מנגוסטין (מנגוסטן, מנגוסטן): תכונות הפרי, השימוש בו וקצות גידול

מנגוסטין הופיע בארצנו לא כל כך מזמן. זהו פרי אקזוטי, המכיל הרבה תכונות שימושיות. עץ הפרי גדל באזורים הטרופיים והוא פופולרי מאוד ברחבי העולם. הפירות גדלים על עץ ירוק עד שגובהו יכול להגיע ל-25 מטר. עבור מספר רב של ויטמינים ומינרלים שימושיים, הפרי אהוב בכל רחבי העולם.

יש אגדה לפיה פרי זה נראה לראשונה על ידי הבודהה. לאחר שטעם ממנו, הוא נתן את הפירות במתנה לאנשים. מנגוסטין הוא הכלאה של 2 זנים של עצים. זה קרה במהלך האבולוציה הטבעית, ללא עזרת אנשים. אין צורך להאביק את הפרי, ניתן להפריה לבד. העץ גדל רק באקלים חם, בתנאים של לחות גבוהה. גובה העץ יכול להגיע ל-25 מטר, ועלים צעירים בעלי גוון ורדרד. עם הזמן הם הופכים לירוקים. לפרחים יש מראה מאוד מעניין ויוצא דופן. עלי הכותרת שלהם בשרניים מאוד, ועליהם ממוקמים כתמים אדומים וירוקים.

לאחר הפריחה מופיעים על העץ פירות בעלי צורה עגולה וגודל קטן. הפרי האקזוטי הוא פרי קינוח. זה נראה מאוד מעניין ויש לו צבע בורדו-סגול עשיר. קליפת הפרי צפופה מאוד, ועדיף לקלף אותה לפני האכילה. לפעמים עובי העור של העובר מגיע ל-1 ס"מ.

המנגוסטין בפנים דומה מאוד לשום. בשר הפרי לבן ובעל מרקם רך. זה מתפרק ל-5-10 פרוסות. באונות מסוימות עלולה להתרחש עצם.

מספר הפרוסות בפנים מצוין בציור בתחתית הפרי. הפרי דומה בגודלו לקלמנטינה. יש לו טעם מורכב מאוד שקשה לתאר. רוב האנינים טוענים שלמנגוסטין יש טעם נעים. שילוב מעניין של תווים רעננים וחמיצות קלה. הוא מאוד עסיסי וממש מתמוסס בפה. למנגוסטין ריח פירותי עשיר מאוד ותכולת קלוריות נמוכה. 100 גרם מהמוצר מכיל כ-65 קלוריות. הוא מכיל ויטמינים A, B, C, E ו- D. כמו גם יסודות קורט בצורת סידן, זרחן, אבץ וברזל. ההרכב כולל גם קטצ'ין ופרואנטציאניד.

בשל נוכחותם של מספר רב של חומרים שימושיים, הפרי היה ידוע לפני 2 מאות שנים. הוא מחזק את מערכת החיסון, מאיץ ריפוי ומפחית דלקות. עם השימוש הקבוע בו, אלרגיות ופריחות בעור מופחתות גם באופן משמעותי. הפרי עושה עבודה מצוינת עם חיידקים שונים, וירוסים ופטריות. ישנה דעה כי בהרכבו ישנם חומרים ייחודיים התורמים לריפוי סרטן. הפרי מכיל חומצה ניקוטינית, המסייעת לריפוי התמכרות לניקוטין ולאלכוהול. הוא יעיל מאוד במניעת קטרקט ויתר לחץ דם.

תכונות שימושיות של מנגוסטן:

• מתמודד עם נדודי שינה;
• עוזר לספק את תחושת הרעב במשך זמן רב;
• תורם לנורמליזציה של העיכול ומאיץ את חילוף החומרים בגוף;
• מנקה את הגוף מחומרים מזיקים;
• מחדשת באופן משמעותי את העור;
• להתמודד ביעילות עם כאבי ראש;
• מאזן את הרקע ההורמונלי ומנרמל את תפקוד בלוטת התריס.

בשל נוכחותם של חומרים שימושיים, הוא מסוגל לשחזר את הכבד, לשפר את מצב הדם וכן הלאה. אכילת פירות כקינוח לאחר הארוחה העיקרית עוזרת לשלוט ברמות הסוכר בדם ולוויסות המשקל. זה שימושי במיוחד עבור כל מי שצופה בדמותו.

הפרי משמש באופן פעיל בקוסמטיקה. תמצית הפירות משמשת בסבונים, קרמים ומסכות עור שונות. מיץ המנגוסטין עושה עבודה מצוינת עם פריחות עור שונות ואפילו אקזמה. לפני זמן מה, הופיע מיץ פירות מנגוסטן במכירה. מומלץ להשתמש בו לבריאות מעולה ולהחלמה לאחר הניתוח. המיץ משמש גם במאבק בהשמנה. הוא משמש למניעת סרטן.

קוסמטיקאיות משתמשות לעתים קרובות מאוד בשמן גוף מפירות מנגוסטין. יש לו תכונות נוגדות חמצון ואנטי בקטריאליות יעילות. מקדם ייצור קולגן ומשפר את זרימת הדם. נלחם בהיווצרות תצורות פיגמנטים ומעניק לעור מראה בריא וזוהר. בעונה הקרה, שמן זה מעניק לחות מושלמת לעור יבש ומבטל גירוי במהלך חשיפה ממושכת לרחוב.

הפרי טוב לדיאטה. כאשר מספר מצומצם של מנות קיים בתזונה, טעמו המתוק והארומה יכולים לקשט יותר ממנה אחת של ירידה במשקל.למנגוסטין מיובש יש גם הרבה חומרים שימושיים. ברפואה העממית האסיאתית, המנגוסטין המיובש הוא מאוד פופולרי. הקליפה נטחנת בקפידה לאבקה ועל בסיסה מכינים משחות וקרמים שונים. הם משמשים לטיפול במחלות עור שונות. קרמים אנטיבקטריאליים לרגליים הם הצלחה גדולה.

חלק מקטעי המנגוסטין משמשים כקינוח. בשל הקשיים בהובלת פירות טריים, הם נשמרים לרוב בצורת סירופ. חשוב לזכור שפסטור לא צריך להיות יותר מ-10 דקות. אם תחרוג מהזמן המוקצב, הפרי יאבד את טעמו ואת התכונות השימושיות שלו.

בקרב גורמה קולינרי, רוטב המנגוסטין הוא להיט גדול. זהו מוצר ייחודי למדינה שלנו. זהו שילוב יוצא דופן של פירות טרופיים ועשבי תיבול. לרוטב זה ניחוח עדין וטעים ומכיל כמות גדולה של חומרים שימושיים. זה הולך טוב עם מנות מטוגנות, לחמניות, פנקייק ואפילו כופתאות. זה משתלב עם סלטים כרוטב נפרד או בשילוב עם מיונז. מוצר טבעי ומזין מאוד לאניני טעם אמיתיים ולאניני ניסויים גסטרונומיים.

זרדי עצים משמשים כמקלות לעיסה. בסין משתמשים בקליפת המנגוסטין לשיזוף עור. צבע שחור עשוי גם מהעור.

לפרי אין התוויות נגד מיוחדות, אך ישנן הגבלות מסוימות בשימוש בו. אסור לאכול פירות של פרי אקזוטי אם:

• זה גורם לתגובה אלרגית;
• נטילת תרופות לדילול הדם;
• האישה בהריון או מניקה;
• הילד לא הגיע לגיל 3 שנים.

פרי זה אקזוטי מאוד עבור ארצנו. כשבוחרים בחנות, קל מאוד לטעות ולקנות מוצר לא איכותי.

ישנם כמה כללים פשוטים בבחירת מנגוסטן:

• הפרי הבשל מוצק וצריך לקפוץ מעט בחזרה בלחיצה;
• עליך להימנע מקניית דגימות קטנות מאוד, בשל נוכחות של קליפה צפופה ועבה, עשויה להיות בה מעט מאוד עיסת;
• לפרי איכותי ובשל צבע עז;
• המוצר המקולקל מובחן על ידי קליפה יבשה וסדוקה;
• כדאי לתת עדיפות לפירות מסין ותאילנד.

לפני שתנסה את זה בפעם הראשונה, אתה צריך ללמוד את התהליך הנכון לניקוי זה. ניקוי פרי אקזוטי הוא די פשוט, אבל אתה צריך לעקוב אחר כמה כללים. תחילה קורעים את הגבעול, וחותכים את הקליפה במעגל.

סוג זה של פרי מומלץ לצרוך מיד לאחר הרכישה. פירות אלה בררנים מאוד לגבי תנאי האחסון. כדי לשמר את כל התכונות המועילות של המנגוסטין, הטמפרטורה צריכה להיות בערך 3-7 מעלות. הלחות חייבת להיות לפחות 90%. אסור לאחסן את הפרי הזה במקרר. תוך זמן קצר מאוד הפירות הופכים לכדורים מאוד קשים וחסרי טעם.

במקום יבש וסגור הוא יכול לשמור בבטחה על איכות גבוהה למשך כ-20 יום. לאחר תקופה זו, הפרי מתחיל להידרדר. הקליפה נעשית קשה, והבשר מתייבש ומאבד את טעמו.

פירות בשלים יכולים לשמור על טעמם המקורי למשך חודש, בטמפרטורה שלא תעלה על 12 מעלות. מדענים הודים הוכיחו שטמפרטורת האחסון האופטימלית של פירות היא 5.5 מעלות, עם לחות יחסית של 89%. בתנאים אלו ניתן לאחסן את הפרי עד 50 יום. יש לעטוף כל פרי בשכבה דקה של נייר ולהניח במיכלי עץ או קופסאות. חשוב לפזר על כל שכבה שבבי עץ.

סוג זה של פרי תובעני מאוד מבחינת טיפול. זה די קשה לגדל אותו בבית. אי אפשר לגדל עץ פרי מזרע. אולי יופיע נבט קטן, אבל הוא יקמל ויתייבש מהר מאוד. אפשר לגדל בבית מזרעים. אתה יכול לשתול עצמות הנמכרות בחנויות מתמחות. אפשרות נוספת תהיה לשתול פרי שהובא מתאילנד. זרעי פירות אינם במובן המסורתי שלנו. סביר להניח שהם דומים לפקעות קטנות. כדאי לזכור שלזרעים יש יכולת לנבוט רק 40 יום לאחר אריזתם.

יש צורך להקדיש תשומת לב מיוחדת להכנת האדמה לשתילה. ניקוז מונח בתחתית סיר המטמון, ומעליו יוצקים אדמה בתוספת כבול. זרע הפרי טובל באדמה ב-2 סנטימטרים. לאחר מכן יש להרטיב מעט את האדמה ולכסות בניילון נצמד. זהו שלב חשוב מאוד ליצירת סביבה סגורה עם לחות גבוהה. זהו צמח איטי מאוד מבחינת התפתחות וצמיחה.כאשר מחליטים לגדל אותו בבית, כדאי להצטייד בהרבה סבלנות. היורה הראשונים עשויים להופיע לאחר חודשיים. גובה העץ יהיה 20 סנטימטר רק לאחר 2-3 שנים.

כל זה אפשרי רק בתנאים מיוחדים לצמיחה של פרי טרופי. מנגוסטין אוהב חום ולחות. האפשרות הטובה ביותר לצמיחת עצי פרי היא 30 מעלות. קשה מאוד לארגן סביבה לחה לצמח בבית. האפשרות היחידה תהיה השקיה תכופה וריסוס הצמח. אבל אין צורך למלא כל הזמן את הצמח במים. הקרקע צריכה להיות מעט לחה, אך לא רטובה. הטמפרטורה המסוכנת לפרי היא יותר מ-35 מעלות או מתחת ל-5.

רוב הביקורות מצרכני פירות אקזוטיים הן חיוביות. יש טעם מדהים של הפרי, שאי אפשר להשוות עם שום דבר. רבים מחשיבים אותו כפרי הכי טעים בעולם. צרכנים שלא ידעו על התכונות המועילות של הפרי שמחו לקנות אותו בטיולים הבאים שלהם.

קוסמטיקאיות מדברות בצורה חיובית מאוד על היעילות של מוצר זה כחלק מקרמי פנים וגוף. מוצרים מבוססי מנגוסטין נהדרים לאקנה, אקנה ואפילו אקזמה. משחות, הכוללות מנגוסטין, הוכיחו את עצמן במאבק נגד כתמי גיל ושינויי עור הקשורים לגיל.

מספר רב של ביקורות צרכנים מתייחסות לשימוש בסירופ ובפרי עצמו כדי להילחם במשקל עודף. אנשי מקצוע רפואיים מציינים גם את ההשפעה החיובית של תכשיר המנגוסטין על המאבק בקילוגרמים מיותרים. הפרי מסדר את הרקע ההורמונלי, מקדם גל של כוח, מבטל עצבנות ומצב רוח רע, המשותפים לכל מי שיורד במשקל.המנגוסטין מפחית בצורה מושלמת את תחושת הרעב ועוזר לנקות את הגוף מעודפי רעלים ורעלים. צרכנים שמשתמשים בסירופ מנגוסטין ובתרכיז לירידה במשקל דיווחו על שלשולים או עצירות. לא היו בעיות עם מערכת העיכול, מה שקורה עם תזונה מוגבלת.

בפרק הבא של תוכנית הטלוויזיה "חי נהדר!" תלמדו על היתרונות של המנגוסטין.