איך מכינים ג'לי בננה?

ג'לי בננה הוא קינוח אידיאלי ולא עתיר קלוריות, ולכן עקרות בית רבות רוצות ללמוד איך לבשל אותו. יש הרבה מתכונים להכנת המנה הזו. כל אחד בוחר לעצמו אם זה יהיה מוצר שמנת חמוצה או מוכן באמצעות מיץ פירות וג'לטין.

אם המארחת הולכת להכין קינוח, אז הדבר הראשון שהיא צריכה לשים לב אליו הוא איכות המרכיבים המשמשים. ג'לטין וסוכר ניתן למצוא בקלות בכל חנות, לעתים רחוקות הם מתקלקלים כי יש להם חיי מדף ארוכים. כאשר מכינים קינוח חלבי, לא משנה אם ישמשו חלב, שמנת חמוצה או קפיר כבסיס, הקפידו להסתכל על תאריך הייצור. ככל שהמוצר שנקנה בחנות טרי יותר, כך ייטב.

אם אתה קונה חלב מלא, תצטרך להרתיח אותו תחילה כדי להשמיד חיידקים פתוגניים אפשריים.

כדי להכין ג'לי בננה עם חלב, תזדקקו ל-700 מיליליטר מהמוצר האחרון, בננה אחת ושלוש כפות סוכר. ג'לטין עבור כמות כזו של נוזל ייקח לא יותר מעשרים גרם. אפשר להשתמש בשוקולד חלב מגורר כקישוט. ההכנות מתחילות בקילוף הבננה, ואז צריך לחתוך אותה לחתיכות קטנות, זה יכול להיות במעגלים או בחצי עיגול.תצטרכו בלנדר איתו מקציפים חלב, פירות וסוכר בסיר עמוק עד להמסה מלאה של המרכיב האחרון.

לפי ההוראות על האריזה, ג'לטין מדולל במים חמימים ויוצקים לתערובת. הכל צריך להכות היטב שוב. כעת יוצקים את המסה לתוך מיכלים ומכניסים למקרר. אין צורך להכניס את הג'לי למקפיא, כי הוא לא יתקשה מהר יותר. לפני ההגשה מפזרים על הקינוח שוקולד מגורר.

אפשר להכין ג'לי בלי להשתמש בחלב. אז תצטרך:

• כמה בננות;
• שבבי קוקוס;
• מים;
• ג'לטין.

בשלב הראשון מכינים ג'לטין, בשביל זה יוצקים אותו במים חמים וממתינים עד שהוא מתנפח. בממוצע, זה לוקח עד חמש דקות. תוך כדי חליטה, הפירות מקולפים ומועכים, מערבבים עם סוכר מגורען.

הדבר הקשה ביותר הוא לבשל את הסירופ מהמרכיבים הבאים:

• ג'לטין;
• מים;
• סהרה.

יש צורך להשיג פירוק מלא של סוכר וג'לטין. לאחר הבננה, הניח בתבנית, יוצקים עם הנוזל שנוצר. אפשר לצקת חתיכות פרי לסירופ, לערבב היטב ולצקת למספר מיכלים קטנים. מפזרים מעל פתיתי קוקוס, אפשר גם אבקת סוכר.

יש אפשרות נוספת - עם קפיר. הכנתו לוקחת יותר זמן, אך התוצאה מצוינת. מנה זו מוכנה בשתי שכבות. הראשון משתמש בבננה, קפיר, ג'לטין, מים וסוכר. עבור השני, אתה צריך לקנות אננס בצנצנת.

מאה גרם מהמוצר הסופי מכיל רק 90 קק"ל, ולכן קינוח יכול להיאכל גם על ידי אנשים שעוקבים אחר הדמות שלהם.

קודם כל, אתה צריך לבשל את הפירות, בשביל זה הם מסירים את הקליפה וחותכים אותו כמו שאתה רוצה:

• קוביות;
• עיגולים;
• סהרונים.

יש שמעדיפים לטחון בננה עם בלנדר, זה גם אפשרי.

בשלב השני מכינים ג'לטין, ממיסים אותו במים חמימים ומחכים שיתפח לשימוש נוסף. התהליך עובר מהר יותר כאשר מיכל הג'לטין מונח באמבט מים, אך בשום מקרה אין להרתיח אותו. לאחר פירוק מוחלט מוסיפים סוכר ומערבבים כך שלא יהיה גרגר אחד.

לקפיר מוסיפים בננה, אפשר להוסיף קיווי, מוסיפים סוכר וניל ומערבבים עם תמיסת ג'לטין. שוב מערבבים היטב ויוצקים לכלים בעזרת מצקת גדולה, אך לא ממלאים אותם לגמרי, אלא משאירים שני סנטימטר פנויים עד הקצה. כוסות מונחות במקרר, שם הקינוח אמור להתקשות.

כעבור חצי שעה מתחילים להכין את השכבה השנייה. ניתן לחתוך אננס לקוביות או חצאי טבעות, כל עוד הוא משומר. את הפרי מניחים על גבי הג'לי, ומיץ שלו מחומם ומדלל בו ג'לטין. לאחר מכן יוצקים את הסירופ על החלל הנותר בכוסות. הכל מחזירים למקרר לצינון.

מכינים גם מנת שמנת חמוצה, רק במקום קפיר משתמשים בשמנת חמוצה, אליה מוסיפים ג'לטין מומס.

עקרות בית ושפים מנוסים לא מתעייפים מלחלוק טיפים איך להכין ריבת חלב-בננה טעימה ויפה. כדי שכאשר מוסיפים ג'לטין אין גושים, יש להוסיף את התמיסה דרך מסננת. עדיף לבחור שמנת חמוצה וקפיר שומניים יותר, כמו חלב, ואז לג'לי בננה יהיה טעם עשיר.

אתה יכול להראות דמיון ולהשתמש בגרידת הדרים. בצרפת מכינים ג'לי יין על ידי מזיגה של פירות יער שנקטפו לחורף. קינוחים כאלה הם יפים ביותר, אך יחד עם זאת טעימים. למרות העובדה שהמנה מתוקה, היא דיאטטית, בעוד שהיא משביעה את הרעב בצורה מושלמת.

כדי ללמוד איך להכין ג'לי חלב בננה בריא ומרענן, ראו את הסרטון הבא.