כיצד מבשיל אבוקדו בבית ועל מה לקחת בחשבון בבחירתו?

פרי אקזוטי טעים ובריא להפתיע, המעוצב כמו אגס, הפך פופולרי מאוד לאחרונה. הם אוהבים להוסיף אבוקדו לסלטים, להכין איתו כריכים ואפילו להכין מסכות לשיער ולפנים. איך בוחרים את הפרי הזה? איך לאחסן אותו בבית? קרא את כל הפרטים בחומר שלנו.

אבוקדו הוא פרי אקזוטי שנכנס לתזונה היומית של אנשים רבים. וכל זה, הודות לתכונות המועילות שיש לפרי הזה. למרות תכולת הקלוריות שלו, פרי זה כלול בדיאטות רבות. עבור מאה גרם של המוצר, פרי זה מכיל מאתיים ארבעים וחמש קילוקלוריות. העובדה היא כי אבוקדו אינו מכיל סוכר ושומנים מזיקים, רק כל שימושי ביותר.

העיסה של פרי זה, המכונה גם "אגס התנין", מכילה כמות גדולה של חומצה אולאית, המועילה לבני אדם בכך שהיא מורידה את רמות הכולסטרול בדם. בנוסף, הפרי מכיל כמות גדולה של ויטמין E, הנחשב לויטמין יופי. אבוקדו מכיל גם ויטמינים A, C, PP, D וקבוצה B. פרי זה מסוגל להרוות את גוף האדם בחומרים שימושיים, ומביא רק יתרונות.

בנוסף לויטמינים, פרי זה מכיל כמות גדולה של מינרלים שונים, כמו אשלגן, נתרן ומגנזיום. מתוך ידיעת כל התכונות המועילות של "אגס" כזה, אנשים רבים צורכים את הפרי הזה מדי יום, שיש לו רק השפעה חיובית על הבריאות. השימוש הקבוע בו תורם לנורמליזציה של תהליכי זרימת הדם, מפחית את הסיכון לפלאקים של כלי הדם, משפר את תפקוד הלב ומסייע להתמודדות עם לחץ.

רבים, לאחר שלמדו על התכונות המועילות של אבוקדו, רוצים בהחלט לקנות פרי כדי לכלול אותו בתזונה היומית שלהם. וכאן חשוב לבחור נכון את הפרי הבשל והאיכותי.

אנחנו רגילים לראות רק אבוקדו ירוק בתמונות, אבל למעשה יש הרבה זנים של הפרי הזה והם שונים בצבע. לדוגמה, פרי בשל עשוי להיות בצבע ירוק כהה או צהוב-ירוק. אבל יש זנים כאשר צבע הפרי כמעט שחור או שחור-סגול. לכן, בעת בחירת פירות, אתה לא צריך לשים לב רק לצבע.

אבוקדו בוסר זה קשה. קח את הפרי בידיים שלך, לחץ עליו קלות עם האצבע. אם הפרי קשה ואינו משאיר שקע מהאצבע על פני השטח, אז הוא בהחלט לא מספיק בשל. אם יש שקע מהאצבע, שנעלם בקרוב, אז יש לך פרי בשל בידיים שלך, שאתה יכול לקנות בבטחה. במקרה שהפרי רך מדי ונשארת הפוסה מלחיצה באצבע, הפרי נחשב בשל יתר.

בבית אי אפשר לאחסן פירות בשלים לאורך זמן. אתה יכול להשאיר אותו בטמפרטורת החדר רק אם אתה מתכנן לאכול את הפרי ביום שלמחרת. ועדיף לשים אותו במקרר, שם ניתן לאחסן אותו בבטחה למספר ימים.

פירות בשלים עדיף לאחסן במיכל מזון מיוחד. אם אין דבר כזה בבית, אז אפשר לשים את האבוקדו בשקית עם אטב מיוחד. שמים את הפירות בשקית כזו, אל תשכחו לשחרר ממנה את כל האוויר. צריך לאחסן את הפירות בקופסה מיוחדת או על המדף שמיועד לירקות ופירות. ככל שהפרי בשל יותר, כך ניתן לשמור פחות זמן, אפילו במקרר.

אבוקדו בוסר ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר עד להבשיל הפרי. אין לאחסן אבוקדו בוסר במקרר, שכן בתנאים כאלה הפרי לא יוכל להגיע לבשלותו במלואה. השאר אותו להבשיל ישר בחדר. ואם אתה רוצה שהוא יתבשל כמה שיותר מהר, אתה צריך לשים אותו בשקית נייר, לשים אותו על מדף כהה ולתת לו להבשיל. זכרו שניתן לאחסן פירות בשלים במקרר למשך חמישה עד שישה ימים לכל היותר.

אם לאחר חיתוך הפרי אתה מבין שהוא עדיין לא בשל, אז יש כללים מסוימים שיעזרו לשמור על הפרי בצורה זו. מכניסים את חצאי הפירות למקרר ממש ליומיים. לאחר זמן זה, טעם הפרי יהיה בשל ונעים יותר.

לא מומלץ להשאיר אבוקדו חתוך בטמפרטורת החדר, מכיוון שהפרי יתקלקל במהירות. על מנת למנוע קלקול, מפזרים על חצאי הפירות מיץ לימון טרי, מחברים ביניהם, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למספר ימים.

אנשים רבים רגילים להקפיא פירות וירקות כדי שניתן יהיה ליהנות מהם שוב בכל עת. לא ניתן יהיה להקפיא אבוקדו שלם, כי לאחר ההפשרה הוא הופך לפירה אמיתי. לכן, עדיף מיד לרסק אותו ולהקפיא אותו.

אפשר לפזר את מסת האבוקדו לתבניות ולהכניס למקפיא. אפשר להשתמש בתבניות רגילות להכנת קרח או בתבניות סיליקון שמשמשות להכנת עוגיות קטנות.

שוטפים היטב את הפירות, מקלפים את הקליפה וחותכים את הבשר לקוביות. טוחנים את מסת הפירות בבלנדר ומיד מוסיפים מעט מיץ לימון. זה הכרחי כדי שמחית האבוקדו לא תאבד את צבעו. ניתן לאחסן פירה גם במיכל. בצורה זו, אתה יכול לאחסן את הפרי לא יותר משישה חודשים.

לעתים קרובות קורה שאנשים רבים רוכשים פירות בוסר. אף אחד לא רוצה לאכול פרי קשה ולא בשל. לכן, אתה צריך לתת לו להבשיל בתנאים הנכונים. על מנת לרכך אבוקדו ולהביא את הפרי הזה להבשלה, ישנן מספר שיטות מוכחות.

אולי מישהו רוצה לעזור להבשיל את הפרי בצורה לא שגרתית. לדוגמה, אנשים רבים ממליצים להשתמש במיקרוגל בשביל זה. שיטה זו אינה מומלצת בחום. זה רק יקלקל את הפרי, את הטעם שלו ויהרוס כמה תכונות שימושיות.

פירות לא בשלים לא מומלץ לאכול.במיוחד בכמויות גדולות, שכן הדבר עלול להוביל להרעלת מזון חמורה. העובדה היא שפירות בוסר מכילים כמות גדולה של רעלים המזיקים לגוף האדם. בנוסף, הקליפה של פרי זה נחשבת רעילה, אדם עשוי להיות מורעל על ידי זה.

יש כמה מהם:

• מניחים את הפרי הבוסר בשקית נייר. וכדי לזרז את ההבשלה, שימו איתו בננה או תפוח. זה יעזור לרכך את הפרי, מה שהופך אותו רך ואכיל. זכרו לבדוק את בשלות הפרי כדי למנוע קלקול.
• הפרי האקזוטי הזה עשוי להבשיל בשקית קמח. יש צורך לטבול לחלוטין את הפרי בקמח ובעוד כמה ימים הוא יהיה בשלות מעולה.
• אפשר גם להשתמש בנייר כסף. עוטפים בו פרי בוסר ומשאירים אותו במקום חשוך למשך מספר ימים. כמובן שניתן לשלוח אותו לתנור שחומם מראש למספר דקות בלבד. זה יעזור לפרי להיות רך יותר, אבל הטעם שלו קצת יתקלקל.
• שיטת ההבשלה בעיתון. לשם כך, עטפו את הפירות בזהירות בעיתון והניחו אותו במקום חשוך. לאחר מספר ימים, האבוקדו אמור להיות בשל. אל תשכח לבדוק מעת לעת את בשלות הפרי. אחרת, אם הפרי בשל יתר על המידה, אפשר להכין ממנו רק פירה.

ולסיום, עוד כמה טיפים שיעזרו לכם לבחור פרי בשל ולאחסן אותו כמו שצריך.

• אם שמים בננה או תפוח בשקית עם אבוקדו כדי להבשיל פרי אקזוטי, זכרו שהפרי חייב להיות בשל.
• כאשר שולחים את הפרי להבשיל על המדף, זכור כי לא צריכה להיות לחות גבוהה בחדר, אחרת הוא יתחיל להתדרדר. המקום האידיאלי הוא מדף יבש וחשוך.
• גם ה"זנב" של הפרי עשוי להעיד על בשלותו. אם הוא מתקלף בקלות וקליפת הפרי שמתחתיו ירוקה, אז האבוקדו בשל. אם הגבעול מוחזק בחוזקה, אז כדאי להשאיר את הפרי לבד עד להבשיל.
• השתדלו לא לאחסן את הפירות פתוחים במקרר, שכן הוא יתכהה ויספג ריחות לא רצויים.

למידע על איך האבוקדו מבשיל בבית, ראה את הסרטון הבא.