איך בוחרים את האננס הנכון?

אננסים בהירים וטעימים פופולריים לא רק בגלל המראה המקורי שלהם. הם טעימים מאוד ומכילים כמות גדולה של חומרים שימושיים שפשוט נחוצים לגוף האדם. כדי לקבל את המקסימום ההנאה וההטבה מהאננס, אתה צריך לבחור פרי בשל טוב.

כדי לבחור אננס טוב, כדאי לקנות אותו בחנות עם מבחר גדול. הקפידו לבחון את הפרי מכל הצדדים ולוודא שהוא אטרקטיבי.. זה יצביע על כך שכל תנאי האחסון מולאו במלואם.

לקבוע נכון את הבשלות של אננס יכולה להיות מכמה סיבות.

1. קודם כל, אתה צריך לשים לב צמרות אננס, אשר נקרא הסולטן. אם העלים עבים ועסיסיים, אז הפרי עסיסי ובשל. לאננס בוסר יש עלים קשים וירוקים, אך צמרות צהובות מדי מעידות רק על כך שהפרי בשל מדי. בנוסף, הסולטן של הפרי, שהוא בשל לחלוטין, יכול להסתובב בקלות סביב צירו.
2. הדבר הבא שיש לשים לב אליו הוא איך זה נראה קרום. בפרי בשל, הוא חייב להיות צפוף ובעל צבע חום. בנוסף, כאשר אתה לוחץ עליו קלות עם האצבעות, הוא אמור למעשה ליפול. אם זה לא המצב, אז הפרי עדיין ירוק ואינו ראוי לצריכה. בנוסף, לקשקשי אננס בוסר יש גוון חיוור. בפרי בשל יתר על המידה, הקרום מכוסה בכתמים כהים.
3. אתה יכול לגלות עד כמה הפרי בשל ומתוק בפנים מוֹך. עם זאת, קשה מאוד לזהות זאת רק לפי המראה, מבלי לחתוך את הפרי עצמו. הדבר היחיד שאתה יכול לעשות הוא לטפוח על האננס. פרי עסיסי ורך, בניגוד למוצר בוסר, ישמיע צליל צלצול.
4. סימן נוסף הוא המשקל פרי. אם לפרי בוסר יש מסה של לא יותר מ-2.5 ק"ג, אז פרי בשל - לא יותר מ-1.7 ק"ג.

מכיוון שיש מספר די גדול של אננסים במבצע ממדינות שונות, זה קצת מקשה על הבחירה. אחרי הכל, כולם שונים זה מזה לא רק במחיר, אלא גם בטעם. במקרים מסוימים, המוכרים עשויים לציין את ארץ המוצא, אך שם הזן עצמו נדיר מאוד.

זהו שמו של האננס הברזילאי. זה איתם שכולם מכירים מילדות. הם סופקו לרוסיה, כמו גם למדינות אחרות של חבר העמים במשך שנים רבות. אם אנחנו מדברים על התכונות שלהם, אז הם כדלקמן:

• מידה גדולה;
• צמרות יפות ושופעות, אשר נבדלות על ידי נוצות חלקות מאוד;
• הליבה שלהם קשה;
• טעם חמוץ מתוק.

הפירות הללו נחשבים לטעימים והמתוקים ביותר בעולם כולו. יש להם טעם קרמל-טרופי. בנוסף, ראוי לציין שהטעם שלהם דומה קצת לטעם של פירות משומרים. הם די עסיסיים, אז הם ממש נמסים בפה שלך. אם אנחנו מדברים על המראה שלהם, אז הם קצת יותר קטנים מאשר אננס ברזילאי. עם זאת, משקלם מעט יותר גדול בשל העובדה שהעיסה עסיסית מאוד.בנוסף, יש לציין כי הקליפה והחלק העליון של הפרי דוקרניים מאוד.

פירות כאלה דומים במובנים רבים לאננס ברזילאי. משקלם נע בין 1.7 ל-3 ק"ג. טעמו של הפרי חמוץ מתוק, והעיסה צפופה מאוד. החיסרון שלהם הוא רגישות למחלות ומזיקים שונים. מסיבה זו, לעיתים קרובות ניתן לרכוש מוצר פגום.

פירות כאלה הם מהגדולים בעולם. יש להם עור חלק וצמרות גבוהות. הבשר מוצק וחמצמץ בטעמו, חוץ מזה יש לו צבע בהיר. האננסים האלה מועברים בצורה מושלמת, כך שיש ביניהם מעט מאוד מוצרים מקולקלים.. כן, תמיד יש ברירה.

אננסים אלה גדלים לרוב באוסטרליה ובדרום אפריקה. יש להם משקל קטן, כמו גם בשר רך ומתוק. צורת הפרי חרוטית, והסולטן שופע מאוד.

הפירות גדולים למדי, משקלם מגיע ל-2.5 ק"ג. העיסה עסיסית ומתוקה, כמעט ללא סיבים גסים. מהפירות הללו מגיעה ארומה מדהימה שלא תשאיר אף אדם אדיש. אתה יכול לבחור בעצמך כל אחד מהזנים האלה, תוך התמקדות בטעם שלך.

אפשר בהחלט להבין בקנייה עד כמה הפרי על השיש טרי וטעים. אתה יכול לבדוק את בשלות העובר, כמו גם את טריותו, לא רק במראה, אבל גם בריח. לא קשה להבחין בין אננס בשל לבין לא בשל. פרי בשל חייב להיות רֵיחָנִי. לריח יש באופן אידיאלי ארומה טרופית קלה.אם הפרי התדרדר, אז יגיע ממנו ריח חד ולא נעים למדי. לפרי בוסר אין טעם כלל. לכן, בעת בחירה, עדיף לסרב לחלוטין לפירות האחרונים.

לפני חופשת השנה החדשה, כולם מנסים להצטייד בכל טוב אחר. רבים עושים זאת מבעוד מועד. בין רשימת המוצרים הגדולה, אננס נפוצים מאוד. הם יכולים להפוך לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי. לרוב בתקופה זו בחנויות יש רק פירות לא בשלים. אל תדאג בקשר לזה. הרי אם תקנו אותם כמה שבועות לפני החג, הם יספיקו להבשיל בזמן הזה.

כדי להאיץ את הבשלת פירות בוסר מספיק לשים להם כמה אגסים או תפוחים בשלים ולהשאיר אותם במשך כמה ימים בחדר עם טמפרטורת החדר. הפרי ישחרר אתילן, מה שיאיץ מאוד את הבשלת האננס. הבשר לא רק יצהיב, אלא גם יקבל טעם מתוק ועסיסי.

יש דרך נוספת להביא פירות למצב הרצוי. לשם כך יש להפוך את האננס, תוך מתן תמיכה כלשהי.. חשוב שהוא לא ייגע בשולחן. כאשר הופכים אותו בפרי, הסוכר יעבור מיד מחלק אחד למשנהו, מה שיעזור לאננס להבשיל מהר יותר. תוך מספר ימים בלבד, צבעו הירוק של הפרי ישתנה לצהוב, וניתן לאכול אותו.

אם אדם לא יכול לקבוע באופן עצמאי את מידת הבשלות של אננס, אז אתה צריך ליצור קשר לעזרה למוכרים. הם יכולים לספר על היכן גדלו הפירות, כמו גם על תכונותיהם השונות.לדוגמה, עזרו לבחור אננס מתוק או חמוץ יותר.

כדאי גם לזכור כי עיסת פירות כאלה מכילה יותר מדי סוכר, ו אם הם מאוחסנים בצורה לא נכונה, תהליך תסיסה יכול להתרחש. גם נזק קטן לעובר או סדקים תורמים לכך. לכן יש לבחון את הפרי בקפידה ככל האפשר. עם זאת, חשוב לא רק לבחור פרי כזה בצורה נכונה, אלא גם להבין כיצד לאחסן אותו כראוי. ישנן מספר דרכים לאחסן פירות כאלה, שיאפשרו לו לשמור על היתרונות והטעם שלו.

• במקרר רגיל. במקרה זה, אין לשטוף את הפירות שנרכשו, כי אם מים נכנסים בין הקשקשים, לא רק עובש, אלא גם ריקבון יכול להיווצר שם. מספיק רק לעטוף את האננס בנייר אפייה מיוחד או בשקית נייר. לאחר מכן, ניתן להכניס את הפירות למקרר. הטמפרטורה שם לא צריכה להיות מתחת ל-7 מעלות. בנוסף, כדאי להקפיד על הכללים של שכונת הסחורות, כי עיסת הפרי הזה סופגת מהר מאוד את כל הטעמים.
• בחדר בטמפרטורת החדר. אפשרות זו מתאימה רק לאננס שלם. הפרי החתוך יתקלקל מהר מאוד אם לא יעבירו אותו למקרר. יש להניח את הפרי כולו במקום יבש וחשוך, כמו מזווה או ארונית. לפני כן יש לשים בשקית נייר עם חורים קטנים או לעטוף בנייר פרגמנט. באופן דומה, ניתן לאחסן אננס למשך 3 עד 7 ימים.

חשוב גם לדעת איך לקלף אננס לפני האכילה. אחרי הכל, רבים לא יודעים איך לעשות את זה נכון. מסיבה זו, רוב המוצר פשוט מגיע לפח האשפה. ראשית אתה צריך לשים את האננס על קרש חיתוך.אז אתה צריך לחתוך את החלק העליון והתחתון של הפרי. לאחר מכן, אתה צריך לשים אותו על הבסיס ולהתחיל לחתוך את העור בצדדים. בתחילה, יש צורך לבצע חתכים קטנים לאורך העיניים השחורות משני הצדדים. לאחר מכן, עם סכין חדה, לחתוך כל מיותר. השכבה החתוכה לא צריכה להיות עבה מדי. כאשר הקליפה מוסרת לחלוטין, ניתן לחלק את האננס תחילה ל-2 חלקים, ולאחר מכן ל-2 נוספים. יש להסיר מכל אחד מהם את הליבה הקשה. מיד לאחר מכן, ניתן להגיש אננס לשולחן.

לעצלנים מתאימה אפשרות ניקוי פשוטה יותר. זה מספיק רק כדי לשבור לעצמך חתיכת עיסת. אחרי הכל, הפרי עצמו הוא חרוט ענק, המורכב ממספר רב של חלקים הנפרדים זה מזה. הליבה במקרה זה תישאר לא מושפעת. אבל השיטה הזו לא מתאימה להגשת אננס על השולחן. אחרי הכל, בדרך כלל הפרי מוגש במעגלים או בקוביות. כפי שניתן לראות מכל האמור לעיל, בחירת אננס טעים ובשל אינה כל כך קשה. מספיק להעריך את מראה הפרי ואת ריחו.

למידע על איך לבחור את האננס הנכון ולקלפו יפה, ראו את הסרטון הבא.