שום: תכונות ריפוי, נזק וכללי שימוש

שום הוא תרבות עם היסטוריה ארוכה. השימוש בו כתרופה למספר מחלות אף מוזכר בפפירוסים המתוארכים למאות רבות לפני הספירה. המצרים, תושבי מרכז אסיה, היוונים הקדמונים, רוסים ועמים אחרים השתמשו בשום להכנת מאכלים מסורתיים. בנוסף לריפוי ולמטבח, קרוב משפחה זה של הבצל הגן על הבית ותושביו מפני נזק, רוחות רעות, תככים של רוחות רעות או עין הרע של אנשים קנאים.

שום הוא עשב רב שנתי ושייך למשפחת הבצלים. ככלל, הוא משמש תיבול למנות שונות, נותן להם טעם חריף מקורי. לצמח, המוכר לנו, יש את החלקים הבאים: מערכת שורשים סיבית, בצל מורכב שציריו יכולים להכיל עד 50 ציפורן, גבעול עגול צפוף ועלים ברוחב של עד 1 ס"מ, אורך עד מטר. ראש השום מכוסה בקליפה יבשה, לכל תינוק יש ציפוי אישי.

צבע השום, בהתאם לזן, משתנה מלבן לצהבהב, מוורד לסגול. למעשה, הגבעול הוא שקרי, מכיוון שהוא נוצר מעלים, כל אחד אחר מתחיל לצמוח מהבסיס של הקודם, ובכך יוצר גזע באורך של עד 1.5 מטרים.מלמעלה, פדונקל הוא ספירלי, בקצה הגבעול, שום משחרר תפרחת בצורת מטרייה של פרחים לבנים או לילך. לאחר הפריחה נותרים במקום התפרחות בצלים קטנים או תרמילי זרעים.

בכל העולם מגדלים שום כתיבול חריף או כחומר גלם לייצור תרופות. ישנם שני סוגים של שום: ראש חץ, כלומר, לזרוק את ה"חץ" של הדום, אשר יש לו נורות אוויר בחלק העליון, ולא ראש חץ. ככלל, הראשון הוא בר, שדה, נמצא בכל מקום מסקנדינביה ועד לים התיכון ויש לו שמות רבים: "רמסון", "בצל דוב", "קלבה", "שום בר". על שטחה של רוסיה, הוא מופץ בנתיב האמצעי, באזורים הדרומיים של סיביר והמזרח הרחוק. עלים וגבעולים משמשים למאכל. הסוג השני נפוץ יותר בגינות ירק.

הרכב השום כולל יותר מ-400 חומרים שונים, שרובם משפיעים לטובה על הגוף. אם ניקח בחשבון את הרכב השום מנקודת מבט של כימיה, אז זה יפתיע אותך עם עושר של מינרלים, יסודות קורט וויטמינים.

• בקרב קבוצה זו, חומצה אסקורבית (קבוצה C) תופסת מקום מיוחד. ויטמין C נמצא בעיקר בעלי השום.
• ויטמיני B, כולל קרוטן, תיאמין, ריבופלבין. B1 (תיאמין) נחוץ לזיכרון נקי, תפקוד מוחי ברור. הוא מגן על האחרון מפני הזדקנות ומבטיח תפקוד תקין של מערכת החיסון.
• ויטמינים מקבוצה D חיוניים לתהליכים מטבוליים הכוללים זרחן וסידן. הם משמשים כזרז לספיגתם דרך דופן המעי.
• ויטמין PP (ניאצין) חשוב ביותר והכרחי לגוף.זה מגן על מערכת העצבים מפני עומס יתר, חוסך מדיכאון ומונע נדודי שינה. אלמנט זה נקרא לפעמים ויטמין רוגע, והוא גם מגן מפני דמנציה סנילי. אחת התכונות של ויטמיני P היא שהם לא מופקדים בגוף ליום "גשום", הם לא נאגרים, אלא מופרשים כל הזמן בשתן. לכן, יש צורך לצרוך באופן קבוע מזונות עשירים בניאצין וחומצה ניקוטינית על מנת לפצות על האבידה.

• המאפיין ביותר של שום הוא סלניום. הוא מגן על ה-DNA האנושי מפני ההשפעות של רדיקלים חופשיים וחומרים פעילים כימיים אחרים שעלולים לגרום למוטציות ברמת הגן. סלניום ונוגדי חמצון אחרים מהווים מחסום לסרטן. בנוסף, אלמנט זה מאיץ את חילוף החומרים, מתחיל את תהליכי ההתחדשות של העור, מרפא ציפורניים ושיער ומסיר רעלים כבדים.
• חומצה זרחתית מקדם שיניים בריאות ומערכת שלד חזקה. בנוסף, זרחן נחוץ לאנשים עם לוח זמנים עמוס בעבודה, שכן הוא משפר את פעילות המוח ומנרמל את תפקוד מערכת העצבים. מיקרו-אלמנט זה מיועד למניעת מחלות שריר הלב והבטחת חילוף חומרים תקין.

• גוֹפרִית - אלמנט שנותן לשום טעם ספציפי. חומרים גופרתיים בהרכב הצמח מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם, מפחיתים סיכון לסרטן מערכת העיכול, הורדת לחץ דם, חיזוק סחוס, רצועות ורקמת עצם, הגנה מפני דלקת מפרקים ניוונית.
• אליצין - אנטיביוטיקה טבעית, phytoncide.בעזרתו, הגוף נפטר ממספר רב של חיידקים ווירוסים מזיקים, המאפשרים להימנע מסיבוכים שונים לאחר SARS או שפעת. בנוסף, אליצין מסוגל לנרמל את הדופק במהלך טכיקרדיה, לספק תזונה לשרירי הלב, לעורר פעילות מוחית, להקל על מתחים ולבסס את התפקוד התקין של שריר הלב. במהלך טיפול בחום החומר נהרס ויוצרים שני יסודות חדשים - אצ'ואן ואדנוזין שהם נוגדי קרישה. בהקשר זה, לשום אפוי או מטוגן יש השפעה אנטי-טרומבוטית, מדלל את הדם ומונע חסימה של כלי דם. Achoene נוצר לא רק במהלך טיפול בחום, אלא גם לאחר טחינת המוצר.

• שמנים חיוניים בשל תנודתיות, הם גורמים לריח חזק, מבצעים פונקציות חיטוי ואנטי-ויראליות.
• Phytoncides לתת לשום טעם בהיר, להעניק לו את היכולת להתנגד לווירוסים, חיידקים ופטריות מכל פס.
• תרכובות אלקליות למנוע הצטברות חומצה בתאים, המונעת מהרקמות "להחמיץ".
• אנזימים - חומרים פעילים בעלי אופי חלבוני, המשמשים כזרזים ביולוגיים לתהליכים שונים. הם נועדו להאיץ את התמורות הכימיות של חומרים במהלך חילוף החומרים, לפצל מולקולות מורכבות לשברים פשוטים יותר, מה שמקל על התאים להטמיע אותם. כך למשל, עקב פעולתם של אנזימי השום על ייצור המרה, מעוררת עבודת מערכת העיכול, דבר התורם לעיכול טוב של המזון הנספג.

• אִינסוּלִין הוא הורמון חיוני המווסת את חילוף החומרים של הפחמימות. הוא מעביר גלוקוז לתאים ושומר על האיזון שלו.רמות גבוהות של סוכר בדם מאותתות על מחסור באינסולין, מה שעלול להוביל לכשל מטבולי. הכימיקלים בשום גורמים לכבד לייצר גליקוגן, המאט את פירוק האינסולין, המוריד את רמות הסוכר ומאפשר למערכת האנדוקרינית לפעול כרגיל.
• פיטוסטרולים (סיטוסטרול וארגוסטרול) נקראים גם סטרואידים טבעיים. הם מווסתים תהליכים שונים ברמה המולקולרית, יש להם השפעות אימונוסטימולטורי ואנטי דלקתיות. לפיטוסטרולים המצויים בשום יש תרכובת כימית המאפשרת להם אינטראקציה עם חומצות שומן ופחמימות. בשל תכונה זו, הם מפחיתים את תכולת הכולסטרול הרע בדם.

• תָאִית הוא מרכיב של תזונה בריאה. זהו חומר ניקוי הכרחי עבור מערכת העיכול. ולמרות שסיבים אינם נושאים פוטנציאל אנרגיה, כמו ויטמינים, יסודות קורט, שומנים או פחמימות, עם זאת, יש להם השפעה מועילה על הבריאות. הוא אינו מתעכל במערכת העיכול, אך הוא הכרחי ליצירת מיקרופלורה מועילה במעיים. הודות לתכולתו השום מבטל עצירות, משפר את תפקוד המעיים.
• חַנקָן הוא מרכיב של חומצות אמינו וחלבונים הדרושים לתפקוד הרמוני של איברים. הוא נכלל גם במבנה של DNA ו-RNA כיסוד אינטגרלי.
• נתרן - אלמנט מאקרו השומר בעיקר על איזון מים-מלח בגוף, מסדיר את תפקוד מערכת העצבים ושומר על תפקוד תקין של נוזל הלימפה, הדם ומיץ הקיבה. בנוסף, יסוד זה מהווה כלי רכב לחומרים שונים.בדרך כלל, 100 גרם שום מכילים עד 19 מ"ג נתרן, עם דרישה יומית של עד 1 גרם. במאמץ גופני כבד, השיעור עולה ל-4 גרם.

• אֶשׁלָגָן - אחד מיסודות הקורט החשובים ביותר הנחוצים לגוף האדם. עד 50% מהמלחים המינרליים מיוצגים על ידי התרכובות שלו. הוא מבטיח תפקוד תקין של מערכת ההפרשה, העצמות והעצבים, כמו גם השרירים. שום מכיל עד 10% מהדרישה היומית לאשלגן. בשימוש קבוע הוא משמש כטיפול מונע להתכווצויות שרירים, חיזוק רקמת העצם והקלה על תסמונת העייפות.
• סִידָן - הבסיס של עצמות בריאות, מפרקים, שיניים, שיער וציפורניים. בנוסף, בשום הוא נמצא בפרופורציה אופטימלית עם זרחן ושאר מאקרו ומיקרו-אלמנטים חיוניים. בשל כך, התרכובות שלו מעורבות לא רק במבנה רקמת העצם, אלא גם בתהליך ההמטופואזה, חילוף החומרים של מים ופחמימות, שומרות על איזון חומצה-בסיס, מווסתות את התכווצות השרירים ופעילות הפרשת ההורמונים, והופכות את דפנות כלי הדם לפחות. חָדִיר.

• זַרחָן - עוזר לסידן בבניית השלד, כמו גם תרכובותיו משפרים את פעילות המוח.
• מַנגָן הכרחי לסינתזה של נוירוטרנסמיטורים, שהם מעבירי דחפים בין תאי עצב. לכן, הפונקציה העיקרית של אלמנט זה היא נורמליזציה של מערכת העצבים. לאורך הדרך, הוא משפר את ביצועי המוח, התפתחות תאים והתחדשות רקמות.
• בַּרזֶל שומר על רמות ההמוגלובין. לכן, השימוש בשום משפר את הרווחה ואת מצב העור.
• יוֹד גורם לתפקוד תקין של המערכת האנדוקרינית, בפרט, יש השפעה מועילה על בלוטת התריס.
• אָבָץ הגוף זקוק לו להתחדשות רקמות (ריפוי פצעים, היפטרות מאקנה, הסרת תהליכים דלקתיים), לבריאות העיניים ורקמת העצם (חסרונו תורם להתפתחות רככת, דלקת פרקים ומחלות דומות). אבץ הכרחי לעמידות הגוף לזיהומים שונים, מעורב בסינתזה של אינסולין ו-DNA. מכיוון שאלמנט זה הוא המרכיב העיקרי של הזרע, חסרונו עלול להוביל לאי פוריות גברית.

תכונות שימושיות של שום שימשו מאז ימי קדם. המצרים, ההינדים והיוונים תיארו תרבות זו בכתבי היד שלהם. ידועים מתכונים רפואיים עתיקים מטיבט המשתמשים בשום, בני יותר מאלפיים שנה. הרפואה במאות ה-XX-XXI ערכה גם את מחקריה על המוצר הנפלא הזה כדי לחשוף את מאפייני הריפוי שלו.

הם הוכיחו שלשום יש השפעה חיובית בטיפול במספר סוגים של מצבי מחלה, כשהעיקריים שבהם:

• avitaminosis;
• סוגים שונים של זיהומים ויראליים או חיידקיים;
• זיהומים טפיליים של איברים;
• מחלת לב;
• לַחַץ יֶתֶר;
• חסינות חלשה;
• thrombophlebitis;
• אונקולוגיה;
• מחלות מפרקים;
• ירידה בפעילות המינית אצל גברים ונשים כאחד.

היתרונות הבריאותיים של השום הם לא יסולא בפז. הוכח שהשימוש בו ממזער את הסיכון לפתח טרשת עורקים.בנוסף, כמה חוקרים מאמינים שתרבות עוזרת לא רק למנוע מחלה זו, אלא גם להחזיר אותה. תמצית שום מדללת את הדם, מה שמשפר את זרימת הדם וכתוצאה מכך מפחית את הסיכון לקרישי דם בתוך כלי הדם. לכן, שום יכול להיחשב כתרופה מונעת נגד התקפי לב ושבץ מוחי. הוכח בניסוי ששימוש יומיומי במוצר (עד 3 ראשים) תורם להמסת קרישי דם. שום ממריץ את המערכת הפיברינוליטית, שממיסה בכוונה את הפלאק, ולכן אנשים שכבר עברו התקף לב צריכים לכלול את המוצר בתזונה שלהם כדי לשחזר עורקים.

על פי תוצאות ניסויים קליניים, הוכח ששום מפחית את רמות הכולסטרול ב-9%. לשם כך, הכבד, כמקום של סינתזת כולסטרול, הושפע מיסודות קורט שהתקבלו מהמוצר. במהלך הניסוי זוהו 6 החומרים היעילים ביותר, שלא רק מנעו את ייצור הכולסטרול, אלא גם האטו את תהליך החמצון, ולכן הפחיתו את הסיכון לחסימה של העורקים. תוצאות הבדיקה הוכיחו שלשום יכול להיות השפעה מועילה על הגוף גם עם רמות כולסטרול גבוהות.

תכונות שימושיות של שום, מרכיביו החיוניים מגנים על גוף האדם מפני מחלות שונות, ומחזקים את המערכת החיסונית. לא בכדי מימים ימימה, בעונת השפל, באביב ובסתיו, ענדה שן שום בכיס או על הצוואר כקמע נגד הצטננות וצפדינה. מלחים תמיד נטלו אספקה ​​משמעותית מהמפעל הזה בהפלגות ארוכות. ועדיין, למרות המבחר הגדול של מתחמי מולטי ויטמין, מלחים, חוקרי קוטב ותושבי אזורי הצפון מעדיפים להשתמש בשיטת השום המוכחת.

המוצר יכול לעמוד בפני מחלות פטרייתיות בעור, דיסבקטריוזיס וזיהומי מעיים שונים. במינונים קטנים, התבלין מפעיל את שרירי הקיבה והמעיים, מקדם סינתזה של הכמות הנדרשת של אנזימי עיכול, מה שמגביר את ספיגת המזון. תמצית שום מתנגדת לכבד שומני, מונעת סטגנציה והתעבות של המרה, מאלצת את הגוף להסיר אותה מכיס המרה בזמן ובכך מפחיתה את הסיכון לאבנים.

לשום יש את ההשפעה הגדולה ביותר על הגוף הגברי. הוא מעלה את רמת הטסטוסטרון, האחראי על פונקציות שונות, כולל פעילות מינית, מסת שריר, חוזק העצם. התבלין הוא לא רק אפרודיזיאק חזק, אלא גם נלחם באופן פעיל בזיהומים גבריים שעלולים לגרום לאי פוריות. צריכה קבועה של שום בכמויות מסוימות יכולה להפחית את הסיכון לסרטן הערמונית בחצי, מה שהוכח בניסוי.

באשר לגוף הנשי, יש רשימה מעט שונה של מחלות, כאשר הראשונה שבהן יכולה להיקרא דלקת מפרקים ניוונית. זוהי מחלה של המפרקים, הפוגעת במספר רב של נשים בעולם. שום מאפשר להקל על הכאב ולמנוע התפתחות נוספת של המחלה בשלב מוקדם. הרפואה המודרנית עדיין לא מצאה תרופה יעילה למחלה זו, ולכן חשוב להתחיל את המניעה בזמן. בנוסף, שימוש קבוע בשום מפחית את הסבירות לגידולים סרטניים ברחם ובשדיים, מנרמל את מערכת העצבים לאחר לחץ, עוזר להתמודד עם נדודי שינה, לשרוד את גיל המעבר ללא אובדן בריאות. ידוע גם ההשפעה הקוסמטית של מיץ שום.ידוע כי עוד מימי קדם, על מנת למנוע נשירת שיער, שפשפו את תמצית הצמח לתוך שורשי השיער.

במהלך ההיריון, יש להשתמש בתבלין בזהירות רבה בפיקוח רופא. בשליש הראשון עדיף להימנע לחלוטין מהשום, שכן הוא ממריץ את פעילות שרירי הרחם ועלול לגרום ללידה מוקדמת. בעתיד, כמות קטנה ממנו לא רק תהיה לא מזיקה, אלא גם מועילה לאם ולתינוק. חומצה פולית אחראית על היווצרות מערכת העצבים ושלד העובר, ויטמין C תומך בחסינות האם, ויטמינים A ו-E מסירים רעלים, אשלגן ומגנזיום שומרים על מערכת הלב וכלי הדם, מגנים עליה מפני הופעת מחלות מולדות. יֶלֶד.

ויטמינים מקבוצת B מונעים את התרחשותם של רובדי כולסטרול באישה, ברזל שומר על רמות המוגלובין בשניהם, ומונע הופעת אנמיה. סידן מעורב ביצירת רקמת העצם. בנוסף לתהליכים פנימיים מופיעות עוד בעיות עדינות מאוד במהלך ההריון. למשל, עצירות, שניתן לחסל הודות למרתח שום, המשקם את המיקרופלורה של המעיים. ניתן להסיר נפיחות ברגליים ובזרועות גם בעזרת שום, בעל אפקט משתן. לקראת סוף תקופת ההיריון עלולות להתפתח דליות, הדם מתעבה והסיכון לפקקת עולה. שימוש קבוע בכמה ציפורן ימנע מחלות, שכן התבלין מדלל את הדם ומשפר את זרימת הדם שלו.

העזרה של שום במהלך המאבק בזיהומי מעיים (קולי, דיזנטריה, סלמונלוזיס), כמו גם טפילים שונים (תולעים, ג'יארדיה ונציגים אחרים) היא לא יסולא בפז.בעולם המודרני, אדם נתון ללחץ מתמיד, כתוצאה מכך, עבודת הלב וכל מערכת הלב וכלי הדם מחמירה. שום מקדם ייצור של כמויות נוספות של סרוטונין, המונע דיכאון, מפחית חרדה ויש לו השפעה מרגיעה כמו כדור הרגעה.

אליצין הכלול בשום מגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים ופועל כנוגד חמצון. אותו חומר יכול לעכב התפתחות של תאים סרטניים. אחד האנזימים בהרכב של אליצין אלינז מוצא תאים חולים ונצמד אליהם, ואז מצטרף האנזים השני אלין. כתוצאה מחשיפה כפולה, התא הזר מת, והאנזימים שוב יוצרים אליצין. יש חוקרים שמשווים את השפעת השום על הגוף לכימותרפיה. יתרה מכך, רשימת סוגי הסרטן נרחבת, כולל אלו המופיעים במעשנים בחלל הפה ובסימפונות.

מכיוון שלשום יש הרכב נרחב של יסודות קורט וויטמינים, יש להבין כי ישנן התוויות נגד מסוימות לסובלים מאלרגיה ולאנשים הסובלים ממחלות כרוניות של מערכת העיכול.

רופאים אוסרים באופן מוחלט את השימוש בשום עבור הקטגוריות הבאות של חולים.

• סובלים ממחלות חריפות של מערכת העיכול: דלקת קיבה, כיבים וכו'.מכיוון שלצמח יש מיץ קאוסטי, אפשר לשרוף את הקרום הרירי של האיבר החולה, שכבר מושפע מכיב, מה שיגרום להחמרה. בתורו, דלקת קיבה מאופיינת בחומציות גבוהה, ושום מפעיל בנוסף את הייצור של מיץ קיבה, מה שמגביר את נוכחות חומצה גופרתית. הדבר כרוך בהידרדרות במצבו של המטופל.
• אלה שיש להם דלקת לבלב, שבה תמצית שום יכולה להזיק עם ההשפעה המעצבנת שלה.
• חולים עם אנמיה. יכולתו של השום לדלל את הדם מוסיפה לסיכון לאיבוד דם רב בפצעים, שכן לא יהיה קל לעצור את הדימום.
• עם מחלות שלפוחית ​​השתן.

• יש טחורים. הוכח ששום מדלל את הדם, תכונה זו במחלה כזו גורמת לדימום.
• סובלים מאלרגיה במקרה שיש תגובה שלילית לחומרים בהרכב התבלין.
• חולי אפילפסיה צריכים להשתמש בתיבול בזהירות במזון, שכן הגורמים המעוררים שלו יכולים לגרום להתקף.
• חולי אסתמה בשל העובדה שאחוז הסבירות להתקף עולה.
• נשים בהריון בשליש הראשון, מכיוון ששום ממריץ את פעילות הרחם, הדבר עלול להוביל להפלה.
• גיל ילדים עד שנה.

תכונותיו המזיקות של השום נובעות מהחומר יון סולפניל-הידרוקסי, אשר בכמויות גדולות עלול לגרום לגירוי של דפנות הקיבה, כאבי ראש ולהאט את תגובת הגוף בכללותו. אליצין הכלול בשום אסור באנשים עם אלרגיות, מכיוון שמערכת החיסון תופסת אותו כיסוד מזיק זר ומתחילה להילחם בו, מה שעלול לגרום להישנות.

מכיוון שהתיבול מדלל את הדם, אנשים המשתמשים בתרופות בעלות תכונות דומות לטיפול צריכים לקחת שום בזהירות רבה בכמויות קטנות.לאחר התייעצות עם הרופא המטפל. אחרת, התעללות תגרום לדימום, שבמצבים של קרישת דם לקויה לא יהיה קל לעצור אותו. בשל תכונות אלה, שום לא יכול להיחשב מוצר לא מזיק לחלוטין, לכן, אם יש לך מחלות כרוניות או ספקות, עדיף להתייעץ עם רופא מראש. הכלל העיקרי בעת שימוש בשום הוא לא להתעלל בו. אם אין התוויות נגד, ניתן להשתמש בו מדי יום, אך בכמויות מוגבלות.

סגולות הריפוי של השום שימשו זמן רב על ידי מרפאים ושמאנים. מכינים ממנו טינקטורות לקומפרסים ושפשוף, בעזרתו מפחיתים יבלות וכתמי גיל. שאיפת שום טיפולית מגבירה את החסינות לאחר ובמהלך הצטננות. שן שום מונחת על שן כואבת כדי להקל על כאב חריף. מתכונים עממיים עוברים מדור לדור. אנו מציגים את המפורסמים ביותר.

רכיבים:

• ראש שום קטן אחד;
• 500 מ"ל של וודקה באיכות טובה.

קולפים וקוצצים את השום. מעבירים את מסת השום הקצוצה לכלי עם מכסה צמוד, יוצקים פנימה וודקה ושעם. יש להניח את המיכל במקום חשוך וחמים למשך 21 יום, ולנער מדי יום בבקרים ובערבים. לאחר שלושה שבועות, יש לסנן את התמיסה ולצקת למיכל אחר, רצוי מזכוכית כהה. את ההרכב המתקבל יש לאחסן במקרר.מוצגת צריכה יומית שלוש פעמים של 15 טיפות, המדוללות במים. עדיף לממש אותו 30 דקות לפני הארוחות. עם עלייה בזמן החשיפה, השפעת הריפוי של התמיסה מוגברת.

אינדיקציות:

• מִיגרֶנָה;
• הסרת אבנים מהכליות;
• שיקום לאחר מחלה ממושכת, חיזוק כללי של הגוף ומערכת החיסון;
• לַחַץ יֶתֶר;
• טרשת עורקים;
• stomatitis (כשטיפה);
• דליות, פקקת, thrombophlebitis.

התוויות נגד:

• מחלות חריפות וכרוניות של מערכת העיכול;
• תגובות אלרגיות;
• יַלדוּת;
• הֵרָיוֹן.

למטרות חיזוק כללי אפשר להשתמש במתכון שבו כותשות בזהירות 8 שיני שום בינוניות עם חצי לימון (ממש עם הקליפה). התערובת מועברת למיכל זכוכית ויוצקים עם מים רותחים מקוררים בכמות של 500 מ"ל. יש להחדיר את התערובת בחושך לפחות 4 ימים. בבת אחת, שתו כף אחת חצי שעה לפני הארוחות. מניעה תתאים בחורף ובאביב, כמו גם בזמן המגיפה.

אם אתם מסוגלים להרגיש יום קודם שהמחלה כבר התגנבה ומחר תיפול על הגוף עם כל ההשלכות הנובעות מכך, אז ניתן למנוע זאת מראש. לשם כך יוצקים עלי נענע בכמות של 1 כפית במים רותחים ושומרים על אש נמוכה עוד 5 דקות. מסננים את המרק שנוצר, מוסיפים לו כף דבש, מיץ מרבע לימון ושן שום כתושה. לפני השינה, הרכב זה צריך להיות שיכור חם, עטוף בשמיכה.

אם האף סתום, והגורם אינו אלרגיה, אלא הצטננות, אז ניתן להכין טיפות.למה, עבור כף 1 של שמן צמחי או שמן דגים, לוקחים שן שום כתושה 1, שיש לטחון לעיסה. ההרכב מיושב במשך כ-10 שעות, ולאחר מכן מסונן דרך גזה. התערובת השומנית המתקבלת מוזרקת מדי יום, 6 טיפות לכל מעבר אף שלוש פעמים ביום. שאיפת שום מסומנת כבר בזמן הצטננות או כטיפול מונע בזמן מגיפות. יש לכתוש כמה שיני שום בכוס, ואז פשוט לשאוף את האדים לכמה דקות.

טרשת עורקים היא מחלה של העורקים, הפרה של גמישות וטונוס השרירים שלהם, מתרחשת כתוצאה מהפרה של חילוף החומרים של שומנים וחלבונים, מלווה בהצטברות של כולסטרול והיווצרות פלאקים שסותמים את כלי הדם. לאמצעים המבוססים על תמצית שום יש השפעה חיובית על מחלה זו.

• שום עם לימון הוא תרופה מונעת נגד טרשת עורקים. יתר על כן, את התפתחות המחלה לא רק ניתן לעצור, אלא גם להפוך. בנוסף, הסבירות לסיבוכים קרדיווסקולריים פוחתת: התקף לב, אנגינה פקטוריס, מחלת עורקים כליליים. להכנת העירוי, משפשפים 5 ציפורן על פומפיה ומשולבים במיץ לימון מ-10 פירות, ואז מתעקשים במשך שעתיים ומוסיפים 1 ק"ג דבש. את התערובת אוטמים בבקבוק זכוכית ומניחים במקום קריר למשך שבוע. לאחר מוכנות, יש להכניס פנימה על בטן ריקה 20 דקות לפני הארוחות בכף. תקופת הטיפול שונה אצל כל אחד, לרוב בין חודש לשנה.

• נגד טרשת עורקים, ישנה תרופה נוספת באמצעות דבש. להכנתו כותשים 0.25 ק"ג ציפורן קלופות ומערבבים עם 0.35 ק"ג דבש. את הכלים עם התערובת מניחים במקום חשוך למשך שבוע.כמות זו מספיקה לקורס קבלה אחד, ולאחר מכן נלקחת בדרך כלל הפסקה למשך חודש. יש ליטול את ההרכב 30 דקות לפני הארוחות, כף אחת 3 פעמים ביום.

• ניקוי כלי דם מכולסטרול רע אפשרי עם שימוש בתפוחים. כדי לעשות זאת, הם נטחנים עם שום בפרופורציות שוות. התערובת המתקבלת נלקחת שלוש פעמים ביום במשך כף לפני הארוחות.

• עוד מתכון להפטר מעודפי הכולסטרול. זוג עלי חזרת גדולים, עשרה עלי דובדבן ודומדמניות שחורות, 4-5 מטריות שמיר ו-1 ק"ג שום מונחים בצנצנת של 3 ליטר. הכל נשפך במים רותחים כך שכל הרכיבים ייעלמו מתחת למים. לאחר מכן יוצקים מלח בשיעור של 80 גרם לליטר אחד. יש לסגור את צוואר הצנצנת בגזה כפולה, להסיר את ההרכב למשך שבוע במקום חשוך בטמפרטורת החדר. לאחר שבעה ימים, סננו את ההרכב וקחו חצי כוס בבוקר לפני הארוחות למשך שבועיים.

• השימוש במוצר עבור אנגינה פקטוריס מנרמל את תדירות ההתכווצויות של שרירי הלב, מגדיל את המשרעתy. מיץ שום מעורבב בחלב מרחיב את כלי הדם ומוריד את לחץ הדם. ניתן גם למנוע עוויתות, כתוצאה מכך טונוס כלי הדם מתנרמל, לחץ זרימת הדם יורד, הגישה לדם לאיברים הופכת חופשית, הם מקבלים את הכמות הדרושה של חומרים מזינים וחמצן.

• כדי להפחית את מידת צמיגות הדם, השתמש בטינקטורה של שום מגורד במים. ביחס של 1 ל-3, אשר מוזלף למשך 14 ימים. יש לנער את התערובת באופן קבוע. בתום שבועיים מסננים את התערובת, מערבבים עם דבש ולימון בחלקים שווים. הקבלה צריכה להתבצע לפני השינה, כף אחת. מרתח של שום ודבש עוזר להעלות את רמות ההמוגלובין.

יש צורך לבצע הזמנה מיידית שמוצרים המבוססים על שום מסומנים רק בהיעדר מחלות חריפות של מערכת העיכול. גם בכמויות קטנות, מוצר זה מפעיל את תנועתיות המעיים, ממריץ הפרשת בלוטות ומפחית תהליכי תסיסה. אם אדם סובל מעצירות והפרעות עיכול, הדבר מעיד על סיגוג של הגוף ותפקוד לא תקין של מערכת העיכול. כדי לחסל יש צורך להשתמש בתמיסת האלכוהול שתוארה לעיל. קח שלוש פעמים ביום, 18 טיפות בכוס חלב חם שעה לפני הארוחות.

שום עוזר להילחם בזיהומי מעיים, כולל דיזנטריה וסלמונלוזיס. הוכח שתמיסת שום יכולה להסיר לחלוטין כל טפיל מהגוף. גם במקרה זה, שום עם חלב מוצג. לשם כך משפשפים ביסודיות 2-3 ציפורניים קטנות ומוזגים בחלב חם בכמות של 0.5 ליטר, מסוננים ומשמשים כנוזל לחוקנים. יעיל להיפטר מתולעי סיכה. מרתיחים ראש שום גדול קלוף בחלב עד שהוא נהיה רך. יש לזכור כי עבור ההליך מבוגר יצטרך 200 מ"ל מהתערובת, וילד - 70 מ"ל. חזרה יומית של חוקן במשך שבוע תשיג השפעה חיובית.

לשימוש פנימי, משפשפים 5 ציפורן, יוצקים בחלב ומרתיחים במשך 10 דקות. אחרי זה להתעקש במשך שעה. רצוי להשתמש על בטן ריקה עבור 1 כפית. 5 פעמים ביום, הקורס נמשך לפחות שבוע. לאוהבי מנות בשר ודגים, השימוש בשום מומלץ כתנאי מוקדם, שכן מזון כזה נחשב לכבד ומקלקל את הגוף. בדרך כלל, תזונאים ממליצים לאכול שן שום אחת על כל 50 גרם בשר ו-100 גרם דגים.

שיני שום אפויות מגוררות בחמאה משמשות כקומפרסים על גידולים ומורסות מוגלתיות. משך הזמן הוא כ-10 דקות. לשיכוך כאבים במקרה של כאב שיניים, התרופה הפשוטה ביותר היא פשוט להניח ציפורן מנוקה על השן הכואבת. יש דרך אחרת שאולי תמוהה, אבל היא גם נוסתה. שן שום נחתכת לאורכה ונלחצת בחתך לחלק הפנימי של פרק כף היד (במקום בו דופק) של היד שממול לשן החולה. אתה יכול לאבטח אותו עם סרט דבק או תחבושת. זה לוקח שעה לסבול.

מכיוון שעל היד יישאר כתם שום - "צריבה", מומלץ לשמן אותו בקרם שומן או בשמן.

למטרות קוסמטיות, המוצר משמש לעתים קרובות. בדרך כלל כל המתכונים קשורים לפונקציה של שיקום שיער והסרת יבלות. עם נשירת שיער חמורה, מומחים מייעצים לטחון 6 ציפורן גדולות. יש לשפשף את החומר המתקבל לתוך שורשי השיער. לאחר שעה, יש לשטוף את מסכת השום במים חמימים. ניתן להפחית יבלות ויבלות קשות בעזרת מיץ שום, המשמש לשימון פגמי עור 4-5 פעמים ביום. לפני השינה, אתה יכול לשמן את הפגמים בתערובת דבש-שום, שבה המרכיבים נמצאים בפרופורציות שוות. ניתן להרדים ולחטא דלקת המתרחשת לאחר עקיצות חרקים במיץ שום.

עם אנגינה, התבלין מרפא את הגרון וממריץ את המערכת החיסונית. לשטיפה, יוצקים 4 ציפורן כתושות וכפית מלח לכוס מים חמימים, הניחו לה להתבשל במשך 20 דקות. יש לחזור על ההליך מדי יום 6 פעמים ביום, עד להקלה על התסמינים. למתן דרך הפה, מרפאים מייעצים להכין עירוי של ראש שום מקולף ב-150 גרם מים חמים.לאחר 20 דקות, אתה כבר יכול לשתות 1 כף כל שעה עם מים. הדרך הפשוטה ביותר: מכניסים שן שום לפה ובאופן הדרגתי נושכים אותה בפה עד שהיא מאבדת את טעמה. וכך כל שלוש שעות. במהלך היום, כאב גרון יראה השפעה חיובית.

לתרופה המבוססת על שום, לימון ודבש יש אפקט טוניק. זה מנקה את הגוף מרעלים, מחזק את הלב ומחזק את החסינות. רכיבי לימון ודבש, בנוסף לתכונות המרפא, יפחיתו את ארומת השום, יהפכו את הטעם לרך יותר לתפיסה של אנשים שלא אוהבים את זה.

המתכון וההמלצות הם כדלקמן.

• למנה אחת תצטרכו 3 ראשי שום, קלופים, 5 לימונים בינוניים ו-300 גרם דבש.
• את הלימונים והשום כותשים בזהירות בסכין או במטחנת בשר, והפירות משמשים יחד עם הקליפה. את התערובת המתקבלת מערבבים עם דבש ומניחים בכלי זכוכית עם מכסה הדוק, אותו משאירים למשך 10 ימים בחושך. לאחר מוכן, ניתן לאחסן את המוצר במקרר.
• הקבלה מתבצעת בבוקר על בטן ריקה ובערב חצי שעה לפני הארוחות, עבורה מומסת כף אחת בכוס מים.

ישנם שימושים רבים לשום. בלעדיו, לא מתרחש תהליך אחד של המלחה והחמצת ירקות, שכן תרבות זו היא חומר משמר טבעי מצוין. עלי השום מושרים, מוסיפים לסלטים, מרקים ומנות עיקריות. ראשי בצל משמשים לעתים קרובות יותר כתבלין או להכנת תרופות. עדיף להשתמש בשום גולמי, מכיוון שהצמח שעבר טיפול בחום מאבד חלק מתכונותיו המועילות. עם זאת, אם הגוף לא קולט את התבלין, אז הטעם שלו יכול להיות עמום מעט.אז שום מטוגן או אפוי מאבד את החדות שלו, וחדורי דבש הופך למעניין יותר אפילו עבור ילדים.

עקרות בית רבות משתמשות בשום כתיבול למנות ראשונות, אך לא כולם אוהבים טעם עז של שום, כך שלא ניתן לחתוך אותו לפני הבישול, אלא לזרוק אותו לתוך המרק כולו. ירק מבושל במקרה זה יכול להיות מוגש בנפרד לאוהבים. עמים רבים באסיה משתמשים בשום להכנת מאכלים לאומיים, בפרט פילאף, אליו מוסיפים אותו בראש שלם, ולפני ההגשה מוציאים אותו וזורקים אותו.

אם בעת הקנייה אתה מבחין בשתיל ירוק בתוך הראש, אז עדיף לא לקנות ירק כזה, הוא יהיה מר. שום צעיר שימושי ביותר לגוף. מומחים ממליצים להשתמש בשום קצוץ בכלים, ולא לכתוש במכבש, כך שהטעם והארומה מורגשים טוב יותר. אם משתמשים בתמיסת שום, אז עדיף ליטול אותו בבוקר על בטן ריקה חצי שעה לפני ארוחת הבוקר, לפני ארוחת הצהריים ולפני ארוחת הערב, גם 30 דקות לפני הארוחות.

במתכונים מסוימים, מומלץ להשתמש לא בשום טרי אלא אפוי; ניתן להשתמש בתנור להכנתו. אפשר לאפות עם עשבי תיבול, בעזרת מלח ושמן, או ללא כל תוספות. מרפאים טוענים כי במהלך טיפול בחום, כמות מסוימת של מיקרו-אלמנטים שימושיים אובדת, אבל הנותרים מספיקים לאפקט מרפא. בנוסף, למוצר האפוי אין טעם וריח חריפים.

שום צריך להפוך לחלק בלתי נפרד מהתזונה של כל אדם, אם אין התוויות נגד. רבים מסרבים להשתמש בו בגלל הריח הלא נעים שנשאר בפה לאחר אכילתו.

עם זאת, ישנן מספר דרכים להפוך את הנשימה לבטוחה יותר.

• אכלו זרעי פטרוזיליה, בזיליקום או הל.
• מיד לאחר נטילת השום ניתן לאכול פירות טריים, אשר בהרכבם יש אנזים מחמצן, שיכול להפחית את הריח הלא נעים. קל לזהות אותם מכיוון שהם מתכהים במקום החתך, כגון תפוחים או לימונים. במידה פחותה, לאגסים, שזיפים וענבים יש השפעה דומה.
• ירקות כמו תפוחי אדמה או תרד פחות יעילים אבל ראוי לציין.
• גם הקינמון יעיל, אפשר לדלל אותו בחלב, מה שמפחית את עוצמת רוח השום.
• תרכובות גופרית, המעניקות לתבלין ריח מתמשך, מנוטרלות על ידי חומרים הכלולים בתה ירוק.
• משקאות ומיצי פירות חמוצים שונים, חמוציות, לימון, נותנים אפקט דומה לנטילת פירות.
• אחד המתכונים המזרחיים העתיקים ביותר הוא ללעוס פולי קפה.
• הגרסה המודרנית היא מסטיק עם טעם חזק, מי פה.

ביקורות של אנשים עם העדפות טעם שונות מראות בבירור כי שום נהנה מכבוד הוגן מכולם. אז, מטבחים מזרחיים ואסייתים לא יכולים בלעדיו. ההסבר הוא מאוד פשוט. בשל גורמים לאומיים והיסטוריים, שורר במנות אלו מזון בשרי שומני, קשה לעיכול. שום מפעיל את הכבד וכיס המרה, וכתוצאה מכך יותר מרה הדרושה לעיכול, ומפחית את כמות השומן סביב הכבד.

יש להשתמש בחכמת האבות עכשיו. יש לשים לב לעובדה שגם בעל הרכב עשיר של רכיבים, שום אינו תרופת פלא. זה יעיל כאמצעי רב עוצמה למניעה, במיוחד בזמן מגיפות.

על היתרונות והנזקים של שום, ראה את הסרטון הבא.