עוזרר גדול-פרי של ארנולד: אורח מאמריקה החי בסיביר

עוזרר ארנולד הוא זן צמחי שמקורו באמריקה, אבל הוא מרגיש נהדר גם בסיביר. עמים רבים מכנים את העוזרר "קוץ", מכיוון שהוא באמת אחד החלקים העיקריים שלו. במהלך הפריחה, לשיחים יש מראה דקורטיבי יפה מאוד. עם זאת, ערכם העיקרי נמצא במקום אחר - הפירות מכילים כמות גדולה של ויטמינים, המעניקים לפירות היער תכונות רפואיות מסוימות.

לארנולד עוזרד יש כמה הבדלים חשובים מזנים אחרים של צמח זה, כלומר:

• גדלי כתרים גדולים - עצי נוי מגיעים לגובה של 6 מטרים;
• פירות אכילים גדולים מגיעים לקוטר שלושה סנטימטרים, בעלי גוונים כתומים, הבשר עסיסי, צבעו ורדרד, אינו שונה בקמחיות, מתוק וחמוץ בטעמו; כל ברי מכיל 3-4 זרעים;
• הרכב כימי עשיר של פירות - פירות יער מכילים כמות גדולה של ויטמין C וקרוטן.

עצים פורחים בסוף מאי, ופירות יער מבשילים במחצית הראשונה של ספטמבר. עצים מתחילים לייצר יבולים כ-5 שנים לאחר השתילה. יבול הפירות הוא בדרך כלל די גבוה - צמח בוגר מביא עד 6 דליים של פירות גדולים. אפשר לאכול אותם טריים, וגם להכין מהם לחורף - ריבה, יין, לפתנים, או לבשל אותם כתה.

לעוזרר של ארנולד, כמו לכל שאר הזנים של עוזרר גדול-פרי, יש קוצים ארוכים וחזקים המגיעים לאורך של 9-10 ס"מ.

עוזרד של ארנולד יכול להיקרא בבטחה צמח לא יומרני. רק במקרים נדירים זה יכול להיות מושפע ממחלות פטרייתיות - העלים מכוסים במגע של אפור. זה יכול לקרות אם הצמח היה נטוע במקום מוצל עם רמת רטיבות גבוהה.

אם אתם מתכננים לגדל עוזרר מזרעים, היו מוכנים לכך שבשנים הראשונות הוא יגדל לאט מאוד, אך לאחר שהגיע לגיל ארבע או חמש, קצב הגדילה שלו הופך להיות מהיר בהרבה. עצים מתחילים לפרוח לראשונה רק 5-8 שנים לאחר השתילה. אם אתה רוצה להשיג עץ נושא פרי בפרק זמן קצר יותר, גדל עוזרד על ידי השתלה. צמחים כאלה מתחילים לפרוח תוך 3-4 שנים.

עצים מגיעים לגודלם המרבי בגיל 25 לערך. כל עץ מסוגל לחיות יותר מ-200 שנה בתנאים נוחים.

כדי להאיץ את תהליך הנביטת הזרעים, ניתן להשתמש בזרעים מפירות חצי בשלים. הגרגרים אמורים כבר להתחיל לקבל את הצבע האופייני להבשלה, אך עדיין צריכים להישאר מוצקים. כמו כן, בעת בחירת זרעים של צמח לזריעה, יש לזכור שכמעט מחציתם הם ללא זרעים בפנים.

עוזרר יכול להיות מופץ גם וגטטיבית. לעתים קרובות, עצים מוציאים יורה צעירים - ניתן לשתול צאצאי שורשים אלה ולהפיץ בדרך זו.שיטה נוספת של ריבוי צמחים היא ייחורים, שמתבצעת בדיוק כמו בכל שאר צמחי הפירות והגרגרים.

יש לשתול שיחי עוזרד באותם חורי שתילה בדיוק כמו שתילים של עצי פרי (תפוח, אגסים ואחרים) - המרחק בין העצים צריך להיות לפחות ארבעה מטרים. צמח זה אוהב מאוד מקומות שטופי שמש, אבל באזורים מוצלים העוזרר יכול לחלות, לפרוח גרוע ולא לשאת פרי.

עצי עוזרר לא צריכים יותר מדי השקיה, 1-2 דליים לצמח פעם בחודש יספיקו. בתקופות חמות ויבשות במיוחד ניתן להגביר את ההשקיה עד פעמיים בחודש.

צמחים סובלים גיזום טוב מאוד, יוצרים במהירות יורה חדשים, כך שאפשר לתת לעצים צורות מעניינות - למשל, קובייה או כדור. כך תוכלו להכניס נופך יוצא דופן מעניין לעיצוב האתר.

לעתים קרובות, עוזרר גדל לא רק לצורך השגת הפירות השימושיים והטעימים ביותר, כי שיחי עוזרד יכולים לשמש גם כגדר חיה. לצמח כזה יש מראה דקורטיבי מאוד אטרקטיבי, במיוחד בסתיו, כך שהעוזרר בהחלט יהפוך לקישוט של האתר.

כפי שכבר הוזכר, פירות עוזרר מכילים חומרים שימושיים וויטמינים רבים - ויטמין C וקרוטן, כמו גם פרוקטוז (המאפשר לחולי סוכרת להשתמש עוזרר) ופקטין (מסיר מלחים מזיקים של מתכות כבדות מהגוף).

לעלי עוזרר יש גם תכונות שימושיות, שמרתח מהם משפר את מחזור הדם הכלילי, כמו גם את עבודת שריר הלב.לכן עוזרד מומלץ לרוב לשימוש על ידי קשישים, אם אין התוויות נגד לשימוש מהרופא המטפל.

עוזרד לא פחות שימושי לצעירים, במיוחד במצבים בהם הלב סובל ממתח נוסף עקב מחלות קשות ומתח.

פירות יער עוזרר יעילים גם בטיפול בדרכי המרה והכבד. בנוסף, הם מנרמלים את תפקוד בלוטת התריס ומבטלים קוצר נשימה.

שימו לב לכמה התוויות נגד לשימוש בגרגרי עוזרר - אין להשתמש בו במחלות ובמצבים הבאים:

• תת לחץ דם;
• ברדיקרדיה;
• קרישת דם מוגברת;
• תקופת הריון ותקופת הנקה.

אחד המתכונים הטובים והנוחים להכנה הוא ריבת עוזרד בשילוב עם פירות יער אחרים, המבושלים בסיר איטי. מתכון זה תמיד אוסף רק ביקורות חיוביות באינטרנט.

לבישול תצטרך:

1. גרגרי עוזרד - 1 ק"ג;
2. סוכר - 1 ק"ג;
3. פטל - 300 גרם;
4. אוכמניות - 200 גרם;
5. מיץ דומדמניות אדומות - 250 מ"ל.

בבישול האיטי, עליך להפעיל את מצב הצלייה של ירקות ולהכין את הסירופ - לשם כך, הוסף סוכר למיץ הדומדמניות. יש להוסיף את כל פירות היער לסירופ שנוצר, ולאחר שהם רותחים, מסירים את הקצף ומכסים במכסה. לאחר 5 דקות, ניתן לכבות את המולטי-קוקר, אך להשאיר את הריבה לדעוך מתחת למכסה למשך שעה נוספת. לאחר מכן, ניתן לשפוך את הריבה המוגמרת לצנצנות ולגלגל אותה.

ראה למטה לפרטים.