כמה בננות אפשר לאכול ביום?

בננות הן מוצר שכיום בקושי אפשר לקרוא לו אקזוטי, הוא הפך להיות כל כך מוכר במדפי החנויות ובתזונה שלנו. הפרי הטעים ועתיר הקלוריות הזה זמין לנו בכל ימות השנה ולכן חשוב לדעת באיזו תדירות ניתן לצרוך אותו ללא פגיעה בגוף.

בננה נקראת בדרך כלל פרי, אם כי, למעשה, היא גרגר גדול של צמח עשבוני רב שנתי. כיום ידועים יותר מ-500 זנים ממין זה. יש להם הבדלים משמעותיים בצבע, בגודל, בטעם ובתכולת הקלוריות. הנפוץ ביותר נחשב ל"קוונדיש" (Cavendish). אבל גם לפירות הזן הידוע הזה יש וריאציות בגודל - מ-15 עד 25 ס"מ. ישנם זני קינוח ועצי דולב - זהו תת-מין ירק שצבעו ירקרק. הוא משמש לרוב עם טיפול בחום - מבושל ומטוגן. הבשר הצפוף של עץ הדולב מחזיק בצורה מושלמת את צורתו ומאפשר לך לבשל חטיפים טעימים רבים.

בננה משביעה באופן מיידי את הרעב ומעוררת שחרור אנרגיה, לעתים נדירות גורמת לאלרגיות ויש לה מעט התוויות נגד. ניתן להחדיר מחית בננה לתזונה של תינוקות מגיל שישה חודשים.

בנוסף לטעם המעולה, פרי טרופי זה מתהדר בסט מעולה של ויטמינים.

• ויטמין סי זהו נוגד החמצון החזק ביותר שתומך במערכת החיסון שלנו.זה עוזר להילחם בווירוסים, זיהומים, רעלים, מאיץ את התחדשות העור, ממריץ את ייצור הקולגן, מרפא כלי דם.
• ויטמינים מקבוצת B ממלאים תפקיד חשוב בתהליכים המטבוליים של הגוף, מורידים את רמות הכולסטרול, טובים לעור, משפרים את תפקוד הלב והכבד. לוויטמינים B3 ו-B6 יש השפעה חיובית על ביצועי המוח: הם משפרים את הזיכרון והריכוז, תומכים במערכת העצבים. פרי שטוף שמש זה חייב להיות קיים בתזונה של אנשים הסובלים מדיכאון ונוירוזה או משינה לקויה, שכן התכולה הגבוהה של ויטמיני B מסייעת לייצור "הורמון השמחה" - סרוטונין.
• נוכחות של חומצה ניקוטינית (ויטמין PP) חשוב מאוד לגוף הנשי. הוא מיישר את הרקע ההורמונלי, נלחם בהזדקנות העור על ידי השתתפות בתהליכים תאיים חמצוניים, ומעניק מראה בריא לשיער.
• ויטמין E גם חיוני לעור, כי זה הופך אותו לחלק וגמיש.

בננות הן אליפות אמיתיות בתכולת אשלגן. שני חלקים מספיקים כדי למלא את הצורך היומיומי של יסוד קורט חשוב זה. וזה הכרחי לבריאות הכבד ושריר הלב, לשמור על איזון מים-מלח ולשפר את תפקוד הכליות. אשלגן מקדם ספיגה טובה יותר של סידן ומונע את שטיפתו מהגוף.

כמות מספקת של מגנזיום בפירות אלה עוזרת לנרמל את לחץ הדם, להפחית עצבנות ושינויים במצב הרוח. זרחן, אחד המרכיבים העיקריים של שלד העצם ואמייל השן, נמצא גם בעיסת הבננה.ההרכב מכיל את חומצת האמינו טריפטופן, החשובה לחילוף חומרים ולמצב רגשי כללי, בהיותה נוגד דיכאון טבעי. בננות הן מקור לפקטין, חומר שימושי מאוד המנקה בעדינות את הגוף מרעלים.

בננות נחשבות למוצר עתיר קלוריות למדי מכיוון שהן מכילות הרבה סוכרוז ופחמימות.

תכולת הקלוריות של הבננות, בנוסף למגוון, תלויה במידת הבשלות. צמחים לא בוגרים מתוקים פחות ובעלי תכולה גבוהה של עמילן עמיד ("בלתי ניתן לעיכול"), שבמצב הבשל של הפרי הופך לסוכרים שונים. עמילן עמיד זה הוא פחמימה מורכבת המסייעת לתנועתיות המעיים ולפלורת מעיים בריאה. לכן, פירות ירוקים ובוסרים עשויים בהחלט להפוך למרכיב בתפריט הדיאטה.

ההרכב התזונתי של הבננות נשלט על ידי פחמימות "מהירות" קלות לעיכול - כ-22 גרם לכל 100 גרם משקל עיסת פרי בשל. כמות החלבון היא 1.7 גרם ל-100 גרם, שומן - 0.2 גרם ל-100 גרם. הרכיבים הנותרים הם סיבים ומים.

כדאי לשקול את הערך האנרגטי של סוגי פירות שונים, כלומר:

• פלטנו המכיל כמות קטנה של סוכרים מהווה כ-50 קק"ל / 100 גרם;
• פירות בוסר ירוקים נחשבים דלי קלוריות - כ-56 קק"ל ל-100 גרם;
• תכולת קלוריות של פרי בשל ממוצע - 89 קק"ל / 100 גרם;
• בפירות בשלים מדי עם כתמים על הקליפה ועיסה מתוקה מאוד, תכולת הקלוריות מגיעה ל-120 קק"ל / 100 גרם;
• רמת הקלוריות של שבבי בננה מיובשים עולה בצורה ניכרת - עד 390 קק"ל / 100 גרם, אז אתה לא צריך להתעלל במעדן זה.

בהתבסס על הכרת הרכב הפרי, קל לחשב את הכמות שניתן לצרוך ללא חשש לעודף של חומרים מסוימים.לדוגמה, בננה אחת גדולה מכילה כ-56% מהערך היומי של ויטמין B6 למבוגר, כך שתספיק לאכול שתי בננות ביום. את המינון הנדרש של אשלגן ניתן להשיג משלושה פירות בינוניים, אך יסוד קורט זה נמצא גם במוצרים אחרים של התזונה היומית שלנו. וכמות מוגזמת של אשלגן ומגנזיום לגוף יכולה להיות מסוכנת אפילו יותר מהמחסור בהם.

רופאים ממליצים לא להתעלל בבננות לחולים עם דליות, עם קרישת דם מוגברת, שעברו התקף לב ושבץ מוחי. הפרי מעבה את הדם, מה שעלול לגרום לקרישי דם. אבל גם עם מחלות אלה, אנחנו מדברים על איסור רק על נוכחות מופרזת של בננות בתזונה. אתה לא צריך לוותר עליהם לגמרי. ניתן להסיק ש המספר האופטימלי לאדם בריא יהיה 1-2 בננות ליום.

צריכת בננות, למרות תכולת הקלוריות שלהן, ממש לא נוגדת את עקרונות ה-PP (תזונה נכונה). ארוחת בוקר מזינה בצורת שיבולת שועל עם פרוסות בננה, עוגות גבינה בננה או שייקים תמריץ ותשביע את הרעב לאורך זמן. על ידי שילוב נכון של מוצר זה עם אחרים וספירת תכולת הקלוריות של מנות מבושלות, אתה יכול להשיג ירידה מהירה במשקל.

זו תהיה טעות לחשוב שמאחר שפירות בוסר הם פחות עתירי קלוריות, אפשר לאכול אותם טריים כמה שרוצים בכל יום. מומלץ להשתמש בבננות ירוקות כחלק מסלטים או כמרכיב של מנה חמה.

למשל, יש תזונה יפנית למי שרוצה לרדת במשקל, כאשר ארוחת הבוקר מורכבת רק מבננה בוסר וכוס מים חמימים, אז מותרות ארוחת צהריים מגוונת וארוחת ערב קלה. יחד עם זאת, יש לזכור שכל דיאטה יש להתחיל לאחר התייעצות עם רופא ובהתחשב במאפייני הגוף. אם אתה בוחר בדיאטה מונו-בננה קפדנית, אז יש להשתמש רק בפירות בשלים וצהובים עבורה, שכן לא בשלים יגרמו להיווצרות גזים מוגברת.

אפשרות דיאטה קשה לירידה במשקל למשך שלושה ימים כוללת לסירוגין שלוש ארוחות בננה וכוס חלב או קפיר. דיאטה חסכונית למשך 7 ימים מאפשרת לך לאכול כל כמות של פרי זה ולשתות תה ירוק או מים לא ממותקים. בטכניקה זו ניתן לשלב בננות עם תפוחים או פירות יער, להוסיף גבינת קוטג' וביצים מבושלות לתפריט. דיאטה כזו די קלה לסבול, במיוחד על ידי חובבי בננה: אכלו את הפרי האהוב עליכם ותרדו במשקל.

תוכלו ללמוד עוד על דיאטת הבננה על ידי צפייה בסרטון הבא.

תזונאים ממליצים לאכול את המוצר הזה בבוקר.

בננה נחשבת לחטיף המושלם.זה נוח לשים אותו בקופסת האוכל של תלמיד בית ספר או תלמיד, לקחת אותו איתך למשרד. זה ישחזר במהירות את החוזק ויגביר את היעילות והריכוז לאחר 2-3 שעות עבודה.

אין צורך לפחד להשתמש בו בערב, כולל אותו בתפריט ארוחת הערב. כמובן שארוחת הערב לא צריכה להיות בשפע מדי, אבל בננה תשלים אותה יפה. ואם לאחר זמן מה לאחר ארוחת הערב תרגיש שוב רעב, אכילת בננה אחת בלילה לא תהיה פשע כלל. רק זה צריך להיעשות לא מיד לפני השינה, אלא לפחות שעה לפני זה. בננה תורמת למצב רוח טוב ולנורמליזציה של השינה.

הפחמימות הבריאות של הפרי הזה נהדרות לשמירה על כוחם של ספורטאים מקצועיים וסתם חובבי כושר. ישנן דעות שונות בקרב תזונאי ספורט לגבי נטילת בננות לפני אימון. לרוב, מומלץ לא לאכול אותם 45–60 דקות לפני פעילות ספורטיבית, שכן עלייה אקטיבית ברמת הסוכר בדם תוחלף בירידה חדה, כלומר לא תהיה מספיק אנרגיה לעבודת שרירים מלאה.

האפשרות הטובה ביותר תהיה לאכול בננה כחצי שעה לפני השיעור, והאימון עצמו לא צריך להיות ארוך במיוחד. אבל אין מחלוקת לגבי נטילת מוצר זה בסוף אימון. לאחר פעילות גופנית אינטנסיבית, יש פרק זמן מסוים, מה שנקרא חלון חלבון-פחמימות, שבו קצב חילוף החומרים עולה והגוף יקבל בהכרת תודה פחמימות מהירות. גם אם מכלול תרגילי הספורט שלך מכוון לירידה במשקל, ולא לבניית מסת שריר, אחריה אתה יכול לאכול בבטחה בננה בשלה ומתוקה.

ישנן תיאוריות רבות לגבי תאימות מוצרים. לפעמים הוראות אלו אפילו סותרות זו את זו. לדוגמה, משקה דיאטטי לחלוטין כמו שייק חלב בננה המוכר והאהוב על ידי רבים, חסידי האיורוודה רואים בו שילוב בלתי מקובל. עם זאת, לפי האיורוודה, אסור לערבב חלב עם שום דבר בכלל.

פרי הבננה שטוף השמש משתלב היטב עם פירות ופירות יער מתוקים אחרים: תאנים, תפוחים, מנגו, אננס, פטל שחור, אוכמניות. אפשר לשלב אותם בסלטים, בשייקים, להכין קינוחים מעניינים, כמו בננות חבוטות ואננס. שוקולד, קרמל וגלידה נחשבים לתוספת קלאסית לבננה, אגוזים שונים מתאימים לה: אגוזי מלך, שקדים, אגוזי לוז, אגוזי פקאן ואחרים.

תבלינים משולבים - קינמון, וניל, ג'ינג'ר, הל. בקינוחים עם בננה משתמשים לפעמים במשקאות אלכוהוליים - רום, ברנדי, קוניאק, קלבדוס. הגיבור של המאמר שלנו נמצא בשימוש נרחב מאוד באפייה, מפנקייק בננה ופנקייק ועד כל מיני מאפינס, עוגות, פשטידות, תבשילים.

מנות בשר בתוספת פירות ישמחו אותך עם טעם יוצא דופן וחדש. אלו יכולות להיות המנות הבאות:

• תבשיל עוף עם בננה ושמנת;
• עוף אפוי עם בננות וגבינה;
• בשר בקר עם רוטב בננה;
• חזיר מטוגן עם כמון ובננות;
• ואפילו מרק עוף עם בננות.

ניתן למצוא מתכונים מקוריים במטבחים של מדינות אקזוטיות, כלומר:

• פילה דג עם בננות;
• עוף הודי עם בננות וקארי;
• בננות חבוטות וייטנאמיות.

בננה היא מוצר מזין ייחודי, הניחן בנדיבות על ידי הטבע בטעם נעים ובהרכב עשיר.עם שימוש סביר, פרי נפוץ, זול מאוד ואהוב על רבים יביא רק תועלת ושמחה.