איך עדשים גדלות בשדה ובארץ?

כאשר מחליטים אילו גידולים לגדל בגינה, בעלים רבים בוחרים באפשרויות הסטנדרטיות: תפוחי אדמה, אפונה ירוקה, גזר, כרוב, סלק. גם צמחי פירות ופירות יער פופולריים. עם זאת, הבחירה לא צריכה להיות מוגבלת לכך - אם אתה כבר מקצוען דאצ'ה, אז אתה יכול לנסות פתרונות אחרים, לא די רגילים. אחד מהם הוא עדשים, בעלות טעם נהדר ויתרונות בריאותיים גדולים.

עדשים הם צמח השייך למשפחת הקטניות. ישנם מספר זנים של צמח זה, אך רק אחד מעובד - עדשי מזון. זהו גידול חד-שנתי ששיחיו העשבוניים מגיעים לגובה מקסימלי של 70 ס"מ. גבעול הצמח ישר, נבדל בעלווה, מכוסה בווילי קטן ורך. העלים הם כמו אליפסה, מעט מחודדים בקצוות. צבעם קרוב לירוק עז.

כאשר עדשים פורחות (וזה קורה, ככלל, בימים האחרונים של חודש הקיץ הראשון), אז היא מכוסה בפרחים קטנים, שיכול להיות לבן, ורדרד, כחול או סגול. בתום הפריחה ניתן להבחין בהופעת תרמילים (שעועית). כל אחד מהם מכיל עד שלושה זרעים, בעלי צורה פחוסה מעט.

ההיסטוריה של העדשים מתחילה במדינות המזרח, שם צמח זה מוערך במשך שנים רבות על טעמו וחוסר היומרה שלו בטיפוח. שם אתה יכול למצוא לא רק צורות מעובדות, אלא גם פראיות. המינים הגדלים בחופשיות בטבע דומים מאוד לאלו שמגדלים על ידי האדם, אך הם נמוכים יותר ופחות עשירים בחלבון. עם זאת, הם בטוחים לאכילה.

ברוסיה דנו לראשונה על העדשים לפני כ-500 שנה. התרבות הפכה במהירות לפופולרית כי היא יכלה למלא אותך בקלות והייתה זולה. בימים עברו, התרבות גדלה באזור הוולגה ובאורל, בקווקז. כיום הוא גדל בטטרסטן, צ'ובאשיה, באזור מרכז המדינה.

לפני שנדבר על נבכי גידול העדשים, כדאי להבין אילו זנים שלו ישתרשו בצורה הטובה ביותר בתנאי האקלים של המדינה. יש כמה סוגים כאלה.

• "אנפיה". הזן הזה הוא האלוף בתכולת החלבון - כאן זה עד 30%. "אנפיה" שייכת לזנים ההיברידיים, ולכן היא אינה חוששת מתנאי מזג אוויר קשים וחשופה לעיתים רחוקות למחלות ומזיקים. לזרעי תרבות יש גוון ירקרק.
• "אוֹקְטָבָה". ניתן לייחס מגוון זה להבשלה מוקדמת, כי כבר חודשיים לאחר השתילה יופיעו זרעים. שעועית, כמו בגרסה הקודמת, ירוקה. תכולת החלבון היא כ-25%.
• "כַּלָה". מגוון עם שם עדין כזה מאופיין במראה מעניין של שעועית, צבעם צהוב. ה"כלה" מבשילה לאחר 3 חודשים, החלבון בה כ-25% או מעט נמוך יותר.

ברוב המקרים מגדלים עדשים בשטח.סוג זה של שטח הוא אידיאלי, שכן הצמח אוהב מאוד אור וזקוק ליום שלם של אור. בנוסף, השדה פתוח, וגידולים ועצים גבוהים לא יצלו על העדשים.

לפני שתילת עדשים, אתה צריך להכין כראוי את האדמה. אפשרות מצוינת היא קרקעות חרסיות או חוליות. חשוב שהאדמה תהיה רפויה, מזינה, בעלת חומציות ניטרלית ותהיה בה הרבה סידן. אם האדמה דלה, ניתן להגדיל את הערך התזונתי: לשם כך יוצקים לאדמה סופר-פוספט ומלח אשלגן. מספרם לא יעלה על 50 גרם לכל 1 מ"ר.

בסתיו, יהיה צורך לחפור את האדמה כדי שהדשנים ייספגו במלואו. חלק מתושבי הקיץ מוסיפים בנוסף חומר אורגני, אבל אתה צריך להיזהר עם זה: שפע של חנקן ייתן מסה ירוקה גדולה, אשר ישפיע על איכות הפרי. חפרו את האתר מיד לפני השתילה, חשוב שלא יהיו עלים ישנים, שורשים, פסולת, שאריות של צמחים אחרים. האדמה צריכה לשכב באופן שווה, גבעות, בורות אסורים.

בנפרד, יש לומר על הכנת הזרעים עצמם. אירוע זה אינו חובה, אך עדיף לבצעו, כי כך תגדל נביטת הזרע. ההליך העיקרי הוא השרייה. 24 שעות לפני הזריעה יוצקים את הזרעים במים צוננים מסוננים ומכוונים להחדיר בטמפרטורת החדר. לאחר שהיום חלף, המים מתנקזים. במידת הצורך, אתה יכול לזרוק כמה טיפות של "אפין" למים.

ישנו הליך נוסף, זה נקרא תחריט. הודות לו, תגביר מספר פעמים את עמידות הזרעים למחלות ומזיקים.הטכנולוגיה היא כדלקמן: מוצרים כמו Vitavax, Vincit ומוצרים נוספים לקטניות מרוססים על הדגנים. זה צריך להיעשות ממש לפני הזריעה.

עדשים שותלים באדמה פתוחה כאשר האדמה חמה מספיק. זה בערך בסוף אפריל. במקרה זה, יש צורך לשמור בקפדנות על הכללים המומלצים של טכנולוגיה חקלאית.

• חריצים נעשים באדמה, עומקם הוא כ-5 ס"מ. מרחק של 15-20 ס"מ נשמר בין השורות, שכן עדשים בדרך כלל גדלות בצפיפות רבה.
• זרעים מונחים בחריצים שנוצרו, ומעמיקים אותם בכ-3 סנטימטרים. אי אפשר לשים את הזרעים קרוב: המרחק ביניהם צריך להיות כמה סנטימטרים.
• בסיום הזריעה מפזרים את הזרעים באדמה ומגלגלים קלות כך שהם מחוברים היטב לאדמה. לאחר מכן השקיה מתונה.

טיפול בשתילי עדשים אינו קשה כלל; אפילו חקלאי חסר ניסיון יכול לעשות זאת. העיקר להתחיל נכון. השלב העיקרי של הטיפול הוא השקיה. יורה צעירים שעדיין לא פרחו זקוקים ללחות. ראשית, הצמחים מושקים פעם ביומיים, וכאשר הם מתחזקים, הם מפחיתים את "נהלי המים" ל-2 פעמים בשבוע. במקרים מסוימים, אתה יכול להשקות אותו 3 פעמים, אבל רק אם הקיץ חם מדי, ללא משקעים. ברגע שהעדשים פורחות יש להפחית מיד את מספר ההשקיות, אחרת הפירות יהיו באיכות ירודה.

לגבי חבישות, אפשר וצריך להכין אותן. שבועיים לאחר הנביטה, מומלץ להרוות את האדמה בחנקן, אשר יאיץ את צמיחת הצמח. כל דשן המכיל חנקן יתאים. הכמות שלו היא כ-45 גרם ל-1 מטר רבוע. לפני הפריחה, הצמחים מוזנים בזרחן ואשלגן. גם גופרית תהיה שימושית.כאשר מגדלים עדשים, חשוב לזכור שגידול זה מקבל רק רוטב טופ נוזלי. יש להמיס כל אבקה, נוזלים, טבליות במים, ורק אז לשפוך על המיטות.

נקודה נוספת שיש להזכיר היא הדברת עשבים. צמחים בוגרים מסוגלים להתמודד איתם בעצמם, אבל צעירים לא. פעמיים בשבוע, יש צורך לשחרר בזהירות את האדמה, להסיר את כל העשבים השוטים שהופיעו.

ראוי לציין כי העדשים שייכות לגידולים שנפגעים לעיתים רחוקות ביותר ממחלות ומזיקים. זה קורה רק במקרים בודדים:

• הגנן שתל את הזרעים מקרוב, ובגלל זה הצמחים כרוכים זה בזה, ושברו את מעבר האוויר;
• הקיץ לח מדי, יורד גשם ללא הרף;
• בתחילה נלקחו זרעים באיכות נמוכה מדגימות חולות.

עדשים סובלות מכמה סוגים של מחלות.

• אנתרקנוזה. עם מחלה זו, העלים מצהיבים, יבשים ונושרים. הפטרייה מתפשטת במהירות, באוויר, אם לא תשימו לב היא תעבור לצמחים אחרים. גבעולים חולים נעקרים, נסחפים ונשרפים. שאר הדגימות מטופלות בפיטוספורין.
• אסקוכיטוזיס. מחלה זו מופיעה אם במקור נלקחו זרעים רעים. המחלה מאופיינת בהופעת כתמים כהים על הגבעול והשעועית. הצמח נראה שברירי, חלש, לא בריא. הזרעים שיתקבלו ממנו יהיו קטנים וסביר להניח שלא ינבטו. אין דרך להשפיע על המצב. האפשרות היחידה כאן היא מניעה (תחריט).
• ריקבון אפור. עוד מחלה פטרייתית שמטפילה באדמה.הודות לו, הגבעולים והשעועית יירקבו. העלים יתחילו להתייבש, והצמחים יתכסו בציפוי אפרפר, שהעניק למחלה את שמה. במקרה זה, וארו יבוא להציל - זהו קוטל פטריות חזק שצריך לטפל בו בצמחים ובאדמה פעמיים.

לגבי מזיקים, עדשים לרוב מושפעות מטפילים מסוימים.

• כנימת אפונה. החרק הקטן הזה ניזון ממיץ של עלים ויורה. כנימות מתרבות במהירות, מדביקות את כל הגידולים. להשמיד אותו עם קוטלי חרקים.
• עש וינשופים. זחלים קטנים, ואחר כך פרפרים, מכרסמים את העלים, ומונעים מהם את חיוניותם. הם גם נהרגים עם קוטלי חרקים. Phobos הוכיח את עצמו היטב.
• חלזונות ושבלולים. אם הקיץ לח, חלזונות ושבלולים לא יצטרכו לחכות זמן רב. הם אוכלים את העלים, והם משאירים אחריהם סימנים חלקלקים לא נעימים שסותמים את נקבוביות הצמחים. אבקת חרדל משפיעה היטב נגד טפילים מזיקים, אותם יש לפזר חריצים עם עדשים. זה צריך להיעשות רק במזג אוויר יבש.

אפשר בהחלט לגדל עדשים לא רק בשטח, אלא גם בארץ. יחד עם זאת, תהליך הטכנולוגיה החקלאית הוא כמעט זהה, הדבר היחיד הוא שתצטרך לרכוש את זני הצמחים העמידים ביותר. עדיף לשתול זרעים באזור שבו גדלו בעבר תפוחי אדמה או אפונה. המקום צריך להיות בהיר מאוד, פתוח, הרחק מצמחים גבוהים, עצים ומבנים. האדמה מופרית באותו אופן כמו בעת שתילה באדמה פתוחה בשדה.

ערוגות צרות נעשות באדמה, שהמרחק ביניהן הוא 20 ס"מ. זרעים קבורים מעט, מפוזרים באדמה, מושקים.יורה צעירים מושקים לעתים קרובות (פעם ביומיים), מבוגרים - בערך פעם בשבוע. במקרה של גשם, השקיה מבוטלת. בנוסף, חשוב לא לשכוח מניכוש שוטף והרחקת עשבים שוטים. היבול נקצר בתחילת אוגוסט, כאשר התרמילים מתייבשים. במקביל, ניתן גם להמתין במידה ולא ניתן לאסוף מיד. שום דבר לא יקרה לזרעים, אבל יש להימנע מגשם, אחרת החומר ירקב.

חלק מתושבי הקיץ החיים בתנאי אקלים קשים יכולים לגדל עדשים בעציץ. בוא נראה איך עושים את זה נכון:

• יוצקים את הזרעים למסננת, שוטפים במים קרירים;
• לנקז את המים, למיין את הזרעים, לבחור דגימות באיכות נמוכה;
• בחר את המקום שטוף השמש בדירה שלך, הטמפרטורה צריכה להיות לפחות 20 מעלות צלזיוס;
• השלב הבא הוא בחירת סיר, עומקו צריך להיות כ-20 ס"מ;
• אדמה מוזגת לתוך הסיר, אשר עונה על כל הדרישות לגידול עדשים;
• זרעים מרוססים בחומרי חיסון (חיידקים מועילים) שיעזרו להם לנבוט מהר יותר;
• החומר מונח בסיר, מעמיק ב-2.5 ס"מ ושומר על מרחק של 3 ס"מ;
• כאשר הצמחים נובטים ומתחזקים, הם בהחלט יזדקקו לאביזרים, שניתן להכין ממקלות עץ וגזה או סמרטוטים;
• טיפול בצמחים אינו שונה ממה שהייתם מארגנים בשטח או בגינה.

בסרטון הבא תוכלו לראות איך עדשים גדלות.