משחת אבוקדו לכריכים: המתכונים הטובים ביותר

בתקופה הדינמית שלנו, כאשר אתה כל הזמן צריך לאכול בריצה, מזון מהיר הופך לפופולרי במיוחד. מדי פעם צריך להתלבט מה לאכול חטיף כדי שיהיה מהיר, טעים ובריא. כריכים עם חמאה ונקניק הפכו מזמן משעממים, ואי אפשר לקרוא לאוכל כזה בריא. אנו מביאים לידיעתכם אלטרנטיבה ראויה לחטיף הקלאסי הזה - כריכים עם ממרח אבוקדו.

אולי כולנו אוהבים כריכים, כריכים, המבורגרים ומבשלים אותם מדי פעם. המנות הפשוטות הללו תמיד עוזרות להשביע את הרעב ויחד עם זאת לא עומדות ליד הכיריים. נלמד כיצד לגוון את תפריט ה"כריך" הרגיל בעזרת אבוקדו אקזוטי. פירותיו נקראו זה מכבר "שמן הביניים". הסיבה לכך היא שעיסת הפרי כל כך גמישה ורכה שאפשר למרוח אותה על כל מוצרי מאפה. בנוסף, לטעמו של האבוקדו יש תווים קרמיים קלים, מה שהופך אותו גם לדומה לחמאה.

אולי השימוש בפירות להכנת כריכים ייראה לכם קצת חריג. למעשה, אתה לא צריך לפחד משילוב כזה נועז. למרות העובדה שאצלנו מנה זו הפכה פופולרית יחסית לאחרונה, יש לה היסטוריה ארוכה ומתכונים רבים ושונים.

כיום, כשבכל חנות אפשר להשיג בקלות חמאה, גבינות שמנת ומסות אגוזים לכריכים, משחת האבוקדו לא מאבדת מהרלוונטיות שלה. הסוד הוא בהרכב הפרי הדרומי הזה. הוא מכיל כל כך הרבה ויטמינים, מינרלים וחומרים שימושיים אחרים שהוא הופך כריך רגיל למנה בריאה יותר. ממרח אבוקדו עסיסי, מזין, משביע וטעים מאוד, מזכיר רוטב סמיך בעקביות.

העקביות של אבוקדו צפופה וצמיגה, לכן, בכל המתכונים הללו, הפרי משמש כחומר מעצב. הם נבדלים זה מזה בגלל מרכיבים שונים: אלה הם שרימפס, דג אדום, עוף, קוויאר, ביצים, עגבניות, גבינת קוטג', גבינה, גבינת קוטג', חומוס, תבלינים.

שימו לב שהמשחה מתגלה כסמיכה ומשביעה, ולכן עדיף לא למרוח אותה על לחם שמרים לבנים. כדי לא לרכוש קילוגרמים מיותרים, מומלץ למרוח את העיסה על לחם שחור או אפור, וכן על לחם דיאט או קרקרים. האחרונים מתאימים היטב להכנת גרסה רזה של החטיף. אפשר גם להכין קנאפים, לחמניות פיתה או ביצים טרופות, אותן מורחים בממרח אבוקדו לפני הרידוד.

ממרח אבוקדו מומלץ להכין בבת אחת, מכיוון שמוצר זה אינו מיועד לאחסון לטווח ארוך. אם בכל זאת לא חישבת את המנה והשארת עודף, אז אתה יכול לשים אותו במקרר. שם, המסה המבושלת יכולה לעמוד מספר ימים. העיקר שהמיכל אטום הרמטית.

הוסיפו תמיד לעיסה מיץ לימון או ליים כדי לשמור על צבעה ולא להכהות. זה חל על כל מתכוני הפסטה. משחת אבוקדו קלה יותר להכנה מפירות בדרגת בשלות גבוהה. לרוב, הוא נמכר בוסר, וכדי להביא אותו למצב הרצוי, אתה צריך לשים את הפרי במשך 2-3 ימים במקום חשוך. עדיף לעטוף בנייר או לשים בשקית ניילון יחד עם בננה או תפוח.

אם אתה לא רוצה לחכות כמה ימים, אז נסה לבחור פרי בשל בתחילה. ראשית, חשוב להבהיר שבדרך כלל ישנם שלושה זני פירות בשוק הרוסי - "קליפורני", "פלורידיאן" ו"פינקרטון".

• העור צריך להיות ירוק כהה, ואם מדובר בזן קליפורני - "האס" - אז קרוב לשחור. לאבוקדו "הול" ו"פינקרטון" לא צריך להיות קליפה שחורה: אם הוא כהה מדי, הפרי מקולקל.
• אם תלחצו על העובר יישאר עליו שקע אלסטי קטן שיחליק במהירות.
• אם אתה מנער פרי בשל, אתה אמור לשמוע צליל קל של טפיקה על העצם.

מגוון דרכים לבשל פסטה יאפשרו לכם להתנסות ולמצוא את המתכון האהוב עליכם. אלו יכולות להיות אפשרויות חריפות, מתקתקות וניטרליות למזון דיאטטי. הנה כמה מתכונים פופולריים למנה זו.

המתכון הוא הטוב ביותר לאוהבי תזונה בריאה. הוא משלב את כל היתרונות של פירות מעבר לים ותרד יקר ערך. לבישול תצטרך:

• אבוקדו - 1 יחידה;
• תרד טרי - חבורה אחת;
• שמן צמחי - 20 מ"ל;
• מיץ לימון או ליים - חצי כפית;
• מלח ופלפל - כמה קמצוץ;
• שום - שן אחת;
• מים - 25 מ"ל.

מעבדים את התרד: שוטפים כל עלה היטב ומסירים את הגבעול.קוצצים את הירק לרצועות דקות ומכניסים לקערה שבה תקציפו את המסה. חותכים אבוקדו בשל לאורכו, מסירים את הליבה ושולפים את העיסה בעזרת כף.

חותכים את השום לפרוסות דקות ומוסיפים לקערה, מתבלים במלח ופלפל. תבלינים אלה יספיקו, אחרת אתה מסתכן בקטע של טעמו העדין של פרי טרופי. מוסיפים מים ומקציפים הכל עם בלנדר. עכשיו אפשר למרוח את הפסטה על לחם. אתה יכול לקשט את הכריך המוגמר עם פרוסות ביצים מבושלות.

אבוקדו מדגיש בצורה מושלמת את טעם הגבינה. אתה יכול לאמת זאת על ידי ניסיון המתכון הבא. לבישול אתה צריך:

• אבוקדו - 1 יחידה;
• גבינה - 150 גרם;
• מיץ ליים או לימון - חצי כפית;
• שום - שן אחת;
• שמנת חמוצה, מלח ופלפל לפי הטעם.

אתה יכול לקחת פרי בשלות בינונית, שכן המרכיבים מגוררים. לאחר חיתוך האבוקדו והוצאת האבן, מסירים ממנו את הקליפה ומגררים אותה. לאחר מכן מגררים את הגבינה - עדיף להשתמש בזנים בעלי טעם מודגש, שיוסיפו תבלין למנה. מוסיפים מעט מלח ופלפל למסה, כמו גם מיץ לימון או ליים.

אפשרות זו מוכנה באמצעות המרכיבים הבאים:

• אבוקדו - 1 יחידה;
• מיץ לימון - 1 כף. ל.;
• שום - 2-3 שיני;
• שמן זית - 1 כף. ל.;
• עגבניות - 1 יחידה;
• שמן זית - 1 כף. ל.;
• מלח, פלפל שחור ובזיליקום - לפי הטעם.

פרוסות לחם מטגנים קלות בחמאה או מייבשים במחבת יבשה. חותכים את העגבנייה לעיגולים דקים.אנחנו מחלצים את העיסה מהאבוקדו כמו במתכונים קודמים ומועכים היטב. מוסיפים למסה שום קצוץ, מלח, פלפל גרוס, בזיליקום יבש וכף שמן זית.

מורחים את הפסטה על פרוסת לחם בצד הקלוי ומקשטים בפרוסות עגבנייה, מפזרים עשבי תיבול טריים. כריכים מומלץ לאכול מיד כשהלחם עדיין חם.

היופי של האבוקדו הוא טעמו הקליל והלא בולט, מה שאומר שהוא לא ישתלט על טעמו של הדג. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט שום - שן אחת תספיק. בחר שפריצים איכותיים וחזקים ונסו את חטיף ארוחת הבוקר המקורי הזה.

• אבוקדו - 1 יחידה;
• ספרטים - בנק אחד;
• לחם - 4 פרוסות;
• לימון - 1 יחידה;
• עגבנייה - 1 יחידה.

לאחר קילוף האבוקדו, טורפים אותו או מועכים אותו למחית. אם מוסיפים שום, קוצצים ומוסיפים אותו. כעת יוצקים פנימה את מיץ הלימון. מושחים את פרוסות הלחם עם העיסה, ומניחים עליהן חתיכת עגבנייה דקה וכמה שפריצים.

הוא אינו כולל מיונז, שמנת חמוצה וגבינת קוטג' שומנית האסורים על ידי תזונאים. אין לחם קלוי, עדיף קרקרים או לחם רזה.

• לחמניות - 2 יח';
• אבוקדו - 1 יחידה;
• ביצים - 2 יח';
• יוגורט ללא שומן, לימון, מלח וחסה לפי הטעם.

שלבו את כל הרכיבים הללו בכל סדר וערבבו. לאחר מכן, מכינים את הביצים העלומות. כדי לעשות זאת, הניחו סיר מים על הכיריים, ובחירת הרגע שבו הוא מחומם היטב, אך לא מבושל, שבור אותם בזהירות שם.

מורחים את הלחם במסה המוכנה, ומעליהם שמים ביצים עלומות ומפזרים הכל בעשבי תיבול. המנה מוגשת עם ירקות.

חטיפי גבינת קוטג' וקינוחים נמצאים היום בשיא הפופולריות. לפניכם מתאבן ממש יוצא דופן ויפה שיקשט לכם את שולחן החג הביתי או משתה בעבודה. מספר המוצרים מיועד ל-10-15 חתיכות.

• אבוקדו - 1 יחידה;
• לחם - 15 פרוסות;
• שמן זית - 20 גרם;
• מלפפון - 1 יחידה;
• גבינת קוטג' רכה או גבינת גבינה - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.;
• לימון - רבע;
• שום - שן;
• פלפל אדום מתוק כבוש - תרמיל;
• חסה - עלה;
• תבלינים - לפי הטעם.

קורצים מהלחם עיגולים בגובה 1.5 ס"מ. להב זה בסדר, אבל אפשר לנסות להשתמש בכוס דקה. אם אתם מכינים מתאבנים מכיכר צרה, פשוט חותכים ומסירים את הקרום מהחתיכות שבצדדים. לאחר משימון הפרוסות בשמן מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ומטגנים עד להופעת קרום.

טוחנים את עיסת האבוקדו הקלופה באותו אופן כמו במתכונים אחרים - עם בלנדר או מזלג. מקציפים את המלפפון עם בלנדר או מגררת. השתמשו במכתש לשום. לשלב עם אבוקדו מבושל מראש, להוסיף שמנת חמוצה, גבינת קוטג 'או גבינה רכה, כמו גם תבלינים. חותכים רצועות פלפלים כבושים לפי מספר המתאבנים. שמים את המסה שהתקבלה על פרוסות לחם, מסובבים את הלחמניות מרצועות הפלפל ומניחים מעל לקישוט. מקשטים את המנה בחתיכות חסה.

כל מתכון לפסטה אבוקדו מעניין בדרכו שלו וראוי לתשומת לב. נסה את כולם, אולי אחד מהם יהפוך למנת החתימה שלך.

ראה את הסרטון הבא כיצד להכין כריכי אבוקדו טעימים.