כמה זמן לבשל שעועית ירוקה קפואה?

שעועית ירוקה רכה מבושלת בדרך כלל כתוספת לבשר, אך משמשת גם בסלטים, מרקים ומנות חמות מורכבות. מוצר זה נמכר כמעט בכל חנות במחיר הגון מאוד, כך שאין זה מפתיע שהוא נהנה מפופולריות ראויה. בישול שעועית ירוקה הוא פשוט וקל, חוץ מזה, היא דלת קלוריות, מזינה ויש לה הרבה אלמנטים שימושיים.

קודם כל, מומלץ להפשיר שעועית קפואה. אם אין זמן נוסף, אז אתה יכול להרתיח את הפירות במשך דקה כדי שהם יפשירו, ולאחר מכן לנקז את המים המשומשים. לאחר מכן, עליך להציג את כל הפודים הזמינים. אם חלק מהם שינו את צבעם הירוק לצהבהב, אז יש לזרוק אותם ללא דיחוי - הרי גם לאחר הבישול, הירק יהיה קשוח וחסר טעם.

לאחר מכן, עבור כל פרי, יש צורך לשבור את הזנב ולמשוך אותו לכיוון ההפוך. עקב פעולה זו, הווריד המחזיק את שני חצאי התרמיל יחדיו ייפתח. בשלב הבא שוטפים את השעועית במים זורמים קרים. לבסוף, מיד לפני הבישול, כל חלקיק יצטרך לחתוך לשלוש או ארבע פרוסות או יהלומים.

בישול שעועית ירוקה קפואה אינו קשה במיוחד.על הכיריים מניחים סיר עם מים מומלחים שמביאים לרתיחה. נפח הנוזל תלוי בדרך כלל בנפח המוצר המתבשל, אך ככלל מכינים שלושה עד ארבעה ליטר מים לכל קילוגרם שעועית, וכל ליטר מומלח כהלכה בעשרה גרם מלח.

יש לבשל את הירק עד שהוא רך, בדרך כלל זה לוקח בין חמש לשבע דקות. אבל עדיין, צריך להבין שלתרמילים בוגרים יותר ייקח יותר זמן להתבשל. לאחר מכן מצננים את השעועית המבושלת במסננת. יש לציין שלא תמיד צריך להרתיח את המוצר הקפוא - אפשר להחזיק אותו מתחת למכסה סגור עם מעט מים מומלחים. במקרה זה, הנוזל אינו מתנקז, אלא מתאדה, ולאחר מכן ניתן להגיש את המוצר המתקבל מיד על השולחן.

ראשית, אותו עיבוד של התרמילים מתבצע כמו בעת בישול על הכיריים. לאחר מכן מניחים את החתיכות הקצוצות בסיר מלא במים קרירים וסגורים במכסה. המיכל מוכנס למיקרוגל בעוצמה מלאה למשך כאחת עשרה דקות. תרמילים מוכנים נשלחים למסננת.

משתמשים מתקדמים יותר יוכלו להשתמש במולטי-קוקר, מה שמפשט מאוד את תהליך הבישול. לאחר הליכי ההכנה, התרמילים נשטפים במים קרים. בשלב זה יוצקים מים למולטי-קוקר, שמומלחים ומביאים לרתיחה. שעועית נופלת למים רותחים למשך כשש או שבע דקות אם היא כבר הפשירה, ובמשך 11-12 אם זה לא קרה. המוצר המוגמר נכנס למסננת.

גם שעועית ירוקה מאודה.הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא באותו multicooker, באמצעות פונקציה מיוחדת, או בדוד כפול. את השעועית המוכנה שוטפים במים קרים ומניחים בשכבה אחידה בסיר כפול. העיבוד יתבצע במשך 12 עד 15 דקות עד שהירק מתרכך.

ברגע שמוציאים את השעועית המבושלת למנה, ניתן להמליח אותה. במקרה שהמוצר נדרש להכנת סלט קר, לאחר טיפול בחום מורידים אותו לכמה רגעים לסיר בו יוצקים מים קרים מראש. זה יאפשר לשעועית לא לאבד צבע ולהתרכך, אלא להגיע לטמפרטורה הרצויה. אם המרכיב יהפוך לחלק מסלט חם, כדאי לטגן אותו כמה דקות בחמאה.

בישול שעועית ירוקה מטוגנת עם ביצה הוא מהיר וטעים מאוד. המנה תתברר כמשביעה, אך יחד עם זאת היא לא תזיק עם מספר רב של קלוריות.

לבישול תצטרך:

• כמה ביצים;
• 200 גרם תרמילי שעועית;
• חצי עגבנייה;
• חצי בצל;
• מעט שמיר;
• תבלינים;
• שמן לטיגון.

תרמילים מופשרים מולבנים במים רותחים מומלחים במשך כארבע דקות. בשלב זה, הבצל והעגבנייה נחתכים לקוביות, ואת הירוקים קוצצים לחתיכות קטנות. במיכל נפרד טורפים את הביצה עם מלח ותבלינים לפי הטעם. את החמאה ממיסים במחבת מחוממת ומטגנים את הבצל עד שהוא מקבל צבע רך ובהיר. ואז שעועית נשלחת לכיריים באותו מיכל, והכל מתובל בתבלינים.

יחד, המוצרים מטוגנים במשך כדקה, תוך שהם צריכים להיות מעורבים כל הזמן. בשלב הבא יוצקים ביצים למנה, ומערבבים הכל בעזרת מרית.כשהם משנים מבנה והופכים לדחוסים, אפשר להוסיף ירקות עם עגבנייה. כל המרכיבים מבושלים במשך שתי דקות, ולאחר מכן ניתן להגיש את המנה.

חובבי בשר בהחלט לא יסרבו לשלב שעועית ירוקה עם המוצר הזה.

מהמרכיבים שהטבח יצטרך:

• כ-600 גרם בשר חזיר או בקר;
• נורה אחת;
• שני פלפלים בולגריים;
• 300 גרם מהשעועית עצמה;
• שתי עגבניות;
• שום בכמות של שלוש שיני;
• ירקות טריים;
• תבלינים;
• שמן לטיגון.

הכל מתחיל בכך שהמרכיבים נחתכים לחתיכות נוחות. בדרך כלל קוביות נוצרות מבשר, קשיות מפלפלים, בצל ועגבניות הן גם קוביות, ואת התרמילים מחלקים לשברים קטנים. מחממים את המחבת, יוצקים לתוכה שמן, ומטגנים את הבשר המלוח כחמש דקות מכל צד. האש צריכה להיות בינונית.

לאחר מכן מוסיפים לבשר בצל ופלפל, והטיגון נמשך עוד 5 דקות. בשלב הבא מגיע תורם של תרמילי השעועית המוכנים, והטיגון שוב נמשך חמש דקות. לבסוף מוסיפים עגבניות, פלפל גרוס וג'ינג'ר או תבלינים אחרים.

הכל נמזג עם חצי כוס מים, האש מצטמצמת לנמוכה, המכסה סגור, והתבשיל מבושל עד שהבשר מוכן. אם רוצים, בשלב זה ניתן להמליח או לפזר סוכר כדי לאזן את חמיצות העגבניות. חמש דקות לפני כיבוי האש מוסיפים שום ועשבי תיבול, לרוב פטרוזיליה.

השילוב של שעועית ירוקה עם ברוקולי יהיה מעניין. תחילה עליך לרכוש:

• מזלג קטן של כרוב;
• 300 גרם שעועית;
• שלושה תפוחי אדמה קטנים;
• גזר;
• נוּרָה;
• תבלינים;
• שמן לטיגון.

הבישול מתחיל בכך שגזר ובצל נחתכים לפרוסות קטנות ומטגנים במחבת עד שהם מזהיבים. בזמן זה, השעועית, המחולקת לחתיכות באורך שני סנטימטרים, מופשרת ומלבינה במשך כשלוש דקות. את התרמילים מוסיפים לגזר והבצל ומטגנים יחד במשך כמה דקות.

בשלב הבא מוסיפים להם קוביות תפוחי אדמה ותפרחת ברוקולי, שהורתחו קודם לכן במשך חמש דקות במים רותחים. יש להרתיח את כל החומרים עד שתפוחי האדמה מוכנים. מלח ותבלינים מוסיפים כמה דקות לפני כיבוי האש. על פי בקשה המנה מוגשת עם מגוון עשבי תיבול.

בחורף, מרק עם תרמילים ירוקים בוודאי ישמח וישביע את כולם בוויטמינים.

מהמרכיבים השימושיים:

• ביצה אחת;
• 300 גרם שעועית;
• 200 גרם גזר;
• שני תפוחי אדמה;
• כמה ענפי פטרוזיליה;
• תבלינים;
• שמן לטיגון.

את יבול השורש חותכים לקוביות ומוזגים בחמש כוסות מים. תוך כדי רתיחה קוצצים את הבצל. חצי ממנו נכנס לסיר כשהמים רותחים. מהחצי השני, יחד עם גזר קצוץ דק, נוצר צלי. עשרים וחמש דקות לאחר תחילת הרתיחה מוסיפים לו את התרמילים ותערובת הבצל-גזר. הכל מבושל במשך חמש עשרה דקות, ובזמן זה, ביצה קשה מבושלת במחבת שכנה. את המרק המוגמר יוצקים לקערות, מעליהם חצאי ביצים ומקשטים בעשבי תיבול טריים.

על בסיס תרמילים ירוקים ניתן יהיה להכין סלט עוף דשן שיכול להחליף ארוחה מלאה.

מוכן מראש:

• 500 גרם פילה עוף;
• צרור חסה ירוקה;
• 200 גרם תרמילים;
• בצל אחד (אידיאלי סגול);
• ארבע עגבניות;
• 200 גרם מלפפונים;
• עשר ביצי שליו.

לתדלוק תצטרך:

• 200 מיליליטר יוגורט יווני;
• כף שמן זית;
• שלושה ענפי שמיר או פטרוזיליה;
• שום בכמות של שלוש שיני;
• תבלינים.

הביצים מבושלות קשות, לאחר מכן מצננים וחותכות לשני חלקים. שעועית קפואה מבושלת במי מלח לפי הכללים. ירקות נשטפים ומייבשים. עגבניות, מלפפונים נחתכים לקוביות או מקלות, ובצל - לחצאי עיגולים דקים. הירוקים קוצצים דק יחד עם השום. פילה עוף, משופשף בתבלינים ושמן זית, מטוגן במחבת משני הצדדים, שכל אחד מהם אמור לקחת ארבע דקות. את הבשר המצונן חותכים לחתיכות בגודל הנדרש.

יוגורט עם חמאה, מסת שום-שמיר ותבלינים מערבבים לקבלת רוטב. עלי חסה מונחים בתחתית הקערה, לאחר מכן - ירקות ופילה עוף. הכל מתבל ברוטב ומערבבים. הסלט מונח על צלחות נפרדות ומקושט בביצי שליו.

לשעועית ירוקה יש תכולת קלוריות נמוכה למדי - מ-116 עד 214 קילו-קלוריות, ולכן היא מומלצת לעתים קרובות לאנשים שעושים דיאטה. בנוסף, המוצר עשיר בויטמינים מקבוצות שונות, יסודות קורט שימושיים, סיבים, פחמימות וחלבונים. זה די סביר כי הירק מומלץ לשמש להאכלת ילד או לתכנון תזונה תזונתית וטיפולית.

ראה למטה כיצד לבשל שעועית ירוקה לתוספת.