שעועית: שתילה וטיפול בשטח הפתוח

שעועית היא צמח ממשפחת הקטניות המוכרת מילדות. מבחינת פופולריות בקרב גידולי ירקות, הוא נמצא בעשירייה הראשונה. אז, שעועית מוערכת עבור מספר רב של חלבונים קלים לעיכול, מבחינת התוכן שבו היא קרובה לבשר ודגים. שעועית מכילה חומרים חיוניים וחומצות אמינו רבות לבני אדם, וזו הסיבה שהיא נמצאת בשימוש נרחב לאחרונה בתזונה בריאה וספורטיבית.

כל מגוון זרעי השעועית מחולק לזנים הנבדלים באופן השימוש בחלקי הצמח למאכל: ניתן לאסוף את השעועית בנפרד או יחד עם התרמיל. לכן, בזני הפגזות משתמשים רק בזרעים למאכל, בעוד שבזני סוכר משתמשים בתרמיל כולו.

מיני סוכר למחצה בשלב הראשוני של הבשלה דומים לסוכר (אספרגוס). למטרות קולינריות, שעועית משמשת יחד עם תרמילי חלב. בהבשלה מלאה, התרמילים נעשים נוקשים והצמח הופך לצמח הפגזים.

שעועית סוכר (אספרגוס), גם כשהיא בשלה לחלוטין, שומרת על התרמילים עם זרעים רכים, מה שמאפשר להשתמש בהם כמזון.

בחירת המגוון מסובכת על ידי שפע הזרעים על מדפי החנויות. אם קשה להחליט על העדפות, כדאי לבחור את הזנים המתאימים ביותר לתכונות האקלים של אזור מסוים.

אז, הזנים הטובים ביותר לגידול במרכז רוסיה ובאזור מוסקבה נחשבים "מוסקווה לבן" ו"נומד". שעועית "מוסקווה לבן ירוק 556" - מגוון של הבשלה בינונית עם שיחים נמוכים. הצמח הוא יומרני, סובל השקיה לא סדירה. שעועית גדולה מומלצת לשימורים ולשימוש ביתי.

"נומד" הוא מין מתולתל באמצע סוף סוף. הצמח עמיד בפני מחלות כמו אנתרקנוז וריקבון אפור. הפירות רכים, ללא סיבים קשים, מה שמאפשר להשתמש בהם טריים למאכל, הם גם טובים בהקפאה.

לאורל מומלצים הזנים "אורן" ו"ורוד". "אורן" - זן בשל מוקדם עם שיחים המגיעים לגובה של חצי מטר. שעועית נבדלת על ידי תשואה גבוהה וטעם מעולה. המין מומלץ גם לרבייה באזורי הנתיב האמצעי.

זן נוסף שמבשיל מוקדם הוא השעועית ה"ורודה" בעלת נצרים מתולתלים חזקים שיכולים להגיע ל-3 מטרים וצריכים בירית.

בסיביר הופיעו יפה "ווינר" ו"מלך הנפט". שעועית Pobeditel הוכיחה את עצמה היטב בשל התשואות הגבוהות ביותר שלהן. גם האיכויות התזונתיות של הפירות וההרכב האורגנולפטי שלהם נחשבים מהטובים ביותר (בשל תכולת חלבון צמחי המוגברת בהם בהשוואה למינים דומים). הצמח יוצר ריסים ארוכים עם פרחי ארגמן דקורטיביים ושעועית גדולה.עמידות לקור וחסינות מצוינת למחלות הפכו את הזן הזה לאהוב בקרב גננים סיביריים.

"מלך השמן" הוא עוד אחד מהמפורסמים והאהובים ביותר על גננים מנוסים, מגוון שעועית בוש עם זמן הבשלה מהיר במיוחד (כ-1.5 חודשים). צמחים בעלי צמיחה נמוכה מייצרים תרמילים צהובים ודקים וארוכים. פירות עדינים יחד עם התרמיל יכולים לשמש בכל מנה.

זנים אחרים גם עשו ביצועים טובים למדי. מעניינים להשגת שעועית הם מינים כמו "רובי", "חלום עקרת בית", "נערת שוקולד", "זהוב" ו"לבן ספרדי".

אמצע העונה "רובי" נבדל על ידי זרע אדום כהה הגדל בתרמילים מוארכים דקים. איכויות טעם טובות הופכות את השעועית למגוון בשימוש הן בסלטים טריים והן בשימור.

"ספרדי לבן" הוא זן בינוני-מאוחר ומתפתח היטב לאחר השתילה בשתילים. זהו זן מתולתל בעל תרמילים קצרים בצבע ירוק בהיר, שבהם מבשילות 5 אפונה לבנה גדולה. לזרע יש קליפה עדינה וטעמו טוב.

שעועית "זהובה" בינונית-מוקדמת יוצרות שיחים נמוכים עם פירות צהובים. זרעים מצוינים בטעם, מכילים כמות גדולה של חלבון צמחי.

"שעועית טורקית" - מראה דקורטיבי מעניין מאוד. פרחים ארגמן מופיעים על צמחים מטפסים. הזרעים עצמם גדולים עם צבע יוצא דופן של גוונים שונים של ורוד, מפוזרים בכתמים סגולים כהים יותר.

גם זן אמצע העונה "חלום עקרת בית" הוכיח את עצמו היטב. על השיחים גדלים תרמילי זהוב בגודל בינוני עם שעועית לבנה.תכונות הטעם המדהימות של "חלומות עקרת הבית" הופכות אותו לשימוש אוניברסלי.

הזן האמצעי-מאוחר "Chocolate Girl" נקרא על שם הצבע החום האופייני של הפרי. השיח מגיע לגובה של עד 60 ס"מ. שעועית עשירה בחלבון צמחי וביסודות קורט שונים.

"עגור" לא תובעני ובעל תשואה גבוהה ישמח אותך עם תרמילי חלב על צמח קצר.

מלך הצבי יפתיע את המעריצים של כל מה שמקורי. במהלך הקיץ הוא מייצר שני יבולים עשירים בחלבון מזין. ל-'Purple Lady' של אמצע המוקדמות יש תרמילי סגול כהה ארוך. הגפן המטפס הזה מייצר שעועית לבנה עדינה וחסרת ערך בטעמה.

Creepers גבוה "Blauhilda" הם מאוד דקורטיביים. השעועית והפרחים של הצמח הם סגולים-סגולים. הפירות גדולים מאוד, צריך לקצור בוסר. ואז הם ישמחו עם טעם עדין.

ה"מנגינה" המוקדמת מתאימה למי שרוצה לקבל יבול גדול בזמן קצר. עד תשעה תרמילים ירוקים קלאסיים מבשילים על שיח.

שעועית חצי סוכר מעובדת לעתים קרובות, הזנים המעניינים שבהם הם אינדיאנה וסקונדה. שעועית אינדיאנה היא זן שמבשיל מוקדם. באזורי הדרום הוא יכול לתגמל, בטיפול נאות, שני יבולים. צבע השעועית מאוד יוצא דופן - חלבי עם פיזור כתמי בורדו.

זן ה'Seconda' הבשל מוקדם מייצר תרמילי דקים זהובים עם זרעים צהובים-חומים. מגוון שימושי לאוהבי תכשירים ביתיים.

זה מקובל ביותר לזרוע שעועית באדמה לא מוגנת בחודש מאי.במקרה זה, יש צורך לשים לב לתכונות מזג האוויר של שנה מסוימת. את האדמה בתקופת הזריעה יש לחמם עד 15 מעלות. על מנת להבטיח יבול טוב ולא לאבד שתילים בגלל כפור חוזר תכוף יותר, יש לשתול שעועית במספר שלבים. מהעשור השני של מאי ועד סוף יוני הוא נטוע במנות כל 7-10 ימים.

חלק מהגננים סומכים על לוח השנה של זריעת הירח, בעוד שאחרים סומכים על אמונות עממיות. לדבריהם, שעועית נזרעת כאשר מופיעים פריחת דובדבן ציפורים וניצני ליבנה. באזורים הדרומיים, הם שמים לב לפריחה של ערמונים.

על פי ההמלצות של לוח זריעת הירח, יש לשתול שעועית על הירח הגדל, עדיף לעשות זאת ב-9-13 ימי ירח. בימי הירח החדש והירח המלא, וכן 12 שעות לפני הופעתם ו-12 שעות לאחר מכן, לא מומלץ לשתול ירק.

כדי להאיץ את הנביטה של ​​שעועית ולהגן עליהן מפני מחלות אפשריות, מתבצעות הכנות טרום שתילה. לשם כך, בחרו את הזרעים הגדולים ביותר בגודלם ובאיכות גבוהה והשרו אותם בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט למשך 15-20 דקות. לאחר שהם נשטפים במים חמים ומניחים באפר עץ מדולל במים למשך שעתיים. יום לפני השתילה, חומר הזרע עטוף בחתיכת בד וטבול במים חמימים.

הצמח אינו תובעני להרכב האדמה, אך עדיף שהאדמה תהיה קלה ופורייה מספיק. גננים בעלי ידע מציינים כי שעועית מתפתחת גרוע יותר על אדמה עם תכולה גבוהה של חימר או טיט. זה קורה בגלל ניקוז לקוי באדמה, מה שמוביל להירקב של שורשי הצמח.

בבחירת אתר לגינה עתידית, חשוב לזכור על מחזור יבולים ולא לשתול גידול שבו גדלו קטניות בשנה הקודמת. קודמים טובים לשעועית הם גזר, זוקיני, תפוחי אדמה, מלפפונים, עגבניות ופלפלים. הייחודיות של התרבות טמונה בעובדה שהיא עצמה מחלצת חנקן מהאוויר וצוברת אותו בחלק התת-קרקעי. לכן, קרקעות עשירות בחנקן אף תזיקו לצמח. בשל עודף של חומר זה, הצמח יכול לייצר נבטים חזקים מאוד שלא ישאו פרי היטב.

האדמה לשעועית נחפרת עד לעומק של 15-20 סנטימטרים, תוך העשרתה בדשן. למ"ר שטח קח 4 ק"ג קומפוסט, 2 כפות ליים, כף אמוניום חנקתי ו-2 כפות סופרפוספט. תערובת זו מפוזרת באופן שווה על הקרקע ונחפרת.

בעת שתילת שיח ושעועית מטפסת יש מאפיינים משלהם. כאשר זורעים זן שיח, שותלים זרעים לעומק של 5-6 ס"מ. מרווח בין שורות הוא 30-40 ס"מ, והמרחק בין חורים בשורה הוא 20-25 ס"מ.

שעועית מתולתלת קבורה באותו אופן. עם זאת, הצמחים עצמם דורשים התאמה רופפת יותר. המרווח בין הצמחים הוא 25-30 ס"מ, ובין השורות - 45-50 ס"מ. יש לספק מיד את האפשרות לתמיכה. מבני בירה (חומה, גדר, ביתן), עצי פרי או סבכות יכולים לשמש כתמיכה.

שעועית נזרעת בשורה או בשיטת רצועה, שלכל אחת מהן יתרונות משלה. עם זריעת שורה, הצמחים מסודרים בשורה אחת במרחק קצר אחד מהשני. סוג זה של זריעה טוב כאשר יש שטח גדול באתר או כאשר זורעים זרעים לאורך הגדר.

זריעה מרובת שורות (סרט) דורשת מרווח בין שורות המוגדל ל-60-70 סנטימטרים. זה מאפשר להילחם טוב יותר בעשבים שוטים וחוסך זמן טיפול בצמח (בשל צריכה חסכונית יותר של לחות וחומרי הזנה בקבוצת השתילה).

עם מעיין יבש וחוסר לחות באדמה, שני סוגי השעועית נטועים בעומק של 2 סנטימטרים. בכל חור טובלים 3-5 זרעים שמפזרים אותם באדמה ונדחסים היטב. יש להשקות נטיעה בשפע. שתילים מדללים כאשר מופיעים שני עלים, ומשאירים את החזק והכדאי שבהם. שעועית טובה כי ניתן לשתול מספר זנים על אותה ערוגה ללא חשש מהאבקה צולבת, כי התרבות היא האבקה עצמית.

בתהליך הנביטה של ​​שעועית, חשוב לא לפספס את רגע היווצרות קרום צפוף על האדמה. אם פורצים אותו, הנבטים עלולים להינזק. בעיה נוספת שעלולה להתעורר כאשר שותלים שעועית כבר מונבטת היטב היא ציפורים שרוצות להתענג על נבטים ודגנים עסיסיים רכים.

באזורים הצפוניים, לעתים קרובות משתמשים בשתילים מכיוון שיורים רכים עשויים שלא לשרוד חזרה פתאומית של כפור. לכן, חודש לפני השתילה באדמה לא מוגנת, נזרעים בעציצים זרעים מטופלים ונפוחים. עדיף להשתמש בכבול, שכן השעועית אינה סובלת נזק לשורשים.אפשר לשמור אותם בבית על החלון, אבל עדיף למקם אותם בחממה כדי שהצמחים לא יתעכבו וימתחו בגלל חוסר אור. טמפרטורת האוויר במקלט צריכה להיות לפחות 23 מעלות.

באופן מסורתי מאמינים כי ירק זה הוא יומרני, וזה לא לוקח הרבה מאמץ כדי לגדל שעועית. זה מספיק כדי לקבור את הזרעים באדמה באביב בדאצ'ה ולשכוח מהם עד אוגוסט. זה נכון בחלקו, כי תרבות אינה קפריזית. עם זאת, אם ברצונכם לקבל יבול מצוין של הירק הבריא הזה, כדאי לדאוג לשתילה נכונה בשטח הפתוח ולהקפיד על כמה כללים לטיפול בצמח.

שעועית מותאמת היטב לתרבות תנאים שונים. זרעים נובטים תוך שבוע. אם טמפרטורת האדמה או האוויר יורדת מתחת לזו הנדרשת, השתילים יכולים להישאר מתחת לאדמה במשך זמן רב. כדי שהזרעים ינבטו מהר יותר, בהשרייתם לפני השתילה, ניתן להוריד אותם לא למים רגילים, אלא לתמיסה עם ממריצים לגדילה. חומר הזרע הנטוע מכוסה בסרט או בחומר לא ארוג לחימום טוב יותר של האדמה. יורה צעירים ליציבות רבה יותר צריכים להתפרץ בכבול.

הצמח הובא מארצות חמות, אבל הוא השתרש בצורה מושלמת באקלים ממוזג. הערך הגדול ביותר עבור שעועית יש שעות אור ארוכות. מקום הולדתה של התרבות ממוקם באזור קו המשווה עם אותו אורך של יום ולילה. בקווי הרוחב שלנו, לפריחה ולקטיף טוב יותר, שעועית מוצלת. לכן הוא נטוע לעתים קרובות כל כך ליד עצים, מתחת לעצי תפוח. שיטה יעילה פשוטה זו מגנה על הצמח מפני טיוטות מוגזמות.

משטר ההשקיה הנכון הוא המפתח להצלחה בגידול שעועית, מכיוון שהיא מאוד אוהבת לחות. אסור לתת לאדמה להתייבש.

להשקיה, עדיף להשתמש במי גשמים מיושבים בטמפרטורה של לפחות 20 מעלות. כדי להשיג קציר מצוין, מושקים שעועית על פי תכנית מיוחדת. לאחר פריצת הנבטים, השקיה מתבצעת לא יותר מ 1-2 פעמים בשבוע. כאשר העלה החמישי מופיע על הצמח, ההשקיה מופסקת ומתחדשת לאחר הפריחה. במהלך היווצרות הפרי, נפח הנוזל מוכפל.

התרבות אוהבת דשנים המיושמים בזמן, היא זקוקה במיוחד לתרכובות זרחן ואשלגן. האכילו את הצמח לפחות שלוש פעמים לאחר השתילה. עשה זאת במרווחים של 3-4 שבועות. כדאי להשתמש בדשן מורכב מוכן עם אחוז גבוה של זרחן וחנקן. בצורה יבשה, סופרפוספט מוחל גם בעת שחרור האדמה עם השקיה נוספת. הנורמה של ההלבשה העליונה במקרה זה היא 30-40 גרם של החומר למ"ר.

כאשר מופיעים תרמילים והיבול מבשיל, מומלץ להגביל את עצמך לדשנים אורגניים, למשל, אפר עץ. אתה לא צריך להתעלל בו עם רוטב העליון, כי במקום שפע של תרמילי, אתה יכול לקבל צמיחה מהירה של צמרות.

שעועית היא בין הירקות הפחות רגישים למזיקים או למחלות. אם אתה מוצא הצהבה של עלים בודדים, נזק לפרי, אז הצמח עדיין מושפע ממזיקים. כדאי להיות מסוגל לזהות סוגים מסוימים של מחלות צמחים כדי לבחור את האמצעים היעילים ביותר להילחם בהם.

בתנאי קרקע לא מוגנים, שעועית מושפעת לעתים קרובות מטחב אבקתי. הוא יוצר ציפוי לבן על כל חלקי הצמח. ואז החלקים הפגועים מצהיבים ומתים. טחב אבקתי נהרס על ידי תכשירים המכילים גופרית.

אנתרקנוזה היא אחת המחלות הכי לא נעימות שבהן מופיעים כתמים צהובים עגולים ופסים חומים על הירק. זה מופיע בלחות גבוהה למדי או השקיה מוגזמת של השיח. העלים מצהיבים בהדרגה ומתים.

ריקבון לבן מכסה חלקים מהצמח בציפוי לבן, שלאחר זמן מה מתחיל לרכך אותם. הוא נובע מהאדמה, פוגע תחילה בחלקי השיח הבאים במגע עם האדמה. ואז הפטרייה מתפשטת לשאר חלקיה. יורה מושפע להירקב ומתים. אנתרקנוזה וריקבון לבן נהרסים עם תכשירי נחושת (לדוגמה, תערובת בורדו, גופרת נחושת).

פסיפס הנגיף נישא על ידי כנימות. העלים של צמח חולה משנים את צבעם, מתכסים בכתמים מגוונים, מתקמטים. שעועית מפגרת בפיתוח, עלולה לאבד לחלוטין את היבול. כדי להגן מפני פסיפסים, כנימות מונעות להופיע עם כל קוטלי חרקים רחב טווח.

כדי למנוע את המחלות המתוארות, משתמשים בכמה אמצעים פשוטים:

1. חשוב להימנע מנטיעות צפופות, צמחים צריכים להיות מאווררים מספיק. עשבים שוטים יש לעשב מעת לעת.
2. זרעים לשתילה נבחרים בריאים ומטופלים לפני הזריעה.
3. הקפידו להקפיד על מחזור גידולים ושילוב גידולים בשכונה.
4. צמחים חולים מוסרים מיד ונשרפים, והאדמה שאחריהם מעובדת.

מזיקים של חרקים המשפיעים לרוב על ניצני שעועית הם שבלולים, עש קודלינג, עששת וזבוב נבט.במאבק נגד שבלולים, פיזור האדמה באפר עץ או סיד עוזר היטב. לטיפול מונע בקוטלי חרקים אוניברסליים יש השפעה טובה נגד כל סוגי המזיקים של שעועית.

התרבות גדלה טוב יותר באזורים הדרומיים, אם כי בקווי רוחב ממוזגים ניתן לקבל יבול שופע. זה מצריך בחירת זרעים עם ייעוד נכון ותקופת הבשלה מתאימה.

יש לעבד חומר זרעים למניעת מחלות. מחזור יבולים, השקיה נכונה, דישון מתון ואתר שתילה שנבחר בקפידה יספקו לכם שעועית עשירה בחלבון. והצמחים עצמם ישביעו את האדמה הדלה בחנקן עבור הגידולים הבאים, שישמשו כזבל ירוק מצוין.

זני סוכר וסוכר למחצה נאכלים בדרך כלל יחד עם התרמילים הרכים. חותכים אותם עם מספריים, סכין. לשם כך, אתה יכול להשתמש במכתש. הקציר מתבצע לא ביום אחד, אלא בשלבים. ראשית, הפירות הגדולים ביותר נקצרים, ומאפשרים לאחרים להבשיל ולמזוג. כך שהסרת התרמילים יכולה להימשך מספר שבועות. אם הזן גדל למען זרעים, אז הם מוסרים בשלים מדי.

איסוף זני הדגן מתרחש בדרך כלל גם בשלבים.

מספר סימנים מצביעים על מוכנות היבול לקציר:

• שעועית משקשקת בקופסה המיובשת שלה ונפרדת ממנה בקלות;
• התרמילים מתייבשים ונעשים חזקים;
• תרמילים משנים את צבעם מירוק לצהוב, ותרמילים בעלי צבע עז (סגול, צהוב, שחור) הופכים חיוורים יותר.

מהקופסאות מוציאים גרגירים של זני הפגזה וחצי סוכר ומייבשים אותם, פורסים בשכבה דקה במקום יבש ומאוורר.ניתן לאחסן אותם במיכלי זכוכית אטומים למשך מספר שנים. החלק הירוק של הצמחים נחתך ונשרף כדי למנוע התפשטות מחלות. אין צורך להסיר את החלק התת-קרקעי, מכיוון שהוא רווה את כדור הארץ בחנקן ומאציל אותו לגידולים הבאים של העונה החדשה.

לטיפים על גידול שעועית בחממה, ראה את הסרטון הבא.