תכולת קלוריות של שעועית ירוקה מסוגים שונים: במה זה תלוי

שעועית מחרוזת היא תרמילים צעירים ושייכת למשפחת הקטניות. יבול ירקות זה משמש בתבשילים קולינריים שונים. כדאי לשקול ביתר פירוט את ערכו האנרגטי, תכונות שימושיות, והאם כדאי לכלול את הירק הזה בתזונה למי שרוצה לרדת במשקל.

שעועית מחרוזת היא מוצר בעל תכולת קלוריות נמוכה. טרי, ליבול ירקות זה יש ערך אנרגטי של 20-24 קלוריות לכל 100 גרם של מוצר. תלוי באיזה שלב של הבשלה הירק נמצא.

הוא משמש לעתים קרובות בהכנת תוספות וסלטים. שעועית גולמית אינה משמשת בבישול בשל נוכחותם של כמות קטנה של חומרים רעילים בה.

מבושל ללא הוספת שמן, לשעועית מבושלת או מאודה יש ​​תכולת קלוריות דומה לטרייה - כ-36 קילוקלוריות ל-100 גרם. מוצר כזה יהיה תוספת טובה לתזונה. לטעם ניתן לטעום את השעועית בשום (145 קק"ל ל-100 גרם), רוטב סויה (60 קק"ל ל-100 מ"ל), מלח (0 קק"ל), קטשופ (50 קק"ל ל-100 גרם), תבלינים שונים ועשבי תיבול.

תוספים אלו יתנו טעם מעולה ובו בזמן לא יפגעו בדמות בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם. אפשרות טובה לארוחת ערב דיאטטית קלה היא שעועית מבושלת עם ביצה - זוהי מנה דלת קלוריות, עשירה בחלבון ובסיבים.

הוסף קלוריות למוצר התזונתי הזה בטיגון או תבשיל בשמן, שמנת, רטבים שומניים עתירי קלוריות כמו מיונז או אגוזים וזרעים שונים. לדוגמה, בשעועית ירוקה מטוגנת יש כבר פי 3 יותר קלוריות משעועית מבושלת רגילה, הערך האנרגטי שלה הוא כ-100 קק"ל ל-100 גרם מוצר.

שעועית קפואה שווה ביחידות אנרגיה לשעועית טרייה, ובנוסף, כאשר היא קפואה, נשמרים כל אבות המזון, הוויטמינים והמינרלים השימושיים. אפשרות אחסון זו לירק זה היא אופטימלית ויכולה לספק תוספת טעימה דלת קלוריות בכל עת של השנה. יש להימנע מהפשרה והקפאה חוזרת, דבר שיקלקל את המוצר. בישול ירקות קפואים הוא מהיר מאוד. תחילה יש לשטוף את התרמילים במים קרים, שיסייעו לשמור על המראה האטרקטיבי שלהם, ולאחר מכן להרתיח אותם במים רותחים למשך 5-7 דקות בלבד.

שעועית ירוקה היא שעועית שנמצאת בתרמיל. ירק זה שייך למשפחת הקטניות. הקציר מתבצע בשלב מוקדם של הבשלה כדי למקסם את השימור של כל החומרים השימושיים.

שעועית מכילה ויטמין K נדיר אך חשוב מאוד, שאחראי על קרישת הדם וספיגת הסידן. הוא גם עשיר במנגן, שימושי למצב וגמישות העור.

שלא כמו שעועית אדומה או לבנה, הוא מכיל ספקטרום גדול יותר של ויטמינים.אלה הם ויטמין C, פרוויטמין A, וויטמינים מקבוצת B, וויטמין E, וחומצה פולית, ועוד מספר מינרלים. האינדקס הגליקמי הנמוך (15) הופך אותו למוצר שאנשים עם סוכרת יכולים לצרוך בכל כמות ללא חשש לבריאותם.

ולהפך, יש לו תכונה נפלאה כמו הורדת רמות הסוכר בדם עקב ארגינין, הדומה בפעולתו לאינסולין אנושי. כמו קטניות אחרות, שעועית מכילה די הרבה חלבון בהרכב שלה, ולכן כדאי לכלול אותה בתזונה של אנשים שוויתרו על מוצרים מהחי מסיבות בריאותיות, אתיות ואחרות.

לשעועית יתרון ייחודי אחד על פני ירקות אחרים: הוא לא צובר בפני עצמו כל מיני חומרים מזיקים ורעילים מבחוץ. השילוב המוצלח של סיבים, מגנזיום, אשלגן וחומצה פולית בירק זה משפיע לטובה על מערכת הלב וכלי הדם ומפחית את הסיכון להתקפי לב.

בשל כמות הברזל הנכבדת, מומלץ להשתמש בשעועית לאנמיה מחוסר ברזל. זה מרגיע את מערכת העצבים, אפילו מניסיון נמצא שאנשים שנשענים באופן פעיל על שעועית הם בדרך כלל במצב רוח טוב. לשעועית השפעה משתנת מצוינת ותורמת גם להסרת עודפי מלחים, מה שמשפר את מצבם של הסובלים משגדון ואורוליתיאזיס.

בשל הערך האנרגטי הנמוך, היכולת לפטור את הגוף מעודפי כולסטרול, לשפר את חילוף החומרים, וכמות גדולה של סיבים, התורמים לעיכול טוב יותר ולניקוי המעיים, שעועית ירוקה היא פשוט מוצר אידיאלי לירידה במשקל.

ממנו ניתן לבשל מספר מנות טעימות, מזינות ובו זמנית דלות קלוריות. זה משתלב היטב בתזונה. אם אתם רוצים להעשיר את התזונה שלכם בחומרים מזינים, לשפר את העיכול, להוריד את רמות הסוכר והכולסטרול ולשפר את הבריאות הכללית, אתם מוזמנים להכניס את המוצר הייחודי הזה לתזונה שלכם.

המתכון לבישול שעועית ירוקה בגיאורגית, ראה את הסרטון הבא.