הכל על מיץ אננס

מיץ אננס מונע התפתחות של hypovitaminosis, ממלא את אספקת הויטמינים ותרכובות מינרלים. המשקה נצרך לעיתים קרובות בתקופת הדיאטה בשל תכולה גבוהה של ברומלין, אנזים צמחי הגורם לפירוק שומנים וחלבונים. בשילוב עם פעילות גופנית, מיץ פירות מקל על משקל עודף. במידת הצורך, מיץ אננס יכול לשמש כתרופה עממית לשיעול.

בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים ותרכובות מינרלים, מיץ אננס משפר את חילוף החומרים, מחזק את המערכת החיסונית ומנרמל את תפקוד מערכת העיכול. ניתן לראות את הרכב המשקה בטבלה למטה.

ערך האנרגיה של 100 מ"ל מיץ אננס הוא 52 קק"ל, 1 ליטר - 520 קילוקלוריות, בהתאמה. ההרכב של 100 מ"ל של המוצר כולל:

• 0.3 גרם חלבונים;
• 11.8 גרם של תרכובות פחמימות - חד ודו-סוכרים;
• 0.1 גרם של שומנים וחומצות שומן;
• 1 גרם של סיבים גסים;
• 0.3 גרם אפר.

מיץ אננס מוכן טרי מכיל אנזים אנזים ברומלין. התרכובת האורגנית מקדמת פירוק, מאיצה עיכול תרכובות חלבון, מקלה על נפיחות של רקמות רכות ומפחיתה את תקופת ההתאוששות של מערכת השרירים והשלד לאחר האימון. בצריכה קבועה, מיץ פירות מספק את היתרונות הבאים:

• מונע התכווצויות שרירים, עוויתות;
• גורם לאפקט מכייח בנוכחות ליחה בגרון ובסימפונות;
• הוא מניעת מחלות מעי דלקתיות, תומך במיקרופלורה הטבעית של מערכת העיכול;
• מדלל את הדם, מפחית את הסבירות לפקקת;
• מפחית את רמת הכולסטרול הרע בסרום, מונע הופעת רובדים שומניים על דפנות העורקים הראשיים;
• מפחית את הסיכון לפתח אסתמה סימפונות הקשורה לפעילות גופנית;
• מנגן משפר את תפקוד מערכת הרבייה - אצל גברים משפר את איכות השפיכה, אצל נשים מגביר את הפעילות התפקודית של השחלות.

מיץ אננס מיועד לשימוש בהיפווויטמינוזיס, מחסור בברזל ומגנזיום בגוף. עם מחסור בויטמינים ויסודות קורט, מומלץ לשתות תרופה עם עיסת או חתיכות פרי קצוצות. מוצר, עשיר בחומצה אסקורבית ותיאמין, השפעה מועילה על חילוף החומרים הכללי. ויטמינים לייצב את הרקע ההורמונלי, לשפר את הייצור של סרוטונין, דופמין ואנדורפינים. כתוצאה מכך, הפעילות הגופנית של האדם עולה, מצב הרוח עולה.

למיץ אננס, בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים ותרכובות מינרלים, יש תכונות מועילות רבות.

1. משפר את עבודת מנתח העיניים. פרו ויטמין A ורטינול בהרכב המוצר מפחיתים את הסיכון לפתח קטרקט, תומכים במערכת הניקוז של איבר הראייה. החלבון בעדשה, עקב חילוף חומרים טוב, מקבל מספיק חומרים מזינים ונשאר שקוף לחלוטין. ויטמין A מונע דנטורציה של חלבון.
2. מונע התפתחות של ניאופלזמות ממאירות, הוא מניעת ניוון סרטני של תאים במעי הגס ובשחלות. מיץ שנסחט מעיסה ומגבעולים של הפרי מפחית את הסיכון לפתח סרטן. בטא-קרוטן מפחית את הסיכון לסרטן הערמונית בגברים. ברומלין מאט את התפתחותם של ניאופלזמות ממאירות.
3. מחזק את מערכת החיסון. חומצה אסקורבית בהרכב של מיץ אננס משפרת את ייצור הנוגדנים, מגבירה את הפעילות התפקודית של תאים בעלי יכולת חיסונית. שתיית מיץ אננס בתקופת הסתיו-חורף מפחיתה את הסיכון לפתח זיהומים ויראליים וחיידקיים.

הרכב המשקה כולל ויטמינים A, C, E ובטא-קרוטן. לכל אחת מהתרכובות הללו יש תכונות נוגדות חמצון. הם יוצרים קומפלקס למלחמה ברדיקלים חופשיים מזיקים הגורמים לתגובות חמצון בגוף, מאיצים את הזדקנות הרקמות וגורמים למוות של תאים. ויטמינים למנוע התפתחות של השפעות שליליות ויש להם אפקט התחדשות.

נוגדי חמצון ממריצים את ייצור סיבי הקולגן בשומן התת עורי, מחליקים קמטים ומחזירים את גמישות העור. בשל תכונותיו המועילות, מיץ אננס משמש בקוסמטיקה וברפואה המסורתית. במקרה הראשון, מסכות מוכנות על בסיס שלה יחד עם דבש וחלבון ביצה לשיער ולפנים, במקרה האחרון - פירושו משיעול והצטננות.

למרות הנוכחות של תכונות שימושיות, אננס טרי יש מינוסים. הרכיבים הפעילים ביולוגית במיץ פירות עלולים להזיק לגוף, במיוחד אם אתה שותה הרבה בבת אחת. כאשר המוצר עובר שימוש לרעה, מופיעות כמה תכונות שליליות.

1. חומצות אורגניות הכלולות במיץ מעלות את החומציות של מיץ הקיבה. כתוצאה מכך, הסיכון לפתח צורה של חומצת יתר של דלקת קיבה, נגעים כיביים-שוחקים של הקרום הרירי של איברי העיכול עולה. במחלות של מערכת העיכול, הדלקת גוברת לאחר שתיית מיץ אננס.
2. בגוף הנשי, מיץ אננס מגביר את הטון של הרחם. במהלך ההריון, השפעה זו עלולה לעורר הפלה או לידה מוקדמת.
3. ילדים יקבלו צרבת מלקיחת כמות גדולה מהמשקה.
4. אנזימים אנזימטיים - פפאין וברומלין - מאכלים את הריריות של אברי העיכול, מה שמגביר את הסיכון לדימום פנימי. זה מתרחש רק על רקע של תהליך דלקתי חריף. רכיבים ביו-אקטיביים עלולים לגרום לתגובה אלרגית, המתבטאת בצורה של פריחות בעור, גירוד, היפרמיה, נפיחות בפנים ובדרכי הנשימה.

חומצות אורגניות משפיעות לרעה על אמייל השן. לנטרול תרכובות מזיקות, מומלץ לשטוף את הפה עם תמיסה של סודה לשתייה לאחר שתיית מיץ אננס. עודף של חומצה אסקורבית לאחר שתיית מיץ פירות עלול לגרום למספר הפרעות דיספפטיות:

• שִׁלשׁוּל;
• בחילה, רפלקס הסתה;
• כאב באזור האפיגסטרי;
• היווצרות גזים מוגברת במעיים.

לאחר שתיית מיץ אננס מרוכז בכמות גדולה, מופיעה תחושת צריבה בחלל הפה, בשפתיים ובלשון. זה נובע מהפעולה ברומלין. בנשים, האנזים עשוי לגרום לדימום וסת כבדכי זה עוזר לדלל את הדם.

בשל התוכן הגבוה של ברומלין, מיץ אננס לא מומלץ לשימוש במהלך טיפול תרופתי. כאשר נוטלים את סוגי התרופות הבאים, הסיכון לפתח תופעות לוואי עולה:

• תרופות אנטיבקטריאליות;
• כדורי שינה;
• נוגדי פרכוסים;
• פסיכוטרופי;
• נוגדי קרישה;
• תרופות נוגדות דיכאון.

בנוכחות פתולוגיות קרדיווסקולריות, חשוב להתייעץ עם קרדיולוג לגבי האפשרות להשתמש במיץ אננס בעת נטילת סוגים מסוימים של תרופות המשפיעות על הרכב הדם ולחץ הדם. כדי למנוע סיבוכים אפשריים, חשוב להקפיד לימוד הוראות לשימוש בסמים לפני שתיית מיץ אננס.

לעתים קרובות אנשים תוהים אם מיץ אננס באמת שורף שומן. למוצר עצמו אין השפעה ליפוליטית.

יחד עם זאת, מיץ אננס טבעי ללא תוספים זרים עוזר להיפטר ממשקל עודף בשל התכונות הבאות:

• תכולה גבוהה של ברומלין, ויטמינים ורכיבים מינרלים המזרזים את חילוף החומרים;
• מוצר דל קלוריות;
• המשקה גורם לאפקט משתן קל, עוזר להסיר עודפי נוזלים מהגוף;
• סיבים גסים משפרים את העיכול, מנקים את מערכת העיכול מרעלים ומסיבי סיגים;
• ברומלין מפרק שומנים וחלבונים, יש השפעה מועילה על חילוף החומרים של פחמימות;
• המשקה פועל כנוגד דיכאון עקב הכללת טריפטמין בהרכבו - זהו נוירוטרנסמיטר טבעי המגביר את הסינתזה של סרוטונין ומעכב את ייצור הקורטיזול (הורמון הלחץ);
• ויטמינים ומיקרו-אלמנטים בהרכב המשקה מפחיתים את זמן ההתאוששות לאחר האימון, משפרים את יעילות הספורט בתקופת הירידה במשקל - מגדילים את כמות צריכת האנרגיה.

ברומלין מקדם את פירוק לא רק של שומנים, אלא גם תרכובות חלבון. היא מזרזת את העיכול של מזונות כבדים כמו בשר, מונעת התפתחות של כבדות בקיבה ושקיעה של קטונים. האינדקס הגליקמי של מיץ האננס הוא 65 יחידות, ולכן לאחר שתיית המשקה יש שחרור חד של אינסולין לדם. הורמון הלבלב מפחית את ריכוז הסוכר בפלזמה. כתוצאה מכך, המוצר משביע רעב.

מיץ אננס נמכר בשני סוגים.

• לחיצה ישירה. מיץ מתקבל ישירות מאננס שנקטף. המשקה נמזג בעיקר לכלי זכוכית.
• עשוי מתרכיז. הוא נמכר בקופסאות, חבילות טטרה, שבחלקן החיצוני מצוין שהמיץ משוחזר. לתרכיזים יש חיי מדף ארוכים יותר מאשר אננס סחוט טרי, מה שהופך אותם לקלים יותר לשינוע.

אף פעם לא מוסיפים סוכר למיץ איכותי. תוסף מלאכותי עם ויטמין C מותר על פי GOST, כך שרכישת משקאות מועשרים בחומצה אסקורבית לא תפגע בבריאותך. ויטמין סי לא רק משפר את חסינות האדם ומחזק את כלי הדם, אלא גם משמש כחומר משמר טבעי למוצרי פירות. לפני הקנייה, אתה צריך לשים לב על כמות הפחמימות בהרכב המוצר. ככל שיש יותר תרכובות כאלה, כך מיץ טבעי טעים יותר ללא תוספי מזון. זה חל רק על מוצרים שאינם מכילים סוכר. אם הרכב המיץ מעיד שמיץ אננס מעורבב עם גלוקוז, כמות הפחמימות תגדל בהתאם.

כפי שכבר צוין, מיץ אננס נמכר באריזות פלסטיק ובחבילות טטרה. המוצר האיכותי ביותר נמצא ב צנצנות זכוכית. בשל כך, עלותו עולה בהשוואה לתרכיזים בשקיות ובפלסטיק. מומלץ להפסיק לשתות משקה בעל טעם מר. המשמעות היא שלצורך הכנתו נעשה שימוש בפירות באיכות נמוכה - אננס בוסר. לאחר ביצוע רכישה, יש לשפוך את המיץ מהטטרפק למיכל זכוכית שקוף. משקעים עשויים לשקוע בתחתית הכלים - זוהי עיסת פרי. המשקה עצמו צריך לשמור על גוון צהוב בהיר, התכהות קלה במהלך האחסון מותרת. אין לשתות מיץ עם כתמים חומים או עקבות של עובש. מוצר כזה מסוכן לבריאות: הוא גורם להפרעות במערכת העיכול.

יש לאחסן מיץ אננס רק בתא הראשי של המקרר. לפני יציקת המוצר מהטטרה פאק למיכל זכוכית, יש לעקר אותו. הכלים חייבים להיות עם מכסה. לאחר פתיחת האריזה ניתן לשמור מיץ אננס כ-72 שעות. תרכיזים במיכל פלסטיק סגור ניתנים לקירור עד 9 חודשים, ובשקית אטומה - עד שנה.

מיץ אננס אפשר להכין בבית במסחטה. זה דורש רק 2 מרכיבים: סוכר ופירות בשלים. כדי לקבל משקה טבעי, אתה צריך לבצע מספר פעולות.

1. מקלפים את האננס בסכין.
2. חותכים את העיסה הצהובה לחתיכות קטנות בעובי של לא יותר מ-1 ס"מ. מומלץ להסיר את הליבה - היא מכילה הכי פחות נוזלים.
3. את שאר חתיכות הפירות מניחים בקערת בלנדר, 2 כפיות יוצקים מעל. סוכר. אם רוצים משהו מתוק, אפשר להגדיל את כמות הסוכר.
4. בבלנדר טוחנים את המוצרים במהירות בינונית במשך 1-2 דקות. יש לצרוך אותו מיד לאחר ההכנה. אחרת, החומרים המועילים בהרכב המשקה יתפרקו בהדרגה. מומלץ להוסיף קוביות קרח למשקה המוגמר.

בדיאטה אתה צריך לבשל מוצר ללא סוכר וללא עיסת. כדי להסיר את האחרון, נעשה שימוש בבד גזה: משקה מרוכז סחוט טרי מועבר דרך גזה מקופלת ב-3-4 שכבות.

את המיץ המוכן ניתן לשמור במקרר עד 48 שעות. כשמכינים שייק פירות, מיץ טרי או סורבה, חשוב לערבב נכון את המשקאות.אננס הולך טוב עם כל סוג של פירות יער, תפוחים חמוצים מתוקים, פירות הדר. לא רצוי לשלב את המוצר עם מוצרי חלב, שכן האנזימים בהרכבו הורסים את חלבוני החלב, מה שגורם לטעם לוואי מר.

כדי לקבל את התועלת המרבית, סחטו מיץ אננס בבית.. משקה כזה שומר על קומפלקס הוויטמין-מינרלים, הוא אינו מכיל תוספי מזון וחומרי טעם וריח. המינון היומי של מיץ אננס לא יעלה על 1 ליטר. רצוי לשתות את המוצר לא על בטן ריקה, אלא במהלך הארוחה.

מיץ פירות מסייע בשיעול בתקופת הסתיו-חורף, כאשר רוצים להיפטר במהירות מהליחה בגרון. האפקט המכייח של המשקה נובע מהתוכן ברומלין. האנזים מציג את התכונות הבאות:

• מנזל ליחה בגרון ובסימפונות, מקדם הפרשת ריר;
• הופך שיעול יבש לצורה רטובה;
• מגרה את הפרשת כיח על ידי הגברת הפריסטלטיקה של השרירים החלקים של הסמפונות;
• יש השפעה אנטיבקטריאלית, אנטי ויראלית;
• מקל על נפיחות של הרקמות הרכות של האף-לוע.

כדי לשפר את ההשפעה הרפואית של השימוש במיץ פירות, מומלץ להכין תרופה עממית לשיעול מהמרכיבים הבאים:

• 250 מ"ל מיץ אננס;
• ¼ כפית מלח;
• 1 st. ל. דבש כוסמת;
• 1 st. ל. שורש ג'ינג'ר טחון;
• ¼ רחוב ל.פלפל קאיין יבש.

המרכיבים מעורבבים. שתו 50 מ"ל 3 פעמים ביום עד להקלה על התסמינים. לפלפל קאיין יש אפקט מכייח, דבש ושורש ג'ינג'ר מקלים על גירוי ונפיחות של הקרום הרירי של הגרון.

למידע כיצד לבחור, לאחסן ולהכין מיץ אננס, ראה את הסרטון הבא.