האם אפשר לאכול בננות שחורות ומהן ההגבלות?

בננות הן סוג פרי נפוץ ואהוב מאוד. עם זאת, הם גם לא מושלמים. לפירות אלה יש תכונה אחת לא נעימה: הם מסוגלים להשחיר. מה אפשר לעשות עם בננות כהות? המאמר שלנו יספר על זה.

בקניות בסופר או בשוק, בטח שמתם לב שלבננות יש צבע הטרוגני. אפילו הפירות הממוקמים באותה חבורה יכולים להיות בעלי גוונים שונים. בואו נסתכל למה זה קורה.

לאחר מריטת הבננות, הן ישמרו על צבע צהוב נעים לעין האנושית עם גוונים בולטים של ירוק למשך 3 ימים שלמים. אגב, יש המעדיפים לאכול רק בננות כאלה - קשות וטעימות בטעם. לאחר מכן, לאחר 7 ימי אחסון, הפרי סוף סוף יצהיב ויהיה רך. 3 ימים לאחר מכן (כלומר 10 ימים לאחר קטיפתו של הפרי), הוא יתחיל להתכהות, וייתכנו גם סדקים בקליפה בשלב זה.

כפי שאתה יכול לראות, בהחשכה של המוצר, למעשה, אין שום דבר רע. זהו תהליך טבעי. כמו בכל המוצרים האורגניים, תהליכי ריקבון מתחילים בבננות (בעיקר בקליפה). יש לציין שתהליך הריקבון מואץ אם הם מאוחסנים בלחות גבוהה. כלומר, אם לאחר 10 ימים שחלפו מאז הרכישה, אתם שמים לב שבננות שחורות נמצאות באגרטל שלכם, אל תיבהלו - הטבע עושה את שלו.

אחרי שגילינו שהשחמה היא תהליך טבעי בדרך כלל, בואו נראה אם ​​אפשר לאכול פירות שחורים. התשובה היא חד משמעית - כן, אפשר לאכול אותם. יוצאי הדופן היחידים הם אותם פירות שעל קליפתם הופיעו נקודות, פסים וסדקים (סדקים מהווים סכנה מיוחדת). העובדה היא שדרכם יכולים לחדור פתוגנים שונים או אפילו חרקים (לתוך העיסה) של הפרי.

אם אתה לא רוצה לאכול פירות מושחרים טריים, אז אתה יכול במהירות ובקלות להכין מהם קינוח טעים ובריא. למשל בתוספת חלב ואבקת קקאו אפשר להכין מילקשייק או גלידה. לשם כך, כדאי להפוך את הבננות לפירה, להוסיף לה מעט קקאו, לשפוך את התערובת שהתקבלה עם חלב ולהקציף את המסה במיקסר או בלנדר. אפשר להוסיף למנה זו גם סוכר אם רוצים.

אם רוצים להכין גלידה, הכניסו את המילקשייק שנוצר למקפיא למספר שעות. כמו כן, על ידי הפיכת בננה מושחרת רכה למחית, הוספת לה קמח וביצים, ניתן להכין לביבות או לביבות לארוחת הבוקר. ארוחת בוקר כזו אפשר לקשט בשוקולד מומס או באבקת סוכר.בשילוב עם קפה טרי או תה ארומטי, זה יהפוך לאחת המנות האהובות ביותר על משק הבית שלך.

הטיפ הבא מיועד למי שאוהב אפייה. אז אתה יכול להשתמש בבננות כהות להכנת לחם בננה או מאפינס. יש לעקוב אחר מתכונים מסורתיים צעד אחר צעד, אך יש להשתמש בבננות מושחרות.

בנוסף, ניתן להוסיף אותם לג'לי. גם אם מכינים ג'לי משקיות שנמכרות כמעט בכל סופר, ניתן להשלים לקינוח בננות או מחית בננה. יחד עם זאת, חשוב לזכור שגם לבישול תבשילים שיהיו ניתנים לטיפול בחום, אין להשתמש בבננות מותססות (ניתן לזהות פירות כאלה לפי הריח). לא סביר שתרעיל, אבל למנה עדיין יהיה טעם לוואי לא נעים.

כפי שניתן לראות, בננות מושחרות אינן מהוות כל סכנה בריאותית וניתן להשתמש בהן גם טריות וגם כמרכיב בקינוחים ובמאפים.

סיפור מפורט על בננות וטריק קטן לאחסון הפירות הללו ניתן בסרטון למטה.