בישול לפתן בננה

בננה היא פרי פופולרי, טעים ובריא שניתן למצוא כמעט בכל חנות. הוא נאכל בצורתו הטבעית ומשמש להכנת מאפים מתוקים, אך מעטים יודעים שניתן להכין קומפוט בננה מפרי אקזוטי. בהכרת המתכון תוכלו לבשל פינוק מקורי לכל המשפחה לחג או להכין משקה לחורף.

בננות מכילות ויטמינים ומינרלים רבים. פרי זה ניתן למצוא בקלות בכל עת של השנה במחיר סביר. מתיקות הפירות מאפשרת להכין מהם משקה ללא סוכר או עם מינימום תוספת שלו. טעם נעים ועשיר משתלב היטב עם פירות ופירות יער אחרים, מקומיים ואקזוטיים כאחד. בתהליך הכנת הקומפוט ניתן להוסיף לו לימון, ליים, תפוז, קלמנטינה, תפוח, אגס ועוד ועוד.

פירות מתוקים משתלבים בצורה מושלמת עם לימון חמוץ. תווים של הדרים יהפכו את המשקה לא רק לטעים יותר, אלא גם בריא יותר בשל התכולה הגבוהה של ויטמין C.

כדי להכין משקה טעים, בריא ומזין, אנחנו צריכים:

• לימון - 200 גרם;
• מים נקיים - 3 ליטר;
• בננות - 400 גרם;
• סוכר - 400 גרם (אם רוצים טעם יותר טבעי, הוסיפו פחות סוכר או נטשו אותו לחלוטין).

בישול שלב אחר שלב.

• שמנו מיכל גדול של מים על האש, מחממים אותו ומוסיפים סוכר מגורען.
• יש לשטוף היטב בננות ולהסיר מהמדבקות, אם יש. לבישול רצוי להשתמש בפירות בקליפה, זה יעניק למשקה תווים טארטיים וניחוח מעורר תיאבון.

• פירות מתוקים חתוכים לחתיכות גדולות ומניחים במים רותחים.
• צורבים את הלימון במים רותחים, חותכים לטבעות ומסירים את הגרעינים. הם מרירים את המשקה.
• מאדים את הבננה כ-10 דקות ולאחר מכן מוסיפים את ההדרים. אנחנו מחכים עד שהנוזל מגיע לרתיחה שוב, ומכבים את הכיריים.
• אנחנו מסירים את המחבת על התחתיות ומחכים עד שהמשקה יתקרר לחלוטין.

על מנת לשמר את המשקה לפני תחילת מזג האוויר הקר, יש צורך להכין מיכל זכוכית ולעקר אותו תחילה. המשקה נמזג לפחיות, מגולגל עם מכסים ונשלח לאחסון בארון, מרתף, מרתף או מרפסת. בזמן הגשת המשקה רצוי להוסיף לו ענף נענע טרי, ואם אתם מתכוונים לפנק חברים בקומפוט בעונה החמה, זרקו לכוס כמה קוביות קרח.

את המשקה המוגמר בצנצנות ניתן לשמור במקרר כשבוע. אם הליך הקציר לחורף בוצע כהלכה, הקומפוט יישאר טרי במשך 1-2 שנים.

בננות משתלבות היטב עם פירות שגדלים באזורים רבים ברוסיה. להכנת לפתן לפי מתכון זה ניתן להשתמש באגסים מזנים שונים.

מוצרים:

• אגסים - 300 גרם;
• בננות - 400 גרם;
• לימון - 200 גרם;
• מי שתייה - 3 ליטר;
• סוכר - 300-400 גרם.

• שמים סיר מים וסוכר על המבער ומחכים שהנוזל ירתח.
• בזמן הכנת הסירופ, יש צורך להכין את המרכיב העיקרי. בננות שוטפים, מסירים מהזנבות וחותכים לעיגולים גדולים. ניתן להסיר או להשאיר את הקליפה, הכל תלוי בהעדפה אישית.
• יש לשפוך לימון במים רותחים ולחתוך לעיגולים או לפרוסות. רצוי להיפטר מהזרעים.

• מוסיפים בננות למים וממתינים להופעת בועות. לאחר מכן מרתיחים את המשקה במשך 10 דקות ומוסיפים הדרים.
• אגסים יש לשטוף היטב, לחתוך את הזנבות ולחתוך לרבעים. מוסיפים אותם כ-10-15 דקות לפני מוכנות מלאה, אחרת הם עלולים לרתוח רך.
• מרתיחים 10 דקות ומוציאים את המיכל מהכיריים. הקומפוט מוכן.

חנויות מכולת ושווקים מציעים מבחר עצום של תפוחים. זנים שונים במראה, בטעם ובהרכב. על ידי שילוב מגוון הפרי הביתי האהוב עליך עם בננה, אתה יכול להכין קומפוט בטעם מדהים, שיהיה עשיר ביסודות קורט שימושיים וויטמינים.

רכיבים:

• מי שתייה - 3 ליטר;
• תפוחים - חצי קילוגרם;
• סוכר - 200 גרם;
• בננות - פרי אחד בשל וגדול.

תהליך בישול.

• לקומפוט יש להשתמש רק בתפוחים איכותיים, ללא נזקים, כתמים, ריקבון ופגמים נוספים. את הפירות יש לשטוף היטב, לחתוך ולהסיר את הליבה עם אבנים.
• את הבננה מקלפים וחותכים לפרוסות באותו הגודל.

• תפוחים מונחים במיכל להכנת משקה, מוזגים במים ומניחים על הכיריים. יש להביא את הנוזל לרתיחה.
• הקומפוט מבושל במשך 5 דקות, ואז הם מתחילים להוסיף בעדינות סוכר, מערבבים את החומרים. יש צורך לערבב עד שהוא נמס לחלוטין.
• לאחר מכן מוסיפים בננה למשקה ומרתיחים עוד 5 דקות על אש נמוכה.אחרת, המרכיבים יתחילו לרתוח רכים וייצר תמיסה.
• בתום הזמן הנקוב, מוציאים את המיכל מהאש. רצוי לכסות את הקומפוט במכסה ולהשאיר לחליטה כ-30 דקות.
• זה יהפוך את המשקה לארומטי יותר ועשיר בטעם.

כדי לתת למשקה מראה אקספרסיבי ומושך יותר, עקרות בית מוסיפות לו כמה פירות יער בהירים.

המרכיבים הבאים יעבדו:

• פטל ופטל שחור;
• דומדמניות שחורות ואדומות;
• תותים ותותים;
• דובדבן.

רכיבים נוספים כמעט ולא ישנו את טעם המשקה, אלא יהפכו את הארומה שלו לאקספרסיבית יותר ואת הצבע לבהיר יותר. אם אתה לא אוהב את העקביות של המוצר, אתה יכול לסנן אותו כדי להסיר לא רק פירות מבושלים, אלא גם עוגות.

אתה יכול להוסיף למשקה לא רק פירות ופירות יער, אלא גם את התבלינים האהובים עליך, כמו קינמון או ציפורן. יש עקרות בית שמשתמשות בברברי ופירות יער מיובשים אחרים. בהתחשב במבחר העצום של תבלינים, לא קשה להרים מרכיב נוסף. העיקר בתהליך הבישול הוא לא להגזים עם זה, אחרת הטעם יתברר cloying.

איך לבשל קומפוט בננה, ראה את הסרטון הבא.