אננס מסוכר

ממתקים העשויים מפירות טבעיים אינם נחותים במגוון הרוויה והטעם מהקינוחים המסורתיים. אחד המעדנים האלה הם פירות מסוכרים. זהו מוצר ריחני, טעים ובריא הפופולרי בכל העולם. המתוק הזה מושלם לשולחן חגיגי, כמו גם לשתיית תה יומית. חתיכות פרי בהירות ימשכו מבוגרים וילדים.

פירות מסוכרים הם מוצר טבעי העשוי מפירות, פירות יער וירקות. כמו כן במבצע ניתן למצוא ממתקים עשויים מאגוזים. בתהליך הבישול הם נחתכים לחתיכות קטנות (פרוסות או קוביות) ולאחר מכן מולבנים בסירופ סוכר. חלק מהיצרנים מפזרים מוצרים מוגמרים באבקת סוכר. מעדן ריחני נמכר באריזות או במשקל.

לפירות מסוכרים מפירות אקזוטיים יש ביקוש רב. אננס בסוכר ימשוך גם למי שלא אהב את הטעם הטבעי של הפרי. המעדן הריחני נמכר בצורת טבעות או חתיכות גדולות, שנוח להוסיף לדייסה, מאפים וקינוחים אחרים. כיום, פירות מסוכרים נמכרים כמעט בכל מכולת.

אננס רוויים במספר רב של יסודות קורט שימושיים וויטמינים. בפירות מסוכרים באיכות גבוהה, כמעט כל היתרונות נשמרים.

BJU:

• חלבונים - 1.66 גרם;
• שומנים - 2.2 גרם;
• פחמימות - 17.9 גרם.

ההרכב הכימי של ממתקים מזינים:

• ברזל - 3 מיליגרם;
• אשלגן - 2043 מיליגרם;
• נתרן - 141 מיליגרם;
• זרחן - 192 מיליגרם;
• סידן - 115 מיליגרם;
• אבץ - 43 מיליגרם.

הנתונים לעיל מצביעים על כך שמדובר בפינוק מזין, עשיר ביסודות כימיים מועילים.

אננס מסוכר מכיל גם את הויטמינים הבאים:

• RR;
• אבל;
• IN 2;
• ב-1.

לכל אחד מיסודות הקורט יש השפעה חיובית על הגוף.

אננס מסוכר טבעי כבר מזמן חלק מהתזונה של אלה שמעדיפים ממתקים בריאים וטעימים. הם מחזיקים מעמד זמן רב יותר מפירות טריים ותמיד מוכנים לאכילה.

היתרונות של פירות מסוכרים הם אינסופיים.

1. פינוקי פירות עשירים בסיבים. זהו מרכיב חיוני הדרוש לתפקוד המעיים ולרווחתו. צריכה קבועה של סיבים מנקה בעדינות את הגוף מרעלים.
2. במהלך טיפול בחום, פירות מאבדים ויטמין C, בעוד יסודות קורט מועילים אחרים נשמרים. לאחר סקירת ההרכב הכימי של הפרי, ניתן לציין כי האננס רוויים בויטמינים ואלמנטים נוספים המשפיעים לטובה על הבריאות.
3. פירות מסוכרים רוויים בפחמימות מומלצים לאנשים העוסקים בעבודה נפשית או נתונים למאמץ פיזי משמעותי.
4. יש לצרוך את המעדן באופן קבוע על ידי אנשים שעוברים תקופת החלמה לאחר מחלה.
5. זהו המתוק המושלם למי שעוקב אחרי הדמות.המוצר פחות קלורי בהשוואה למאפים, ממתקים וקינוחים אחרים.
6. פירות מסוכרים אפשר לקחת איתך לכל מקום. מדובר בחטיף בריא ונוח שיתמודד במהירות עם הרעב ויהיה בריא הרבה יותר מעוגיות, צ'יפס ושאר חטיפים.
7. חתיכות פרי ניתן לתת לילדים, להחליף ממתקים רגילים בקינוח כזה. במקרה זה, מומלץ להכין פירות מסוכרים לבד או לרכוש את המוצר מיצרנים מהימנים.
8. צריכה קבועה של ממתקים עוזרת להתמודד עם הפרעות עצבים ועוזרת לשחזר את הרקע הפסיכולוגי והרגשי.
9. פירות מסוכרים באיכות גבוהה יעזרו להקל על עייפות לאחר יום עבודה קשה ויעודדו אותך.
10. עקב נוכחות ויטמין PP, רמות הכולסטרול נשלטות, וכתוצאה מכך הסיכון למחלות כלי דם מופחת.
11. לוויטמין A יש השפעה חיובית על ייצור הקולגן.
12. ויטמין B2 חשוב לתפקוד תקין של בלוטת התריס.
13. תהליכי הזדקנות העור מואצים על ידי רוויה של הגוף בוויטמין B1. כמו כן, רכיב זה עוזר לשמור על שרירי הלב במצב טוב.

למרות היתרונות הרבים של פירות מסוכרים, למוצר זה יש מספר התוויות נגד. תכונות שליליות רבות קשורות לתהליך הבישול. כדי לשמר את הפרי האקזוטי ולקבל את הטעם הרצוי, אננס מבושל בסירופ סוכר.

1. פירות מסוכרים אסורים לסובלים מעודף משקל ולסובלים מסוכרת.
2. חלק מהיצרנים משתמשים בצבעים כדי להפוך את המוצר לאטרקטיבי יותר ומעורר תיאבון.לרכיב זה יכולה להיות השפעה שלילית על הגוף בריכוזים גבוהים.
3. ילדים צעירים מתחת לגיל שלוש מונעים מאוד מאכילת פירות מסוכרים, גם אם מדובר בפינוק באיכות גבוהה. אחרת, הגוף עלול להגיב בתגובה אלרגית.
4. פעוטות מעל גיל שלוש יכולים לאכול מספר חתיכות ביום (2-3 חתיכות).
5. למרות העובדה שפירות מסוכרים מאוחסנים לאורך זמן, יש להם חיי מדף מוגבלים. אם המוצר מתקלקל, זה יכול לגרום להרעלה והפרעות אחרות.
6. בשל העובדה שלעדינות של פירות וירקות יש ביקוש רב, מותגים חסרי מצפון נלקחים גם לייצורו. על מנת לייצר כמות גדולה של מוצר בזמן המהיר ביותר, תהליך הייצור מופרע לעיתים קרובות. מוצר באיכות ירודה יעשה יותר נזק מתועלת.

בשל השימוש בסירופ סוכר, שהוא מרכיב הכרחי בהרכב הממתקים, פירות מסוכרים אינם מוצר דיאטטי לחלוטין. זהו תחליף פופולרי ויעיל לקינוחים סטנדרטיים עתירי קלוריות. תכולת הקלוריות של המוצר תלויה במרכיב העיקרי.

קלוריות ל-100 גרם:

• אננס - 91 קק"ל (זה מעיד שפינוק האננס הוא אחד המוצרים דלי הקלוריות בהשוואה למוצרים מפירות מתוקים אחרים);
• מלון ופפאיה - יותר מ-300 קק"ל;
• תכולת הקלוריות הממוצעת של פירות מסוכרים היא 217 קק"ל.

האינדקס הגליקמי של מתיקות טבעית הוא 75 יחידות. ראוי לציין כי המחוון המרבי הוא 100 יחידות (זה מאפיין של גלוקוז טהור). ערך 75 מעיד על תכולת סוכר גבוהה. המספר 75 גם אומר שפירות ופירות יער מעובדים עם יתום מתוק נחשבים גם הם רשמית לקונדיטוריה. כדי לא לגרום נזק חמור לגוף, יש צורך לפקח בקפידה על ריכוזם בתזונה.

כל הפירות המסוכרים, ללא קשר לאיכותם, מיוצרים על פי טכנולוגיה תעשייתית אחת. מוצרי אננס אינם יוצאי דופן.

התהליך מתבצע באופן הבא:

• מלכתחילה, פירות טריים עוברים עיבוד חובה: הם נשטפים, מקולפים ובליבה;
• עיסה עסיסית נחתכת לחתיכות זהות (קוביות, טבעות או צלחות);
• המוצר המוכן מבושל בסירופ סוכר סמיך - זהו תהליך ארוך שבמהלכו מתאדים עודפי נוזלים מהאננס;
• לאחר חתיכת פרי, מייבשים אותה ומפזרים כמות קטנה של אבקת סוכר כדי שהפירות המסוכרים לא יידבקו זה לזה.

הכמות האופטימלית של פינוקים ליום היא 30 גרם. זהו אינדיקטור לאדם בוגר ובריא. יותר מדי מתיקות יכולה להוביל לעלייה במשקל. פירות מסוכרים ניתן לאכול עם תה, קפה או להשתמש כתוספת למנות אחרות. מומלץ להנות מחתיכות פרי לפני הצהריים, זה הזמן שהפחמימות נספגות בצורה הטובה ביותר. זכרו שפירות מסוכרים עמוסים בפחמימות.

פרוסות או קוביות מסוכרות יכולות לשנות את טעמם של קינוחים רגילים, ולהפוך אותם למתוקים ועשירים יותר. עקרות בית רבות משתמשות בפירות מסוכרים לקישוט המנה. פרי מעובד לרוב נוסף למוצרי מאפה: מאפינס, מאפינס, פשטידות ומוצרים אחרים. הם גם משתלבים עם גלידה, קרמים שונים ומוצרי חלב אחרים.

לאחרונה, פירות מסוכרים משמשים לייצור עוגות חג הפסחא, מערבבים אותם לתוך הבצק יחד עם צימוקים או מחליפים רכיב זה. מתקבל גם מפירות מסוכרים ריבה ריחניתשקל להכין בבית. בעזרת מעדן טבעי, אתה יכול לגוון את ארוחת הבוקר הרגילה, הוספת מעט פירות מסוכרים לשיבולת שועל או סולת. המנה לא רק תהיה טעימה יותר, אלא גם בריאה יותר. כך תוכלו ללמד את ילדכם לאכול בריא.

אם רוצים לרדת במשקל כמה שיותר מהר, מומלץ להפחית ככל האפשר את השימוש בפירות מסוכרים או לנטוש אותם לחלוטין. אבל אם אתה לא יכול לדמיין את הדיאטה שלך בלי ממתקים, חופן קטן של פירות מסוכרים יעזור לספק את התשוקה לקינוח.. במקרה זה, מומחים ממליצים להשתמש בפירות מסוכרים כתוסף לדגנים. כדי להפיק את התועלת המרבית ממעדן טבעי, יש לבחור מוצר באיכות הגבוהה ביותר. שימו לב למוצרים של מותגים מיובאים.

איך לבשל אננס מסוכר בבית, ראה את הסרטון הבא.