מתכונים להכנת בננות בבלילה

בננות הן אחד מגידולי המזון העתיקים ביותר. מעניין, מנקודת מבט בוטנית, פירות אלה נחשבים ברי. עם זאת, רבים מתוך הרגל קוראים להם פירות. בארצנו, פירות מתוקים ריחניים אלה פופולריים מאוד.

הבלילה היא בלילה דקה (קצת פחות סמיכה מבלילה של פנקייק) המשמשת לטבול מאכלים לפני טיגון. בבלילה, אתה יכול לבשל לא רק פירות או ירקות. הוא משמש לעתים קרובות גם לבישול מנות בשר ודגים.

חשוב לשים לב לצמיגות (משיכות) של הבלילה. העובדה היא שעובי הקרום הפריך של המנה המבושלת יהיה תלוי בכך.

המרכיבים העיקריים של הבלילה הם ביצים וקמח. עם זאת, ראוי לציין שניתן להכין את הבלילה מלוחה, מתוקה או ללא שמרים. זה תלוי במוצר שיטוגן לאחר מכן. אם יש לו טעם בהיר ובולט למדי, אז עדיף להשתמש בבצק חסר טעם (נייטרלי). אם אתה רוצה לתת למוצר כמה הערות טעם חדשות, הוסף לבלילה סוכר, מלח או תבלינים אחרים.

יש מגוון עצום של מתכונים להכנת פירות אלו בבלילה. שקול צעד אחר צעד את הפופולרי שבהם.

על מנת להכין קינוח מקורי, תזדקק ל:

• בננות (מתכון זה מיועד ל-5 פירות בגודל בינוני);
• חלב - 100 מיליליטר;
• קמח - 7 כפות;
• ביצת עוף - חתיכה אחת;
• סוכר מגורען - 1 כף;
• מלח - רבע כפית;
• סודה מושחתת - חצי כפית;
• שמן צמחי (אפשר לקחת חמניות, זית, אבוקדו, שומשום או כל שמן אחר לבחירתכם).

קודם כל, אתה צריך להתחיל להכין את הבלילה לבננות, שבהמשך תהפוך לקרום פריך טעים. לשם כך, בכל מיכל עמוק (מתאימה קערה רגילה), צריך לשבור ביצת עוף, שאליה יש להוסיף חלב, סוכר ומלח. לאחר מכן יש להקציף היטב את התערובת הזו עם מטרפה או מזלג רגיל (למהירות ופשטות אפשר גם להשתמש במיקסר).

לאחר שנוצרת מסה הומוגנית, מוסיפים קמח למיכל ומערבבים אותו לתוך התערובת (כתוצאה מכך, יש להשיג בלילה). לאחר מכן מוסיפים סודה (לכיבוי משתמשים בחומץ). מערבבים שוב.

הבלילה מוכנה. לזמן מה מניחים אותו בצד ומוכנים להכין בננות לטיגון. חשוב לקחת בחשבון שלצורך הכנת בננות בבלילה כדאי לקנות פירות ירקרקים. היזהרו מפירות בשלים מדי, שבמהלך הבישול פשוט "יתפשטו" במחבת ויהרסו את כל המנה.

את הפירות יש לקלף ולחתוך לחתיכות קטנות (עובי 2-3 ס"מ). לאחר מכן יש להניח אותם בבלילה שכבר הכנתם. חשוב להקפיד שהבלילה תעטוף לגמרי את חתיכות הפרי.

שלב ההכנה הסתיים. עכשיו אתה מוכן להתחיל לבשל. ראשית אתה צריך לקחת סיר או מחבת עם קירות גבוהים (אם יש לך טיגון עמוק בחווה, אז, ללא ספק, אתה צריך להשתמש בו).

יוצקים שמן צמחי למיכל הנבחר. זה צריך להספיק כדי שהנוזל יכסה לחלוטין את הבננות. השמן צריך להיות מחומם היטב. לאחר מכן, בעזרת כף מחוררת, מורידים את פרוסות הבננות, המגולגלות בבלילה, לשמן רותח. כשהקרום מזהיב, מוציאים את הבננות.

חשוב להקפיד שהפרי יהיה מטוגן מכל הצדדים. לשם כך, השתמשו בכף מחוררת כדי להפוך את חתיכות הבננות למיכלים. ככלל, הכנת המנה הזו (כולל שלב ההכנה) תיקח כ-20-25 דקות. כפי שאתה יכול לראות, זהו מתכון די פשוט.

למעשה, המתכון הזה הוא תמונת מראה של המתכון הקודם. ההבדל היחיד במערך המרכיבים הדרושים להכנת הבלילה הוא דבש (קבעו את הכמות שלו למנה זו לפי טעמכם).

בננות פרוסות טובלים בבלילת הדבש המוכנה. אגב, כדי להכין פירות לפי המתכון הזה, מומלץ לחתוך את הבננות לא לחתיכות קטנות, אלא ל-4 חלקים (לאורך ואז לרוחב). בהקשר זה, אתה צריך לקנות בננות קטנות יותר כדי שהמוצר המוגמר יהיה נוח יותר לאכילה.כתוצאה מהבישול תקבלו בננות מטוגנות, תוך כדי האכילה תרגישו תווי דבש מעודנים ועדינים.

חובבי פירות טרופיים בוודאי יעריכו את שילוב הטעמים של בננות ואגוזי קוקוס. תערובת טרופית כזו ייקח אותך נפשית לאיי גן עדן.

על מנת ליהנות במלואו מקינוח יוצא דופן מוסיפים לבלילה פתיתי קוקוס (שאותה מכינים באותו אופן שצוין במתכון הראשון) (ככל שהוא יותר, כך הטעם יהיה בהיר ועשיר יותר). כתוצאה מכך, אתה מקבל קינוח גורמה אמיתי. אף אחד לא יאמין שעשית את זה במו ידיך בבית.

אפשר גם לטגן בננות בבלילה בעזרת שוקולד. לשם כך מוסיפים לבלילה מעט שוקולד מומס או מגורר. צמד האוכל הזה כבר מזמן קלאסי, שכן הוא כבש את לבם של מיליוני אנשים ברחבי העולם.

יתרון שאין עוררין על אפשרות זו להכנת בננות בבלילה הוא שבהחלט לא תפסיד עם התוצאה. כל בני המשפחה והאורחים יעריכו את יצירת המופת הקולינרית שלך.

כפי שניתן לראות, בננות מטוגנות בבלילה הן מנה קלה למדי להכנה. כדי להכין אותו, אתה לא צריך להיות אמן קולינרי, פשוט עקוב אחר המתכון צעד אחר צעד ופעל לפי כל ההוראות. ייתכן שתמצא גם כמה עצות מועילות.

• ממש כמו בננות, אפשר לטגן פירות אחרים בבלילה (תפוחים, אגסים, תפוזים וכו'). אם תרצו, תוכלו להכין מגש פירות אמיתי.
• מטגנים בננות כמה שיותר מהר - אל תלך לשום מקום ואל תסיח את דעתך. אחרת, הבלילה עלולה להישרף או שהפירות עצמם יאבדו את עסיסיותם.
• ניתן לצרוך את המנה הזו גם קרה וגם חמה. אבל הימנעו מאחסנה במקרר או מחימום במיקרוגל, אחרת הקרום לא יהיה פריך.
• בננות בבלילה יכולות להיות לא רק קינוח מצוין, אלא גם חטיף טוב. שימו כמה פרוסות בננות במיכל כשאתם הולכים לעבודה או לבית הספר ובוודאי לא תהיו רעבים במהלך היום.

בסרטון הבא תמצאו מתכון לבננות מטוגנות פריכות בבלילה בסגנון תאילנדי.