקופה זו הצמח נראה כמו שזיף פורח, כמעט בלתי אפשרי להבחין ביניהם.

לפרי יש אבן אחת, אשר נבדלת בצורה מעוגלת; בזנים מסוימים, הפרי עשוי להיות שטוח או מוארך מעט. פירות מגיעים במגוון צבעים: ירוק (כבר בשל), צהוב, ורוד, יש זנים סגולים, אדום. יש מעט ציפוי שעווה על פני השטח - זו תופעת טבע רגילה. ההבשלה תלויה גם בזן, בדרך כלל מיולי עד ספטמבר.

בתוך הפרי יש עצם בודדת. הוא עגול או מעט מוארך, שטוח. די קשה להפריד אותו לחלוטין מעיסת העובר. הגרעין מכיל שמן, הדומה בתכונותיו לשמן שקדים.

השכנים גם לא יפגעו בעצים הפוריים בעצמם - זה יעזור להגדיל את היבול. בהתאם לסוג שזיף הדובדבן, הוא יכול לחיות כ-30-50 שנה, והוא מתחיל לשאת פרי כבר בשנה הבאה לאחר השתילה.

למרות העובדה שהצמחים מאוד דומים זה לזה, ישנם הבדלים ביניהם, הנוגע הן לסימנים חיצוניים והן לטעם, אופן השימוש:

• שזיף ביתי בדרך כלל גדל נמוך יותר משזיף דובדבן, אך העלים שלו גדולים וצפופים יותר.
• פירות השזיפים גדולים ומתוקים יותר, ושזיף דובדבן טבוע בחמיצות, ובשרו מעט מימי.
• שזיף דובדבן מתחיל להניב פרי מוקדם יותר - בעוד שנה ניתן יהיה לקטוף, בעוד השזיף צריך לגדול 3-4 שנים לפני שהוא נותן את הפירות הראשונים.
• שזיף מועיל יותר לבריאות. למרות טעמו החמוץ, הוא מכיל חומרים פעילים ביולוגית רבים, ביניהם ויטמינים A, C, אשלגן, ברזל, פקטין.
• ברפואה העממית הוא משמש לרוב כחומר כולרטי או נוגד שיעול, ושזיף משמש לחיזוק רקמת העצם ולמניעת מחלות עיניים.

ההבדל בין העצים הוא שניתן לכנות את השזיפים כל הסוג של הצמחים הללו, בעוד שזיף הדובדבן הוא רק מין נפרד.

בשל מאפייניו, לשזיף הדובדבן יש השפעה טובה על מצב האורגניזם כולו, הוספתו לתזונה משפרת את העיכול - חומצות אינן מאפשרות תסיסה ויצירת גזים. יש עוד תכונות חיוביות:

• נורמליזציה של חילוף החומרים - מתאים למי שרוצה לרדת במשקל;
• בנוכחות שיעול חזק, זה עוזר להקל עליו, מפחית את הביטוי של תסמינים לא נעימים;
• תורם לחיסול מואץ של רעלים הנוצרים בגוף במהלך מחלות ויראליות, ועצמות שזיף דובדבן הן חלק מפחם פעיל;
• צריכה קבועה של פירות אלה הופכת את העור לפחות שומני ומפחיתה את הופעת סימני הגיל;
• אם הלחץ גדל, אתה יכול לאכול מעט שזיף דובדבן כדי להיפטר מכאב ראש;
• יש השפעה כולרטית ועוזרת לנרמל את זרימת הדם;
• השפעה טובה על תפקוד מערכת העצבים.

פירות נצרכים בכל הצורות - טריים, מעובדים ומיובשים, והזרעים משמשים לתרופות וקוסמטולוגיה.

לפרי יש תכולת סיבים משמעותית, כך שאם אוכלים ממנו יותר מדי, ישנה השפעה משלשלת.כדי למנוע אי נוחות, כדאי להגביל את עצמך למנות קטנות, ולאנשים הנוטים לצואה רופפת, רצוי להוציא שזיף דובדבן מהתזונה.

הפרי מכיל חומרים שימושיים רבים, ולכן מומלץ לנשים בהריון במידה כדי להימנע מהשפעה משלשלת. עם זאת, אם מתרחשת עצירות, מה שקורה אצל נשים במצב, אתה יכול להשתמש בתכונה זו של שזיף דובדבן כדי להיפטר מאי נוחות בהקדם האפשרי ולנרמל את תפקוד המעיים.

אין לתת שזיף דובדבן לילד מתחת לגיל 10 חודשים. לאחר מכן אפשר להשתמש במחית המגוררת, החל ממנות קטנות - חצי כפית כל אחת. עדיף לבחור בפירות צהובים, הם פחות מסוכנים מבחינת תגובות אלרגיות אפשריות.

פירות מכילים כמות גדולה של חומרים מזינים, ולכן הם מומלצים לילדים כדי לחדש את אספקת יסודות קורט וויטמינים חיוניים בגוף. בנוסף, ניתן לתת שזיף דובדבן לילד עם הצטננות, לשיפור העיכול והגברת התיאבון, וגם כתרופה לעצירות.

לשזיף דובדבן יש תכולת קלוריות מינימלית, כך שניתן לאכול אותו בבטחה על ידי מי שמקפיד על דיאטה. בנוסף, זה מנרמל את חילוף החומרים ועוזר להיפרד מקילוגרמים עודפים מהר יותר. אם אתה רגיל לנשנש משהו, אז אתה יכול להשתמש בשזיף דובדבן כחלופה לפירות או ממתקים עתירי קלוריות. אתה יכול לאכול את זה אפילו בערב - לא יהיה נזק לדמות מכך.

כאשר הם יורדים במשקל, הם משתמשים בפירות טריים ויבשים, רוטב שזיפים דובדבנים ומוצרים דומים. אבל כדאי להגביל מנות המכילות סוכר וקמח - מאפים עם שזיף דובדבנים או לפתנים שונים.

אם שזיף דובדבן לא גדל בגינה שלך, אבל אתה רוצה לרכוש את הפירות האלה כדי לנסות, אז בשוק או בחנות אתה צריך לשים לב לתכונות הבאות:

• בדוק היטב את הפירות מכל הצדדים, הם צריכים להיות שלמים לחלוטין, לא סדוקים, ללא עקבות של ריקבון ועובש, בערך באותו גודל אם הם בקופסה משותפת;
• יש ציפוי לבן דק על פירות, הנחשב נורמלי עבור שזיף דובדבן;
• פירות רכים מדי בשלים מדי, הם יתקלקלו ​​במהירות, אז כדאי לקנות אותם רק אם רוצים להכניס פירות לריבה או לפתן.

לעתים קרובות, סחורה מעט בוסר מועברת לחנויות כך שהיא תשמור על המראה שלה זמן רב יותר, כך שזיף דובדבן כזה יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב - בהתחלה הוא יבשיל, ואז הוא יתחיל להידרדר. עדיף לשים פירות במקום יבש וקריר, אבל לא במקרר - בטמפרטורות מתחת ל-0 מעלות, הבשר מתחיל להשחים בהדרגה.ניתן לעבד שזיף דובדבן בדרכים שונות - להכין ממנו ריבה, לפתן, רוטב או לייבש - בצורה זו, חיי המדף גדלים משמעותית.

סוגים מסוימים של שזיף דובדבן מופצים על ידי זרע, אך עבור רוב הצמחים משתמשים באפשרות הווגטטיבית: ייחורים בודדים, השתלה, שתילת צאצאים שורשיים.

כאשר מגדלים צמח מזרע, המאפיינים של עץ האם אינם נשמרים. לא מומלץ לגדל שורשי שורש המיועדים לצורות מעובדות מזרעים.. לשם כך, כדאי להשתמש בשורשים של זנים עמידים בפני כפור של שזיפים או קוצים, דובדבנים לבד ומשמשים כדי להגביר את הסיבולת.

הדרך הקלה ביותר היא להפיץ שזיפים דובדבנים על ידי יריות, בחירת צאצא שנמצא במרחק המקסימלי האפשרי מהצמח הראשי, שכן לעצים מערכת שורשים חזקה ומסועפת מאוד. יש צורך לחפור במקום שבו היורים מופרדים מהשורש, ואז לחתוך את השורש בחיתוך אחיד, לא לשכוח לסגת 15-20 ס"מ לכיוון צמח האם. לפני ההזלפה, יהיה צורך לשמן בזהירות את החתך שנותר במגרש גינה.

אם הצאצאים המתקבלים אינם דורשים טיפול נוסף ומפותחים היטב, אז אתה יכול מיד לשתול אותו במקום קבוע על ידי בחירת אתר מתאים. יורה חלש ממוקמים באדמה רופפת ולחה, אשר הופרתה בעבר.שם צריך לגדל את הצאצאים עד שהוא יתחזק כמו שצריך, ולאחר מכן ניתן להעבירו לאתר אחר.

אתה יכול להשתמש בשיטה אחרת על ידי הכנת ייחורי שורשים. עשו זאת בתחילת עונת האביב או בסתיו, בחרו בצמחים שנותנים את מירב היבול. בשזיף דובדבן בוגר, אתה צריך לחפור את השורשים, במידות של מטר וחצי מגזע העץ, עבור צמחים צעירים מרחק של כמטר יספיק. אתה צריך לחפור רק את השורשים שעובים משתנה בין 0.5-1.5 ס"מ. יש לחתוך אותם לייחורים נפרדים של 15 ס"מ. אם הקטיף מתבצע בסתיו, אזי ייחורים המתקבלים מוסרים בקופסה עם נסורת ומאוחסנים בחדר קריר עד האביב.

את הייחורים שותלים בשורה, יש להשאיר את המרחק ביניהם על 8-10 ס"מ. לאחר השתילה יש לכסות את הצמחים בסרט, ואם חם ושטוף שמש בחוץ אז לזרוק יוטה מעל. האדמה צריכה להישמר מעט לחה. הסרט מוסר לאחר 4 שבועות. ייחורים גדלים 1-2 שנים לפני שניתן להשתיל אותם למקום קבוע.

יש צורך ראשוני במניה ונצר. יש צורך להכין צמח שעליו יושתל ייחור זני. ניתן לגדל שתיל מתאים מחיתוך שורש. כדי להשיג מלאי, ניתן יהיה להשתמש בזרעים של גידולים דומים - זרעים או שזיפים, אשר נטועים באדמה רופפת ולחה בתחילת הסתיו, ומשאירים אותם לחורף.

בסוף האביב, שתילים צריכים להופיע, יש להשקות אותם באופן קבוע, לעשב אותם ואל תשכח לשחרר את הקרקע כדי להקל על הנביטה. ניתן יהיה להשתמש בהם רק בשנה הבאה, קרוב יותר לאמצע ולסוף הקיץ, כאשר ישנה תנועה מוגברת של מיץ בצמחים.

ראשית אתה צריך להשקות כראוי את השורש, זה מאפשר לעורר את תנועת המיץ, ולאחר מכן אבק מוסר מגזע עם ספוג לח. כל העלים נחתכים מהנצר, ומשאירים פטוטרת כחצי סנטימטר. הכליה עם פטוטרת זו נחתכת, ומשאירה רצועה של קליפה. מבצעים חתך בצורת T על השורש, לאחר מכן מקפלים בזהירות את הקליפה המופרדת ומתחתיה מניחים כליה עם פטוטרת, ולאחר מכן לוחצים את הכל בחוזקה מאוד ועוטפים בסרט חשמלי או סרט כך שהכליה על פטוטרת נשארת פתוחה.

זמן השתילה של שזיף דובדבן תלוי בתנאי מזג האוויר של האזור בו הוא גדל. באזורים עם אקלים חם, אתה יכול לשתול צמח בסתיו, ובאזורים שבהם החורפים הם ארוכים וקפואים, עדיף לשתול באביב.

צמח כזה אינו דורש התאקלמות נוספת. אם לעץ הנרכש יש מערכת שורשים פתוחה, יש לשתול אותו בהקדם האפשרי, אך ניתן להשאיר את השתילים הגדלים במיכל ללא פגיעה בהם בצורה זו למשך זמן מה, מבלי למהר להשתלה.

זה דורש הגנה מספקת מפני הרוח. לדוגמה, אתה יכול לשתול שזיף דובדבן בצד הדרומי של בניין כלשהו, ​​זה ייתן לו את כל התנאים הדרושים, הפירות יהיו גדולים וטעימים, והיבול יהיה בשפע. חרסית מזינה מתאימה ביותר לצמח.

כדי לקבל יבול טוב, אתה יכול להשתיל שזיף דובדבן. לרוב, קרוב משפחתו הקרוב ביותר, שזיף, משמש להגברת התפוקה. מתאימים גם זני שחור או בר של שזיף דובדבן. השתלה לא רק מקדמת את התשואות, אלא גם מגבירה את ההתנגדות לכפור של יבולים, מה שיכול להיות חשוב באזורים עם אקלים קר.

כדי להגן על העץ מפני מחלות ולמנוע הופעת מזיקים, הוא מרוסס בתמיסת נחושת גופרתית. זה יכול להיעשות רק לפני שהמיץ מתחיל לזוז, אחרת הניצנים שנפתחו כבר עלולים להישרף. טיפול דומה מתבצע בסתיו, לאחר נפילת העלווה, על מנת לספק הגנה לחורף.

שזיף דובדבן נחשב לגידול עמיד לבצורת, אך למרות זאת, הוא זקוק להשקיה תקופתית. בקיץ יבש יש צורך בשלוש השקיות - לאחר שהעץ מפסיק לפרוח, כשהגבעולים מפסיקים לצמוח וכשהגרגרים מבשילים. אפשר גם להשקות באוקטובר כהטענת מים.

מתחת לצמח אחד, יש צורך לשפוך כ 15-20 ליטר מים. עצים צעירים צריכים להשקות לעתים קרובות יותר, הם צריכים יותר לחות כדי לצמוח, ולכן הם מושקים 4-5 פעמים בעונה.

צמחים דורשים טיפול בזמן באביב, בקיץ ובסתיו.אתה צריך לטפל בהם, לבצע פעולות שונות בהתאם לעונה הנוכחית, ואז העצים ישאו פרי היטב וישתרש באתר. שזיף דובדבן אינו פורה עצמית, הוא מצריך מאביקים, לכן, על מנת להשיג יבול, יש צורך להבטיח את השכונה המתאימה.

באפריל יש לבצע גיזום סניטרי, שתילת שתילים, טיפול מניעתי שמטרתו הגנה מפני מזיקים שונים, השתלת ייחורים, החתלה עליונה וחיתוך ניצני שורשים.

אם היה מעט שלג בחורף, וכמעט לא ירדו משקעים באביב, יש צורך בהשקיה נוספת עבור שזיף דובדבן. קצת מאוחר יותר, כדאי לרסס את הצמח על הניצנים בתמיסת ויטמין. לפעמים בחודש מאי אתה צריך להגן על העץ מפני כפור חמור אם מזג האוויר מביא הפתעות, ובאותו חודש אתה צריך להאכיל את שזיף הדובדבן עם דשן ויטמין מורכב.

בעונת הקיץ יש להשקות עץ צעיר באופן קבוע, לשחרר את הקרקע סביבו ולהסיר עשבים שוטים. בשנים הראשונות לחיים, רק שתילים צעירים זקוקים להשקיה בשפע ותכוף. ככל שהצמח מבוגר יותר, כך הוא יצטרך פחות מים. מניעת מחלות והדברה היא גם חובה. צריך לצבוט את קצוות היורה שאין להם זמן להבשיל לפני הזמן הנכון.

שזיף דובדבן פירות זקוק לטיפול נוסף באוגוסט. זה הזמן שהעץ מזין את הפירות במיציו ככל האפשר, וגם הניצנים מונחים. יש לדאוג לניכוש עשבים זהיר ולשחרר את האדמה ליד מעגל הגזע. במהלך השקיה, האדמה צריכה להיות רוויה כראוי במים. שזיף דובדבן מוזן גם בדשנים אורגניים.

לאחר השלמת הקציר, כאשר העלווה מתחילה להצהיב, יהיה צורך ליישם דשן על האדמה. לפני תחילת נפילת העלים המונית, יש לבצע גם השקיה בשפע. אם אתם מתכננים לשתול שתילים, אז מומלץ לעשות זאת בתחילת אוקטובר, בעוד האדמה עדיין לא הספיקה לקפוא.

לאחר מכן, אפשר להכין את שזיף הדובדבן לחורף: להסיר את הקליפה המתה, לטייח, לסגור את השקעים ולהסיר את נבטי השורשים. כמו כן, יש צורך להיפטר משאריות עלי השלכת כדי שלא ישקעו בהם עכברים.

פירות שזיף דובדבן הם טעימים ואכילים, אבל זה לא השימוש היחיד שלהם. הם מצאו מקום באזורים אחרים, בנוסף, אפילו כמזון, שזיף דובדבן ניתן לצרוך לא רק בצורתו הגולמית. ישנם מתכונים מעניינים שונים להכנתו ולשימושו.

תכונות שימושיות של שזיף דובדבן מאושרות על ידי שפע מתכוני הרפואה המסורתית:

• מומלץ לצרוך פירות עם לחץ דם גבוה, 200 גרם טריים מדי יום. עם זאת, אם הלחץ גבוה מ-180/120, אז עדיף להתייעץ עם רופא עבור מרשם תרופות, לא רק תרופות עצמיות.
• פירות יכולים להיחשב כמתחם מחזק, הם יהיו שימושיים לבעיות הקשורות למחסור בוויטמין בגוף.
• בשל ריבוי האשלגן בהרכב שזיף הדובדבן, הוא עוזר לשפר את המצב עם הפרעות קצב ויש לו השפעה טובה על מערכת הלב וכלי הדם.

• את פרחי הצמח ניתן להחדיר מים. נוזל כזה נותן אפקט כולרטי, שימושי במחלות כליות וכבד, ויש לו השפעה מועילה על מערכת הרבייה הגברית.
• 30-50 מ"ל של מיץ שזיפים דובדבנים ניתן לשתות עם הצטננות, אם החולה מתייסר בשיעול חזק. לשם כך משתמשים גם בשורשים, מיובשים מעט ולאחר מכן מבושלים במים רותחים. מספר פעמים ביום אתה צריך לשתות 100 מ"ל של עירוי, אשר עוזר להיפטר מתסמיני הצטננות ויש לו השפעה אנטי דלקתית בולטת למדי.
• ניתן לשתות מרתח של פירות או קומפוט לא ממותק עם דלקת קיבה, כאשר יש חומציות מופחתת של מיץ קיבה.
• מרתח של שזיף דובדבן מיובש יעזור לעצירות. אתה צריך להשתמש בו לפני הארוחות שלוש פעמים ביום למשך 1/3 כוס.

אפשרות נוספת לשימוש בפרי היא מסכות קוסמטיות. בשל הרוויה במיקרו-אלמנטים, שזיף דובדבן שימושי לא רק לבליעה, אלא גם חיצונית. העור רווי בויטמינים, מקבל מראה בריא וצעיר יותר.

העיסה המעורבבת עם חלמון ביצה תהיה אופציה מתאימה לעור יבש. שילוב זה יספק אפקט לחות, יאפשר לך להיפטר מקילוף, תחושת צפיפות, ולהחליק קמטים עדינים.

אפשר לערבב את העיסה עם כפית דבש, חלמון ומעט חמאה. מסכה זו מונחת על הפנים ונשמרת במשך 20 דקות.בנוסף להשפעות המיטיבות של שזיף דובדבן, לדבש יש אפקט אנטיספטי, הפחתת אדמומיות ודלקות, חלמון ושמן מזינים ומרככים את העור.

תמצית שזיף דובדבן ניתן לראות גם בהרכב של מוצרי קוסמטיקה שונים - קרמים, סקרבים, מסכות. שמן מתקבל מהזרעים, הדומה בתכונותיו לשמן שקדים. אתה יכול להשתמש במוצרים כאלה, אבל אם אפשר, עדיף להכין מסכות מעיסת שזיף דובדבן בבית - זה יביא יותר יתרונות לעור וייתן אפקט בולט יותר.

השימוש בשזיף דובדבן במזון אינו מוגבל לפירות טריים או יבשים. ישנם מתכונים רבים שבהם ניתן להשתמש בו. רובם הגיעו מהקווקז, שכן זהו מקום הולדתו של שזיף הדובדבן.

רוטב טקמלי הוא מאכל מסורתי של העמים הקווקזיים עם טעם חמצמץ שניתן להגיש עם בשר. את הפירות שנאספו יש לשטוף ולשפוך לסיר, לשפוך במים ולהשאיר על אש נמוכה עד לרתיחה, ואז לבשל עוד 20 דקות. לאחר הבישול יש לזרוק את שזיף הדובדבן על מסננת מתכת הממוקמת מעל מחבת ריקה, ולמעוך להכנת דייסה, והעצמות עם הקליפה נשארות במסננת.

לדייסה מוסיפים מלח וסוכר, ואז התערובת נשלחת שוב לאש ומביאה לרתיחה. מגררים דק שום בסיר, קוצצים נענע, שמיר, כוסברה, פלפל צ'ילי, קלוף מהזרעים. מוסיפים שם גם כוסברה טחונה ותבלין כשות-סונילי. את כל התערובת מבשלים עוד 10 דקות ולאחר מכן הרוטב מוכן.

ריבת שזיפים דובדבנים מוכנה בצורה פשוטה מאוד, וצריך רק שזיף דובדבן, מים וסוכר מהמרכיבים. פירות שטופים יש להכניס למים חמים למשך חמש דקות, ואז ניתן להכין סירופ. לשם כך יוצקים מים וסוכר למחבת נפרדת, הכל מעורבב היטב ומביא לרתיחה.

לאחר מכן ניתן להסיר את הפירות המאודים מהמחבת, ולחתוך עליהם חתכים קטנים כך שהעיסה תהיה רוויה יותר בסירופ. שזיף דובדבן נשאר בסירופ במשך 4 שעות, ולאחר מכן הוא מתבשל עוד 40 דקות, והריבה מוכנה. כשהוא מתקרר, אפשר לשפוך אותו לצנצנות.

שזיף דובדבן מלוח בטעם קצת כמו זיתים. אתה יכול להשתמש בו כדי להכין חטיפים שונים, להוסיף למנות אחרות. לבישול צריך פירות שטופים שצריך לשים במים חמים כדי שיהיו מאודים.

להמלחה, אתה צריך לקחת צנצנת מתאימה, להירדם בתחתית התיבול - ציפורן, פטרוזיליה, בזיליקום. בפנים מניחים גם פירות מעובדים, ולאחר מכן ניתן לבשל את המילוי. לשם כך, יוצקים מים למחבת, מוסיפים מלח וסוכר, כל זה רותח לרתיחה. לאחר הרתיחה מסירים את המיכל מהאש ומוסיפים חומץ למילוי. עכשיו אפשר להשתמש בו כדי למזוג שזיף דובדבן בצנצנות. לתערובת זו מוסיפים שום קצוץ דק, פלפל צ'ילי, תבלינים שונים לפי הטעם, סוכר, מלח.

אדג'יקה הוא עוד רוטב ידוע למדי המשמש לא רק כתוספת למנות בשר, אלא גם למנות דגים או ירקות. ישנן גרסאות שונות לרוטב הזה – יש המוסיפים עגבניות, אבל אפשר להשתמש גם בשזיף שרי. לשם כך, שוטפים אותו, מניחים אותו בסיר, יוצקים במים ומרתיחים אותו במשך 10 דקות. לאחר מכן, יש לרסק את הפירות במסננת כדי לקבל עיסת ללא זרעים וקליפה.

אתה יכול לטחון הכל עם בלנדר אם אתה רוצה לקבל מסה הומוגנית, ללא חתיכות של מרכיבים. אדג'יקה מבשלים עוד 10 דקות, ואז היא מתקררת, ואחריה היא מוכנה לשימוש.

כמה צורות דקורטיביות משמשות כקישוט עבור אזורים בודדים או פארקים. בדרך כלל, זנים עם כתר פירמידלי או בוכה נבחרים למטרה זו. שזיף דובדבן Pissardi פופולרי בקרב מעצבים, אשר נבדל בשפע של גוונים אדומים-ורודים במהלך הפריחה והפרי, ויש לו גם צבע עלים יוצא דופן - הם גם אדומים.

זנים עם צבע עלים יוצא דופן משמשים כניגוד מקורי, בולטים על רקע מרחבים ירוקים. לרוב, שזיף דובדבן משמש ליצירת עיצוב בסגנון מזרחי, הוא נטוע באחוזות פרטיות ובסמטאות הפארק העירוני.

האפשרויות לשימוש בשזיף דובדבן הן ממש מגוונות, זה יכול להפוך למאכל טעים ובריא, מוצר קוסמטי, קישוט של האתר. עץ זה שווה לשתול, כי זה לא קשה מדי לטפל בו, ולפירותיו יתרונות רבים.

תוכל ללמוד עוד על שזיף דובדבן בסרטון הבא.