מהי הדרך הטובה ביותר לשתול שום באביב בסיביר ובאורל?

בנוסף לעובדה שהשום הוא הירק האהוב על כולם, שמתווסף למאכלים ותכשירים שונים לקראת החורף, אפשר לקרוא לו גם תרופה של ממש המסייעת בחיזוק מערכת החיסון ובהתמודדות עם מחלות רבות. אין זה מפתיע שתרבות זו מוכרת על ידי גננים רבים. אבל כדי לקבל יבול איכותי, יש צורך למלא את כל הדרישות לגבי שתילה וטיפול. הספציפיות של תהליכים אלה נצפית באזורים רבים, כולל אורל וסיביר.

גידול גידולים שונים באורל ובסיביר תלוי במידה רבה בתנאי האקלים הקיימים. במקרה הראשון, שורר אקלים יבשתי חד. המשמעות היא שבקיץ חם בעיקר ואילו בחורף הטמפרטורה מגיעה לפעמים לרמות נמוכות מאוד.

כאשר שותלים שום, אתה צריך לקבוע את הזמן הנכון ואל תשכח כי התרבות לא אוהבת קרקעות חומציות. אם חריגה מהחומציות, הצמח יתחיל לכאוב ויניב פרי עם נורות קטנות. במצב כזה מורחים כ-12 ק"ג סיד למ"ר ערוגות. החורפים הקשים של סיביר מסבירים מדוע יש להעדיף זני אביב. אחרת, טמפרטורה נמוכה מדי תוביל למוות של צמחים.

ישנם שני זנים עיקריים של שום - חורף ואביב. בדרך כלל שותלים את האביב, שפירותיו מאוחסנים כמעט עד לבציר הבא. בנוסף, הוא מסוגל לנבוט בכל שנה, בניגוד לחורף, שמת בחורף כפור. ניתן להבדיל בין יבול אביבי גם במראהו למראה - יש לו שתי שורות של ציפורן קטנות, ולגידול חורף שורה אחת של כמה ציפורן גדולות. באורל ובסיביר, זני חורף נטועים לעתים קרובות, למרות האטרקטיביות של זני האביב.

באופן מפתיע, הוא האמין כי זנים של שום אביב אינם פופולריים מאוד באזור סיבירי. זה מופיע במבצע לעתים רחוקות ביותר, ואם כן, זה בכמויות קטנות. עם זאת, ניתן למנות מספר זנים. לדוגמה, זהו "אברק" - זן אמצע העונה ולא חץ. הנורות המתעוררות מגיעות למשקל של 30 גרם ובעלות צורה שטוחה עגולה. לשום כזה יש עיסת קלה וטעם בהיר, ועד 0.7 קילוגרם של יבול נקטפים ממטר מרובע אחד של הגן.

אם התנאים מתאימים, אז הוא סובל היטב את החורף. בנוסף, מדובר ב"לוטוס הלבן" - עם נורות גדולות ותמיד נותן יבול שופע. גננים מרבים להזכיר את הטעם העדין של העיסה ואיכות השמירה הטובה שלו.

בנוסף לזנים הנ"ל, יש לציין כמה המתאימים הן לאזור אוראל והן לאזור סיביר. אלה כוללים "Degtyarsky", שגדל על ידי מומחים אוראל. הראש מכוסה בקשקשים חיצוניים אדומים, והבשר עצמו לבן וחד מאוד. משקלה של נורה אחת, המורכבת משמונה עשרה ציפורן, מגיע ל-40 גרם.

הזן המשמעותי הבא הוא Ershovsky. היא כבר לא כל כך חדה, והנורה מגיעה ל-35 גרם בלבד.אבל למגוון הזה יש חסינות מולדת מפני מחלות רבות.

גם לזן "מוסקבה" אין טעם בהיר, אבל הוא משמח את הגנן עם יבול עשיר. הנורות גדלות מאוד - משקלן בקושי עולה על 15 גרם.

פירות "ויקטוריו" מגיעים ל-40 גרם, טעמם בינוני-חד. מגוון זה נחשב באמצע העונה.

"Permyak", שגדל במיוחד עבור נביטה באזורים הצפוניים, יש טעם חד מאוד. זאת בשל נוכחותם של שמנים אתריים בהרכבו. המשקל הממוצע של נורה אחת, המורכבת מחמש עשרה ציפורן, מגיע ל-34 גרם.

"סוצ'י 56", למרות השם המעט מטעה, לא מפחד מהקור. יש לו חסינות מולדת נגד מחלות רבות, מבשיל מוקדם וניתן לאחסן אותו במשך שנה וחצי, וזה אינדיקטור גבוה מאוד. גם הטעם של "סוצ'י" הוא מעבר לשבח - הוא אפילו מעט מתוק בשל הסוכרוז שהוא מכיל. משקלו של ראש אחד, מכוסה בקשקשים לבנים, מגיע ל-45 גרם.

מגוון "Elenovsky" תמיד מביא יבול נרחב, אשר בעתיד ניתן לאחסן עד שנתיים. משקלה של נורה אחת הוא 35 גרם, והיא מורכבת משמונה ציפורן בממוצע. לזן זה יש חסינות מולדת ואינו מפחד ממזג אוויר קר.

זן "עילי" מרשים בטעמו החריף, אך משקלה של נורה אחת בינוני מאוד - 25 גרם בלבד. למרות העובדה שהוא גדל במיוחד להנבטה באזור סיבירי, הוא אינו עמיד במיוחד ולעתים קרובות מושפע מהמחלה הפטרייתית Fusarium.

"גוליבר" מניב פרי עם נורות כבדות וגדולות מאוד - משקלה של אחת נע בין 95 ל-115 גרם. במקרים מסוימים, הנתון הופך אפילו גבוה יותר - עד 250 גרם.הזן די עמיד בפני מחלות ונותן יבול הגון בזמן משביע רצון. ראשי צבע אפור מורכבים מארבע או חמש ציפורן עם טעם חד.

מגוון "טעם" פופולרי לא רק ברוסיה, אלא גם באירופה. הטעם בינוני-חד, משקל הראש מגיע ל-80 גרם, וצבע קליפת הבצל יכול להיקרא ורוד בהיר. כעשרים ציפורן נוצרות על ראש אחד, מסודרות בשתי שורות.

משקל הנורות מזן קלדור מגיע ל-55 גרם, והראש עצמו מורכב מכ-20 ציפורן. לשום יש חסינות מולדת לפטריות וחיידקים, מראה יבול גבוה ושייך לזנים של אמצע העונה.

באשר לאורל, שרוב הזנים שלו הם חורף, השתילה מתבצעת בסוף אוקטובר - שלושה שבועות לפני תחילת הכפור. אם שום נטוע באביב, אז הזמן האופטימלי הוא בתחילת מאי, כאשר לכדור הארץ יש זמן להתחמם מספיק. באזורים הדרומיים, התאריך עשוי לקרות מעט מוקדם יותר מאשר בצפון, מכיוון שהאקלים משתנה בכל אזור אוראל.

אם כבר מדברים על סיביר, שום חורף נטוע אי שם בצומת של ספטמבר ואוקטובר. שום אביבי ניתן לשלוח למיטות בתחילת מאי. בימים אלה הטמפרטורה כבר צריכה להיות חיובית, וכפור אינו מסוכן. בכל מקרה, התאריכים המדויקים נקבעים בהתאם לתנאי מזג האוויר השוררים.

לפני שתילת שום באדמה, תצטרך להכין כראוי הן את חומר השתילה והן את הערוגות עצמן.לגבי הציפורן, כדאי לדעת שאותן דגימות שאוחסנו בחדר עם טמפרטורה של 0 מעלות ינבטו די מהר. למרבה הצער, גודל הנורות יהיה קטן, ומספרן גם לא ימצא חן בעיני. אם הציפורן אוחסנה בחדר חם, בו נשמרה הטמפרטורה על כ-20 מעלות, אז ניתן לצפות לראשים גדולים. עם זאת, הם יבשילו יותר יחסית, בערך 40 יום יותר מ"מקביליהם המגניבים".

המקום המיועד למיטות צריך להיות על משטח מואר היטב. ככל שהשטח מוצל יותר, כך גודל הנורה קטן יותר וירק יותר. בנוסף, המיטה לא צריכה להיות ממוקמת בשפלה, אלא היא צריכה להיות מוגנת מפני טיוטות. לדוגמה, ניתן לתכנן אותו ליד הגדר או קיר הבניין. לבסוף, באופן אידיאלי, האדמה לשום האביב צריכה להיות חרסית, רופפת ופורייה.

אם האדמה חרסיתית, משלימים לה כבול, חומוס וחול נהר. אם הבסיס הוא חול, אז, להיפך, זה חימר וחומוס. יש לשחרר את הרכב הכבול על ידי הוספת חומוס וחול נהר.

ככלל, האדמה המיועדת לשום מופרת בחומרים המבוססים על מגנזיום ואשלגן. מחומר אורגני, חומוס משמש לעתים קרובות, מכימיה - אמוניום חנקתי, אשלגן כלורי, סופרפוספטים ואחרים. במקרה שהחומציות של הקרקע מוגברת, היא מטופלת בתמיסת סיד. במהלך הכנת הקרקע, תצטרך גם לחפור את המיטה העתידית מספר פעמים, ולהעמיק 15 או 20 סנטימטרים.

מיד לפני השתילה, יהיה צורך להרטיב אדמה יבשה ולהמתין עד שהמים ישרו לחלוטין את פני השטח. נוצרים חריצים, שהפער ביניהם הוא 20 סנטימטר.שיני שום מעמיקות ב-2 ס"מ, והמרחק ביניהן מגיע ל-7 ס"מ. לאחר מכן מפולסים את הקרקע, מושקים באיכות גבוהה ובמקרה של קרום גם מתרופף.

טיפול בשום מתחיל קודם כל בהשקיה. הוא מתקיים בדרך כלל פעמיים בחודש במהלך חודש מאי ובחודשי הקיץ. לאחר השקיית השום, אתה צריך לראות אם השורשים חשופים. אם זה קורה, יש להדביק אותם מיד באדמה. כמות הנוזלים המשמשת היא מקסימלית בזמן שהמסה הירוקה גדלה, ואז היא נעשית מתונה. שלושה שבועות לפני הקציר, יש להשלים את ההרטבה.

בדרך כלל מתבצעות שלוש האכלות. הראשון מגיע באביב, כאשר חולף השבוע לאחר הפשרת השלג. ברגע זה, ערוגות שום מושקות באוריאה, כף ממנה מדוללת בדלי מים. אפשרות נוספת היא זבל מדולל בנוזל, או תמיסת צמחים. לאחר שבועיים, הירק מופרה בתמיסות המכילות סיליקון ואשלגן. לבסוף, אי שם באמצע יוני, אפשר להכין רוטב טופ שלישי. פתרון טוב יהיה להוסיף אפר המכיל אשלגן וזרחן.

אחת ההמלצות העיקריות של גננים היא לברר, לפני שתילת שום, איזה יבול גדל בגינה מסוימת.קודמיו הטובים ביותר של השום הם מלפפונים, דלעת, קישואים, שעועית ועשבי תיבול כמו תלתן, פצליה ואספסת. וגם מומחים מייעצים להסיר תמיד את חיצי השום המופיעים. העובדה היא שהם צורכים כמות גדולה של חומרים מזינים, מה שאומר שהם מונעים מהנורות את ההזדמנות לגדול ולהתפתח. אם חלק זה של הצמח לא יבוטל, אזי הכמות והאיכות של היבול ידרדרו באופן משמעותי.

בנוסף, מגדלי ירקות ממליצים לאחסן שום ברשתות או עם גבעולים ארוגים. הטמפרטורה במקום שבו נמצא היבול אינה יכולה לעלות על מעלה אחת של חום.

איך לשתול שום, ראה את הסרטון הבא.