מתכוני בננה מטוגנות

בננה היא מוצר טעים ובריא המכיל הרבה מינרלים וויטמינים. אבל זה לא כל המעלות שלו. מהפרי הזה אתה יכול לבשל קינוחים ומנות טעימים מאוד. ישנם מתכונים רבים לבננות מטוגנות שיכולים לרצות את כל המשפחה.

בננה טרייה מביאה רק יתרונות לגוף. זה מרווה את הגוף, במשך זמן רב מקל על תחושת הרעב. בהיותו אחד הפירות עתירי הקלוריות, הוא אינו מתקבל בברכה על ידי תזונאים במהלך דיאטות קפדניות. אבל, עם זאת, אם אתה משתמש בו בתזונה תזונתית, אתה יכול לקבל יתרונות. אתה רק צריך לסלק קלוריות נוספות מהתפריט. בננה היא עוזרת טובה למערכת העיכול, זה מנקה היטב את המעיים, מנרמל את חילוף החומרים, עוזר עם עצירות רגילה לשיפור תפקוד המעיים.

בננה מכילה כמות גדולה של אשלגן, המאפשרת לנרמל את לחץ הדם, ובנוסף, היא עוזרת להתמודד עם דיכאון ולהתנגד ללחץ. לא פלא שאומרים שהפרי המסוים הזה מכיל את הורמון השמחה ומסוגל לעודד אותך. בנוסף, הפרי מכיל חומרים שימושיים נוספים, הכוללים מגנזיום ומנגן, ויטמיני B. תכונותיו מועילות גם לשיניים.

כל התכונות השימושיות הללו נשמרות גם בתבשיל המבוסס על בננה. הרבה תלוי איך מכינים אותם. אחרי הכל, ישנן אפשרויות רבות להכנתם, כמו גם עם אילו מוצרים הם משולבים. לכן, אם המנה מכילה לא רק בננות מטוגנות, אלא גם תפוזים טריים או יוגורט, היתרונות שלה רק יוכפלו. ואם יש בו קרמל או אבקת סוכר, להיפך, זה הופך להיות מזיק יותר.

נזק לגוף יכול להיגרם אם הבננות מיושנות או לא בשלות, נתונות לטיפול כימי כלשהו להבשלה מלאכותית. אסור להיסחף עם בננות מטוגנות למי שסובל מעודף משקל או סוכרת, כמו גם הפרעות במערכת העיכול. הכל טוב במידה. במקרים אחרים אפשר ליהנות מהמנה הזו במיוחד, כי היא טעימה מאוד.

למרבה ההפתעה, בננות הן מאותם סוגי פירות המשולבים במאכלים רבים, מה שהופך אותן לנוחות מאוד להכנת כל מיני קינוחים, מאפים, סלטים וגם מנות חמות. אם אנחנו מדברים על קינוחים, אז בננה הולכת טוב עם משמש, מנגו, אננס, תפוז, קלמנטינה, פסיפלורה, תפוח, פפאיה. יחד עם זאת, אף אחד מהטעמים לא יאבד על רקע בננה, כמוהו. בין פירות היער המשתלבים היטב עם פרי זה, ניתן להבחין באוכמניות, פטל, פטל שחור, תותים, דובדבנים ודובדבנים.

לעתים קרובות ובהצלחה רבה משתמשים בבננה באפייה, שם היא צמודה לביצה, סוכר, קמח ושאר מרכיבים של מוצר אפוי, בין אם מדובר בעוגה מורכבת ובין אם מדובר בקאפקייק רגיל, פנקייק או פנקייק, פודינג או תבשיל. בננות הן "חברות" עם תבלינים שונים. הטעם הרמוני במיוחד כאשר מכינים מנות עם קינמון, וניל, הל, ציפורן. אבל צ'ילי חריף משולב בצורה מושלמת עם בננה, מקבל טעם מיוחד.

בהכנת קרמים לעוגות ומאפים, בננה משולבת בקלות עם שמנת, שמנת חמוצה, דבש, שוקולד וקרמל. בעת הכנת מנות שניות, בננה מבושלת עם מלח. למשל, עם בשר בקר מתקבלת מנה טעימה מאוד, שבשל הפרי זוכה לריח עדין וטעם מאוד מעניין. כנראה שכל אחד צריך לנסות ולמצוא בעצמו את המנה האהובה ביותר בה נוכחות של בננה תיראה מועילה במיוחד.

אם תבשל בננות מטוגנות בצורה נכונה, הן יתבררו כטעימות מאוד ולא יאבדו את התכונות המועילות שלהן.

הדרך הקלה והמהירה ביותר בבית היא לבשל פירות במחבת עם חמאה או שמן חמניות. כדי לעשות זאת, מספיק לחמם את המחבת, לשמן אותה מעט בשמן, לחתוך בננות לפרוסות דקות ולטגן משני הצדדים. הטיגון לוקח מינימום זמן, מה שמאפשר להכין במהירות לארוחת הבוקר, למשל, טוסטים קטנים עם בננות מטוגנות.

אתה יכול לבשל פירות טרופיים בסיר בישול איטי, המשמש יותר ויותר עקרות בית, כך שהמוצרים ישמרו על המקסימום של חומרים שימושיים. על ידי בחירה במצב "אפייה", קל לקבל קינוח טעים ובריא, שאליו ניתן, לפי שיקול דעתך, להוסיף פירות או פירות יער אחרים, כמו אפרסק או תותים.

קינוח טעים קל לבשל לא רק בבית, אלא גם על האש, תוך כדי תנועה. אין צורך לבשל רק בשר או דגים כשיוצאים לחופשה. אתה יכול לרצות את הילדים עם קינוח יוצא דופן. העיקר לקחת איתך את החומרים הדרושים. לשם כך חותכים את קליפות הבננה מצד אחד לכל האורך ומניחים שם פרוסת שוקולד. פירות מונחים על רשת, מניחים על הגריל למשך 10-15 דקות. קינוח כזה ישמח ילדים.

מנה טעימה לא פחות אפשר לבשל על הגריל. בננות נחתכות לכל האורך לשני חצאים, טובלים בדבש ואז מפזרים אגוזי מלך מגוררים. לאחר מכן הם צולים על הגריל. יוצא קינוח טעים להפליא שאף אחד לא יסרב, והוא גם בריא מאוד.

כאשר מכינים את כל המנות הללו, לא משנה באיזו שיטת צלייה נבחרת, עדיף לקחת פירות מעט בוסר. הם נוחים לחיתוך, הם שומרים בצורה מושלמת על צורתם, והטעם והארומה של הפרי קיימים. בננות בשלות מדי יכולות פשוט להפוך לדייסה, והן לא יהוו קינוח טעים, והכי חשוב, יפה. פירות בשלים מדי יכולים לשמש בהצלחה לאפייה. והמשמעות של בננות מטוגנות היא דווקא שהן לא רק נראות מעוררות תיאבון, פולטות ארומה מדהימה, אלא גם שומרות על צורתן ובשל כך הן יכולות להפוך לקישוט לכל מנה.

החלק הכי טוב במתכונים הבאים הוא שהם קלים מאוד להכנה ובהחלט לא ידרשו הרבה זמן.מספיק לקלף בננה ולחתוך לפרוסות או טבעות, תלוי באיזו גרסה של המנה נבחרת. ואפילו ילד יכול להפוך לעוזר במטבח בעת הכנת הכלים האלה.

מתכוני הבננות הנפוצים ביותר מתבשלים במהירות. יש אנשים שאוהבים מוצר מתוק, אחרים מעדיפים מלוח ומתובל.

במקרה הראשון, יש לקלף בננות, לחתוך לעיגולים ולהניח במחבת משומנת, לטגן משני הצדדים עד להזהבה. אז אפשר לפזר וניל או אבקת סוכר מלמעלה. שומשום יוסיף טעם מעניין, אפשר למזוג אותם גם עם דבש, יוגורט או שוקולד.

בננות מקורמלות קצת יותר קשות להכנה, אבל הדבר הכי חשוב כאן הוא לשלוט בתהליך הכנת סירופ קרמל כדי שלא יישרף. הזמנת עבודה.

• תחילה מכינים את הסירופ. לשם כך, שמים סוכר במחבת, יוצקים מעט מים כדי שהסוכר יתמוסס מהר יותר. אבל חשוב לא להגזים עם מים. זה צריך להספיק בדיוק כך שהסוכר פשוט ייעשה רטוב, זה יעזור לו להימס מהר יותר.
• כשהסוכר נמס מוסיפים חתיכת חמאה. את כל זה יש לערבב כל הזמן כדי שהמסה לא תישרף. בהדרגה הוא מתחיל להתעבות ולקבל גוון חום. בשלב זה, יש להניח חתיכות פרי במחבת, לטגן בצד אחד ואז מהצד השני.
• כל זה נעשה במהירות. אין צורך לשמור פירות בתמיסה חמה לאורך זמן, אחרת הם יאבדו את צורתם. זה יהיה טעים, אבל לא כל כך יפה.

באותו אופן, אתה יכול לבשל פירות אחרים - תפוחים, אגסים, תפוזים. בשילוב עם בננות, זה יהיה קינוח מעניין מאוד. ישנה אפשרות נוספת להכנת קינוח בננה ברוטב קרמל. ההבדל העיקרי שלו הוא שהוא משתמש בסוכר קנים, שצבעו חום. במקביל מוסיפים גם קינמון שמעניק למנה טעם שונה.

תהליך הבישול דומה לשיטה הקודמת. ממיסים חתיכת חמאה במחבת מחוממת. לאחר מכן יוצקים לאט את הסוכר, לא שוכחים לערבב אותו. כשהסוכר הופך למרקם סמיך, צריך להוסיף מעט מים תוך כדי ערבוב התערובת. לאחר זמן מה נוצר סירופ קרמל סמיך. לאחר מכן מניחים עיגולי בננה במחבת. לאחר היווצרות קרום זהוב, הם נשלפים, ואז מפזרים קינמון מלמעלה.

בננות מבושלות בבלילה הן לא יותר גרועות מקינוח קרמל וגם יש מספר אפשרויות בישול.

• כדי להכין את הבלילה, אתה צריך לערבב היטב את הקמח עם קפיר עד לקבלת תערובת חלקה. לא צריכים להיות גושים בבצק. תוספת סוכר וקינמון תוסיף טעם למנה. אבל זה אופציונלי.
• בננות נחתכות לאורך, ואז חותכות לשני חצאים נוספים.
• שמן צמחי יוצקים למחבת עמוקה ומחוממת היטב.
• פירות מוכנים טובלים בבלילה, ואז מורחים במחבת, מטוגנים עד להזהבה.
• בהגשה אפשר להוסיף לקינוח כזה קוקוס או שוקולד צ'יפס.

אפשר לגוון קינוח כזה על ידי הכנתו לחם בתוספת סירופ תפוזים.

• טובלים את חצאי הבננה בביצה הטרופה. מטגנים משני הצדדים.
• מכינים סירופ בקערה נפרדת. לשם כך, מיץ תפוזים נסחט לסוכר.מערבבים כל הזמן עד שמתקבלת תערובת סמיכה.
• הפירות המטוגנים מונחים על צלחת, יוצקים עליהם סירופ.
• מעל בוטנים או אגוזי מלך מגוררים.

זה מאוד פשוט ומהיר להכין קינוח טעים עם שוקולד. הוא מוכן כל כך פשוט שאפשר להגיש אותו לארוחת בוקר כשהזמן אוזל.

לשם כך מגלגלים בננות בפירורי לחם, עוגיות טחונות או פירורי וופל, מטוגנות בשמן משני הצדדים. פירות עדיין חמים מונחים על צלחת ומפזרים שוקולד צ'יפס מעל. זה יימס מעט. בסיום מפזרים על הקינוח אבקת סוכר או וניל.

את המתכון הבא אפשר להכין גם במחבת וגם בסיר איטי. האפשרות האחרונה קלה יותר לביצוע, כי בזמן הכנת המנה, מתפנה זמן, וניתן לעשות דברים אחרים. אנשים רבים חושבים שדבש וקינמון משולבים בצורה אידיאלית עם בננה, ולכן הם מעדיפים את הקינוח הזה.

אם המנה מבושלת בסיר איטי, אז עיגולי פירות מונחים על תחתית הקערה, משומנים קודם לכן, ומצב האפייה מוגדר ל-15 דקות. לאחר מכן מוסיפים דבש ומבשלים את כולו עוד חמש דקות. לפני ההגשה מפזרים את הקינוח בקינמון, מעוטר בפירות יער ועלי נענע.

בננות מטוגנות עם גלידה ותותים יספיקו ולחופשת ילדים, ולארוחת ערב קלה ולערב רומנטי.

• את הבננות מקלפים ומטגנים במחבת בכמות קטנה של שמן.
• מוסיפים סירופ מייפל ומבשלים חמש דקות. אסור לעשות זאת יותר מחמש דקות, אחרת הבננות יאבדו את צורתן.
• שוקולד מגורר מפזרים ישירות למחבת.
• לאחר מכן מורחים על צלחת, מקשטים בקצפת. כמה כדורי גלידה ותותים מונחים בקרבת מקום.

כל המתכונים מתחילים בעובדה שצריך לטגן פירות במחבת, למעט המקרים שבהם מכינים את הקינוח בחוץ בתנאי שטח.

במקרה זה, גם בננות מטגנים. בחירת השמן לא כל כך חשובה. אפשר לטגן פירות בחמנייה, זית, שומשום או חמאה. בעוד המרכיב העיקרי מטוגן, אתה צריך להכין תוספות טעימות. אגוזי מלך נכתשים ומערבבים עם דבש. ואז את הבננות המטוגנות מונחות על צלחת, יוצקים עליהן יוגורט, ואז עם דבש ואגוזים.

אפשרות מעניינת להכנת פנקייק לא תשאיר אף אחד אדיש ותהפוך לארוחת בוקר דשנה וטעימה.

• מלכתחילה מטגנים במחבת את הפירות חתוכים לפרוסות דקות עד להזהבה.
• בינתיים מכינים את הבצק. שתי ביצים, שתי כפות סוכר מתווספות לחלב חמוץ או לקפיר. מערבבים היטב.
• יוצקים קמח ומערבבים עד שהבצק לא סמיך מדי, אבל לא נוזלי. לפאר מיוחד, אתה יכול לכבות את הסודה בחומץ.
• בשלב האחרון מוסיפים לבצק בננות מטוגנות ומתחילים באפייה תוך כפית הבצק למחבת וטיגון משני הצדדים.

להכנת הקינוח הזה תצטרכו שוקולד, עוגיות והפירות עצמם.

• ראשית, מעוכים את העוגיות בבלנדר עד שנוצרים פירורים דקים.
• בבננה השלמה עושים חתך בקפידה ומשחררים בזהירות את האמצע. בעזרת מזרק מאפה ממלאים אותו בשוקולד מומס.
• לאחר מכן יש לגלגל בננות בפירורי עוגיות ולטגן משני הצדדים במחבת. בנוסף לקינוח, אפשר לשים על המנה פירות יער, פרוסות תפוזים טריים ואפרסקים.

הכנת הקינוח הטעים הזה מתחלקת לשני שלבים. ראשית, בננות פרוסות מטוגנות במחבת. בינתיים מכינים סופלה אוויר. את החלמונים מפרידים מהחלבונים ומקציפים עם סוכר. חלבונים מוקצפים גם לקצף יציב בנפרד. לאחר מכן מערבבים את שני המרכיבים הללו. בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות מניחים פירות מטוגנים על תבנית אפייה, משומנים בשמן, ומעליה יוצקים את התערובת שהתקבלה. לאחר רבע שעה, הקינוח האוורירי מוכן.

האופציה הזו כבר שייכת למנה השנייה, היא די משביעה ועשויה להתאים גם לצהריים וגם לארוחת ערב.

בננות מגלגלות בפלפל ותבלינים אחרים, מטגנים במחבת. בזמן זה, אורז מבושל ומניחים באמצע המנה. כדי להפוך אותו לפירורי, במהלך תהליך הבישול, מוסיפים לו כף שמן זית או חמניות. בננות מטוגנות מונחות לאורך שולי המנה, ויוצקים אורז עם רוטב סויה או כל אחד אחר שתרצו.

בננה משתלבת לא רק עם מאכלים מתוקים, תבלינים, פירות ופירות יער, אלא גם עם בשר, עוף, גבינה, פטריות. זה מאפשר לך לבשל מנות שניות וחגיגיות טעימות ומקוריות. במתכון זה, בננות מטוגנות בנפרד, לאחר שהמליחו ופלפלו אותן קלות בעבר. ואז הבשר, חתוך לחתיכות שטוחות, מטוגן באותו אופן.

לאחר מכן, ניתן לסיים את בישול המנה במחבת.לשם כך, מניחים שכבת בשר בתחתית, ואז בננות ומפזרים מעל גבינה מגוררת. בסוף אפשר לקשט את המנה בעשבי תיבול.

במקרה זה, רצף הבישול אינו שונה מהמתכון הקודם. כל המרכיבים מטוגנים בנפרד במחבת - נתחי פילה עוף, פרוסות בננה, פטריות. ואז כל המוצרים המוכנים מונחים בשכבות ונשלחים לתנור למשך עשר דקות. בתוספת גבינה מגוררת גם כן. מכיוון שכל מרכיבי המתכון כבר מוכנים, אין זה הגיוני להחזיק את המנה בתנור לאורך זמן, רק כדי להביא אותה למוכנות מלאה. לפני ההגשה אפשר לעטר בפטרוזיליה ושמיר קצוצים דק.

כיצד לבשל בננות מטוגנות פריכות בבלילה תאילנדית, ראה את הסרטון הבא.