בננות לדלקת לבלב

מחלות של מערכת העיכול דורשות שינויים מסוימים בתזונה של החולה. זה לא מקובל לאכול מזון שומני, חריף, מלוח. לעצבן את הקיבה וכמה פירות וירקות. אבל לא בננה.

בננות כבר מזמן הפסיקו להיות מעדן - לא קשה למצוא אותן בחנויות, והעלות של פרי טרופי זה די משתלמת. ראוי לציין זאת מבחינה בוטנית, בננות הן פירות יער.

הפירות מתהדרים בהרכב עשיר ובתכולה גבוהה של תכונות שימושיות. בקצרה על התוכן של חומרים שימושיים בהם.

• הם מכילים פחמימות, חלבון, שומנים בריאים, סיבים, ויטמינים, אלמנטים מיקרו ומקרו, כמו גם פקטין, עמילן, אסטרים.
• תכולה גבוהה בבננות מגנזיום ואשלגן, שיש להם השפעה מועילה על שריר הלב, כלי הדם, תפקוד המוח.
• כלול ב סִידָן הכרחי להיווצרות העצם ומערכות העצבים, מעורב בתהליך התכווצות השרירים וייצור אנזימים.
• יש להם זַרחָן, חיוני לבריאות עצמות ושיער, ברזל. מחסור בברזל מעורר ירידה בהמוגלובין, כלומר יש מחסור בחמצן בדם, תת תזונה של איברים ורקמות.
• אם אנחנו מדברים על הרכב הוויטמין, אז יותר מכל בפירות ויטמינים מקבוצת B. הם משתתפים בתהליכים מטבוליים, אחראים על רמת ההמוגלובין, נחוצים ליישום תפקודי הנשימה של הגוף, תפקוד מערכת העצבים.
• ויטמינים C ו-E tנמצא גם בבננות.הם נחשבים כנוגד חמצון טבעי, מפחיתים את הסבירות לתאים סרטניים, מסירים רעלים ומאטים את תהליך ההזדקנות.
• בננות מכילות סרוטונין, הורמונים המשפרים את מצב הרוח. פרי זה נחשב כנוגד דיכאון טבעי, משפר את מצב הרוח.

בננה נחשבת למוצר דיאטטי, אך בניגוד לרוב "אחיה" - פירות, היא מותרת לשימוש תוך מספר ימים לאחר התקף חריף של המחלה. יש לו תכונה עוטפת, מגינה ומרגיעה את דפנות הקיבה והמעיים. בנוסף, הוא מכיל כמות מינימלית של חומצות פרי, כך שאין כמעט גירוי לאיברי העיכול. סוף כל סוף, פירות כמעט אף פעם לא גורמים לאלרגיות והם די מזינים. יש להם כמעט כל מה שאתה צריך כדי להחזיר את הכוח ולחזק את החסינות לאחר מחלה.

עם דלקת לבלב, בננות אינן אסורות. העיקר לא לקחת אותם בתקופה החריפה, וגם לעקוב אחר כמות הפירות הנאכלים. בננה תקשור ותסיר עודפי מיץ קיבה, מה שתורם להחלמה.

עיסת העובר עוטפת את דפנות הקיבה והמעיים, מגינה עליהם ומקלה על דלקות. לבסוף, פרי עשיר בויטמינים יאפשר לך להחזיר חסינות, מה שעוזר גם להאיץ את ההחלמה לאחר מחלה. בננות מפחיתות משמעותית את הסיכון לצרבת, דיסבקטריוזיס ודלקת בדפנות הקיבה. עם דלקת כיס המרה (דלקת של דפנות כיס המרה), אשר מלווה לעתים קרובות דלקת של מערכת העיכול, בננה מותרת לשימוש גם.

בננה נחשבת לפרי היפואלרגני, לא בכדי מחית בננה מומלצת לילדים מגיל 6 חודשים. עם זאת (אם כי נדירות) בננות יכולות לגרום לאלרגיות, אז השימוש בהם אינו מקובל במקרה של חוסר סובלנות אינדיבידואלי. הנזק האפשרי נובע מתכולת הסוכר הגבוהה. לעיבודו נדרש אינסולין, המיוצר רק על ידי הלבלב. עם זאת, בתקופה החריפה של דלקת הלבלב, איבר זה כבר חווה מתח מוגבר, ולכן עדיף להפסיק לאכול בננות לזמן מה. בצורה הכרונית של המחלה חשוב לאכול רק בננות בשלות, פירות ירוקים יכולים לגרום להתקף נוסף של דלקת הלבלב.

ייתכן שפירות יכולים לגרום להיווצרות גזים מוגברת, לפיכך לא מומלץ לאנשים הנוטים לגזים. בזהירות ובמינון רב, יש לצרוך פירות בסוכרת סוג 2 והשמנת יתר. זה נובע מהתכולה הגבוהה של סוכר בבננות, תכולת הקלוריות שלהן. מאותה סיבה, כמויות קטנות של בננות צריכות להיאכל על ידי מי שיורד במשקל ואלו שעושים דיאטה. בכל מקרה פירות הנאכלים ביום צריכים להיכלל בתכולת הקלוריות היומית.

מכיוון שבננות מגבירות את צמיגות הדם, בזהירות, יש לכלול אותם בתזונה של אנשים הסובלים מדליות ומחלות אחרות שבהן קרישת הדם גוברת.

עם דלקת לבלב, מספיק לאכול בננה בינונית בשלה. אתה יכול להחליף אותו בצנצנת של מחית בננה, אבל קודם אתה צריך לוודא שהמוצר המוגמר אינו מכיל מרכיבים אסורים בדלקת הלבלב.

בשל תכולת הקלוריות הגבוהה, מומלץ לאכול חלק מהפרי בבוקר, להוסיף אותו לדייסה לארוחת הבוקר, או להשתמש בו כחטיף.

נקודה חשובה - מהשימוש בבננות יש לנטוש בתקופה החריפה של דלקת הלבלב. הסיבים וחומצת הפרי הכלולים בו רק יגבירו את התהליך הדלקתי. בנוסף, בתקופה החריפה, לא רק הלבלב, אלא גם כל איברי העיכול נתונים ללחץ מוגבר. ארוחות עתירות קלוריות המכילות סיבים תזונתיים אינן המוצר המתאים ביותר לתקופה זו.

אבל עם דלקת לבלב כרונית במהלך תקופה של הפוגה מתמשכת, בננות יועילו לגוף. כדאי להתחיל להכניס אותם לתזונה עם מנה קטנה, השולטת בתגובת הגוף. בפעם הראשונה מספיק רבע מהפרי. אין לשלב אותו עם מוצרים אחרים, אחרת, במקרה של תגובה שלילית, לא יהיה ברור איזה מוצר גרם לה.

אם לאחר נטילת חלק קטן מהעובר לא הייתה תגובה שלילית, אז לאחר 5-7 ימים אתה יכול להגדיל את המנה לחצי, ולאחר מכן את כל הבננה. תגובה שלילית של הגוף עשויה להצביע על כך שטרם התרחשה תגובה מתמשכת.

לאחר שלב ההחמרה (לאחר כ-7-10 ימים) ובמהלך תקופת ההפוגה, עדיף להחליף את פירות הבננה במיץ, המדולל במים ביחס של 1: 1. מיץ בננה אינו מכיל שומן, אין בו כמעט סיבים (רק פקטין, סיבים רכים בכמות קטנה), הכמות המינימלית של חומצות פרי. במילים אחרות, זה פחות מגרה את הלבלב.

עדיף להכין את המיץ בעצמך, כי למשקה החנות מוסיפים חומרים משמרים (מיץ לימון) וסוכר.מרכיבים אלו מסוכנים לחולים עם דלקת הלבלב בשלב ההחלמה לאחר החמרה.

אם בננות גורמות לתגובה שלילית או שהמטופל חושש מהשלכות, אין לצרוך את הפירות טריים, אלא לאפות או למעוך. כדי לטחון בננה, מספיק לטחון אותה במסננת. אתה יכול לערבב את התרחיץ המתקבל עם פירות או פירות יער מותרים אחרים.

סחיטת מיץ מבננה אינה פשוטה, כי הפרי אינו יכול להיקרא עסיסי (לעומת פירות הדר או תפוח). ניתן לערבב מיץ בננה עם משקה אחר כדי לקבל משקה טעים בנפח מספיק. מתקבל שילוב מנצח של בננות ומוצרי חלב חמוץ. בלבלב כרוני, אתה יכול לעשות קוקטיילים על בסיס בננה וחלב אפוי מותסס, ביוקפיר, חלב רזה.

בננה אחת מהווה 300-500 מ"ל של קפיר או חלב. כמות המרכיב הנוזלי נלקחת בהתאם לאיזו עקביות אתה רוצה לקבל את הקוקטייל המוגמר. החומרים מוקצפים בבלנדר ולאחר מכן המשקה מוכן לשתייה.

ניתן לבשל ארוחת בוקר קדרת קוטג' ובננה. לצמיגות מוסיפים סולת. יש לערבב את החומרים, לשים בתבנית משומנת ולאפות בתנור עד לריכוך (15-25 דקות).

זה יהיה לא פחות טעים פודינג אורז. הוא מוכן על בסיס אורז מבושל ובננה מעוכה. כדי להפוך את הפודינג לאוורירי, מומלץ להקציף את האורז והבננות בבלנדר, ולהוסיף גם 2 פסגות חלבון מוקצף לפסגות חדות. המנה נאפה בתבנית במשך 15-20 דקות.

מומלץ לבחור בפירות בשלים בקליפה צהובה ללא כתמים חומים כהים. למרות העובדה שפירות כאלה זכו לבשלות המקסימלית האפשרית, הם מכילים כמות מופרזת של סוכר. עבור אנשים עם לבלב לא בריא, זהו נטל גדול.

בקנייה שימו לב לזנבות הפרי. הם צריכים להיות יבשים, אלסטיים, מעט ירקרקים. הופעת סימני ריקבון עליהם אינה מקובלת. נוכחותם של כתמים כהים מעידה על הפרה של תנאי ההובלה והאחסון, הפרי החל להידרדר, צריכתו אינה מומלצת.

אם קניתם פירות בוסר, אל תמהרו לאכול אותם. בננות עשויות להבשיל בבית. כדי לעשות זאת, הם צריכים להישמר בטמפרטורה של 22-24C במשך מספר ימים. אתה יכול לשים פירות במיכל אחד עם תפוח אדום בשל.

למידע על מה אפשרי ומה לא אפשרי עם דלקת הלבלב, ראה את הסרטון הבא.