תה ירוק עם יסמין: מה שימושי ואיך לחלוט אותו נכון?

תה הוא משקה ממריץ אהוב על רבים. לזנים השונים שלו יש טעם וארומה ייחודיים. אבל באיזו תדירות אתה רוצה לשפר או להוסיף משהו כדי לנסות משהו חדש. זה מה שקרה עם תה. הומצאו שיטות בישול שונות, כל מיני חומרי טעם וריח ותוספים. אחד הסוגים הפופולריים של תה כזה הוא ירוק עם יסמין. חלקם אפילו מאמינים שזהו התוסף היחיד הראוי למשקה אצילי.

יש לציין שלא כל הסוגים שאנו מחשיבים תה עם תוספים הם. הבה נבחן ביתר פירוט את שיטות הטעם של משקה תה המתרחשות.

1. הוספת עשבי תיבול טבעיים, פרחים או פירות לעלי תה. בשיטה זו, התה עצמו אינו נתון לעיבוד נוסף. המשקה המתקבל מתערובת כזו רוכש לא רק את הארומה, אלא גם חלק מהמאפיינים של הצמחים הנוספים.
2. בישום - שיטה בה מייבשים חומרי גלם בתהליך ההכנה יחד עם צבעים שונים. משתמשים במייבש בעל מספר עיגולים שעליו מונחים עלי תה וצמחים ארומטיים בשכבות (אחרי אחד).
3. בִּשׁוּם. בשיטה זו, עלי התה פשוט מטופלים בטעמים שונים.

נדבר על תה יסמין המתקבל בשיטה הראשונה.

בעת הקנייה, כדאי לשים לב לעובדה שההרכב מכיל חתיכות ניכרות של עלי כותרת, אז אתה יכול להיות בטוח שזה תה עם תוספים, ולא בטעם או מבושם. לעתים קרובות, לנוחות הבישול, שקיות תה נרכשות. במקרה זה, כמעט בלתי אפשרי לקבוע מה יש בפנים. לא רק יסמין, אלא גם התה עצמו אולי לא נמצא שם.

לרוב, המשקה משמש כטוניק. תכונה זו נובעת מנוכחות של קפאין בהרכב התה. ואכן, כוס משקה ארומטי יכולה להחליף את הקפה בבוקר, בעלת אפקט ממריץ, אך מתון יותר.

תה ירוק מתקבל על ידי מניעת חמצון עלים בתהליך הייבוש, תוך שמירה על כמות גדולה של חומרים טבעיים, כולל ויטמינים. ויטמיני B הקיימים בהרכבו מספקים את ההשפעה המועילה ביותר על מערכת העצבים. ויטמין C (חומצה אסקורבית), שנמצא אפילו יותר בתה ירוק מאשר בלימון, עוזר לחיזוק כלי הדם. PP - חומצה ניקוטינית - מונע התרחשות של אלרגיות. התה מכיל גם ויטמין K, המעורב בתהליך ההמטופואזה וקרישת הדם.

גם ההרכב המינרלי של המשקה עשיר. בפרט, הוא מכיל יוד, פלואור ואבץ הנחוצים לתפקוד תקין של הגוף.

טאנינים, שמורים בתה ירוק בכמויות גדולות, קובעים את עפיצות הטעם, תכונות עפיצות, מעודדים עיכול ומנקים את המעיים.

בתה יש עד 17 חומצות אמינו ויותר מ-10 סוגי אנזימים המעורבים ישירות בחילוף החומרים.

אנשים רבים קוראים ליסמין מלך הפרחים בגלל ריחו הנפלא. לארומת היסמין יש השפעה מרגיעה עדינה, מפחיתה חרדה, עצבנות ומסייעת בנדודי שינה. יחד עם זאת, הוא נותן עילוי רגשי, משלב את התחום המיני אצל נשים וגברים כאחד. הוא נוגד דיכאון מצוין, מקל על אדישות ואף יכול לעזור בבולמיה.

כאשר מוסיפים לתה, יסמין מרכך מעט את השפעתו ויש לו השפעות מועילות על הגוף:

• גוון מושלם וממריץ במשך כל היום;
• הוא סוכן מניעתי עבור hypovitaminosis;
• משפר את זרימת הדם וממריץ תהליכים מטבוליים, תורם לירידה במשקל;
• בעל השפעה אנטיספטית, הוא מסוגל לדכא פתוגנים במערכת העיכול, ולכן ניתן להשתמש בו כתרופה נלווית לטיפול בזיהומי מעיים;
• יש אפקט מרחיב כלי דם, יכול לעזור עם כאבי ראש עוויתיים;
• מעודד עוררות רגשית, נחשב לאפרודיזיאק.

לא מומלץ לשתות תה ירוק לסובלים מיתר לחץ דם, מכיוון שלאחר קפיצה קצרה בלחץ הקפאין מנוטרל במהירות והאלקלואידים האנטגוניסטים המצויים בתה גורמים להרחבת כלי הדם ולירידה גדולה עוד יותר בלחץ הדם.

המשקה עלול להזיק לנשים בהריון, שכן הסרה מהירה של מים מהגוף עלולה להחמיר רעילות, אם כי תה יסמין חלש יכול להפחית בחילות. במקרה זה, עדיף להתייעץ עם רופא.

עדיף גם לאם מיניקה לא להתעלל במשקה זה, כי החומרים המופקים ממנו עם חלב יועברו לילד ועלולים לגרום לנדודי שינה.

אנשים עם מחלת לב צריכים גם להיות זהירים: תה ירוק יכול לגרום להפרעות קצב.

כמו כן, משקה זה אינו מומלץ לסובלים ממחלות של מערכת העיכול, מחלות כליות וכבד.

בתהליך זה חייבים להיות נוכחים שני מרכיבים עיקריים: תה ומים. ההנחה היא שנבשל תה ירוק טבעי עם יסמין. איזה סוג מים צריך?

קודם כל, הוא לא צריך להכיל טעמים וריחות זרים שעלולים לקלקל את טעם המשקה. אז לא צריך להיות זיהומים. אם זמינים רק מי ברז עם כלור, יש לתת להם לעמוד מספר שעות במיכל פתוח. לא מתאים הוא קשה (עם תכולה גבוהה של מלחי סידן ומגנזיום).

נהדר אם אתה יכול להשתמש במים מהמעיין. הסינים הביאו מי מעיינות רכים במיוחד מאזורים הרריים מרוחקים להכנת תה.

אפשרות טובה היא מים בבקבוקים מהחנות. אבל בעת הקנייה, אתה צריך לשים לב למידע המצוין על התווית כדי לוודא שהוא לא נשפך מברז רגיל.

לתרבויות שונות יש מסורת שתיית תה משלהן.העתיק ביותר, ממנו הגיע תה עם יסמין, הוא סיני.

הסינים שותים תה ללא סוכר וללא תוספות כלל, מתוך אמונה שזה יקלקל את טעמו של המשקה. כשמבשלים לאורחים הם משתמשים בקומקום פאיאנס, פורצלן או חרס עם מסננת, ולעצמם - קערת גאיוואן עם מכסה מעט קטן בקוטר מהחלק העליון של הקערה. בשיטה זו של חליטה, תה מוזלף לזמן קצר, כ-4 דקות, ולאחר מכן מוזג או שותים ישירות מכלי הבישול אם נעשה שימוש בגאיוואן.

ניתן למזוג תה עם יסמין בפעם השנייה. לשם כך, כשליש מהמים צריכים להישאר בקומקום. במקרה זה, אתה צריך לעמוד בזה במשך כ 7 דקות.

המסורת הרוסית מאופיינת בשתיית תה עם שני קומקומים. עבור תה ירוק עם יסמין היא גם דרך מתאימה למדי:

• קומקום חרסינה מוזג במים רותחים לחימום (אפשר לכסות אותו במפית ולהמתין כמה דקות);
• מרוקנים מים רותחים ומכניסים לקומקום 5-6 כפיות של עלי תה;
• מים חמים מוזגים לכמחצית, ומחדירים אותם למשך כ-5 דקות;
• כעת יוצקים את המים למעלה, מוזגים מיד לכוסות ומדללים במים רותחים לטעמם של כולם.

כדי להרגיש את כל הניואנסים של תה יסמין ריחני, המשקה צריך להיות מקורר מעט - לטמפרטורה של כ-75 מעלות.

ניתן להוסיף תה איכותי גם בפעם השנייה, אך מיד. אם התה נשאר ליום נוסף, לא כדאי למזוג אותו שוב: לא תהיה תועלת, אבל יכול להיגרם נזק. יש לבשל תה טרי כל יום. עלי תה קבועים יכולים לשמש חיצונית כחומר חיטוי ומסיר גודש.

חייבים לומר מיד שאסור לשתות בלילה, במיוחד למי שסובל מנדודי שינה. הזמן המתאים ביותר יהיה כחצי שעה לאחר האכילה. אז ניתן יהיה להרגיש במלואו את האפקט הטוני של תה יסמין ריחני מבלי לפגוע בבטן.

יש לציין כי תה, במיוחד עם תוספים, זקוק לתנאי אחסון מיוחדים, שכן הוא סופג בקלות ריחות ולחות. כדי להימנע מכך, עליך לאחסן אותו במקום יבש בנפרד ממוצרים אחרים, במיוחד מסריחים, במיכל חרסינה או זכוכית סגור היטב. עדיף אם הוא בנפח קטן כדי למזוג שם תה טרי לעתים קרובות יותר.

נקודה חשובה אחת: כמה מקורות ממליצים להוסיף עלי כותרת של יסמין לתה בעצמך. למרבה הצער, צמח עדין זה בקווי הרוחב האמצעיים ניתן למצוא רק כתרבות חדר ולא לעתים קרובות כל כך. והשיח הידוע, שלעתים קרובות מבלבל אותו עם יסמין, נקרא תפוז מדומה, וזה בכלל לא היה עליו.

למידע על איך לחלוט תה ירוק עם יסמין, ראה את הסרטון הבא.