היתרונות והנזקים הבריאותיים של תפוזים

קשה לומר אם התפוזים זכו לפופולריות שלהם במידה רבה יותר - עם הרכב מרפא, טעם חמוץ מתוק נעים או זמינות. עם זאת, זה הוגן לומר כי פירות שטופי שמש משלבים את כל המאפיינים לעיל.

אנשים רבים יודעים שתפוז הוא מקור לויטמין C. למרות שהפרי מכיל כמות די גדולה ממנו, לא ניתן לקרוא לו אלוף בתכולת החומצה האסקורבית. עליונות כאן ניתן לתת ירכיים ורדים, דומדמניות, עשבי תיבול, כרוב. בנוסף לויטמין C, פרי שטוף שמש זה מכיל יתרונות רבים. הרכבו כולל ויטמיני B רבים (B-1, -2, -3, -4, -5, -6, -9, -12), ויטמינים A, D, P ו-E.

רוב ההרכב הוא מים עם חומצות אורגניות, מינרלים וויטמינים מומסים בתוכם, כלומר מה שהיינו מכנים מיץ תפוזים. למים יש מבנה מיוחד הדומה לזה ששוטף את האיברים הפנימיים של האדם, ולכן הם נספגים בקלות ובשלמות. הרכב המינרלים מיוצג על ידי אשלגן, סידן, נתרן, מגנזיום, ברזל, מנגן, זרחן, אבץ, סלניום.טעם חמצמץ הדרים המוכר נובע מנוכחות חומצות אורגניות.

הפרי מכיל גם סיבים, פקטין. הוא מכיל פלבנואידים פעילים ביולוגית, חומצות שומן (חד ורב בלתי רוויות). ארומת ההדר מסופקת על ידי שמנים אתריים הכלולים במידה רבה יותר בגרידה. תכולת הקלוריות של הפרי עשויה להשתנות מעט בהתאם למגוון ולמידת הבשלות, אך בממוצע היא עומדת על 47 קק"ל ל-100 גרם מוצר.

העושר של הרכב הויטמינים והמינרלים, במיוחד נוכחות ויטמין C, הופך את התפוז לאחד הממריצים החיסונים החזקים ביותר. צריכה קבועה של פירות תסייע בחיזוק המערכת החיסונית ותגביר את עמידות הגוף בפני גורמים סביבתיים שליליים, זיהומים, הצטננות. אבץ בהרכב עוזר להשתמש בתפוזים כאמצעי מניעה נגד צפדינה.

השילוב של ויטמינים E ו-C, הפועלים כנוגדי חמצון, וכן כמה ויטמיני B (B-9, B-12), תורם לשיפור מערכת כלי הדם. דפנות כלי הדם מתחזקות, גמישותם עולה, רמת הכולסטרול ה"רע" בדם יורדת. ויטמיני B מעורבים בתהליך של hematopoiesis, מגרה את הייצור של כדוריות דם אדומות.

ברזל בהרכב הפרי עוזר לשמור על רמה מיטבית של המוגלובין, כלומר הדם רווי בחמצן. כל זה מאפשר שימוש בפירות כתומים כאחד המוצרים במאבק במחלות הלב וכלי הדם. חיזוק הראשון תורם לנוכחות של מגנזיום ואשלגן בהרכב.

אם נחזור לדיון בתכונות נוגדות החמצון של הדרים, יש לציין את יכולתם לקשור רדיונוקלידים חופשיים.האחרונים תוקפים תאים בריאים של הגוף, משבשים את עבודתם, מה שעלול להוביל להיווצרות גידולים. מסתבר שלתפוזים יש אפקט אנטי גידולי. בנוסף, נוגדי חמצון מסייעים בסילוק רעלים מהגוף ומפחיתים את עוצמת השינויים בתאים הקשורים לגיל, כלומר להאט את תהליך ההזדקנות.

נוכחותם של ויטמינים מקבוצת B בהרכב מאפשרת לנו לדבר על ההשפעות המועילות של תפוזים על מערכת העצבים המרכזית. ויטמינים אלה עוזרים לחזק את מערכת העצבים, להאיץ את ההולכה של דחפים עצביים. בנוסף, לטעם העשיר, הארומה הרעננה והמראה הבהיר של הפרי יש אפקט טוניק, מדכא את הכחול ומקל על כאבי ראש. הודות לזרחן בהרכב, זרימת הדם המוחית משתפרת גם היא, ולכן תפוזים מומלצים כאמצעי סביר ל"אתחול מחדש" במקרה של עבודה אינטלקטואלית או רגשית יתר על המידה.

ויטמין A הכרחי לבריאות איברי הראייה, שמירה על חדות הראייה, ויטמין D - ליצירת שלד העצם. נוכחותם של חומצות אורגניות וסיבים תזונתיים הופכת את הפרי לשימושי עבור מערכת העיכול. המרכיבים הראשונים ממריצים את ייצור מיץ הקיבה, התורם לעיכול טוב ומהיר יותר של המזון. סיבים נחוצים לשיפור תנועתיות המעיים (כלומר להאיץ את תנועת המזון דרכו) ולסילוק רעלים מהגוף. בנוסף, הודות לסיבים, תפוזים מראים אפקט משלשל קל.

תפוז מכיל שילוב של ויטמינים A ו-E, הנחוצים בגוף האישה לייצור הורמוני המין. מחסור של האחרון מעורר שיבושים הורמונליים, הפרעות מחזוריות, מחלות "נשיות", בעיות בהריון ולידה. צריכה קבועה של תפוזים יכולה להפחית את הסיכון לפתח מצבים כאלה.

בנוסף, תפוזים מוערכים על ידי נשים בשל השפעתם נוגדת החמצון והיכולת להאט את תהליך ההזדקנות. קודם כל, זה משפיע על מצב העור - הוא שומר על גוון, לחות, ולכן קמטים קטנים לא מרגישים את עצמם במשך זמן רב. בנוסף, הדרים עשירים בויטמין B, הנחוץ לבריאות ואטרקטיביות העור, השיער והציפורניים.

תכולת קלוריות נמוכה והיכולת לנקות את המעיים, לשפר את תפקוד אברי העיכול ולהאיץ את חילוף החומרים מאפשרים שימוש בתפוזים לירידה במשקל. ישנם קומפלקסים תזונתיים שלמים ותכניות של ימי צום, שבסיסם הוא בדיוק פירות ההדר הללו.

תפוזים טובים לגברים כי יש להם תכונות נוגדות חמצון. על פי הסטטיסטיקה, גברים נוטים יותר מנשים לשתות אלכוהול, לעשן, לעבוד במפעלים ובמפעלים מזיקים אחרים. גופם צובר כמות גדולה של רעלים המשבשים תאים בריאים. הדרים הם המסוגלים להסיר את הרכיבים המזיקים הללו מהגוף.

על פי כל אותן סטטיסטיקות, מחלות לב וכלי דם נוטות יותר "להדביק" את הגברים. מומחים מייחסים זאת למוזרויות של אורח החיים, לתחום הרגשי של המחצית החזקה של האנושות. כפי שכבר הוזכר, פירות הדר מחזקים את הלב, מגבירים את הטון של דפנות כלי הדם ומורידים את הכולסטרול. כל זה עוזר להפחית את הסיכון להתקפי לב ושבץ, יתר לחץ דם.

השילוב של אבץ וויטמיני B שימושי לתחום המיני של גברים, שכן טנדם כזה תורם לייצור הורמונים גבריים, כולל טסטוסטרון. צריכת תפוזים יכולה לשפר את איכות הזרע, להגביר את יכולתו של גבר להרות. בהתחשב בכך שלפרי יש השפעה משתנת ואנטי דלקתית קלה, אנו יכולים לומר זאת צריכתו מסייעת במניעת התפתחות מחלות של מערכת גניטורינארית, דלקת של בלוטת הערמונית.

טסטוסטרון אינו אחראי רק על חיי המין ותפקודי הרבייה. עם חסרונו, גבר חווה חולשה, מתעייף במהירות. זה הכרחי גם לספורטאים על מנת "לתת את כל הטוב ביותר" באימונים. עם מחסור בטסטוסטרון, אי אפשר לבנות מסת שריר.

בשל נוכחות חומצה סליצילית בהרכב, לתפוזים יש את היכולת להקל על החום, להוריד את הטמפרטורה. בשילוב עם הרכב ויטמינים ומינרלים עשיר, יש לכך השפעה אנטי-קור. הוכח שיש להדרים ומיץ ממנו פעולה אנטי דלקתית ואנטי בקטריאלית. בשל התכונות נוגדות החמצון, מיץ תפוזים יכול לשמש כתרופה להקלה על השפעות השיכרון - אלכוהול, מזון.

מרתח תפוזים עוזר לנשים עם מחזורים כבדים וכואבים, בנוסף, עוזר להחזיר את ההמוגלובין לאחריהם. פירות טריים, עשירים בסיבים תזונתיים ובפקטינים, הם מסייע טבעי לעצירות, וגם, בצריכה קבועה, תרופה מונעת נגדם. הודות לברזל ולנחושת, תפוזים יכולים להיחשב כאמצעי למלחמה באנמיה ולמניעתה.הפרי מחזק את הלב וכלי הדם, בעל אפקט משתן, ולכן מוריד לחץ דם, ושימושי ליתר לחץ דם.

תפוזים הם התווית נגד במקרה של אי סבילות אישית ואלרגיה לפירות הדר. אנשים עם חומציות גבוהה בקיבה צריכים להפחית את צריכת התפוזים או להימנע מהם לחלוטין, שכן נוכחות חומצות אורגניות עלולה להחמיר את המצב. אתה לא יכול לאכול פירות עם החמרה של כיבים, גסטריטיס, דלקת לבלב וכו '.

כמות הסוכרים הגדולה בתפוזים מחייבת צריכה קפדנית שלהם בסוכרת. במקרים מסוימים, פירות אסורים. זה נכון גם לאנשים שמנים. לכן, החומצות בהרכב משפיעות לרעה על אמייל השן לאחר אכילת פירות, עדיף לשטוף את הפה.

תפוז יועיל רק בשימוש נכון. אסור להתעלל בפירות, שכן הדבר עלול לעורר תגובות אלרגיות (עד בצקת קווינקה) ובעיות עיכול. הנורמה למבוגר שאין לו התוויות נגד לצריכת פירות היא 3-4 תפוזים ליום.

עדיף לצרוך תפוזים לארוחת הבוקר או לאורך היום. אם אתה סובל מחומציות יתר של הקיבה, מסרב לצרוך אותם לפני ארוחת הבוקר, אתה יכול לעורר שחרור גדול יותר של חומצת קיבה הידרוכלורית. זה לא מאוד טוב לרירית הקיבה. לבעיות עיכול הנגרמות ממחסור במיץ קיבה, ניתן לאכול כמה פרוסות מהפרי חצי שעה לפני הארוחות או לשתות רבע כוס מיץ טרי.

תפוזים, בהיותם ממריץ חיסון טבעי, מומלצים במהלך ההריון. על ידי חיזוק המערכת החיסונית, ניתן יהיה להפחית את הסיכון להתפתחות ויראליות והצטננות, שהם כל כך לא רצויים ולעיתים מסוכנים במהלך ההיריון. חשובה היא החומצה הפולית הכלולה בפרי, אשר מוגדרת כוויטמין B9. זה האחרון הכרחי להיווצרות האיברים הפנימיים של הילד, כולל מערכת העצבים, המוח וחוט השדרה. בידיעה על התכונות של התפתחות העובר, אנו יכולים לומר זאת הצורך הגדול ביותר של גופה של אישה בהריון לחומצה פולית הוא השליש הראשון.

בנוסף, תפוזים מכילים ברזל, שמחסור בו נצפה לעיתים קרובות אצל נשים בהריון, דבר המסוכן מאוד לאם ולעובר. לא ניתן לומר שעל ידי צריכת תפוזים, ניתן יהיה "לסגור" לחלוטין את המינון היומי של הגוף בבלוטה. עם זאת, הוא נספג די טוב מהפרי בשל "השכונה" בהרכב הפרי עם חומצות ו"חומצה אסקורבית". היכולת של תפוזים לנקות בעדינות את המעיים תהיה שימושית מאוד כשמדובר בנשים בהריון. בשל השינויים ההורמונליים החדים, כמו גם העקירה של מיקום האיברים הפנימיים, נשים סובלות לעיתים קרובות מעצירות. כדי לפתור את הבעיה הוא ממליץ לא להיעזר בתרופות, אלא לכלול בתפריט מזונות שיש בהם סיבים.

הודות לאשלגן בהרכב, אפשר להיפטר מבצקת, ונתרן עוזר לנרמל את מאזן המלחים בגוף. לבסוף, טעם ההדרים מאפשר לך להתמודד עם התקף של רעילות בתחילת ההריון. בהיעדר התוויות נגד במהלך תקופת ההיריון מותר לאכול לא יותר מ 1-2 תפוזים ליום.

הדר שימושי מאפשר לאישה להתאושש מהר יותר לאחר הלידה, להיפטר מקילוגרמים מיותרים ולא לחוות ירידה באנרגיה. תקופת ההנקה אינה התווית נגד לצריכת פירות, עם זאת, יש לקחת בחשבון את מצב הבריאות של הילד. מומחים ממליצים לכלול כמות קטנה (2-3 פרוסות ליום) בתזונה של אישה מניקה לא לפני 4-5 חודשים לאחר לידת התינוק. אם האחרון מפתח תגובה אלרגית בעור ובעיות עיכול בתגובה להדרים, יש לוותר על צריכת תפוזים לזמן מה.

הדרים מסייעים בחיזוק ותמיכה בגוף הילדים. תפוזים, הפועלים כגורם להורדת חום ואנטי דלקתיות, יכולים לעזור להורים במקרים מסוימים לסרב לטיפול תרופתי להצטננות. ויטמין C הכלול בפרי נחוץ גם לספיגת הסידן, המעורב ביצירת מערכת העצמות ואמייל השן. מסתבר שסידן הוא יסוד קורט חשוב במהלך גדילת הילד. הוא קיים בתפוזים, ועיכולו מוגבר עקב "חומצה אסקורבית". בנוסף, יש בפירות ויטמין D, הנחוץ לעצמות.

הקפד לכלול תפוזים בתזונה של תלמידי בית הספר. ויטמיני B וזרחן יסייעו בתפקוד מערכת העצבים. שפר את זרימת הדם במוח, יעזור להגביר את תשומת הלב. אותו ויטמין C יאפשר לגוף להדוף טוב יותר את ההתקפות של אורגניזמים פתוגניים, גם כאשר הוא עומס יתר על המידה בפעילויות חינוכיות וחוץ בית ספריות.

כאשר נותנים תפוז לילדים, יש לזכור שלעתים קרובות הוא גורם לאלרגיות. לא מומלץ לכלול אותו בתפריט של ילדים מתחת לגיל שנה. כדאי להתחיל את ההיכרות עם פירות הדר במינונים קטנים, אפילו טוב יותר - עם מיץ תפוזים מדולל במים (סחטו בעצמכם, אל תתנו לפירורים משקאות שנרכשו בחנות). תינוק בן שנה צריך פרוסה אחת ביום 2-3 פעמים בשבוע. עד גיל 6 ניתן לתת עובר שלם 1 פעם ביום באותה תדירות.

תפוזים ומנדרינות דומים בהרכבם. באחרונים יש יותר סוכרים. הם מתוקים יותר ואינם גורמים נזק כזה לאנשים עם חומציות גבוהה של הקיבה. אבל מבחינת התוכן של ויטמין C, קלמנטינות נחותות מעט מתפוזים, לכן, כדי לחזק את החסינות, עדיף לאכול את האחרון.

בשל התוכן של סינפרין בקלמנטינות, הם מפגינים השפעות מונעות גודש ומכייח, ולכן הם שימושיים יותר עבור מחלות בדרכי הנשימה, לטיפול בשיעול. מתיקות מופרזת של פירות יכולה גם לעורר שיעול, כלומר, חשוב לדעת את תחילתו של שיעול.

לבסוף, מנדרינה פחות אלרגנית מתפוז. מתברר שכאשר מעריכים את התועלת של פירות, יש להתמקד במאפייני הבריאות של אדם מסוים. באופן כללי, פירות יכולים להיחשב כמעט ניתנים להחלפה.

מזרעי כתומים ניתן לגדל עץ ביתי, שיהפוך לקישוט וחומר חיטוי לחדר. לא ידוע אם יהיו עליו פירות, אבל עלים - בטוח. ניתן לייבש אותם ולרקוח אותם לתה, להניח אותם בשקיות ולהשתמש בהם להרחקת עש בארונות.השתמשו בדיסה מעלים טריים במאבק נגד נמלים בגינה, גמלו חתולים כדי לשבת במקומות "לא מתאימים" להם, לחדד שם את הטפרים או לסמן את הטריטוריה.

יש להעדיף תפוזים בגודל בינוני עם צבע עור אחיד. פירות גדולים מתקבלים בדרך כלל על ידי הכנסת תוספים כימיים לפרי. קטנים עשויים להיות לא בוגרים. הדרים טבעיים פולטים ארומה מורגשת ומוכרת. זה צריך להישמע 1-1.5 מ' לפני הדלפק. אם הפירות אינם מריחים כלל או בעלי ארומה חזקה מדי או חיצונית (במיוחד "בית מרקחת"), עדיף להימנע מקנייה.

עונת התפוזים נמשכת באופן מסורתי מאמצע דצמבר עד אמצע ינואר. כמובן שכיום ניתן לקנות פירות בכל ימות השנה, אך בתקופה זו מתרחשת ההבשלה הטבעית שלהם. הפרי של תפוז צריך להיות די כבד. אם הוא נראה גדול, אבל קל, זה מעיד על התייבשותו, שהייה ארוכה על השיש. בחנות, כדאי לאסוף כמה פירות באותו גודל, לבחור את הכבדים ביותר.

שימו לב לקליפה - עבה מדי לא מעידה על פגמים בפרי, ייתכן שזו תכונה של הזן. אבל עור גבשושי מדי מעיד בדרך כלל על כך שהתפוזים כבר "הוזנו" בכימיקלים בהזרקה כשהם מורכבים.

טעם התפוזים תלוי במגוון. ישנם זנים חמוצים מתוקים, וגם גרסת חמוץ מתוק "בינוני".הוא האמין כי פירות עם "טבור" מתוקים יותר, הם כוללים גם תפוזים קטנים עם בשר ארגמן. המתוקים ביותר הם תפוזי יפו עבי קליפה, שהם גדולים ובעלי קליפה פצעינית.

למידע על התכונות המועילות של תפוז, עיין בסרטון הבא.