תכולת קפאין בתה ירוק: השפעות על הגוף

תה ירוק נחשב למשקה בריאות עם מספר יתרונות בריאותיים. יחד עם זאת, מעטים חשבו על העובדה שהוא מכיל קפאין. בהיותו ממריץ טבעי של מערכת העצבים, הוא מבטל נמנום ומגביר את האנרגיה. עם זאת, כמות הקפאין נתפסת אחרת על ידי כל אורגניזם.

קפאין הוא אלקלואיד, שריכוזים שונים שלו משפיעים על הגוף בדרכים שונות. זה מופיע באופן טבעי בתה ירוק. ריכוזו קשור למספר גורמים:

• מיקומו של עמק התה;
• הרקע האקלימי של האזור שבו גדלים השיחים;
• הרכב הקרקע;
• ניואנסים של צמיחה.

בנוסף, כמות הקפאין בתה ירוק תלויה בזמן הבישול. ככל שהתה מבושל זמן רב יותר, כך הוא יכיל יותר קפאין. עם זאת, אם חורגת מזמן הבישול (6 דקות), שמנים אתריים, כמו גם שומנים, יתחילו להתחמצן, המשקה יהפוך למריר. התכונות המועילות של תיאנין מתבטלות גם הן.

בשל חומצת האמינו תיאנין, השפעת הקפאין המצוי בתה ירוק מתונה יותר. לכן, אין לו את ההתמכרות שיש לאניני קפה. זה חוסם את ההשפעה של הנוירוטרנסמיטר, כך שהאדם לא מרגיש עייף.בנוסף, קפאין משפר את תפקוד המוח, משפר את מצב הרוח. אחוז הקפאין בתה יבש, שטרם מבושל, גבוה יותר, אך ללא מינון נכון, משקה נפלא יהפוך לרעל.

בספרות הרפואית, קפאין נקרא ממריץ קלאסי של תגובות פסיכומוטוריות. לדוגמה, זה מקדם ירידה במשקל על ידי השמדת שומן תת עורי. עם זאת, זה לא אומר שאתה לא צריך פעילות גופנית כדי לרדת במשקל. קפאין יוצר פרץ של אנרגיה שיכול להימשך יותר משעתיים. זה גם ממריץ את הצמיחה של חומצות שומן.

במהלך כל הזמן הזה, ביצועי השרירים גדלים ושריפת קלוריות, וזה יעיל במיוחד כאשר הוא משופר על ידי פעילות גופנית. בגלל חומצות השומן הגוף מתחמם וטמפרטורת הגוף עולה. הקפאין הוא ש"מחמם" את הדם, לא התה הירוק עצמו.

זה גם משפר את מצב השיניים על ידי הרג חיידקים בחלל הפה. לכן, כאשר שותים תה ירוק, אתה יכול להיפטר מריח רע מהפה.

בבחירה הנכונה ניתן לרכוש מגוון, שהשימוש בו יהווה מניעה מצוינת של מחלות לב. אם תיגשו בזהירות לסוגיית הבחירה, תוכלו להפחית את תכולת הכולסטרול ה"רע". בנוסף, תה ירוק הוא כלי יעיל המסייע בהנגאובר ושיכרון הגוף. זה משתן טוב.

עם זאת, הקפאין הוא שמניע את השינה. לכן, עדיף לשתות תה ירוק בבוקר, שכן הרכיב לא יאפשר לאדם להירדם במשך מספר שעות. בשל התרחבות כלי המוח והשרירים, כל אותות ישפיעו על תאי הגוף במידה רבה יותר. זה יגדיל את מספר פעימות הלב, ויעלה את לחץ הדם.לכן, תה ירוק הוא התווית נגד לחולי יתר לחץ דם.

קפאין נמצא במשקאות רבים. כדי להבין אם יש הרבה ממנו בתה ירוק או מעט, כדאי להתייחס לטבלה עם המאפיינים ההשוואתיים של משקאות אחרים. יש לציין כי הערכים תלויים במגוון, ובמקרה של חליטה וזמן. במילים אחרות, אפילו את האחוז המרבי של קפאין ניתן להגדיל אם התה מבושלת בצורה לא נכונה.

לדעת את הריכוז הממוצע בכוס אחת, אתה יכול לשלוט בכמות האלקלואיד, שחשוב במיוחד לחולי יתר לחץ דם. אדם בריא ומתבגרים מגיל 19 יכולים לשתות קפאין לא יותר מ-300-400 מ"ג ליום. אבל זה לא אומר שהנורמה הזו לא תהיה מזיקה אם תשתה משקה כל יום כמה פעמים ביום. במקרה זה, מנה בודדת לא תעלה על 150-200 מ"ג. שתיית מספר כוסות של משקה כזה בבת אחת אינה רצויה.

מכיוון שאי אפשר להסתדר בלי תה בכלל, חולי יתר לחץ דם מתעניינים בסוגיית כמות הקפאין המינימלית ובדרכים להפחתה. אפילו בזן אחד יכול להיות כמות שונה של אלקלואיד בהתאם לעיבוד. לדוגמה, הרבה קפאין בזנים יקרים ומובחרים של תה ירוק. לכן, למי שבריא ורוצה להגביר את פעילותו, כדאי לבחון מקרוב את מראה העלים היקר.

אם אתם מעדיפים מוצר ארוז, כדאי לבחור באפשרות ללא טעמים. לדוגמה, כוס תה מורשת רופף מכילה 85 מ"ג קפאין, בעוד שבמוצר בשקיות של אותו מותג יהיו 76 מ"ג. ריכוז הרכב עלי גרינפילד לכוס יהיה 80 מ"ג, בשקיות תה יהיה קפאין בכוס אחת של כ-73 מ"ג.

בעת בחירת מותג, ניתן להיכנס מראש לאתר היצרן ולברר כיצד נאסף התה. בנוסף, אתה יכול לשאול על זנים שונים, להתייעץ עם מומחה באינטרנט.

קפאין נמצא בכל זן של תה ירוק, אז כדי לפתור את הבעיה, צריך להתחיל בבחירת זן. כמה הצעות עשויות לעזור כאן:

• המגוון הטוב ביותר הוא זה שלא הצל. יש בו פחות קפאין, ולכן אין לקחת בחשבון זני Matcha ו-Gyokuro לרכישה.
• כדאי לבחור תה, המכיל חלקיקים של גבעולים וזרדים של עץ התה. לדוגמה, זנים טובים הם Houjicha ו-Kukicha: אחוז הקפאין בהם קטן.
• אל תקנו משקאות אבקות. למעשה, מדובר בתרחיפים עם כמות גדולה של אלקלואיד.
• הרבה קפאין בעלים ובניצנים העליונים. עם זאת, לקונה פשוט קשה להבין את ההבדל, ולכן כדאי להתמקד בעונתיות. יש יותר קפאין בקציר האביב ולכן "שנצ'ה" לא מתאים, בעוד ש"בנצ'ה" הוא פתרון טוב.

• תה שכותרתו "נטול קפאין טבעי" מעובד כימית עם אתיל אצטט. עדיף להסיר את אחוזי הקפאין בשיטת הרתיחה, אם כבר נבחר זן שבו יש הרבה קפאין.
• כדי להפחית את ריכוז האלקלואיד כדאי לערבב את העלים, למשל, עם נענע או עשב לימון.

מכיוון שתה בריא הוא זה שנרקח בצורה נכונה, יש צורך לציין בקצרה את הניואנסים העיקריים של הכנתו. כדי לקבל את התכונות השימושיות ביותר, עדיף לא להביא את המים לרתיחה מלאה: מים רותחים יכולים להרוס פלבנואידים. 30 שניות מספיקות כדי ליהנות ממשקה ללא פגיעה בבריאות.

בישול משקה לפי כל הכללים שונה מאיך שאדם מודרני רגיל לעשות זאת. בינתיים, זה מה שיפחית את כמות האלקלואיד. יש לשפוך את החלק הראשון, שכן רק השני מתאים לשימוש. הניואנס הזה הוא שיאפשר לך להסיר יותר ממחצית מהקפאין מתה ירוק, ולהפחית אותו לערך מקובל בכל מקרה.

יחד עם זאת, אתה יכול לעמוד יותר מ-30 שניות בפעם הראשונה על מנת להסיר כמה שיותר קפאין מהתה. כמובן שהטעם יפחת, אבל התה יהיה בטוח לחולי יתר לחץ דם ולבעלי מחלות של מערכת הלב וכלי הדם. חשוב לקחת בחשבון שלאחר קניית תה חדש בפעם הראשונה, אתה צריך לשתות לא יותר מחצי כוס. מתחילים לשתות אותו לאט לאט, קל יותר לשלוט ברגשות, קל יותר לעקוב אחר תגובת הגוף. אם יש מגמה חיובית, התה מתאים וניתן להגדיל מעט את כמותו ביום.

עם זאת, שיטת חליטה זו אינה מתאימה לשקיקי תה. טעות היא להניח שהוא פחות מסוכן מבחינת תכולת הקפאין, ולא יעבוד להסיר אותו בצורה דומה. קל יותר לחלוט עלים, להיות מסוגל לשנות את כמותם כאשר אתה צריך, למשל, עלי תה חלשים. בנוסף, יש עוד ניואנס מעניין: כמות הקפאין קשורה ישירות לטמפרטורה של התה המבושל.

בנוסף לתיאנין, האחראי על טריות ומתיקות, תה ירוק מכיל קטצ'ינים, המגבילים את פעילות הקפאין. כאשר מערבבים את הרכיבים במים חמים, הם אלו שהופכים את השפעת הקפאין על הגוף לחסך. אבל ברגע שהתה יתחיל להתקרר, הקפאין יתגבר שוב. לכן, אתה צריך לשתות תה ירוק חם.

אם שיטת שפיכת הנוזל הראשוני משמשת להפחתת קפאין, יש לקחת בחשבון שפוליפנולים שמגנים על הלב וגם מצילים את הכבד מתהליכי חמצון ודלקתיים ישאירו תה ירוק יחד עם הקפאין, בתנאי שיהיו מועטים שלהם. אין לשתות תה ירוק בריכוז גבוה כל הזמן, שכן הדבר עלול להשפיע על תפקוד הכליות והכבד. כדאי לשים לב לתוספים, מכיוון שלא כל התה שימושי.

תיאנין, המצוי בתה ירוק, מונע לחץ דם גבוה, שאופייני למשקאות עם קפאין. עם זאת, אם אתה מבשל תה במשך יותר מ-6 דקות, השפעתו תפחת לאפס.

באשר לאמהות הרות ומניקות, המצב אינדיבידואלי לחלוטין. ניתן לשתות תה בהריון, אך לא חזק ובהתחשב בחוות הדעת של הרופא המוביל את ההריון.

בעת האכלה, המצב תלוי במצב האם ובבריאות התינוק. המומחה יגיד לך אם זה אפשרי, באיזו תדירות ובאיזה ריכוז כדאי לשתות תה, מה לעשות כדי לא לעורר את החרדה של התינוק.

בהחלט, ריכוז הקפאין בתה ירוק נמוך יותר מאשר בקפה. אבל יותר בשחור או ירוק, הכל כאן יהיה תלוי איזה זן נרכש. לפעמים משקה ירוק מכיל הרבה קפאין, בעוד שאפשר לחלוט תה שחור בצורה נכונה.

ראה את הסרטון הבא עבור תה ירוק.