כמה שוקל תפוז?

קשה לדמיין שהתפוז נחשב פעם למעדן של האצולה המלכותית. כיום, פרי שטוף שמש זה הוא החבר המפורסם ביותר במשפחת ההדרים עלי אדמות. עשרות מיליוני אנשים רואים בו שימושי, טעים וריחני ביותר, בשימוש נרחב בבישול ובקוסמטולוגיה ביתית. יישום להכנת תבשילים מתוקים, צליית בשר ועופות מצריך ידע במשקל המוצר. בואו להבין כמה שוקל תפוז בקליפה, ללא קליפה, ואיזה תכונות שימושיות יש למוצר הזה.

תפוז אחד הוא שמונים אחוז מים. חלבונים ושומנים מכילים כמות מינימלית, והפחמימות הן יותר מ-8%. הם מיוצגים על ידי גלוקוז ופרוקטוז, נספגים במהירות בגוף, ממלאים את עתודות האנרגיה. ויטמינים, חומצה פולית וחומצה אסקורבית, יסודות קורט משפיעים לטובה, מגנים מפני מחלות, מנרמלים את תפקוד האיברים והמערכות.

לתפוזים יש הרבה תכונות שימושיות:

• יש השפעה אנטי ויראלית, לחזק את המערכת החיסונית;
• לעורר את ייצור המרה;
• לנרמל את העבודה של מערכת העיכול, להקל על עצירות;
• להאיץ את התהליך המטבולי, להגביר, להפחית עייפות;
• להאט את תהליך ההזדקנות, להאיר את העור, להקל על כתמי גיל;
• להפחית את הטמפרטורה במחלות ויראליות, להאיץ את תהליך הריפוי;
• לחסל דלקת בחלל הפה.

תכולת הקלוריות הנמוכה של המוצר מאפשרת להשתמש בו בתקופת הירידה במשקל, לתכולת הסיבים הגבוהה יש השפעה מיטיבה על תפקוד המעיים. התוכן של מאקרו ומיקרו-אלמנטים שומר על העור, השיער והציפורניים במצב מושלם.

היתרונות הבריאותיים של תפוזים הוכחו כבר זמן רב, אבל כמו לכל מוצר, יש לו חסרונות:

• עם שימוש מופרז, ביטוי של סימנים של hypervitaminosis אפשרי;
• אנשים עם סוכרת צריכים להיזהר מפרי זה, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של פחמימות;
• מיץ תפוזים מגביר את החומציות של הקיבה, ולכן הוא אסור בכיבים ובדלקת קיבה כרונית;
• השימוש בפירות הדר עלול לגרום לאורטיקריה, בצקת קווינקה, דרמטיטיס;
• יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לשימוש בתפוזים במהלך ההריון ובתקופת האכלת התינוק.

הגרידה מכילה כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. יש לו השפעה מועילה על מערכת החיסון, הלב וכלי הדם, מאיץ את חילוף החומרים, מצעיר ומסייע בהוצאת עודפי נוזלים מהגוף. מחזק את רקמת העצם והסחוס, מונע התפתחות של אוסטאופורוזיס הקשור לגיל. הוא מקדם העברת דחפים עצביים לקליפת המוח, מקל על עייפות לאחר יום קשה, מגביר את הריכוז ומונע ביטוי של דיכאון.

לגבי "לבוש", הוא מהווה כרבע. אם משקלו של תפוז ממוצע הוא 240 - 300 גרם, אז המספרים בעת שקילת הקליפה יהיו 60 - 70 גרם. הקליפה הריחנית מרירה בטעמה, בעלת תווים פיקנטיים ומתיקות קלה, מכילה כמות גדולה של שמנים אתריים.הוא משמש בבישול, בייצור משקאות אלכוהוליים, מתווספים למנות בשר.

בממוצע חתיכה אחת שוקלת בערך 150 - 250 גרם, אבל יש פירות שמגיעים לגדלים עצומים. בגודלם, הם דומים לאשכולית ממוצעת או לפומלה קטנה. אי אפשר למצוא פירות כאלה בסופרמרקטים, אבל ידוע באופן אמין שהפרי המתוק הגדול בעולם גדל באבחזיה, ומשקלו הגיע ל-850 גרם. אפילו עבור סוחומי, זה התברר כקוריוז חסר תקדים, שכן גדלים כאלה הם סנסציוניים עבור מגוון וושינגטון.

כל הפירות שונים בצורה, גודל, אבל יש גם "סופר קטנים". זהו בן למשפחת ההדרים - קומקוואט. הסינים הקדמונים קראו לצמח הזה כתום זהוב, פירותיו מגיעים לאורך של לא יותר מחמישה סנטימטרים וארבעה סנטימטרים בקוטר. משקלו של התינוק הזה הוא כ-50 גרם, הם אוכלים אותו יחד עם הקליפה, והיא זו שמניעה את בגרותו בבחירת המוצר.

במשך זמן רב, תפוזים שימשו כמזון בצורתם הטבעית. אבל הבישול המודרני גילה את התכונות והטעם יוצאי הדופן של העיסה עצמה וגם של הגרידה. כיום הפרי הנפוץ ביותר של משפחת ההדרים, הוא תופס מקום ראוי במטבחים ביתיים ומקצועיים.

ראה את הסרטון הבא למאפיינים ותכונותיו של תפוז.