איך מכינים סירופ תפוזים?

תקופת הקיץ החמה מתישה את הגוף. כדי לתמוך בתפקודו הרגיל, אתה יכול להשתמש בהרבה נוזלים. כל מיני משקאות, מיצים, לפתנים ומשקאות פירות עפים ממדפי החנויות. אנשים רבים אוהבים ליהנות ממשקאות תוצרת בית, וסירופ תפוזים בריא מועיל כאן. השימוש בו בבישול כה רחב שמומלץ להצטייד בהכנות לחורף.

סירופים ותרכיזים שימושיים כאשר אתה צריך להכין משקה טעים בזמן קצר. לדלל את חומר העבודה במים קרים הוא הרבה יותר קל ומהיר מאשר הכנת קומפוט או משקה פירות. סירופ תפוזים ראוי לתשומת לב מיוחדת. פרי הדר פופולרי בשל הכמות הגדולה של ויטמינים ומינרלים. המשקה לא רק ירווה את הצמא שלך, אלא גם ישפר את בריאותך.

הכנת תרכיז חמוץ מתוק ריחני היא פשוטה מאוד, אתה צריך מינימום של מוצרים. סירופ משמש לא רק להכנת משקאות, ולכן כדאי לשמור אותו במקרר בכל עת של השנה. אתה יכול לקחת איתך קצת ריק לטבע ולדלל לפי הצורך. משקה בריא ימשוך את הילדים יותר מכל מיץ שנרכש.

אנשים רבים רגילים לקנות סירופים למשקאות ולארוחות. הכנת התרכיז בבית לא לוקחת הרבה זמן, אבל מוצר כזה הרבה יותר בריא וטעים.

כדי להכין סירופ תפוזים סטנדרטי צריך רק 3 מרכיבים שאפשר למצוא בארסנל של כל עקרת בית. אתה לא צריך להשקיע הרבה מאמץ, החלק הארוך ביותר של ההכנה לא מצריך את השתתפותך.

מתחם:

• סוכר - 150 גרם;
• תפוזים - 3 חתיכות;
• מים - 2 כפות.

שיטת הכנת תרכיז תפוזים לפי המתכון הקלאסי.

1. שוטפים פירות הדר במים חמים. בעזרת פומפיה מקלפים את הגרידה, משתדלים לא לפגוע בקליפה הלבנה של הפרי.
2. סוחטים מיץ מתפוזים בכל דרך נוחה. תקבל בערך 250 גרם.
3. יוצקים סוכר למחבת, מוסיפים מים ומתחילים להכין קרמל. התוצאה היא מסה של צבע זהוב.
4. מוסיפים מיץ תפוזים למיכל וממשיכים לרתיחה עד להמסה מלאה של הסוכר.
5. מרתיחים כ-10 דקות נוספות עד לקבלת מרקם של סירופ סמיך.
6. אם רוצים, אפשר להוסיף לתערובת גרידה מגוררת דק.

לעתים קרובות קורה שתפוזים נאכלים, ונשארת חבורה של קליפות. יש שמשתמשים בהם כדי לתת טעם לחדר, אבל יש אפשרות טעימה יותר.

חומרים להכנת סירופ:

• קליפות של 3 תפוזים;
• סוכר - 1 ק"ג;
• חומצת לימון - 2 כפיות;
• מים.

לבישול, אתה צריך רק צנצנת של 3 ליטר ומעט מאוד מההשתתפות שלך. לאחר 3 ימים תקבלו סירופ תפוזים נפלא. שקול צעד אחר צעד הוראות בישול.

1. חותכים קליפות תפוזים לקוביות קטנות. מכניסים לצנצנת וממלאים במים חמים.
2. מכסים את המיכל בצורה רופפת במכסה ומניחים במקום חשוך למשך 24 שעות.
3. מסננים את הנוזל. מביאים את המים שנוצרו לרתיחה.
4. טוחנים קליפות פרי הדר בכל דרך נוחה. אפשר להשתמש במטחנת בשר, בלנדר או מעבד מזון.
5. ממלאים שוב את הקרום במים, משאירים ליום נוסף.
6. מסננים את הנוזל דרך מסננת דקה או בד גבינה.
7. יוצקים את הנוזל שנוצר לסיר, מוסיפים סוכר.
8. מרתיחים את התמיסה.
9. לאחר קירור מוחלט, מוסיפים חומצת לימון, יוצקים למיכלים.

המוצר לפי מתכון זה די סמיך וריחני. קל לבדוק את העקביות - זורקים את הסירופ לתוך קערת מים קרים. הטיפה צריכה לשקוע לתחתית ולהתמוסס לאחר ערבוב. אם הטיפה נעלמה קודם לכן, המשך לבשל, ​​אם היא נדבקה לתחתית, המוצר מבושל יתר על המידה.

רכיבים:

• תפוזים - 4 חתיכות;
• חומץ יין - 2 כפיות;
• סוכר - 2 ק"ג.

להכנת הסירופ תזדקק ל-1.5 שעות בלבד. עקוב אחר ההוראות למוצר טעים.

1. מקלפים את הפירות מהקליפת בפומפייה.
2. שמים פירות קלופים בסיר, מוסיפים כוס מים וכף חומץ. המתן שעה אחת עד שהתפוזים יתפזרו במלואו.
3. יוצקים סוכר למיכל אחר ומוסיפים 4 כוסות מים. להביא לרתיחה.
4. מוסיפים למחבת מיץ תפוזים וגרידת גרידה. מרתיחים 7 דקות.
5. מוסיפים כף נוספת של חומץ יין ומסירים את המחבת מהכיריים.
6. מסננים את התרכיז דרך מסננת דקה או בד גבינה.

תרכיז בריא וטעים אפשר פשוט להוסיף למים או אלכוהול להכנת משקאות, אבל יש אפשרויות מעניינות יותר. קרומי העוגה והפשטידה יהפכו לעסיסיים וריחניים יותר אם תשרים אותם בתרכיז. לביבות יומיומיות, לביבות ומן יהיה טעם שונה לחלוטין אם תמזגו עליהן סירופ תפוזים.

ישנם משקאות רבים שבהם הרכז מתווסף לתה או לקפה כדי לתת תו חמוץ מתוק בהיר.תוכלו להכין שוקו חם נפלא לעצמכם וליקיריכם. לשם כך, ממיסים 100 גרם שוקולד מריר באמבט מים, מוסיפים לו כף מים, 250 מ"ל שמנת רותחת ו-5 מ"ל סירופ. קינוח מעניין שכזה ניתן להשלים עם סוכר ולקשט בגרידת פרי ההדר האהוב עליך.

תוכלו ללמוד עוד על איך להכין סירופ תפוזים בסרטון הבא.