"עץ" בננה: איזה סוג צמח זה, האם בננות גדלות על עץ דקל?

בננות כבר מזמן הפסיקו להיות פרי אקזוטי עבור קונה ביתי, הן כל כך דמוקרטיות ובמחיר סביר. הבה נבחן ביתר פירוט עד כמה נכון לקרוא לבננות פירות, איך הם גדלים ואילו סוגים קיימים.

בננה היא צמח עשבוני שעליו מבשילים הפירות בעלי אותו השם. למרות שהצמח נראה כמו עץ, הוא עשב. יתר על כן, הוא די גבוה, השני בגובהו אחרי הבמבוק.

עשב בננה נקרא בגלל היעדר עץ בחלק העליון של הצמח. למעשה, הגזע (יותר נכון לומר "גזע כוזב") נוצר דווקא על ידי עלים המונחים זה על זה. אין זה מפתיע שבמקרה זה אין לו טבעות צמיחה וענפים. עם הזמן, עלי הבננה היוצרים את הגזע מתייבשים, הופכים חומים ויותר ויותר, אכן, דומים לגזע.

הדשא שייך למשפחת הבננות, סוג הבננות. יש לו קני שורש מסועפים המתפשטים עד 5 מ' ויכולים להגיע לעומק של 1-1.5 מ' לתוך האדמה. בננה נקראת לרוב עץ בגלל הגזע המזויף הגבוה, שמגיע ל-2-12 מ' וקוטר של עד 40 ס"מ .

בננה מתהדרת גם בעלים מרשימים - אורכם מגיע ל-3 מ' ולרוחב 1 מ' אלו "סגלגלות" עם וריד אורכי בולט והרבה ורידים דקים יותר הנמשכים ממנו.

צבע העלים יכול להשתנות מאוד בהתאם למגוון הצמחים. יש דשא עם עלים ירוקים כהים ובהירים, לפעמים ממוקמים כתמי ארגמן על גבי הצבע הירוק. ישנם זנים המתאפיינים בעלים דו-צבעיים - הם ארגמן מתחת וירוק עז מלמעלה.

לעלים הענקיים הללו יש ציפוי שעווה מבחוץ, המונע אידוי יתר של לחות מהעלים. כשהעלים מזדקנים, הם נושרים, ובמקומם מופיעים חדשים מצירי הגזע. בממוצע לוקח שבוע לפתח עלה חדש.

הבננה גדלה באזורים עם אקלים טרופי וסובטרופי. ספקי הבננות הגדולים בעולם הם פקיסטן, הודו, סין, תאילנד, בנגלדש וברזיל. בתנאים טבעיים אפשר גם לגדל יבול ליד סוצ'י, אבל הטמפרטורות בחורף כאן עדיין נמוכות מדי בשבילו.

עד כה ידועים כ-70 זנים של בננות, את כולם ניתן לשייך לאחת משלוש קבוצות.

צמחים אלה מעובדים לא בגלל הפירות שלהם (הם בלתי אכילים), אלא בגלל המראה המושך שלהם, במיוחד בתקופת הפריחה. בנוסף, העלים והאלמנטים של תא המטען המזויף משמשים בתעשייה - מהם עשויים מושבי רכב וציוד דיג.

בין הזנים הדקורטיביים המפורסמים ביותר הם הבאים:

• "בננה פוינטי" בעל עלים ירוקים כהים יפים עם חריצים, שבגללם העלה דומה לנוצה של ציפור, נושא פרי באקלים חם, ניתן לאכול את הפירות;
• "בננה בורמזית כחולה" מאופיין בגזע סגול-ירוק אטרקטיבי עם ציפוי כסוף, עלים ירוקים עשירים ופירות עם קליפה סגולה או כחולה.

בננות מזן זה גדלות, הן מתאימות לאכילה, אך לרוב דורשות טיפול בחום. פירות כאלה מטוגנים, אפויים, מטוגנים בשמן עמוק, טבולים בבלילה. אגב, מזני הבננות האלה מכינים צ'יפס בננה.

מכיוון שפירות עץ הדולב צפופים למדי, הם נתונים לטיפול בחום, אך ניתן לצרוך את הקליפה הבשלה טרייה. כדי לעשות זאת, בחר עץ דולב עם קליפה שחורה.

בניגוד לבננות קינוח, לשקמים יש בשר מוצק יותר ולא ממותק וקליפות מוצקות יותר. בנוסף לאכילה, הם גדלים כמזון לבעלי חיים.

בתורו, בננות פלנטיין מחולקות ל-4 קבוצות - צרפתית, בצורת קרן צרפתית, בצורת קרן מזויפת וצורת קרן.

בננות מוכרות בארצנו, שניתן למצוא לרוב על מדפי החנויות במחלקות הפירות. הם נצרכים טריים, אתה יכול גם לייבש ולקמל את עיסת בננות כאלה.

בין זני הקינוחים המפורסמים ביותר הם Paradise, Gros Michel, Ice Cream. בננות מיניאטוריות הן מגוון של "האצבעות של ליידי" (אורך הפרי 10-12 ס"מ).

הצמח תובעני בתנאי טמפרטורה. הטמפרטורה האופטימלית בשעות היום נעה בין + 27-35C, וטמפרטורת הלילה לא צריכה לרדת מתחת ל- +25-28C.אפילו קירור לטווח קצר יכול לעורר לא רק את נפילת התפרחות, אלא גם את מוות הצמח כולו.

ירידה ברמות הלחות יכולה גם לעורר השלכות שליליות דומות. זה יכול לגרום להפסקת צמיחת הבננה.

קרקעות אופטימליות הן פוריות, מעט חומציות. תשומת לב מיוחדת מוקדשת להדברת עשבים, שעבורה הם משתמשים בתרכובות מיוחדות, נוקטים בחיפוי אדמה ובעזרת אווזים. עופות אלה אוכלים עשבים שוטים באופן פעיל, אך אדישים לבננות.

פריחת הדשא מתרחשת לאחר 8-10 חודשים של צמיחה פעילה. עד תקופה זו, מהפקעת, הממוקמת מתחת לאדמה, פדונקל פורץ את כל הגזע. בשלב הפריחה, הוא זורק החוצה גבעול בעל מבנה מורכב, הדומה כלפי חוץ לניצן גדול. הצבע סגול, לפעמים ירקרק.

בחלק התחתון של ה"ניצן" נוצרים פרחים. הם ממוקמים במספר רבדים. מעל - הפרחים הנקביים הגדולים ביותר, השכבה השנייה דו מינית קטנה יותר, ובחלק התחתון מאוד - פרחים זכריים, שהם הקטנים ביותר.

למרות ההבדל בגודל, לכל הפרחים יש מבנה זהה וכוללים 3 עלי כותרת צינוריים ועלי על. בנוסף, נבדלות תפרחות זקופות ונפולות, התלויות בזן הבננה.

האבקת פרחי נקבה מתרחשת באמצעות חרקים, ותהליך זה אינו מפסיק גם בלילה, שכן עטלפים מאביקים בלילה. עם משיכה של חרקים וציפורים, מאביקים עכברים לתפרחת בננה, אין בעיות - הצוף שלהם מתוק וריחני מאוד. עם הזמן, כאשר השחלות נוצרות מהתפרחות, ה"ניצן" מתחיל להיראות כמו יד עם אצבעות רבות.

כשהן מתבגרות, ה"אצבעות" הופכות לפרי ידוע מעט מוארך עם קליפה צהובה.עם זאת, בהתחלה הוא ירוק, והופך צהוב עם התבגרותו. גודל ומראה הפרי משתנים ותלויים בזן. בתהליך ההזדקנות גם העיסה משתנה - היא מקבלת גוון קרמי, רכות, עסיסיות.

מנקודת מבט בוטנית, הפירות של צמח בננה הם פירות יער. זאת בשל העובדה שבתוך העיסה יש זרעים הממוקמים בצורה שרירותית או מסודרת. זרעים נעדרים בפירות תרבותיים, בעוד שקל לזהות אותם בפירות בר. עם זאת, אם תחתכו את בשרה של בננה תרבותית לאורכה, תגלו כתמים כהים קטנים - אלו הם הזרעים.

בממוצע עוברים 16-19 חודשים מרגע השתילה ועד הקציר. בתקופת הפרי מחזקים את גזע הצמח באביזרים כדי שלא ישבר תחת משקל היבול. הקטיף מתחיל בזמן שבו הבשלות של בננות היא 75%. הם מתקררים ומועברים. כדי לשמור על טריות הפירות, יש צורך בתנאים מיוחדים - תא גז-אוויר עם טמפרטורה לא גבוהה מ + 14C. בתנאים כאלה, בננות מסוגלות לשמור על טריות ותכונותיהן עד 50 יום.

בטבע, בננות מופצות באמצעות זרעים. הם נישאים למרחקים ארוכים על ידי בעלי חיים שחיים בקרבת מקום ואוכלים בננות.

מכיוון שלצמחים תרבותיים אין זרע (רק כתמים כהים מעידים על נוכחותם בימי קדם, אותם ניתן למצוא על חתך של העיסה), לא ניתן להפיץ אותם בדרך זו.במקרה זה, פנה לריבוי וגטטיבי.

אם אנחנו מדברים על רבייה בבית, אז זה נעשה באמצעות צמחייה או בעזרת זרעים. עם זאת, בניגוד למקורות מסוימים, אתה לא יכול לגדל "עץ" בננה מבור בננה קנוי. זה ידרוש זרעים זנים. יש להם עור צפוף, אז תחילה משפשפים אותם קלות ומקמטים אותם כדי שנבט יכול לפרוץ דרך העור, ולאחר מכן משרים אותם במים.

לגידול בבית כדאי לבחור מיני עצים דקורטיביים. צריך להבין שגם זנים ננסיים מגיעים לגובה של 1.5-2.5 מ' שלא כמו "קרובי משפחה" בטבע ובמטעים, זה כמובן לא הרבה. אבל בדירה קטנה, צמחים כאלה בקושי יכולים להיחשב "גמדים".

בננות ננסיות טובות לגידול בחממה, בגינת חורף, בעוד שהעל ננסיות נמוכות יותר מתאימות לבית או לדירה.

בבית שותלים בננות, המניבות יבול, בעוד שגובה הגזע המזויף מגיע ל-2-2.5 מ'. אלה כוללים מספר זנים.

• "גמד קוונדיש". צמח קומפקטי שגדל עד 1.5-2 מ'. ביצירת התנאים הנכונים הוא ישמח בקציר בננות הקינוח, כל אחת באורך 12-25 ס"מ. לפירות יש מראה ידוע - קליפה צהובה בוהקת עם כהה כתמים. קיים מגוון נוסף של זן - "Cavendish superdwarf".

• "גמד קייב". זן נוסף עמיד בפני קור המייצר פירות אכילים. גובה הצמח מגיע ל-1.7 מ', ואם זה נראה לכם מוגזם שימו לב לזן Superdwarf הקשור אליו. גובהו של האחרון אינו עולה על 1 מ'.

זני נוי אינם מייצרים פירות אכילים, אך הם גם גדלים מעט פחות מהזנים המתוארים - בממוצע, גובהם 1-1.5 מ'. אלה כוללים מספר זנים.

• "קְטִיפָתִי". הצמח יוצר גזע מזויף בגובה 1.5 מ' ובקוטר 7 ס"מ. עלים ירוקים עשירים בעלי גבול אדום, מוארך. בננה קטיפתית פורחת ממש כל השנה, תקופה זו יכולה להימשך מספר חודשים. התפרחות מוחלפות בפירות קטנים המקבלים קליפה ורדרדה עם הבשלתם. במהלך תקופת הבשלות הטכנית, הקליפה נפתחת וחושפת עיסת קרם עם זרעים. זן זה יכול לשרוד ירידה לטווח קצר בטמפרטורה.

• "אדום בהיר". זן בננות קטן, שגדל בדרך כלל לא יותר מ-1 מ', בעל עלים ירוקים בהירים ותפרחות אדומות עשירות, מה שהופך אותו לבולט ואלגנטי. תקופת הפריחה נמשכת עד 2-3 חודשים.

• "אֲזוֹבִיוֹן". צמח קטן (עד 1.5 מ') עם עלים ירוקים בהירים. מגוון זה רוכש אטרקטיביות מיוחדת במהלך הפירות - פירות לבנדר או סגולים יפים נוצרים במקום התפרחות. למעשה, הם חסרי טעם לחלוטין.

בין הזנים הפופולריים לגידול ביתי, ניתן למנות גם את "בננה בדם גמד", שקיבלה שם דומה בשל צבע העלים - חלקם העליון ירוק באופן מסורתי, החלק התחתון ארגמן.

בין הזנים המיניאטוריים ניתן להבחין באותם צמחים בעלי סוג עלים מעניין וכאלה שמושכים במיוחד במהלך הפריחה והפרי. האחרונים כוללים את הזן "קטיפה ורודה". הצמח מאופיין בצמיחה נמוכה (1.2-1.5 מ') ובתפרחת ופירות ורודים יפהפיים. האחרונים ריחניים מאוד, אך מכילים זרעים רבים ואינם נעימים בטעמם.

גם הזן Scarlet Banana מפגין יופי מיוחד במהלך הפריחה. השילוב של עלים מצומצמים ירוקים בהירים ותפרחת ארגמן ריחנית ישאיר מעטים אדישים.

צמח מזן Manna יוצר גם תפרחת ארגמן יפה, בעוד שגובה ה"עץ" אינו עולה על 1.2 מ'.

אתה יכול לבחור לא זנים ננסיים, אלא רגילים, אך בצמיחה איטית מאוד. לדוגמה, בננה צהוב. זה משמח עם תפרחות צהובות אטרקטיביות שאינן נושרות במשך מספר חודשים. אבל זה לא סביר שניתן יהיה לקבל קציר, קשה מדי לשחזר תנאים מתאימים בבית פרטי ובדירה.

ניתן להשתמש בזרעים לגידול בבית. בשונה מהשיטה הווגטטיבית, הצמח המתקבל כך יהיה עמיד וחזק יותר, אך גדילתו תארך זמן רב יותר, ולא ניתן יהיה לגדל פירות אכילים.

איך לגדל בננה בבית, תוכלו לראות בסרטון הבא.