קליפת תפוז: מה שימושי וכיצד להשתמש?

אתה יכול לשמוע הרבה מידע מעניין על התכונות המועילות והמזיקות של קליפת התפוז. הוא משמש ככלי עזר ברפואה העממית בטיפול במחלות מסוימות, וכן בבישול - כתבלין בהכנת מאכלים שונים. עם זאת, אכילת כמויות גדולות של גרידה עלולה לגרום נזק חמור לגוף האדם.

קליפה מכונה בדרך כלל קליפת התפוז הבהירה של תפוז, בעלת ארומה נעימה, מעט חמצמצת. מבנה העור מכיל נקבוביות קטנות עם כמות גדולה של שמנים אתריים, המעניקים ריח הדרים בלתי נשכח. טעמה של קליפת התפוז הוא מריר-מתוק, לפעמים מעט ממותק.

מתחת לשכבה כתומה בהירה יש עור לבן דק. שכבה זו כמעט ואינה משמשת בבישול וברפואה מסורתית, מכיוון שיש לה טעם מר.

ישנן תכונות שימושיות רבות של קליפת התפוז ואפשר לדבר עליהן הרבה זמן, אבל אין שום דבר מיוחד לומר על המזיקות שבהן. מכיוון שהנזק טמון בתגובה האלרגית של הגוף בעת אכילת זסט. בנוסף, אין לצרוך קליפת תפוז בכמויות בלתי מוגבלות. אולי שם הסתיימו התכונות המזיקות של הזסט.

עכשיו בואו נסתכל על התכונות המועילות של קליפת התפוז.

• אנשים רבים משתמשים בקליפת התפוז כעזר בטיפול במחלות מסוימות.הרכב הזסט כולל כמות עצומה של חומרים שימושיים המסייעים לגוף לגייס הזדמנויות נסתרות ולתרום להחלמה מהירה.
• קליפת תפוז מומלצת לרוב להורדת רמות הכולסטרול בדם. הוא מכיל חומרים יעילים מאוד - פלבנואידים ונוגדי חמצון. בשל התוכן של כמות גדולה של אלמנטים אלה, הזסט מנקה בצורה מושלמת את הדם מחומרים מזיקים שונים, עוזר להפחית את הסיכון להחמרה של יתר לחץ דם, את הסבירות להתקף לב ושבץ.
• בשל תרכובות בסיסיות מסוימות, קליפת התפוז מעולה לצרבת על ידי הורדת רמת החומציות בקיבה של אדם. האפשרות הטובה ביותר לשימוש בזסט במקרה זה היא להוסיף אותו לתה או לשייקים. זה יעזור לשמור על איזון חומצה-בסיס ברמה המתאימה. אם יש לכם בעיות במערכת העיכול, כדאי לשים לב במיוחד לקליפת התפוז. על ידי שימוש קבוע בו תוכלו להקל משמעותית על התסמינים, ובעתיד לרפא את המחלה.

• גרידת תפוז מעולה למגוון בעיות מעיים. לדברי מדענים, קליפת התפוז מכילה סיבים הכרחיים ושימושיים למערכת העיכול, המסייעים לא רק לקיבה, אלא גם למעיים. שימוש שיטתי בזסט יבטיח ספיגה תקינה של המזון, יעזור לשפר את תפקוד המעיים.
• זה לא סוד שפירות הדר מכילים כמות גדולה של ויטמין C, אבל יותר מכל הוא נמצא בקליפה. בטיפול בהצטננויות שונות, קליפת התפוז היא עוזר אמין ומוכח. שימוש שיטתי בקליפת תפוז במזון יסייע בחיזוק המערכת החיסונית.חומרים מועילים שונים הכלולים בקליפה עוזרים להאט את הרבייה של וירוסים וחיידקים שונים בגוף האדם, מחזקים את ההגנה ומגבירים את העמידות למחלות. פילינג שימושי במיוחד בסתיו ובחורף, כמניעה של מחלות שונות.
• קליפת התפוז עוזרת לשפר משמעותית את מצב השיניים של האדם. זאת בשל נוכחותם של שמנים אתריים בהרכב הקליפה, שבגללם ההתנגדות להשפעות המזיקות של הפלאק גוברת. רופאי שיניים רבים מייעצים לאנשים עם רגישות בשיניים ללעוס קליפת תפוז באופן קבוע. זה עוזר להעלים תסמיני כאב, מפחית רגישות יתר של השיניים, מספק נשימה רעננה, מפחית משמעותית את מספר החיידקים ועוזר להיפטר מרובד צהוב.

• צריכה קבועה של קליפת תפוז מסייעת בניקוי הגוף, וזה מוביל לירידה במשקל. זה נובע מתכולת הסיבים בקליפה. את הגרידה יש ​​לצרוך בצורה של חליטות, כמו גם להוסיף אותה למנות שונות.
• טיפול קפדני בעור. בשפשוף קבוע של העור בחליטה שהוכנה כהלכה של קליפת תפוז, אתה יכול להפחית משמעותית את מספר האקנה, כתמי שמש, כוויות שונות וכו'. הסיבה לכך היא התכולה הגבוהה של ויטמין C בקליפה. בנוסף, קליפת התפוז תסייע בהעלמת חלק מסימני הזדקנות העור.
• למחלות זיהומיות בדרכי הנשימה, הקפידו לאכול תפוז, וגם לשאוף את הארומה של העור שלו. קליפת התפוז הפרוסה בכל החדר סופגת עבורכם ריחות לא נעימים, וגם נלחמת בחיידקים.
• השמן האתרי שנסחט מעור התפוז לא רק מגרה את המערכת החיסונית באופן פעיל, אלא גם בעל השפעה מרגיעה על האדם, ועוזר להילחם בנדודי שינה ומתח.

קליפת התפוז היא מרכיב אוניברסלי רב ערך המשמש לא רק ברפואה המסורתית, אלא גם בבישול בעת הכנת מאכלים שונים, כגון שוקולד, עוגות, לחמניות, גלידה וכו'. כל עקרת בית שעוסקת באפייה ובקינוחים שונים יודעת היטב כיצד להכין נכון גרידת תפוז, להסיר מרירות טבעית ולהצטייד במוצר השימושי ביותר הזה.

ראשית, שטפו היטב את ההדרים. זה חשוב מאוד, מכיוון שפירות מטופלים לעתים קרובות בכימיקלים מיוחדים לאחסון ארוך יותר, אותם יש לשטוף היטב. לכן, ראשית עליך לשטוף את הפירות תחת מים זורמים. לאחר מכן, במים חמים עם ספוג, לשפשף בזהירות כל פרי. זה יעזור להסיר זיהומים וחומרים מזיקים מהקליפה.

כדי להסיר את הקליפה תצטרכו סכין מטבח רגילה, רק פומפיה חדה או עדינה מאוד או קולפן ירקות. יש צורך להסיר מהפרי את השכבה הכתומה הבהירה העליונה של הקליפה. משפשפים בעדינות את ההדרים או חותכים את הקליפה בעזרת סכין. את חתיכות הקליפה הגדולות המתקבלות יש לכתוש בזהירות.

דרך פשוטה מאוד לאחסן קליפת תפוז ברזרבה היא קליפה מיובשת. המתאימים ביותר לשיטת קטיף זו הם חתיכות קליפה גדולות, חתוכות בסכין או בקולפן ירקות.כאשר משפשפים אותם על פומפיה דקה, רוב השמנים האתריים הכלולים בקליפה הולכים לאיבוד. לכן, על מנת לשמר את טעם התפוז העז, כדאי להשתמש בשיטה הראשונה של קילוף הדרים.

לאחר מכן יש להניח את פיסות הקליפה בשכבה אחידה על מטלית נקייה ויבשה או מפית נייר, לכסות במטלית ולהשאיר לייבוש מספר ימים. כל יום אתה צריך להפוך בעדינות את הקליפה. זה הכרחי לייבוש אחיד של הגרידה.

לאחר שהקליפה הופכת יבשה ושבירה, יש לטחון אותה במטחנת קפה רגילה לאבקה דקה. לאחר מכן יוצקים בזהירות את הגרידה המרוסקת לתוך מיכל נקי ויבש ושעם בחוזקה עם מכסה. במידת הצורך, מוציאים את כמות הגרידה הרצויה מהצנצנת וסוגרים אותה שוב היטב עם מכסה.

אפשרות מצוינת לקצירת קליפת תפוז לשימוש עתידי היא מסוכרה. לשם כך צריך סוכר מגורען וקליפת תפוז מגוררת על פומפיה דקה ביחס של שניים לאחד. במיכל נקי ויבש מערבבים היטב את המרכיבים הדרושים בפרופורציות אלו. לאחר מכן, את התערובת שהתקבלה יש להעביר בזהירות לצנצנת, לנער היטב שוב ולפקק בחוזקה. שומרים את המיכל עם גרידה מסוכרת במקום קריר, למשל, במקרר.

קשה לדמיין את תהליך הכנת מנות רבות ללא תוספת של גרידת תפוז ריחנית, במיוחד קינוחים ושוקולד.עוגות ולחמניות, עוגות ומאפינס, פשטידות ועוגיות - אפשר להמשיך בלי סוף את רשימת המאפים העדינים והטעימים בתוספת גרידה. זה נותן למנות טעם מעודן ומקורי מיוחד, מדגיש לטובה את איכויות הטעם של המוצרים המשמשים לבישול.

טבחים רבים משתמשים בקליפה של הדרים ריחניים כתבלין כשהם מכינים לא רק מאפים וקינוחים, אלא גם מוסיפים אותה למנות דגים ובשר. בנוסף, תבלין ריחני זה משמש בהצלחה גם להכנת משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים שונים. שפים ועקרות בית מנוסים מבשלים שימורים ריחניים וטעימים, ריבות ומרמלדות מקליפת הדרים.

בשעות הבוקר המוקדמות, כוס תה או קפה ריחני בתוספת כמות קטנה של קליפת תפוז תעזור לך לקבל מטען של חיוניות וחוזק. זה נותן למשקאות טעם עדין וייחודי מיוחד, משפר משמעותית את תכונות הטוניקה שלהם. המשקה הזה יכול גם להפתיע את האורחים שלכם.

קליפת התפוזים משמשת בהצלחה גם בקוסמטיקה. הוא משמש כמרכיב נוסף בייצור מסיכות שונות, קרצוף פנים וגוף. החומרים המועילים הכלולים בקליפת ההדר משפיעים לטובה על העור, עוזרים להחליק קמטים עדינים, לרענן את הצבע ולשפר משמעותית את מצב העור. אתה יכול להכין מוצרי קוסמטיקה בתוספת קליפת תפוז בעצמך, בבית, או לרכוש בחנויות מיוחדות.

רחצה קבועה עם גרידת הדרים לא רק תעזור להקל על הלחץ, אלא גם תהיה בעלת השפעה חיובית וטוניקית על העור. לשם כך צריך לייבש ולאבק את קליפת פירות ההדר, ואז להוסיף מעט שמן זית ולהשאיר את התערובת לעמוד זמן מה. לאחר כשעה יש לשפוך את השמן שנוצר למים וניתן לעשות אמבטיה. עבור הליך חד פעמי, אתה צריך את הגרידה משלושה תפוזים.

אין להכחיש את הטעם והתכונות השימושיות של קליפת התפוז, בעוד שהכנת מוצר בריא שידאג לבריאות ויופי הגוף במו ידיך בבית אינה כל כך קשה, כל, אפילו מארחת חסרת ניסיון, יכולה להתמודד עם זה. מכל האמור לעיל, המסקנה מעידה על עצמה - לפני שזורקים קליפת תפוז לפח צריך לחשוב אלף פעמים.

ראה להלן טיפים לשימוש בקליפת תפוז.