מלון: טעם ומאפיינים

מלון עסיסי וריחני הוא מתנת קיץ אמיתית. הוא מתוק מאוד, עסיסי, נעים לטעום. והתכונות המועילות של מלון ידועות לכל. הוא נצרך לארוחות בוקר, צהריים וערב. מקום הולדתו של מלון הוא מרכז אסיה. ברוסיה, הצמח הופיע במאה ה-16. מאז, זה היה קינוח קיץ הכרחי.

אנשים רבים תהו לאיזה מין שייך הצמח. מדענים הוכיחו את השתייכותו למשפחת הדלעות ולסוג המלפפונים. כמו אבטיח, רוב החוקרים מסווגים מלון כפרי יער, אם כי הוויכוח בנושא זה נמשך עד היום. אף אחד לא נותן תשובה מדויקת. מספר רב של השערות שונות הועלו בהקשר זה.

בשל העובדה שהוא מתוק מאוד, מלון מסווג כפרי. זה מוסבר על ידי העובדה שניתן למצוא אותו בסלטי פירות, לפתנים ומשקאות פירות, קינוחים. אבל המדענים עצמם אומרים שרק מה שגדל על עץ ניתן לייחס לפירות. מכאן שנוצרת סתירה לגבי זיקה כזו.

אם הצמח מסווג כגרגרי יער, מתעורר ספק גם בשל גודל הפרי. כמובן שלמלון יש תכונות רבות הדומות לפירות יער. אלה כוללים זרעים קשים בפנים, עור אמצע עסיסי ודק. כל פירות המלונים מסווגים כגרגרי יער מזויפים. הם נקראים גם דלעות.

חלק מהחוקרים מדברים על מלון השייך לירקות. נראה כי זוהי דעה שגויה לחלוטין.אבל אפשר למצוא לזה גם הסבר הגיוני - הצמח, הפרי והגבעול הם עשבוניים, יש לו קווי דמיון וקשורים למלפפון. כמו כן, המלון הוא קרוב משפחה ישיר של הדלעת. מדענים מציינים כי מעדן זה שייך למשפחת הגפנים השנתית. כל אלה הם סימנים של גידולי ירקות.

גידול מלון זו משימה לא פשוטה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לעשות מאמצים מקסימליים, סבלנות ועבודה. התרבות רגישה לשינויים באקלים ובטמפרטורה. זמן ההבשלה של המלון נופל בספטמבר או בסוף אוגוסט.

הצמח בררן לגבי האדמה. לכן, שתילת שתילים באדמה, אתה צריך לטפל דשנים. צ'רנוזם מתאים היטב לתרבות סוררת שכזו. כאשר שותלים שתילים באדמה, כדאי לשים לב לצמחים שיצמחו בקרבת מקום.

זה כבר נאמר לעיל על היתרונות שאין להכחישה עבור הגוף של מוצר זה. מלון שימושי טרי, מיובש ומיובש, הוא אינו מאבד את תכונותיו לאחר עיבוד כזה.

למלון גבעול זוחל ומסתעף. הוא יכול להגיע לאורך של 4 מטרים. זהו צמח שנתי. אורך היורה מגיע ל-35 מ' אחד היורה הוא העיקרי. מערכת השורשים של המלונים היא מרכזית.

שתילים נובטים תוך שבוע. בהבשלה מוקדמת של מלונים, פרחי נקבה מתחילים לפרוח 35 ימים לאחר הנביטה, פרחים זכריים מתחילים לפרוח מוקדם יותר. יש לבצע צביטה, אחרת עלולים להופיע פרחים "ריקים" ללא פרי.

מלון הוא גידול אוהב שמש.זה לא סובל לחות וצל היטב. עלי הצמח עגולים בצורתם, בעלי שפם נצמד ומונע מהגבעולים להתהפך ברוח.

פירות מלון שונים במראה: עגולים, סגלגלים, מוארכים. הצבע של מלון שונה מאוד. הקליפה לרוב חלקה ברשת.

KJBU לכל 100 גרם של מוצר:

• תכולת קלוריות - 33 גרם;
• חלבונים - 0.6 גרם;
• שומנים - 0.3 גרם;
• פחמימות - 7.4 גרם.

ניתן להסיק שהמלון אינו עשיר בקלוריות ולכן הוא מתאים היטב לדיאטה.

היבטים חיוביים של העובר:

• התרבות נעימה לטעם, מכילה כמות גדולה של פרוקטוז, כך שהגוף רווי באנרגיה;
• מכיל הרבה סיבים, המנקים את הגוף מחומרים מזיקים ואינם מחזקים את הצואה כלל;
• המערכת החיסונית מתחזקת;
• זהו מוצר נלווה מצוין בטיפול במחלות כבד;
• החומרים המרכיבים את המלון מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם.

המלון מכיל אלמנטים רבים של הטבלה המחזורית - ברזל, זרחן, סידן, אשלגן, מגנזיום, מנגן, יוד, נחושת, פלואור.

איזה סוג של מלון עדיף, כל גנן קובע לעצמו. מישהו אוהב יבולים ענקיים, מישהו אוהב, להיפך, פירות מיניאטוריים. חלקם מעוניינים לגדל זנים יוצאי דופן ואקזוטיים.

• מלון "סינדרלה"» - המהיר מכולם. זה מתחיל להניב פרי בעוד 50 יום. אלו מלונים קטנים בגודלם ובנפחם.גם מבחינת משקל הם לא הצליחו, שכן הם מגיעים למסה של 1 קילוגרם בלבד. הם 70% סוכר. ברי הוא בררן במזג האוויר ובמחלות, כל מיני מזיקים. מסתגל לאקלים ומעניק יבול עשיר.

• "סִינִית" - השם מראה מהיכן מגיע המלון. הפרחים שלה קטנים. אורך הגבעול 1.5-2 מטר. העלים בגודל בינוני, גוון ירקרק. המלון כדורי או מעט מוארך. הפרי הבשל מופרד היטב מהגבעול. העור שלה דק, חלק למגע. הזרע קטן. זן זה נותן יבול מוקדם עשיר. יש לגדל אותו באמצעות שתילים. אוהב חום.

• "לְטַרפֵּד" – הזן הנפוץ ביותר של מלון אוזבקי. בארצנו, "היופי" הזה הופיע במאה ה- XVII. מאז, מגוון זה השתרש היטב אצלנו ומתקבל בברכה על ידי גננים. שמו של הצמח נבע מהעובדה שהברי נראה כמו צורת טורפדו. טעמו של ה"טורפדו" הרוסי שונה מהמלון שמגדלים באוזבקיסטן ואינו מתוק כמו בבית. במשקל זה יכול להגיע ל-15-16 ק"ג.

• "טיטובקה" – מלון של הבשלה מוקדמת. לוקח לה רק 60-66 ימים קלנדריים להביא את הקציר. זה סובל שינויי מזג אוויר, כפור. נלחם באופן עצמאי נגד סוגים שונים של מזיקים ומחלות. מתאים גם לתנאי חממה וגם לשטחים פתוחים לא מוגנים. הפירות גדולים למדי, גדלים עד 6 ק"ג. צבע צהוב עז עם גוון חום. מלון מתוק וריחני מאוד.

• מלון יפני "יוברי" הוא אחד הזנים היקרים ביותר. גרגרי היער קיבלו את שמו בגלל העיר היפנית יוברי, שם הוא גדל לראשונה. היא אוהבת חום, ולכן יש צורך בחממה כדי לגדל את הזן הזה. בשבילה אתה צריך ליצור תנאים להתפתחות וצמיחה מלאה ללא מזיקים ומחלות. למלון יש טעם וארומה מיוחדים, מראה מוזר. יש לו צורה עגולה ועור דק וחלק.

• "כוכב כסף" - מגוון יוצא דופן. מלון זה מבשיל תוך 65-67 ימים. המשקל הממוצע מגיע ל-2 ק"ג. טעם עדין, מתוק. זה נראה כמו ביצה עם כתמים ירוקים הדומים לכוכבים. פרי יער תרמופילי מאוד ובררן בשינויי טמפרטורה.

• "כַּתָבָה" - זן מתבגר מוקדם. לא יומרני לתנאי אקלים. נפוץ בקרב גננים. הפרי הוא אליפטי בצורתו. הצבע צהוב עז. במסה מגיע עד 1.5 ק"ג. לעיתים רחוקות ניזוק על ידי חרקים. עמיד בפני כפור. הוא מבשיל היטב ויש לו טעם נעים מתקתק.

• "Kolhoznitsa" הוא המפורסם ביותר מכל הזנים של מלונים. מבשיל תוך 90-95 ימים. במשקל מגיע ל-1.5 ק"ג. בעל משטח מבריק חלק. הצבע צהוב או זהב עם גוון כתום. זה נשמר לזמן קצר. יש לו בשר לבן עסיסי ופריך. פירות היער מתוקים בטעמו, מזכירים דבש. מתאים היטב להכנות לחורף.

• "חלב" - מלון וייטנאמישיש פרי קטן. שייך למשפחת הדלעת. מולדת - מרכז אסיה. אוהב אקלים חם. לחות מוגזמת היא לא בשבילה. צריך הרבה אור. פרי הצמח הוא עגול בצורתו, בעל צבע פסים.

• קרמל הוא היברידי. הוא גדל למכירה כפרי הבשלה מוקדמת, עם זאת, גננים אהבו גם קציר מהיר כזה. התרבות מבשילה תוך 50 יום. זה גם לא בררן לגבי תנאי האקלים. הפרי הוא בצורת אליפסה, מגיע למשקל של 3 ק"ג. צבעו של המלון צהוב עז ברשת לבנה גדולה. העור שלה עבה. בשר הצמח לבן. יש לזה טעם של קרמל, ומכאן השם.

• "ריימונד" - מלון מסוג אננס. נראה כמו טורפדו. לתרבות יש צורה מוארכת. צבעו של מלון צהוב עז ברשת. הפרי גדול. במשקל מגיע הצמח ל-5-10 ק"ג. מתוק מאוד, ריחני וטעים, דומה מאוד לדבש. בשרו של מלון זה צהוב. מערכת השורשים שלה חזקה. היא לא בררנית באקלים, אבל עדיין אוהבת חום. הוא סובל גם קור, גשם וגם בצורת. זן זה מבשיל תוך 1.5 חודשים באמצעות שתילים ו-60 יום לאחר הזריעה באדמה הפתוחה.

• "נס-יודו" - הצמח קיבל את שמו בגלל הצורה והצבע הלא שגרתיים. אלו כדורי רשת עגולים. מלון מבשיל תוך 70 יום. יש לה צורה אליפסה. משקל התרבית הוא עד 2-2.5 ק"ג. מלון מתוק ועסיסי, טעמו כמו אבטיח. הוא מאוחסן לזמן קצר, אבל מתאים היטב לחסר.

• "תמן". מגוון זה מתקבל בברכה גם על ידי גננים. מלון זה אינו יומרני לתנאי מזג האוויר. יש לו טעם דבש נעים. הוא מאוד עסיסי כשהוא מבשיל היטב. יש לה ריסים ארוכים. עלי הצמח בינוניים. צורת הפרי אליפסה. הצבע צהוב, מכוסה רשת, עורה דק. העיסה היא שמנת או לבנה, מתפוררת.

• "ירוק" - לעתים קרובות מאוד מלון זה מושווה לאבוקדו בגלל הדמיון והטעם החיצוני והפנימי. מגוון זה הובא מתאילנד. צבע הפרי הוא ירוק. גם בשרו ירוק בהיר.

• "אהבה של Seriozhkina." גננים מדברים בצורה חיובית על מגוון זה. זהו מלון בשל, שמסתגל היטב לאקלים ולמזג אוויר שלילי. ניתן לשתול אותו מיד באדמה. הריסים שלה באורך בינוני. במשקל העובר מגיע ל-2-3 ק"ג. הצורה היא אליפסה. צבע - כתום-צהוב. יש לו עיסה ריחנית ונעימה שנמסה בפה, וגם מתוקה מאוד.

• "הנסיכה מריה" הוא אחד הזנים המפורסמים ביותר ברוסיה. למלון הזה יש קצב נביטה מהיר. עמיד בפני שינויי אקלים. הפירות בינוניים בגודלם, מגיעים ל-1-1.5 ק"ג, צבעם ירקרק-אפור. פרי עם עיסת תפוז עסיסית, הדומה בטעמו לאגוז מוסקט.

• "מלמלה" - מגוון זה ידוע ועכשיו הוא פופולרי מאוד באירופה ובאמריקה. הפרי בצורת אליפסה. העור שלו צפוף ברשת. העיסה כתומה, עסיסית, בטעם דבש.

מלון עשיר בברזל, האחראי על תפקוד מערכת הדם. כמו כן, ברזל עוזר להעביר חמצן בכל הגוף, לוקח חלק בייצור ההורמונים ושומר על חסינות תקינה.

המוצר מכיל את החשוב מבין הויטמינים - ויטמין A. הוא מגן על גוף האדם מפני וירוסים וחיידקים. כמו כן, ויטמין זה פועל כנוגד חמצון ומנקה את הגוף מרדיקלים חופשיים.

הצמח מורכב מסיבים של סיבים גסים למדי, המחזירים את מערכת העיכול לשגרה. לאינולין, שהוא חלק מהמלון, יש גם השפעה מיטיבה על תפקוד מערכת העיכול.

מלון מכיל הרבה סוכר, בהתאמה, הגוף מקבל כמות מספקת של גלוקוז עם השימוש בו. זה גם מגביר את ההתנגדות למתח ואת תפקוד המוח, ומפחית עייפות. אחרת, אתה יכול לומר שאתה סופג את ויטמין השמחה.

הרטינול והטוקופרול הכלולים במלון מנקים את הכבד.חומצה אסקורבית משפרת חסינות. מלון טוב פועל על הכליות, שכן יש לו תכונות משתנות. מלון מומלץ לבצקת. הוא מסיר עודפי נוזלים מהגוף וחומרים מזיקים.

חומצה פולית הכלולה במלון שימושית לגברים ולנשים כאחד. אתה יכול להשתמש בו כמוצר קוסמטי, משמן את הפנים והצוואר עם חתיכות קפואות. מרתח מלון יכול לשמש כטוניק. זה עוזר להילחם בפיגמנטציה של העור ויש לו אפקט הלבנה.

מלון הוא רופא משפחה אמיתי. תכונות וחומרים שימושיים המצויים בו, מנרמלים את עבודת הגוף. סרוטונין, שהוא חלק מההרכב, נקרא "הורמון האושר והשמחה", כלומר, ניתן לטפל בדיכאון עם פרי זה.

מיץ מלון מכיל כמות גדולה של שמנים אתריים. זה עוזר לנרמל את עבודת הלב. אם אתה מערבב מיץ מלון עם מרתח של פטרוזיליה, אתה יכול לטפל באורוליתיאזיס, נזלת ותולעים עם הרכב זה. שתיית מיץ מלון בבוקר על בטן ריקה תגרש טפילים מהגוף. בנוסף, ילדים אוהבים את המשקה הזה בגלל טעמו וארומה הנעים.

זה לחלוטין לא מזיק לגוף של הילד. מיץ יכול לטפל בדרמטוזות, אלרגיות, פריחות בעור, פסוריאזיס. בעזרתו, השיער מתחזק, הוא עוזר להתקרחות. שיעול חזק מטופל עם מיץ עיסת מלון, אם אתה שותה 1/3 כוס ממשקה זה ביום.

הדיאטה המבוססת על מלון יעילה למדי, אך בהחלט כדאי להתייעץ עם תזונאי לפני השימוש בה. זה נמשך חודש אחד. המנה היא כדלקמן:

• ארוחת הבוקר מורכבת מ-300 גרם מלון;
• ארוחת צהריים - מזון רגיל, אבל אתה לא יכול לאכול ממתקים ומנות קמח;
• ארוחת ערב - מלון.

על דיאטה כזו, אם לשפוט לפי הביקורות, אתה יכול לרדת עד 8 ק"ג ובנוסף, לנקות את המעיים.

לפירות ולזרעים של התרבות יש השפעה חיובית על העוצמה הגברית. כדי להכין תרופה כזו, יש לשפוך את הזרעים במים רותחים (1 כף לכוס מים רותחים), לתת לו להתבשל ולקחת 1 כפית ליום. עירוי זה משמש גם כחומר משתן (חלקו כוס נוזל ל-5 מנות ביום).

הצמח טוב נגד גאוט. קומפרס העשוי מעיסת מלון מטפל באסטמה, דלקת ריאות וברונכיטיס. כאשר מורחים את הקליפה והעיסה על חבורות, חתכים ומורסות על העור, הכאב מוקל, החלמה מהירה יותר מתרחשת.

ניתן לטפל באלרגיות באמצעות קרמים על האזורים הפגועים של העור או אמבט מלון. למטרות קוסמטיות, המסכה של פרי זה מזינה ויש לה אפקט טוניק. העור הופך אלסטי, עור הפנים משתפר, כתמי הגיל נעלמים.

לאחר נטילת אנטיביוטיקה, יש להכניס תרבות זו לתזונה, מכיוון שהיא משפרת את החסינות ונלחמת בזיהומים ודלקות שונות.

למרות כל היתרונות, עדיין לא כדאי להתעלל במלון. עדיף לאכול אותו בבוקר או אחר הצהריים.

אכילת יתר של העובר מזיקה לעבודת מערכת העיכול. זה גורם לבעיות עיכול וכאבי בטן.

אלו הסובלים ממחלת מעי או כיב פפטי בקיבה ובתריסריון צריכים בדרך כלל לנטוש את הטיפול, מכיוון שהוא נחלש.

אין להשתמש במלון יחד עם אלכוהול, מי קרח וחלב חמוץ.

כפי שאתה יכול לראות, יש כמה התוויות נגד, אבל הן עדיין קיימות. אתה צריך לשים לב אליהם ולעקוב אחריהם.

עבור נשים בהריון, מלון הוא מאוד שימושי, אבל במתינות. חומצה פולית ידועה כחיונית לאמהות לעתיד. הצמח מכיל ויטמין B9 בכמויות גדולות. חומצה משפרת את איכות חלב האם ועוזרת להרוות בו את הגוף בעת נשיאת ילד.

היתרונות של מלון לנשים בהריון:

• חילוף החומרים מנורמל;
• מצב הרוח משתפר;
• העבודה של מערכת העצבים מתייצבת;
• מניעת עצירות וטחורים;
• עודף נוזלים וחומרים מזיקים מוסרים מהגוף, נפיחות מוסרת;
• סיליקון בהרכב מאפשר לך לשמור על ציפורניים, שיער ועור במצב טוב.

תרבות אסורה אם אישה:

• סוכרת הריון;
• הפרעות מעיים, מחלות קיבה ותריסריון;
• משקל עודף.

אתה לא יכול לאכול מלון בבוקר, זה יכול לעורר קלקול מעיים. עדיף ליהנות ממנו כשעתיים לאחר האכילה כקינוח.

תרבות שימושית גם לאם מיניקה, אך רק 5 חודשים לאחר לידת ילד. שימוש מוקדם בשלב הראשוני של ההנקה עלול לגרום לתגובות אלרגיות בפירורים. אבל כאשר משתמשים במלון במהלך הנקה מבוססת, איכות וכמות החלב עולה. זה הופך שמן יותר, טעים יותר.הפינוק מכיל ויטמינים וחומרי תזונה רבים אשר משפיעים לטובה גם על בריאותו והתפתחותו של התינוק.

יש להכניס מלון לתזונה בהדרגה. אתה צריך לבחור מוצר בזהירות ובזהירות כדי לא להזיק לילד עם חנקות וכימיקלים. כדאי לקנות אותו אך ורק בעונה ורק טרי, ללא סדקים וכתמים כהים, פירות.

כמובן שעדיף לאכול מלון טרי. אבל גם במצב כבוש, מיובש, מיובש ומבושל, הוא אינו מאבד את תכונותיו המועילות. מהצומח ניתן לבשל מגוון מאכלים והכנות לקראת החורף. בואו נשקול כמה מהם.

לפני שתתחיל שימורים או קציר מלונים לחורף, עליך להקפיד על הכללים הבאים:

• יש צורך לבחור עבור זה רק פירות ללא ריקבון, סדקים וחתכים.
• התוכן הפנימי של המלון לא צריך להיות רופף ומתפורר. מוצר עם עיסת צפופה הוא המתאים ביותר. אפשר אפילו להשתמש במלון לא ממש בשל, ירקרק ולא מתוק מדי.
• יש צורך לשטוף היטב את הפרי, לנקות אותו היטב ולהסיר את הגרעינים, לחתוך את העיסה לחתיכות, קוביות או פרוסות, בהתאם למתכון.
• לעקר צנצנות ומכסים.

גזרו שכבה דקה של העור. חותכים את המלון לקוביות קטנות. יוצקים הכל עם סוכר בקצב של 1 עד 1. משאירים להתבשל. לאחר כ-6.5 שעות, שמים את התערובת על הכיריים ומרתיחים 5 דקות תוך כדי זכרו לערבב. לתת להתקרר. מגלגלים לצנצנות מעוקרות. אפשר להוסיף ונילין לריבה כדי לתת טעם מיוחד.

עבור 10 צנצנות מעוקרות של חצי ליטר, אתה צריך 0.5 ק"ג סוכר, 22 גרם תמצית חומץ, 1.35 ליטר מים. יש צורך לסדר בצנצנות 3 אפונה של פלפל אנגלי, כמה מקלות ציפורן, קינמון לפי הטעם.

חותכים את המוצר לקוביות, יוצקים עליו מים רותחים, עומדים 4 דקות ומצננים במהירות. מחלקים לבנקים. מכינים סירופ של סוכר ומים, מסננים, מוסיפים תמצית חומץ. יוצקים צנצנות עם תערובת מוכנה. מעקרים 10-15 דקות, מגלגלים, הופכים ומניחים "מתחת למעיל פרווה". לאחר מכן מניחים להתקרר בהדרגה ומניחים במקום קר לחורף. מתאים היטב למחתרת או למרתף זה.

כדי להכין את הריק הזה, תצטרך 1 ק"ג מלון, 1 כוס מים, 4 כפות דבש, 0.5 כוסות חומץ, מעט מלח (לפי הטעם).

שוטפים ומנקים את המוצר, חותכים לריבועים קטנים ומכניסים לצנצנות מעוקרות. לאחר מכן, מכינים את הסירופ: יש לדלל את הדבש במים, מלח, להרתיח, להוסיף חומץ ולהביא שוב לרתיחה. תמלא בנקים, תגלגל. תן להשרות.

ממלון, אתה יכול גם להכין מעדן כזה שאהוב על רבים כמו דבש. למרות שם גדול כל כך, המתכון די פשוט. לשטוף את המוצר, לנקות מזרעים ולקלוף. סוחטים את המיץ מהעיסה, מסננים ומכניסים לרתיחה. מרתיחים במשך 60 עד 70 דקות. כאשר מתקרר, המסה בעקביות שלה צריכה להיות דומה לשמנת חמוצה סמיכה, אבל להיות צהובה, מזכירה דבש.

מנה פשוטה למדי להכנה. למתכון זה תצטרכו מלון במשקל 1.5 ק"ג. בנוסף, יש צורך במרכיבים הבאים:

• 0.7 ליטר מים;
• 250 גרם סוכר מגורען;
• 1 כוס חומץ (אתה יכול לקחת כפית אחת של חומצה אצטית);
• 5 מקלות קינמון;
• 15 אפונה של פלפל אנגלי;
• 10 חתיכות ציפורן.

מרתיחים מים בסיר. יש לחתוך עיסת מלון לקוביות בגודל בינוני ולהוסיף למים רותחים. מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות. מוציאים את תכולת המחבת על ידי השלכת כולה למסננת. אז אתה צריך לשפוך הכל במים קרים, להשרות במשך 2 דקות. מוציאים את הקוביות מהמים הקרים ומניחים אותן על משטח שטוח ושטוח לייבוש.

הכן צנצנות מעוקרות. מוסיפים קינמון, ציפורן, פלפל לכל אחד מהם. יש להניח את הקוביות כך שיישארו 2 ס"מ לקצה. להכנת המרינדה יש ​​להמיס סוכר במים, להרתיח ולהוסיף חומץ. יוצקים לצנצנות, מעקרים עוד 10-15 דקות. מניחים את הפחיות ההפוכות "מתחת למעיל הפרווה".

להכנה כזו, פירות עסיסיים ואלסטיים מתאימים ביותר. כדי להכין לפתן מלון, אתה צריך לקחת:

• מלון במשקל 1.5 ק"ג;
• 1 ליטר מים;
• 2 גרם חומצת לימון;
• 600 גרם סוכר מגורען.

יש צורך לחתוך את העיסה לקוביות קטנות. מרתיחים מים, מוסיפים סוכר וקוביות מלון. מרתיחים שוב, יוצקים חומצת לימון, מערבבים עד להמסה. מוציאים את הקוביות מהסירופ ומניחים אותן בצנצנות מעוקרות. מרתיחים שוב את הנוזל ומיד שופכים אותו לתוך המיכלים עבור חומר העבודה, מבלי לאפשר לו להתקרר. מכסים במכסי פח מעוקר ומניחים את הצנצנות לעיקור למשך 15-20 דקות. מגלגלים ועוטפים "מתחת למעיל פרווה".

ריבת מלון עבה טעימה מאוד. לבישול תצטרכו 3 פירות בגודל בינוני, 2 לימונים וסוכר. עיסת מלון יש לחתוך לקוביות בינוניות. מוסיפים 0.5 ק"ג סוכר. השאירו להשרות 10 שעות.לאחר שעבר הזמן חותכים את הלימון יחד עם הקליפה לפרוסות דקות, מוסיפים למלון. סוחטים מיץ מהלימון השני, מוסיפים גם לחומר העבודה. מערבבים הכל ומניחים על הכיריים. כשהתערובת רותחת מנמיכים את האש ומרתיחים עוד 1-1.5 שעות מערבבים מדי פעם.

יש לשפוך את המוצר המוגמר לצנצנות מעוקרות, מוכנות מראש ולגלגל. מלון הוא אוצר אמיתי לגוף, המורכב מויטמינים, חומרים מזינים ומינרלים.

יש לגשת לרכישת מוצרים טובים ברצינות ובמיומנות. הפרי צריך להיות ללא שקעים, חתכים, כתמים כהים, יפה במראה, בעל ארומה נעימה וניל. כאשר מקישים עליו, הצליל צריך להיות חירש. היזהר בבחירת מוצרים.

מעניין על היתרונות והנזקים של מלון, ראה להלן.