Aki: מאפיינים ותכונות שימוש

פירות אקזוטיים מושכים תשומת לב ובו בזמן גורמים לעירנות. אקי נחשב לפרי העיקרי של ג'מייקה. הפרי משמש להכנת מנות מעניינות, לטיפול, ואפילו לצורכי בית. פירות אקי בוסר וגולמי הם רעילים ועלולים לגרום נזק משמעותי לגוף, אך הכנה נכונה תגן עליך מפני בעיות אלו.

אקי הוא עץ ירוק עד ממשפחת ה-Sapindaceae. פירות בצורת אגס נבדלים על ידי צבע כתום או אדום עז. הפרי מכונה לעתים קרובות בליגיה טעים. מתחת לעור יש את העצמות והבשר בצבע לבן או שמנת. זרעים שחורים הם די גדולים ויש להם ברק אופייני. אוכלים רק את העיסה, מה שמזכיר מעט במראהו קליפות אגוז.

באופן רשמי, אקי נחשב לעץ ג'מייקני, אך מולדתו היא מערב אפריקה. הפרי מכיל ריכוז גבוה של רעלים, ולכן הוא נחשב לא ראוי למאכל אדם במדינות רבות. למעשה, מסוכן לאכול רק פירות בוסר וגולמי. ניסויים כאלה יכולים לא רק לגרום נזק, אלא גם להוביל למוות.

במדינות רבות, אקי גדל כצמח נוי. העץ גדל עד לגובה של 1-2 מ'. רוב האורך תפוס על ידי הכתר, בעוד תא המטען עצמו קטן. עלים אליפטיים מגיעים לאורך של 30 ס"מ.

למתק בליליה השפעה ייחודית על בלוטות הטעם.לאחר שאדם אוכל רק גרגרי יער אחד, חמוץ מתחיל להיראות מתוק. לאחר שתיית אקי, אתה יכול לאכול רטבים חריפים בלי להרגיש חם. השפעה זו יכולה להימשך עד שעתיים. לעיסה עצמה יש טעם של אגוז עם גבינה.

פרי אקי מכיל הרבה שמן עם חומרים מזינים, חומצות שומן. ההרכב עשיר בויטמינים, בעיקר בפירות של ויטמין A, E וקבוצה B. זרעי אקי מיובשים נטחנים לאבקה ומשמשים לטיפול בחום. התכולה הגבוהה של אבץ, אשלגן וסידן מסוגלת לחדש את המאגרים של הגוף.

התכולה הגבוהה של חומרים פעילים ביולוגית (חלבון, סיבים, פחמימות) מאפשרת לקבל מספיק מעיסה של פרי אחד. לרוב החומרים בהרכב יש השפעה חיובית על גוף האדם.

הזרעים, השורשים והעלים של צמח האקי משמשים לייצור תרופות למחלות רבות. השמן שלו מכיל חומרים שימושיים רבים, המשמשים גם למניעה וטיפול במחלות. בעזרת רכיב זה מופחת הסיכון לפתח מחלות של הכליות, הכבד, הלב ודרכי העיכול. הפרי מונע הזדקנות מוקדמת של הגוף, ולכן הוא פופולרי במיוחד בקרב נשים.

תכונות שימושיות של אקי.

• פירות משפרים את תפקוד מערכת החיסון. לאחר אכילת הפרי פוחת הסיכון לפתח הצטננות. המוצר מנרמל את רמת ההמוגלובין ומגביר את מספר תאי הדם האדומים. מיגרנה, חוסר התמצאות וחולשה מוקלים לאחר אכילת פרי אקי.
• פירות מסוגלים להסיר רעלים מהגוף. הודות לתכונה זו, הרווחה משתפרת והסיכון למחלות אונקולוגיות מופחת.
• עיסת פרי האקי עוזרת לגוף להילחם בווירוסים ובמיקרואורגניזמים אגרסיביים. פירות שימושיים למחלות אף אוזן גרון שונות.
• אקי משפר את מצב השיניים והמפרקים. הפרי מכיל כמות גדולה של חומרים פעילים ביולוגית, בפרט, זרחן וסידן, הנחוצים לחוזק רקמת העצם. המוצר יכול להחליף בשר, דגים ומוצרי חלב.

• לפירות יש השפעה חיובית על הראייה. השימוש באקי יסייע במניעת היפרדות רשתית וניוון, רוחק ראייה ומחלות אחרות. הפרי שימושי במיוחד למי שמבלה הרבה ליד המחשב.
• מייצב את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם על ידי הורדת כמות הכולסטרול וניקוי הדם. השימוש בפירות מאפשר להסיר את העומס מהוורידים במהלך עבודה מתמדת על הרגליים ולהקל על thrombophlebitis. פירות שימושיים במיוחד עבור קשישים ועבור אלו הסובלים מהשמנת יתר.
• עוזר לספק במהירות את תחושת הרעב. הפרי יועיל למי שנאבק ברזון. נוכחות של פחמימות מהירות בהרכב העובר יעזור להרוות במהירות את הגוף. זוהי האפשרות המושלמת לחטיף מהיר.
• אתה יכול לאכול פירות עם סוכרת, מכיוון שאין בהם כמעט סוכר. לחוות מחלה זו יחד עם אקי בתזונה היא הרבה יותר קלה. הפרי משפר את תפקוד הלבלב ומייצב את רמות הגלוקוז בדם. אקי מעשיר את הגוף בפחמימות פשוטות, שאינן פוגעות בבריאות, אלא מספקות אנרגיה.
• משפיע לטובה על עבודת הקיבה והמעיים. פירות עוזרים להיפטר מנפיחות, קוליטיס וגזים. אקי מבטל תהליכים דלקתיים על דפנות המעיים ומנקה אותם מצואה. הפרי עוזר להילחם בעצירות ושלשולים, מנרמל את תפקוד המעיים. שימוש קבוע מנרמל את הפריסטלטיקה של מערכת העיכול.
• משפר את תפקוד הכליות ומערכת השתן כולה. Aki מנקה בעדינות את האיברים הללו מרעלים ומלחים. הפרי עוזר להקל על מצבו של החולה עם דלקת כליות והיווצרות חול, אבנים בכליות.

פירות לא נפתחים של הפרי עלולים לגרום לנזק בלתי הפיך עקב נוכחות רעלן רעיל. רק פרי בשל שהורתח במשך 10 דקות יכול להיחשב בטוח לבריאות.

הרעל הרעיל בפרי מוביל להרעלה חמורה בשם מחלת הקאות ג'מייקנית. אי אפשר לחזות את מהלך מחלה כזו. חלק מהאנשים סובלים זאת בקלות וחווים רק חולשה קלה, בחילה, עבור אחרים, המחלה עלולה להסתיים בתרדמת ובמוות. הרעל פוגע מאוד בכבד ועלול לגרום לניוון שלו.

כאשר מופיעים התסמינים הראשונים של הרעלת פירות, יש צורך לשטוף את הבטן ולהתייעץ עם מומחה. בגלל נכס זה, נאסר על גידול והבאה של ackee לארצות הברית. כדאי להיזהר מתרופות המוכנות על בסיס אבקת אקי יבשה. אי אפשר לחזות את התוצאה של שימוש בתרופה כזו.

ההרכב העשיר של פרי האקי כולל סרמידים. היחס למרכיב זה בקרב מומחים אינו ברור. במידה, זה לא מזיק. מולקולות שומנים כאלה נמצאות בגוף האדם, רובן בשכבת הקרנית של העור. בכמויות גדולות, סרמידים תורמים להתפתחות מחלות פתולוגיות. הם יכולים לגרום למחלת אלצהיימר.

יש לצרוך את הפרי האקזוטי בזהירות בשל הרכבו. יש מקרים שכדאי לנטוש את האקי לגמרי.

• אין לתת פירות לילדים. גוף גדל אינו מסוגל להילחם ברעל האקי ולעכל את עיסת הפרי בכללותו. השלכות חמורות על הבריאות והחיים אפשריות.
• במהלך ההריון כדאי לוותר על הפרי, גם אם הוא מבושל כמו שצריך. בשלבים המוקדמים, הפירות יכולים לעורר הפסקת הריון מוקדמת.
• עם כיבים פפטי, הפרי הוא התווית נגד. לאחר השימוש עלול להיפתח דימום פנימי וייתכן כאב חד בבטן. עיסת אקי מכילה כמות גדולה של סיבים, אשר מגרה את הקרום הרירי של מערכת העיכול.
• בזמן הנקה הרעל של הפרי יכול לעבור לחלב ולהרעיל את התינוק.
• אי סבילות אינדיבידואלית לאקי היא די נדירה. זה אפשרי אצל אנשים הסובלים מאלרגיות רבות.

ניתן להימנע מההשלכות השליליות של אכילת הפרי רק אם תבחרו ותכינו את האקי בצורה נכונה. רכשו רק פירות בשלים ונפתחים. אפשר לאכול רק את עיסת הפרי. מתחת לעצמות הכהות יש אונות קטנות בצבע בהיר. לחלק זה של הפרי מרקם עדין וטעם אגוזי.

לאחר הקנייה, הקפידו לשטוף את הפרי ולנקות אותו מסיבים אדומים. מרתיחים מים, מוסיפים מלח ומרתיחים אותם במשך 10-15 דקות. לאחר מכן, ניתן לטגן קלות את העיסה בשמן. רק טיפול בחום כזה עוזר להיפטר מהפרי מחומר רעיל.

בליגיה יאמי הוא המרכיב העיקרי במנות ג'מייקניות רבות. עיבוד ראשוני כולל הרתחה וטיגון של עיסתו. אפשר לשלב פירות אקי עם בקלה, בצל, עגבניות. לעתים קרובות העיסה מתווספת לבשר בקר וחזיר בעת תבשיל. אקי משתלב היטב עם קארי, טימין, בצל ירוק ותבלינים רבים אחרים להתנסות בהם.

הג'מייקנים אוכלים לעתים קרובות את הפרי הזה לארוחת בוקר. מנת הבוקר מזכירה את החביתה הרגילה, עדיין אפשר לשלב את עיסת הפרי עם אורז. אקי משומר מיוצא מג'מייקה למדינות רבות. בבישול מבחינים בשתי נגזרות של הפרי: חמאה וגבינה. לסוג הראשון יש ארילוס (עיסה) צהוב ורך, והשני קשה, קרמי.

מנה מיוחדת בג'מייקה היא אקי עם חזיר מלוח ודגים. אתה יכול לטגן בקלה עם עיסת בליגי מבושלת, עגבניות, פלפל ותבלינים האהובים עליך (פלפל שחור ופימיינטו משמשים לעתים קרובות יותר). מנה מעניינת למדי משלבת אקי, עגבניות ובייקון. מנות אקקי נאכלות עם לחם, בננות מטוגנות או מבושלות. הג'מייקנים מאמינים בשתיקה שיש לצרוך אקי ביום ראשון.

אקי נמצא בשימוש במדינות רבות, אך לא בכל מקום הוא נתפס כמוצר מזון. הפרי הבוסרי של הפרי יכול להפוך לבסיס לסבון.כדי לעשות זאת, טוחנים את הפירות על פומפיה והשתמשו בקצף לכביסה. עץ בליגיה משמש לייצור רהיטים בשל עמידותו בפני שינויים בטמפרטורת הסביבה. הצמח עצמו גדל לעתים קרובות כקישוט עם פרחים ריחניים. ניתן להחדיר את הזרעים ולהשתמש בהם להדברת חרקים שונים. המוהל מהעלים משמש לייצור טיפות עיניים ומשמש לטיפול בדלקת הלחמית.

הקובנים מערבבים סוכר, קינמון טחון ועיסה בשלה ומשתמשים בשילוב זה של מרכיבים כדי להילחם בטמפרטורת גוף גבוהה ובמחלות מעיים. באותו אזור מייצרים תמצית מפרחי העץ ומשמשים להכנת בשמים יוקרתיים.

בחוף השנהב כותשים את קליפת עץ האקי ומעורבבים עם תבלינים חמים. תערובת זו משמשת בצורה של משחה כדי להקל על הכאב. בתקופת הפריחה, חותכים את העלים מהאקה וכותשים אותם. הם מוחלים על הראש כדי להקל על כאבים ומיגרנות. הג'מייקנים מאמינים כי העלים היבשים, הקליפה והזרעים של האקי, שנטחנו לאבקה, יכולים לשמש לריפוי לכל המחלות המוכרות.

אנשים רבים נזהרים מאכילת פירות, אך מתפעלים מהתכונות החיצוניות של הצמח. אקי מאופיין בתרמופיליות, שחשוב לקחת בחשבון בעת ​​הגידול. כללים חשובים.

• הצמח מתפשט בעזרת זרעים. שיטת רבייה זו נחשבת לפשוטה ביותר, גם מי שרחוק מגינון יכול להתמודד איתה.נסו לבחור זרעים טריים, כדי שיהיו יותר סיכויים לנבוט. הקפידו לוודא שהזרעים אינם ספוגים מראש במים. עודף לחות יהיה מזיק.
• השתמש באדמה עשירה בחומוס לגידול ושחרר אותה היטב. הצמח זקוק לחממה וטמפרטורת אוויר של כ +30 מעלות צלזיוס. בתנאים אלה, היורה הראשונים יופיעו בעוד 14-15 ימים. העץ מתפתח היטב, אך הפירות הראשונים מופיעים רק לאחר 4 שנים. הצמח לא צריך להיות מושתל, הוא לא מפחד ממזיקים.
• אתה יכול לעשות חורים באדמה עם עיפרון רגיל. מניחים את הזרעים בחריצים שנוצרו. בין החורים יש צורך לעשות מרחק של 5-6 ס"מ.
• אקי זקוק לתאורה מתמדת. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש במנורות גן מיוחדות. להשקיה נכונה עדיף להשתמש בבקבוק תרסיס.
• כדי ליצור חממה קטנה, אתה יכול להשתמש בשקית ניילון. אז זה יהיה נוח יותר לספק לצמח את הטמפרטורה הרצויה. חממה ביתית כזו עוזרת להגביר את הלחות.

• יש להרטיב כל הזמן את האדמה בה גדל עץ האקי. חשוב שכאשר האדמה מתייבשת, הצמח יתייבש, וכאשר הוא סתום מים, הוא יתחיל להירקב. יש להשתמש במים חמימים להשקיה. תחילה עליך לסנן או להגן עליו.
• ספק לצמח אוויר צח כל כמה שבועות. על הדרך כדאי לשחרר בזהירות את האדמה בה נמצא השתיל.
• העץ אינו מפחד מבצורת. חשוב שלחות הקרקע תהיה בטווח של 65-70% בטמפרטורה של 25-27 מעלות צלזיוס.
• בליגיה טעים ללא יומרות, אין צורך להאכיל אותו בחומרים מיוחדים.

צפו בסרטון הבא לסקירה כללית של פירות אקזוטיים אחרים שעלולים להיות מסוכנים.