מתכוני לימונדה תפוזים קפואים

בחורף כולם מצפים לימי הקיץ. אבל כשמגיע החום, יש צורך במשקאות קלים. אין צורך לקנות אותם מוכנים בחנות - אחרי הכל, אתה יכול להכין את אותו משקה, ואפילו טוב יותר, בבית.

לימונדה, שהוכנה מתפוזים קפואים בבית, בהחלט תפנה לכל בני המשפחה והאורחים בבית. לא גיל, מין, עיסוק או העדפות קולינריות של אנשים לא ישפיעו על העדיפות בבחירת המשקה הזה בעונה החמה. הכנה עצמית מאפשרת להבטיח הרכב בטוח לחלוטין של המשקה. יחד עם זאת, גם המותגים הטובים והמוכרים ביותר אינם מספקים אחריות כזו. חשוב לציין, שלא כמו לימונדה ממותגת, זו בהחלט לא תכיל תוספים שבקרוב יגבירו שוב את הצמא.

המשקה מתאים לכולם, למעט אלו הסובלים מאלרגיות או מחלות מסוימות. הבישול הוא די פשוט ולא לוקח הרבה זמן - לפעמים הנסיעה לאאוטלט מתגלה כארוכה יותר. ולבסוף, עבודת יד תמיד נעימה יותר. וגם לעצמי.

כדי לעבוד, תצטרך רכיבים פשוטים מאוד, שתוכל לקנות בכל מקום:

• תפוזים בינוניים או גדולים - 3 חתיכות;
• חומצת לימון - 30 גרם;
• מים רותחים צוננים - 9 ליטר;
• סוכר - בדיוק 500 גרם.

התחל בשטיפת התפוזים. הם נשטפים במים רותחים, ובכך מדכאים מרירות אפשרית. זמן החשיפה במקפיא הוא שעתיים, אם כי יש מי שממליצים להאריך אותו למשך הלילה.לאחר הפשרה חלקית, הפירות נחתכים לחתיכות קטנות בעלות צורה שרירותית. עכשיו אתה צריך לטחון היטב את חומרי הגלם:

• עם פומפיה;
• בבלנדר;
• במטחנה.

חלקם עשויים לחשוב שהלימונדה שהתקבלה אינה טעימה מספיק; ניתן לתקן זאת בקלות על ידי שימוש ב-30% פחות מים. לפעמים, במקום 1 או 2 תפוזים, משתמשים באשכוליות או אפילו בקלמנטינות. כשאין חומצת לימון בהישג יד, היא מוחלפת במיץ לימון סחוט טרי. אין לקחת את כמות הסוכר המוזכרת במתכון כאמת אולטימטיבית, ניתן להפחית אותה או להוסיף אותה לפי הטעם.

כאשר אתה רוצה להכין את הלימונדה הבריאה ביותר במו ידיך, הסוכר משתנה בדרך כלל לדבש. חשיפת הטעם של המשקה תהיה מלאה יותר אם תתעקשו עליו במקרר למשך שעה או שעתיים לפני ההגשה.

מתכון חלופי כולל שימוש ב:

• 3 תפוזים קפואים;
• 0.5 ליטר מים מינרליים ללא גז ומלחים נוספים;
• 3 ענפי נענע;
• 0.1 ק"ג סוכר;
• ½ לימון.

השלב הראשון הוא להסיר את הגרידה מהתפוזים, לשם כך משתמשים בפומפייה עדינה. לאחר סחיטת המיץ מהלימון מערבבים אותו עם סוכר ולאחר ניקוי התפוז הקפוא טוחנים אותו.הדייסה משולבת בסירופ לימון, עם קליפת שני הפירות הללו וטחינה שוב. לידיעתכם: בעבודה עם טכנולוגיה זו ניתן להחליף בקלות את הבלנדר במטחנת בשר.

גם עלי נענע צריך לכתוש ולשים בתחתית המיכל. שאר המוצרים הטחונים מונחים מעליהם, ולאחר מכן יוצקים מיץ ומים מינרליים. המוצר הגמור למחצה ממוקם במקרר. מסננים את הלימונדה לפני השימוש. זה יהיה אפילו טוב יותר עם תוספת של קוביות קרח ועלי נענע שלמים. המשקה נצרך בדרך כלל מצונן.

רצוי לבחור את פירות ההדר הגדולים והבשלים ביותר, בעלי קליפה בהירה. זה לא מקובל להשתמש בפירות עם גוון צהבהב או עם קליפה מעוותת. כאשר משנים את מספר התפוזים לעומת המצוין במתכון, יש להתאים גם את הכנסת הסוכר (צריך 0.5 ק"ג ל-4 פירות גדולים). אתה לא יכול להוסיף חומצת לימון בכלל, ואם אתה עושה זאת, רצוי לאחר בדיקת טעם הלימונדה, מכיוון שלא תמיד יש צורך בשינוי נוסף. כמות המים היא 10 ליטר לכל 4 תפוזים.

עדיף לקלף פירות מאבנים. הם רק מגבירים באופן בלתי סביר את המרירות של המשקה. לא תמיד יש צורך למלא מיד את מלוא נפח המים שמספק המתכון. אנשים רבים מעדיפים את הטעם העשיר והחמיץ. ואם פתאום זה לא מתאים, קרח כתוש יעזור לתקן את התחושות.

ראה למטה איך להכין לימונדה תפוזים.