מאפיינים ושימושים של עדשים לירידה במשקל

מדי שנה יש יותר ויותר תומכים באורח חיים בריא - אנשים מנסים לא רק להיפטר מהרגלים רעים, אלא גם לעקוב אחר משקלם. כדי להשיג צללית גזרה דקה, תזונאים ממליצים לאכול עדשים. גידול זה ממשפחת הקטניות הוא בעל תכולת קלוריות נמוכה, אך יחד עם זאת מכיל כמות גדולה של חלבון צמחי ו קומפלקס ויטמינים ומינרלים מאוזןהכרחי לבריאות האדם.

עדשים שימושיות באותה מידה בירידה במשקל עבור נשים וגברים כאחד. יש לו תכונות המשפרות את פעילות הקיבה והמעיים, הכבד, כיס המרה והלבלב.. סיבים צמחיים, המהווים חלק גדול ממוצר זה, ממריצים את העיכול ואת הפריסטלטיקה של המעיים, ומנקים באופן טבעי את הגוף מרעלים.

דיאטות הנערכות עם שימוש בעדשים חוסכות אותנו מקילוגרמים מיותרים מהסיבות הבאות.

1. המוצר דל קלוריות. 100 גר' עדשים מבושלות מכילות רק 120 קק"ל.
2. בעזרת שעועית אלו, ניתן לפצות את הגוף על המחסור בויטמינים ויסודות קורט יקרי ערך בזמן הקצר ביותר.
3. השפע של סיבים צמחיים הופך את המוצר הזה למשביע.
4. המוצר עשיר בחלבון צמחי, אך אינו מכיל כולסטרול. כאשר נטמעים בגוף חלבון כזה, מושקעת כמות גדולה של אנרגיה, שהיא תנאי חשוב בתהליך הירידה במשקל.
5. למנות מתרבות זו אינדקס גליקמי נמוך, ולכן בדיאטה עם עדשים לא מתרחשות עליות אינסולין, הגורמות להתקפי רעב חריפים.
6. מוצר זה מסוגל לנרמל את רמות הגלוקוז בדם. ניתן להשתמש בעדשים בתזונה לאנשים עם סוכרת מסוג 1 וסוג 2.

הודות לשימוש בעדשים, ניתן לשפר את הגזרה מבלי להתיש אימונים גופניים ודיאטות. מוצר זה מאוד לא רק מרפא את גוף האדם, אלא גם משפר את הרווחה. אם אתה אוכל את השעועית האלה באופן קבוע, אז ניתן להימנע מבעיות בעבודה של הלב וכלי הדם, ובנוסף, על רקע המוצר גם רמת הכולסטרול בדם תרד. עדשים מנרמל את חילוף החומריםלכן, אלה שאוהבים לאכול את זה אינם מאוימים בהשמנה וסוכרת.

למרות התכונות החיוביות הרבות, לא כל האנשים יכולים להשתמש בעדשים בתזונה שלהם. ישנן התוויות נגד שבהן שעועית יכולה להזיק לגוף.

1. חלבון צמחי אינו מספק את הכמות הדרושה של "חומר בנייה" וחומצות אמינו, ולכן אינו יכול להחליף בשר. זו אחת הסיבות לכך שנשים בהריון וילדים מתחת לגיל ההתבגרות אינם כוללים עדשים בתזונה הרגילה שלהם.
2. נשים בגיל בוגר זקוקות להרבה סידן, ירקות ופירות כדי לשמור על הבריאות.העברתם לתזונה של עדשים אינה מומלצת, שכן המוצר לא יוכל לספק לגופם את הכמות הדרושה של רכיבי תזונה הדרושים במהלך גיל המעבר.
3. עם גאוט, אורוליתיאזיס, כמו גם בנוכחות אבנים בכיס המרה, עדשים אינן מומלצות למאכל. המוצר מכיל מלחי אוקסלט בהרכבו, אשר רק יחמירו את מהלך המחלות הללו.
4. עם רמה נמוכה של לחץ דם, אי אפשר להשתמש בעדשים בצורה של מונו-דיאטה. ככלל, עם דיאטות כאלה, מלח וסוכר עשויים להיעדר במנות מוכנות, מה שיוביל ליתר לחץ דם חמור עוד יותר.

חסרון נוסף של הקטניה הזו הוא זה כאשר הוא נצרך, נוצרת כמות מוגברת של גזים במערכת העיכול, הגורם לנפיחות במעיים ומלווה בתחושות לא נעימות. עבור אנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול, תופעת לוואי כזו אינה רצויה, מכיוון שהיא עלולה לעורר החמרה במחלותיהם.

במהלך המעבר של דיאטה טיפולית, נעשה שימוש בעדשים מְבוּשָׁל אוֹ נבט טופס. מאמינים כי הגרגירים המונבטים של שעועית אלה מכילים את הכמות הגדולה ביותר של רכיבים שימושיים לבני אדם מאשר במנות שהוכנו מדגנים יבשים. איקסלמרות שתזונאים מציינים כי מרקים ותוספות העשויות מעדשים יבשות משביעים יותר.

דיאטה עם מוצר זה יכולה להיות כמו קלַאסִי, ו קַפְּדָנִי. שתי השיטות הללו טובות, אבל יש להן הבדלים חשובים.

• דיאטה קלאסית עם עדשים - מנה העשויה מגרגרי עדשים מוחלפת בארוחת צהריים או ערב מלאה. אחרת, התזונה לא משתנה ואתה יכול לאכול מזונות אחרים, אך לא לכלול מזון מטוגן, מעושן ושומני. הרופאים מאמינים שעדיף להיצמד לגרסה הקלאסית הנומינלית של הדיאטה לירידה במשקל, שכן היא גורמת לפחות לחץ על הגוף, מה שאומר שיהיו ממנה יותר יתרונות בריאותיים. משך הדיאטה הוא לפחות 14 ימים, במהלכם יש ירידה הדרגתית במשקל של 2-3 ק"ג.

תכונה של הגרסה הקלאסית של הדיאטה היא שהיא מכילה אין איסור על שימוש במלח, תבלינים, כמו גם ירקות או פירות הנכללים בנוסף בהרכב המנות.

גסטרואנטרולוגים מאמינים שהתזונה הקלאסית, לרבות השימוש בעדשים, היא הבסיס לתזונה בריאה וניתן להשתמש בה אפילו לאורך זמן רב. בדרך כלל, אפשר לעשות סדר במשקל, בזכות דיאטה, לאחר 1-3 חודשים.

• דיאטת עדשים קפדנית היא תחליף מלא של כל ארוחה במזון עדשים. תדירות הארוחות במקרה זה צריכה להיות לפחות 5 פעמים ביום. משך הדיאטה לא משאיר יותר מ 3-5 ימים. התוצאה של התזונה תהיה ירידה במשקל של 3 ק"ג. במהלך הדיאטה, מותר להשתמש בעדשים מבושלות למאכל, בעוד המלחה היא בלתי אפשרית, שכן מלח יעזור לשמור על המים בגוף. מדי יום הוא אמור לאכול עד 500 גרם מהמוצר המוגמר המבושל. כמות כזו מספיקה כדי לא להרגיש רעב, אלא במידה רבה לפרוק את הגוף ואת מערכת העיכול שלו. במהלך הדיאטה מותר לשתות מים טהורים וכן תה ירוק ללא תוספת סוכר.

מי שיכול להישאר בדיאטה כזו קצת יותר משבוע יוכל לעשות זאת להוריד 5-7 ק"ג ממשקל עודף. אבל תזונאים לא ממליצים לדבוק בשיטות קיצוניות כאלה, שכן עדשים לא יוכלו לכסות את הדרישה היומית של ויטמינים ומינרלים שאדם צריך. לכן, בחירת הדיאטה נקבעת בצורה הטובה ביותר בשיתוף עם תזונאי, בהתאם למצב הבריאותי שלך.

הגבלות תזונתיות לירידה במשקל, כאשר ניתן לאכול רק מזונות מסוימים בכמות מוגבלת, לא אמורות להזיק לבריאות. ירידה במשקל על עדשים היא הרבה יותר קלה מאשר במוצרים אחרים. ניתן להשתמש במנות העשויות משעועית אלה גם לארוחת צהריים וגם לארוחת ערב. אם כי יש לזכור שתזונה מונוטונית יכולה להוביל לכך שמערכת העיכול תתחיל לעבוד על גבולה. הגוף מעכל קטניות במשך זמן רב, מסיבה זו, צריכה מוגזמת שלהן עלולה לעורר החמרה של מחלות כרוניות קיימות.

האפשרויות לירידה במשקל באמצעות עדשים יכולות להיות כדלקמן.

תזונה המבוססת על עדשים יכולה להיות מלאה או חלקית. ידוע שמוצרים נוספים בתזונה חלקית מסייעים למילוי צורכי הגוף בויטמינים ומינרלים, שאינם נמצאים במבנה מוצר העדשים.

כדוגמה, ניקח דיאטה המורכבת למשך 5 ימים בתוספת עדשים למזון.

• יום ראשון - לארוחת בוקר, השתמש בכוס אחת של קפיר דל שומן וכוס עדשים מבושלות. במהלך ארוחת הצהריים משתמשים במרק עדשים ובפסטה עם תבשיל ירקות. לארוחת ערב משתמשים בחזה עוף מאודה בשילוב עם ירקות בגריל.מותר לאכול 30 גרם לחם מקמח חיטה עם סובין ליום.
• יום 2 - לארוחת בוקר משתמשים בסלט חלב ועדשים. לארוחת צהריים משתמשים במרק אורז וירקות, כמו גם קציצות עדשים. לארוחת ערב הם אוכלים סופלה בשר וסלט ירקות.
• יום 3 - לארוחת בוקר מכינים קפה עם חלב ו-3 טוסטים עם גבינת קוטג' וירק קצוץ דק. לצהריים - מרק עדשים רזה ודגים מבושלים עם ירקות. לארוחת ערב אפשר לאכול תבשיל ירקות עדשים ו-30 גרם לחם שיפון.
• היום הרביעי - לארוחת בוקר דייסת עדשים ותה ירוק ללא סוכר. לצהריים - פסטה עם עגבניות מיובשות ומרק ירקות. לארוחת ערב אפשר לאכול סלט עדשים ודגים מבושלים.
• היום החמישי - לארוחת הבוקר השתמשו בקפיר דל שומן ועוגות עדשים. ארוחת הצהריים היא ריזוטו עדשים וסלט כרוב. לארוחת ערב - תבשיל עדשים ו-30 גר' לחם שיפון.

אפשרות דיאטה קלה זו יכולה לשמש פעם בשבוע.. הכי נוח לעשות זאת ביום חופש, כשיש לך מספיק זמן לבשל ארוחות דלות קלוריות. בתהליך בישול העדשים לא משתמשים במלח ובתבלינים חריפים וכדי לשפר את טעמה של המנה אפשר להוסיף לה טימין, שמיר או אורגנו.

אפשרות ליום פריקה על עדשים:

• ארוחת בוקר - לאכול סלט ירקות ועדשים מונבטות ולשתות כוס יוגורט דל שומן;
• אֲרוּחַת עֶרֶב - להכין מרק עדשים עם פטריות וירקות, ולהשתמש גם בחזה עוף מבושל ותה ירוק ללא סוכר;
• אֲרוּחַת עֶרֶב - דייסת עדשים וסלט פירות קל, אסידופילוס משמש כמשקה.

לא רק עדשים מעורבות בתהליך הירידה במשקל. תזונה נכונה ופעילות גופנית הם בסיס חשוב לירידה במשקל.

כדי למקסם את ההשפעה של הדיאטה, תצטרך לעקוב אחר הכללים של PP.

1. רצוי לצרוך עדשים בבוקר או אחר הצהריים. לארוחת ערב, מוצר זה יכול לשמש את מי שעוסקים באופן פעיל בספורט.
2. עדשי בוקר טוב לשלב עם בשר רזה.
3. לא מומלץ לשלב עדשים וחמאה. רצוי שמן צמחי.
4. בארוחה אחת אפשר לשלב עדשים ועשבי תיבול טריים וגם ירקות.

על ידי הקפדה על הכללים לאכילת עדשים, אתה יכול באופן משמעותי לשפר תהליכים מטבוליים, שהם רק הבסיס לירידה במשקל.

ישנם מתכונים רבים ושונים לבישול תבשילים בתוספת עדשים. דיאטת העדשים יכולה להיות מאוד טעימה ובריאה כשהיא מוכנה עם אפשרויות דלות קלוריות.

ניתן להכין מרקים ריחניים עם שעועית עם או בלי תוספת של מרכיבי בשר. למרקים תזונתיים משתמשים בבשר עוף או ארנבת, אך ללא עור.

• מרק עוף עם עדשים – משרים 200 גר' גרגירים חומים למשך 30 דקות במים ושוטפים. קוצצים בצל בינוני וגזר, מוסיפים להם שן שום קצוצה ופלפל מתוק אחד. מניחים ירקות, דגנים ו-300 גרם חזה עוף קצוץ לקערת ה-multi-cooker, יוצקים 2 ליטר מים. המרק מתבשל במצב "תבשיל" כ-30-40 דקות.לאחר מכן מוסיפים למרק מלח ותבלינים ריחניים אך לא חריפים ומרתיחים עוד 5 דקות.

• מרק שמנת עדשים - 300 גרם של דגנים אדומים מושרים למשך 60 דקות, ואז נשטפים. קוצצים את הבצל והגזר הבינוני. ב 1.5 ליטר מים, אתה צריך להרתיח דגנים וירקות, זמן הבישול הוא 40 דקות. למרק מוסיפים 50 גרם רסק עגבניות ו-20 גרם שמן זית. אפשר להוסיף גם נענע, פטרוזיליה ותימין. בנפרד מערבבים 30 גרם קמח מטוגן עם כמות קטנה של מים. ואז הרכב זה מוכנס לאט לתוך המרק. מביאים לרתיחה ומניחים לחליטה עד לריכוך עוד 20 דקות. לאחר ההרכב נמעך עם בלנדר ושוב מביא לרתיחה.

עדשים רותחות היטב, אז מכינים ממנה תוספות פירוריות.

• תבשיל ירקות עם עדשים - 250 גרם של דגנים מושרים במים למשך 6 שעות ושוטפים. בצל, גזר ופלפל מתוק, כמו גם פטרוזיליה ובזיליקום, מקלפים, קצוצים ומטגנים בסיר עם שמן צמחי. לירקות מוסיפים גרגירים, יוצקים מעט מים ומבשלים עד לריכוך. המנה המוגמרת מומלחת ומתובלת בעשבי תיבול.

• מתכון איטלקי לעדשים - 200 גרם של עדשים אדומות או צהובות נשטפות, יוצקים ל-600 מ"ל מים ומרתיחים על אש נמוכה. את הגזר כותשים ומוסיפים לעדשים. את הבצל חותכים ל-4 חלקים וגם שולחים לדגנים לבישול. כשהמים רותחים, מוסיפים עלה דפנה, מלח ותבלינים, כמו גם 2 כפות. ל. שמן זית. תהליך הבישול נמשך עוד 20 דקות. מוציאים את הבצל ובמידת הצורך מוסיפים עוד מעט מים לקבלת הסמיכות הרצויה. לאחר 10 דקות ניתן להסיר את המנה מהאש ולהגיש.

ניתן להכין סלטי ירקות עדשים מדגנים מבושלים או מונבטים.

• סלט ירקות עם עדשים מונבטות - 200 גר' ברוקולי שמים במים רותחים למשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים למים קרים בעזרת כף מחוררת (כך המוצר ישמור על צבעו וצורתו). עגבניות (100 גרם), עיסת דלעת קלופה (80 גרם), שן שום וחצי חצי לימון כותשים, מוסיפים להן ברוקולי קצוץ וחצי כוס עדשים מונבטות. הסלט לבוש בשמן זית מעורבב עם 2 כפות. ל. רוטב סויה. מוסיפים מלח לפי הטעם.

• עדשים עם תפוחים ותרד - 100 גרם עדשים ירוקות עם חתיכת פלפל צ'ילי, קורט טימין מבושלים בכמות קטנה של מים במשך 45 דקות. עלי תרד נשטפים ומייבשים, תפוח ועגבניות נחתכים לפרוסות. לאחר מכן מערבבים 20 גרם חומץ תפוחים, 40 גרם שמנת חמוצה, מלח, פלפל ו-60 גרם שמן זית. פלפל צ'ילי מוסרים מהעדשים, דגנים מבושלים מעורבבים עם ירקות ויוצקים עם רוטב לסלט. הסלט מעוטר בעשבי תיבול.

לדברי תזונאים, הירידה האינטנסיבית ביותר במשקל מתרחשת בימים הראשונים של הדיאטה. התוצאות יכולות להיות די מרשימות - עם תזונה בריאה ופעילות גופנית, אנשים הצליחו לרדת עד 3-5 ק"ג. מי שעברו בעצמם דיאטה המבוססת על נטילת עדשים טוענים שלא רק עודפי שומן מוסרים מהגוף, אלא גם בצקת גדושה.

על פי תצפיות של גסטרואנטרולוגים, ניתן להשיג תוצאות טובות עם שילוב של עדשים עם פטריות, ירקות ופירות. אך יש לציין כי בעת פריקת הגוף, אין לצרוך משקאות אלכוהוליים ומוצרים אחרים שאינם בריאים.

הסרטון הבא מספק מתכון למרק עדשים טעים לירידה במשקל.