יתרונות בריאותיים של שום

שום נמצא בשימוש נרחב ברפואה עממית ובבישול. עם זאת, לא כולם יודעים שבמקרים מסוימים שום יכול להזיק. מאמר זה יעזור לך להבין איזה נזק ירק זה יכול לגרום לבריאות האדם.

שום מכיל לא מעט רכיבים בעלי השפעה חזקה על תפקוד גוף האדם. רבים מהם באמת משפרים את תפקודם של איברים פנימיים. אחרים יכולים להוביל להיווצרות פתולוגיות המלוות בתסמינים שליליים. שום יכול להיות ממש מזיק לגוף, מה שתמיד צריך לזכור לאנשים שאוהבים לאכול אותו.

הכמות המקסימלית של חומרים פעילים נמצאת בשום טרי. עם זאת, גם בירק ישן, המאוחסן לאורך זמן, נשמרים רכיבים שעלולים להזיק לגוף. שום מונבט מכיל גם חומרים המשפיעים לרעה על תפקוד מערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.

מאז ימי קדם, אנשים השתמשו בשום לטיפול במחלות של הכבד וכיס המרה, המלוות בקיפאון של המרה. הוא האמין כי החומרים הכלולים בירק ריחני זה עוזרים להגביר את הפרשת המרה, מה שמוביל לשיפור העיכול.

במבט ראשון, זה אולי נראה כי פעולה כזו עבור הגוף היא די חיובית. עם זאת, זה לא ממש נכון.במספר פתולוגיות, זרימה מוגברת של מרה מכיס המרה עלולה להוביל להתפתחות סיבוכים מסוכנים ביותר. אחת הפתולוגיות הללו היא דלקת בכיס המרה החישובית. זה מאופיין בנוכחות של אבנים בכיס המרה, אשר בכל עת יכולים להתחיל את תנועתם דרך צינור המרה בתהליך של הפרשת מרה.

שחרור אינטנסיבי של הפרשות מרה לאחר אכילת שום יכול לתרום לתנועה הפעילה של אבנים, מה שעלול להוביל בסופו של דבר לחסימה של צינור המרה. מצב זה מסוכן ביותר, שכן הוא טומן בחובו התפתחות של צהבת חסימתית. נוכחות ארוכת טווח של אבן בצינור המרה עלולה להוביל לדלקת, אשר תורמת להופעת תסמינים שליליים.

אנשים שאוכלים שום לעתים קרובות עלולים לחוות תסמינים דיספפטיים. הם מפתחים צרבת או טעם מר מתמשך בפיהם. התפתחות תסמינים כאלה צריכה להתריע. כאשר הם מופיעים, עדיף להתייעץ עם רופא ולעבור בדיקת אולטרסאונד של הכבד על מנת לשלול מספר פתולוגיות.. יחד עם זאת, כדאי גם בהחלט להפחית את השימוש בשום.

שפע המיצויים הכלול בשום יכול גם להשפיע על תפקוד הכליות. אנשים הסובלים ממחלות של מערכת השתן צריכים לכלול את הירק הזה בתזונה שלהם בזהירות יתרה.אם על רקע השימוש בשום מופיעים כאבי גב והשתנה מופרעת, יש לסרב ליטול את הירק, להתייעץ עם רופא ולעבור בדיקה מלאה על מנת לשלול או לאשר את ההשלכות של ההשפעות הרעילות של השום על הכליות.

השום נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית להכנת תרופות שונות המשפרות את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם. מומחי רפואה מסורתית מציינים כי בשימוש קבוע בשום, רמת הכולסטרול בדם מנורמלת, מה שמוביל גם לירידה בסיכון לפקקת. הם מציינים שאנשים הסובלים מפתולוגיות של הלב וכלי הדם מרגישים הרבה יותר טוב עם שימוש קבוע בשום.

עם זאת, יש גם השפעה שלילית של שום על מערכת הלב וכלי הדם. אז, אצל אנשים מסוימים, לאחר אכילת שיני שום, עלולה להתפתח טכיקרדיה. חומרים הכלולים בשום יכולים אפילו לעורר התקף הפרעת קצב. הרכיבים הפעילים הכלולים בירקות יכולים להשפיע על קצב הלב, מה שמוביל להופעת הפרעות כאלה. צריך לציין ש עבור אנשים שיש להם פתולוגיות אלה, אכילת שום היא נדירה ביותר ובכמויות קטנות.

יש להקפיד על אמצעי זהירות בעת צריכת ירק ריחני גם על ידי אנשים שבשל מחלותיהם נאלצים ליטול כל הזמן תרופות המסייעות בדילול הדם. תרופות אלו ניתנות בדרך כלל לאנשים שיש להם נטייה גבוהה לפתח קרישי דם או שנמצאים בסיכון גבוה לפתח תסחיף ריאתי.

השימוש המשולב בשום ובתרופות כאלה מגביר את הסיכון לדימום פנימי. לכן קרדיולוגים ממליצים בחום למטופלים שלהם הנוטלים נוגדי קרישה או תרומבוליטים לא להתעלל בכלי שום.

כמו כן בעיסת שום ישנם רכיבים שיכולים להשפיע על מדדי לחץ דם. תכונה זו צריכה להיזכר על ידי אנשים שבהם אינדיקטור זה שונה באופן משמעותי מהנורמה. הם צריכים לאכול שום לעתים רחוקות, תוך התחשבות בכמות. אנשים הסובלים מיתר לחץ דם בלתי נשלט לא צריכים לצרוך שום. השימוש בירק זה עם פתולוגיה כזו יכול לעורר הופעת תסמינים שליליים - סחרחורת, כאב ראש, כהה בעיניים.

שום מכיל מרכיבים פעילים רבים המשפרים את תהליכי העיכול. החומרים המיצויים הכלולים בירק הריחני פועלים על תאי הקיבה, מה שמוביל לייצור מוגבר של מיץ קיבה. שפע של סוד כזה יכול להוביל לפגיעה ברירית הקיבה, שבסופו של דבר מובילה לשחיקה או אפילו לכיבים.

גסטרואנטרולוגים מציינים זאת אנשים הסובלים מפתולוגיות דלקתיות של הקיבה לא צריכים לכלול מנות שום טרי בתזונה שלהם. זה מסוכן ביותר לאכול שום טרי במהלך החמרה של דלקת קיבה. חריגה כזו מהתזונה הטיפולית עלולה להיות כרוכה בהתפתחות כאבים עזים בבטן, שעלולים אף לדרוש אשפוז דחוף כדי לחסל.

במחלות דלקתיות של הלבלב, גם אכילת שום טרי היא מאוד לא רצויה. שפע של רכיבים מיצויים יכול לעורר עלייה בעבודה של איבר זה, אשר, בנוכחות פתולוגיה, יכול להוביל להופעת תסמינים שליליים ביותר. אז, אצל אנשים הסובלים מדלקת לבלב כרונית, לאחר אכילת שום, עלולים להתרחש כאבים עזים בצד שמאל של הבטן. חומרת התקף הכאב היא כל כך אינטנסיבית שהוא יכול להחמיר משמעותית את הרווחה.

עבור אנשים הסובלים ממחלות כרוניות של הלבלב, הכרחי לעקוב אחר התבלינים שהם מוסיפים למנות. אז אתה יכול לשפר את הטעם של בשר או דגים עם מלח, עלה דפנה, פטרוזיליה יבשה. שום, אפילו בצורה מיובשת, לא יכול לשמש כתוסף ארומטי לפתולוגיה זו.

נזק ממיץ שום יכול להתרחש גם בחלקים שונים של המעי. עם זאת, לעתים קרובות יותר פתולוגיות כאלה לאחר אכילת שיני שום חמות מתרחשות במעי הדק. אנשים הסובלים מדלקת מעיים כרונית ולכן נאלצים להקפיד על דיאטה קפדנית למדי לא צריכים לכלול שום טרי בתזונה שלהם. השימוש בשיני שום עלול לעורר הופעת כאבי בטן, היווצרות גזים קשים וגזים קשים.

חומרים מיצויים הכלולים בשיני שום יכולים להשפיע גם על תפקוד המעי הגס.אין זה מקרה ששום טרי אסור לצרוך על ידי אנשים הסובלים מטחורים. השימוש בירק זה יכול לתרום להופעת סיבוכים של מחלה זו, אשר ישפיעו לרעה על הרווחה.

נכון לעכשיו, מתבצעים ניסויים מדעיים שמטרתם לחקור את ההשפעות של חומרים הכלולים בשום על תפקוד המוח האנושי. יש השערה מדעית שהרכיבים הפעילים הכלולים בירק זה יכולים להשפיע על מהירות העברת הדחפים העצביים. השפעה כזו מובילה לקהות תשומת הלב והיעדר דעת קל. חוקרים שערכו ניסויים כאלה מציינים גם כי לאחר אכילת שום יורדת גם יכולת הריכוז.

כמה מדענים אפילו מציעים להגביל את השימוש בשום לאנשים בעלי התמחויות מסוימות. לדעתם, אין לכלול שום בארוחות שצורכים טייסים, נהגים ושאר מקצועות במהלך יום העבודה, בהם נדרש ריכוז חזק של תשומת לב. כדי לא לשלול מאוהבי השום את ההנאה שבאכילת מאכלי השום האהובים עליהם, הם ממליצים לפנק את עצמם בהם בערב אחרי העבודה, או בסופי שבוע.

את העובדה ששום מכיל חומרים פעילים התורמים להפעלת מערכת העצבים, אנשים יודעים כבר זמן רב. לדוגמה, לאחר אכילת שיני שום, אדם עם אפילפסיה עלול לפתח התקף חדש. על מנת להימנע מכך, נוירולוגים ממליצים להוציא את הירק הריחני הזה מהתזונה לאנשים הסובלים מהפרעה אפילפטית.

שום מכיל אלרגנים רבים שעלולים לגרום לתסמינים אלרגיים. ביטויים שליליים כאלה יכולים להתרחש גם אצל מבוגר וגם אצל ילד. הסימנים הנפוצים ביותר של אלרגיה כוללים:

• פריחות בעור שצבען בדרך כלל אדום;
• גירוד של העור;
• נפיחות של השפתיים, העפעפיים, החצי התחתון של הפנים;
• הפרה של נשימה ובליעה;
• ירידה חדה בלחץ הדם;
• ערפול התודעה.

שום מכיל מגוון שלם של חומרים פעילים, וזו הסיבה שהוא נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית. בהתבסס על זה, אתה יכול להכין מגוון רחב של תרופות כדי לעזור להתמודד עם הסימפטומים של הצטננות. בעזרת שום, אתה יכול לרפא נזלת, שיעול, וגם לנרמל נשימה לקויה.

שום משמש גם לטיפול בהלמינתיאזיס. פתולוגיות אלה, למרבה הצער, נפוצות למדי. לחלב עם מיץ שום יש השפעה שלילית על הפעילות החיונית של helminths (תולעים), אשר עוזר לנקות את הגוף מטפילים.

יש להשתמש בשום בצורה נכונה. גם עם מטרה טיפולית, אין לחרוג מהמינונים המומלצים של צריכה של ירק זה. שום צריך להיות רק תוספת ריחנית לתזונה. כדי למנוע השפעות בריאותיות שליליות, אין לאכול יותר מ-3 שיני שום ביום.

אנשים הסובלים ממחלות כרוניות של האיברים הפנימיים, לפני הכללת ירק ריחני זה בתזונה שלהם באופן שוטף, עדיף לדון בכך עם רופא. במקרים מסוימים, שום יכול להיות כל כך לא בריא שהשימוש בו אינו מקובל בהחלט. ככלל, אנשים הסובלים ממחלות כרוניות של מערכת העיכול לא צריכים לכלול את הירק הזה בתפריט שלהם.

על היתרונות הבריאותיים והנזקים של שום, ראה את הסרטון הבא.