אלרגיה לבננה: תסמינים וטיפול

מבחינה היסטורית בננה אינה אוכל טיפוסי לרוסיה. בננות מעולם לא גדלו אפילו באזורים הדרומיים של המדינה. ולמרות שהרוסים אוכלים את זה כבר די הרבה זמן ובכמויות ניכרות, שאלת האלרגניות שלהם למבוגרים ולילדים נשארת פתוחה.

כל מה שאנו אוכלים, שותים, שואפים, ניתן לחלק לשלוש קבוצות גדולות: אלרגניות גבוהה, בינונית ונמוכה. משמעות הדבר היא שמוצרים מסוימים גורמים לעתים קרובות לתגובה לא מספקת של גוף האדם, אחרים לעיתים רחוקות, ואחרים כמעט אף פעם לא גורמים להשפעות חיסוניות בלתי רצויות.

אלרגיה לבננה היא תגובה חיסונית לא הולמת לרכיב כלשהו במזון, בדרך כלל הטריפטופן הכלול במזון. החומר הזה הוא שיכול להיתפס על ידי הגוף כזר, ולכן עלול להיות מסוכן. מערכת החיסון מפעילה מנגנוני הגנה על מנת לעזור לאדם, להגן עליו, וברמה הפיזית הדבר מתבטא בתסמינים מסוימים.

השכיחות של תגובה אלרגית לבננות נמוכה - רק 1.5% מהסובלים מאלרגיות חווים צורה זו של המחלה. אלרגיה מתפתחת לאחר שאנטיגן גרם פעם לתגובה בתאי החיסון.במילים פשוטות, בננה הנאכלת על ידי אדם, כמו מזון אחר, מתפרקת למרכיבים בקיבה, ואנטיגנים מסוימים בהרכב יכולים להיכנס למחזור הדם. בנסיבות מסוימות, תאי חיסון ישמידו את האנטיגן, ולאחר מכן, כבר מכירים את האיום, הם יוצרים מושבה שלמה של תאים שתפקידם להרוס בדיוק אנטיגן כזה. אם אדם אוכל בננה שוב ושוב, אז מתפתחת תגובה אלרגית.

מכיוון שהבננה היא תוצר בעל אלרגניות בינונית, אנו יכולים לומר זאת בבטחה הוא אינו מכיל מספר כה גדול של חומרים שיכולים להיות אנטיגנים. בהרכב של ברי (ובננה היא ברי מנקודת מבט ביולוגית), טריפטופן שולט. חומצת אמינו זו יכולה לתסוס במהלך העיכול, להפוך לסרוטונין, הורמון השמחה. יש מעט ויטמינים בהרכב, ביניהם המובילים הם ויטמיני B. לכן, המוצר די קשה לקרוא לזה שימושי, אבל במבט ראשון, אין שום נזק ממנו.

תגובה אלרגית לסרוטונין או טריפטופן היא דבר נדיר יותר מאשר כלל. זה נותן סיבה להאמין שלא ההרכב של פירות היער הוא הגורם לאלרגיה, אלא שיטות העיבוד שלו, המשמשות לשימור המעדן האקזוטי. בננה צריכה להישמר בצורה מסחרית, למסור ולמכור, ולשם כך משתמשים בכמה כימיקלים. מוצר זה, כפי שכבר הוזכר, זר למרחבים הרוסיים מההתחלה, והעיכול של רוסי בכל גיל אינו נבדל בשפע של אנזימים לפירוק יעיל של מוצרים כאלה. בדיוק על פי תכנית זו, מתפתחות תגובות אלרגיות לתפוחי אדמה בקרב תושבי הקוטב הצפוני, ולתושבי האזורים הדרומיים יש נטייה היסטורית לתגובות לא מספקות לפירות היער "הצפוניים" - עננים, ציפורן וכו'.

הסיבה השלישית שבגללה מותרת התפתחות של אלרגיה לבננה היא השילוב של פירות יער עם מזונות מאוד אלרגניים. יש מסורת בקרב הרוסים - להוסיף בננה למוס שוקולד או לעוגה, להגיש אותה כחלק מחיתוך עם תפוז, או לערבב עם אגוזים. אלרגיות למוצרים אלה נפוצות הרבה יותר, ואם התגובה הראשונית מתרחשת לאגוז, אז תאי החיסון "זוכרים" את המרכיב השני של המנה - בננה. ולכן, בפעם הבאה, לא נשללת תגובה לבננה הנאכלת בנפרד.

ביטויים של תגובה אלרגית לבננות דומים במובנים רבים לתגובות אלרגיות קלאסיות. והתמונה הקלינית תלויה בגילו של המאהב של פירות יער אקזוטיים.

רופאי ילדים בננה רשאים להוסיף לתזונה של תינוקות מגיל 5-6 חודשים. רבים דוחים את רגע ההיכרות של התינוק עם המוצר ל-8-9 חודשים. וברור שאחרי הכנסת מזונות משלימים, אמהות מסתכלות יותר מקרוב על הפירורים – האם המוצר גורם אצלו לתגובה שלילית או לא.

אלרגיה אצל תינוקות מתבטאת לרוב בפריחה בעור בעוצמה משתנה. אם ילד החזיק בננה בידיו, והתגובה התעוררה לאמצעים לשימור פירות היער בצורה מסחרית, אז הפריחה והאדמומיות יכולים ללכוד את שתי הידיים והלחיים. פריחות על החזה, הגב, האפיפיור אינן נכללות. על הבטן והרגליים, פריחה אלרגית מופיעה בתדירות נמוכה בהרבה.

תגובה בטן נפוצה למדי, כאשר תינוק מגיב לאנטיגן מבננה עם שלשולים, הקאות וכאבי בטן. מבדיל כאב כזה מחוסר לוקליזציה מדויקת אחרת, הכאב מתפשט בכל הבטן, וקשה לקבוע היכן הילד כואב יותר. התינוק מתחיל לבכות, ישן יותר גרוע, עלול לסרב לאכול.

עם תגובה נשימתית, שקורה בתדירות נמוכה יותר לבננות, לאחר 15 דקות הילד מתחיל לרחרח, כאשר מתפתחת נפיחות של הריריות של האף והלוע. בצקת גרון (בצקת קווינקה) עלולה להתפתח, וזוהי צורה מסוכנת מאוד של אלרגיה.

אלרגיות צולבות מתפתחות לעיתים קרובות בילדים לאחר הינקות, שבה התגובה מתרחשת תחילה לאנטיגן מהבננה, ולאחר מכן לחומרים אחרים הדומים במבנה המולקולרי והכימי שלהם לאנטיגן הראשוני. זה אומר ש לא רק בננות עצמן עלולות לגרום לתגובות לא מספקות של הגוף, אלא גם גלוטן של חיטה, קיווי, מלון, אבוקדו ואפילו לטקס, הדומים במספר מובנים ברמה התאית.

תסמינים של אלרגיה ל"בננה" בילדים הם לרוב באופיים של הפרעות אכילה עם צואה רפויה, בחילות והקאות. פריחה כמו אורטיקריה ואריתמה (אדמומיות) מופיעה בתדירות נמוכה יותר מאשר אצל תינוקות. כאבי בטן ממוקמים בדרך כלל בבטן או סביב הטבור. ההקאות יהיו תלויות בכמות האכילה - ככל שהילד צרך יותר בננות, כך ההתקפים יהיו חזקים יותר. אם מופיע שלשול, אז בצואה של ילד עם אלרגיות יש שברי רירי מרובים. הפריחה מופיעה בדרך כלל על המרפקים, הבטן והמפשעה.

אלרגיה לבננות אצל מבוגרים היא די נדירה.עלול להופיע עם פריחה, כאבי בטן. במקרה זה, הכאב חלש, כמעט בלתי מורגש, מקומי באזור האפיגסטרי. לפעמים מבוגרים מראים תגובות נשימתיות - נזלת אלרגית או שיעול. הסימנים הראשונים אצל מבוגר, בניגוד לילד, עשויים להופיע כמה שעות לאחר אכילת בננה (אצל ילדים התגובות מהירות יותר). אם הקול החל להיעלם, מתפתחת נפיחות של הגרון, האף והשפתיים נפוחים, עליך להתקשר מיד לאמבולנס ולספק עזרה ראשונה.

מי שמקיף אותו צריך לספק סיוע חירום לאדם אלרגי. וזה חייב להיעשות לפני הגעת האמבולנס, אם האלרגיה היא פולמיננטית, מסכנת חיים, מה שנקרא אלרגיה מהסוג הראשון.

מבחינים בתגובה מהירה, המתבטאת בחולשה חדה, ירידה בלחץ הדם, התעלפות, בחילות, נפיחות, כדאי להזעיק אמבולנס. ללא טיפול רפואי מוסמך, אדם יכול למות.

אם החלה נפיחות, אתה צריך להסיר את כל הבגדים שיכולים להפעיל לחץ על הצוואר שלך - חולצה, צעיף. פתח חלון, ספק אוויר צח. במקרה של הלם אנפילקטי, אם התפתח, יש להשכיב את האדם על משטח ישר, לסובב את ראשו מעט ללחי ימין או שמאל, או להניח אותו מיד על הצד כדי שהמטופל לא יחנק מהקיא אם הוא מתחיל מרגישים מאוד חולים.

אם ילד מפתח תגובה חמורה, זכור שהוא מאוד מפוחד. פעלו ברוגע, אל תצעקו, אל תיבהלו, נסו להרגיע את הילד. קחו אותו החוצה כדי שיוכל לנשום אוויר צח לפני הגעת הצוות הרפואי.

חשוב שהאלרגן (האנטיגן המשוער, במקרה זה בננה) לא יהיה בקרבת מקום. לפעמים זה חכם לגרום להקאה כדי להיפטר מהקיבה משאריות לא מעוכלות של מזון מסוכן. זה נכון במיוחד עבור ילדים, כי התגובה שלהם מתרחשת מוקדם יותר, ובכל מקרה, שאריות של בננה עדיין בקיבה. מבוגרים עלולים לחוות התקף אלרגיה מאוחר יותר, ולא תמיד זה חכם לגרום להקאה.

אם התגובה אינה מהסוג הראשון ומתבטאת בפריחה או בהפרעות מעיים, אין צורך להזמין אמבולנס. אתה יכול לבקר רופא ולקבל ייעוץ לטיפול בהשפעות של רגישות.

יש לטפל במניעת אלרגיה לבננה בילד עוד לפני שהילד נולד. לכן לנשים בהריון, במיוחד בשליש השני והשלישי, אסור לאכול מזונות בעלי מצב אלרגי גבוה. כדאי לדעת כי הורים הסובלים מכל צורה של אלרגיות נוטים הרבה יותר להביא לעולם ילד עם "נטיות" אלרגיות. אבל גם אם אמא ואבא אוכלים בננות בצורה מושלמת, ולא סובלים מאלרגיות לשום דבר אחר, אז זו לא סיבה לאכול מה שרוצים במהלך ההריון וההנקה.

יש להתייחס בחוכמה לנושא מניעת אלרגיה חוזרת, אם כבר זוהתה. לפעמים נדמה שתגובה אלרגית התבטאה דווקא על בננה. למעשה, הסיבה לתגובה הבלתי מספקת עשויה להיות במשהו אחר, שהפעולה שלו פשוט הלכה בקנה אחד עם אכילת בננה. לכן חשוב לפנות לאלרגיה, גם אם האלרגיה היא קלה. מומחה יעזור לקבוע אנטיגן ספציפי ולמנות רשימה של מזונות שיש להוציא ממזון בכל צורה שהיא, מכיוון שהמניעה הטובה ביותר של אלרגיות למזון היא היעדר מזון מעורר בתזונה.

ההמלצות הכלליות למניעת תגובות אלרגיות אצל מבוגרים וילדים הן כדלקמן:

• השתדלו לאכול כמה שפחות מזונות המכילים צבעים, חומרים משמרים, חומרי טעם וריח;
• בתזונה של אנשים הנוטים לאלרגיה כלשהי למזון, צריכים להיות יותר מזונות המכילים סידן, סלניום, מגנזיום, ויטמין A;
• בזמן ובצורה נכונה יש צורך לטפל בכל הבעיות המתעוררות בקיבה ובמעיים, זה מקטין באופן משמעותי את הסבירות לרגישות ראשונית;
• יש להימנע מצריכה בלתי מבוקרת של חומרים ממריצים ואימונומודולטורים (זה נכון במיוחד עבור הורים שנותנים תרופות כאלה לילדיהם כדי למנוע שפעת או SARS בעונה הקרה).

אתה יכול לאכול בננות ללא חשש רק אם אתה בעצמך קטף אותן במקום שבו הן גדלות.למרבה הצער, כל מה שנמצא על המדפים של החנויות והשווקים הרוסיים מעובד איכשהו עם תרכובות כימיות למען אחסון לטווח ארוך. לכן, חכם יותר לרכוש בננות ירקרקות קטנות בדיוק, אשר אז יבשילו אצלכם בצורה טבעית לחלוטין ללא חשיפה לכימיקלים.

הבטוחים ביותר יהיו פירות יער טרופיים ש:

• אין להם צורת צלעות;
• בעלי עור מט וחלק (ברק הוא סימן לחשיפה לאחרונה לכימיקלים).

נוכחות של נקודות כהות על הקליפה מותרת, זה לא אומר שהברי מקולקל, אבל לא כדאי להצטייד בבננות כאלה לעתיד - אין לאחסן אותן לאורך זמן.

הבטיחות של אכילת מוצר תלויה גם באופן אחסון הבננות. בשום מקרה אין לאחסן אותם במקרר, כפי שרוב הרוסים חושבים (ועושים). הטמפרטורה האופטימלית לבננה היא 7-10 מעלות צלזיוס. המשמעות היא שבחדר יבש וחשוך, בננה בשלה תשמור על תכונותיה המועילות זמן רב יותר.

אם אתה קונה בננות בוסר, הן מאוחסנות ב-12 עד 17 מעלות צלזיוס. בתנאים כאלה, הגרגרים מבשילים מהר יותר. אם קניתם בננות בצרור, אסור להפריד אותן זו מזו. החבורה נשמרת זמן רב יותר.

כאשר מכניסים בננה לתזונה של ילד, אתה צריך להתחיל עם כמות קטנה, להגדיל אותה בהדרגה אם אין תגובה שלילית. כדי להפחית את הסבירות לאלרגיה למוצר מזון זה, אסור לערבב בננה עם שוקולד וקקאו, עם אגוזים, דגנים, פירות הדר. במקרה זה, לא תהיה פרובוקציה נוספת של מזון חיסוני.

אם כבר יש לך אלרגיה, אז אתה לא צריך לדאוג. בננה היא לא מוצר חיוני, היא לא הכרחית, וניתן לחיות בצורה מושלמת בלעדיה, בעוד איכות החיים לא תפגע בשום צורה. אם אתה אלרגי למוצר בילדים, אל תמהר להסיק מסקנות - ב-90% מהמקרים ילדים "עולים" על האלרגיה, מכיוון שהחסינות שלהם מתחזקת עם הזמן ועובדה של תגובה שלילית לבננה בגיל 3 שנים. ישן לא אומר שבגיל 16 נער לא יוכל להשתמש. אכילת המוצר הזה הוא רגוע ובטוח לחלוטין.

על היתרונות והנזקים של בננות, ראה את הסרטון למטה.