שעועית מחרוזת: תכונות וכללי שימוש

שעועית מחרוזת לא הייתה פופולרית בתחילה ונחשבה כמעט ל"פסולת" המתאימה לצריכה של עניים ולהאכלת בעלי חיים. עם זאת, עם הזמן, אנשים ציינו את הטעם הנייטרלי העדין של תרמילים ירוקים ואת היתרונות המדהימים שלהם, בשל המוזרויות של ההרכב הכימי.

לשעועית מיתר הרכב כימי מגוון. הזן הירוק של הגידול נחות במקצת מהקטניה מבחינת כמות החלבון, אך מכיל יותר ויטמינים ויסודות קורט.

המוצר מאופיין בתכולה גבוהה של ויטמינים A, C, E, PP, KK, אך יותר מכל ישנם ויטמינים מקבוצת B. הרכב המינרלים מיוצג על ידי אשלגן, מגנזיום, אבץ, גופרית, ברזל, כרום וכו'. כל זה מרמז על השפעה נוגדת חמצון חזקה ומעוררת חיסון של שעועית ירוקה. גם תכולת החומצות האורגניות והסיבים התזונתיים גבוהה, מה שהופך את המוצר הזה לשימושי למערכת העיכול.

אם כבר מדברים על ההרכב של שעועית ירוקה, יש לציין את יכולתה לא לספוג כימיקלים וזיהומים מזיקים מהסביבה. לא ניתן "למלא" קטניות בתוספים מהונדסים גנטית, ולכן שעועית נחשבת לא רק לבריאה, אלא גם למוצר ידידותי לסביבה.

תכולת הקלוריות של שעועית תלויה במגוון שלה, כמו גם בשיטת ההכנה. בממוצע, זה 23-32 קילוקלוריות ל-100 גרם של מוצר גלם. היתרה של KBJU היא כדלקמן - 2.8 / 0.4 / 8.4 (g). רוב ההרכב נופל על סיבים תזונתיים, חלק מסוים הוא מים.

שומנים הם בצורת חומצות שומן רוויות, שומני טראנס וכולסטרול "רע" נעדרים. חלבונים הם "מלאים", כלומר מכילים חומצות אמינו שחלקן חיוניות, כלומר אינן מיוצרות על ידי הגוף, אלא מגיעות מהמזון. קיים בהרכב של חד סוכרים ודו-סוכרים.

סוג זה או אחר של טיפול בחום, כמו גם תוספת של מרכיבים מסוימים, משנים את האיזון הזה ומובילים לעלייה, לעתים רחוקות יותר - ירידה בערך האנרגיה. אז, לשעועית מבושלת יש תכולת קלוריות של 47-128 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר. זה לא הרבה, אבל מי שמפקח בקפידה על המשקל צריך לקחת את האינדיקטורים האלה בחשבון בעת ​​חישוב KBJU. שעועית מבושלת משמשת כתוספת, מרכיב לסלטים, מוסיפה לחביתות, תבשילי ירקות.

גם היחס בין BJU משתנה - שומנים מתחילים לשלוט, בעוד שהחלבון בהרכב פוחת.

אם שעועית מבושלת נראית לכם תפלה מדי, ושעועית מטוגנת עשירה בקלוריות, שעועית מבושלת תהיה חלופה. זה מובחן על ידי עסיסיות, רוך, ותוספת של תבלינים יעזור להפוך את המנה ריחנית, להוסיף תבלינים.תכולת הקלוריות שלו ל-100 גרם עומדת בממוצע על 138-140 קק"ל.

עד כה דיברנו על מקרים שבהם תכולת הקלוריות עולה – זה קורה בכל שיטה של ​​חשיפה תרמית. ירידה בערך התזונתי אופיינית למוצר קפוא - 28 קק"ל לכל 100 גרם. במקביל, כל המאפיינים השימושיים נשמרים במלואם. נקודה חשובה היא שצריך להקפיא שעועית במנות קטנות כדי להשתמש בה בכל פעם. הקפאה והפשרה חוזרות ונשנות עלולות להוביל להידרדרות בטעם התרמילים, אבל הכי חשוב, להרס של אלמנטים שימושיים.

המוצר מאופיין באינדקס גליקמי נמוך, השווה ל-15 יחידות. המשמעות היא ששעועית אינה מעכבת את חילוף החומרים ואינה גורמת לעליות אינסולין, והיא מותרת גם לאנשים עם סוכרת (ה"סף" של האינדקס הגליקמי במוצרים עבורם הוא 15 יחידות). חשוב שהשעועית תכיל פחמימות "איטיות", שבפיצולן מספקות אנרגיה, ואינן מופקדות על הגוף בצורה של שכבות שומן מיותרות.

הנוכחות של המינרלים החשובים ביותר לגוף הופכת תרמילים ירוקים לשימושיים לחסינות. ויטמינים אלה, במיוחד חומצה אסקורבית, מפגינים אפקט טוניק, טוניק ואנטי-קור בולט. בדרך כלל בעונת השפעת וההצטננות, מומלץ לכלול יותר פירות הדר בתזונה, אך המלצות דומות נכונות לגבי שעועית ירוקה. המוצר גם יעזור למנוע beriberi, צפדינה.

שעועית לא רק עשירה בויטמינים ומינרלים, אלא גם נבדלת בשילוב ההרמוני שלהן, שמכפיל את היתרונות שלה. אז, לטנדם של ויטמינים E ו-C יש השפעה נוגדת חמצון רבת עוצמה, שבזכותה ניתן לקשור רדיונוקלידים בגוף. אלה האחרונות הן מולקולות עם אלקטרון חסר, אשר יורדים אל פני השטח של תא בריא, משבשים את עבודתו. כידוע, תאים שאינם פועלים כהלכה הם הגורם העיקרי להיווצרות גידולים וסרטן.

ויטמין E נחשב ל"ויטמין היופי" מכיוון שהוא משפיע על ייצור הקולגן ומאט את תהליך ההזדקנות. השילוב של ויטמינים A ו-E הוא אחת האפשרויות השימושיות ביותר ל"שיתוף פעולה" לגוף הנשי. ויטמינים אלו מעורבים בסינתזה של הורמוני המין הנשיים, הקובעים את מצב בריאותה של האישה ואת תפקודי הרבייה שלה.

מחסור בהורמונים אלה מעורר הפרה של המחזור, עד לאמנוריאה (היעדר מוחלט של מחזור), בעיות בהריון והריון.

"מרכיב" חשוב נוסף של הרכב לנשים הוא ויטמין B9, הידוע יותר בתור חומצה פולית. בגוף הוא ידוע כ"מייצב" של רמות הורמונליות, ולכן הוא הכרחי במיוחד בשלבים הקשורים לשינויים הורמונליים משמעותיים. קודם כל, זה שלב ההתבגרות, תקופת ההריון וההנקה, גיל המעבר.חומצה פולית מעורבת ביצירת הצינור העצבי של העובר, כמו גם מספר איברים פנימיים, כולל המוח וחוט השדרה. לכן שעועית ירוקה שימושית במהלך ההריון, במיוחד בשליש הראשון.

באופן כללי, ויטמיני B מעורבים כמעט בכל התהליכים החיוניים בגוף. הם לוקחים חלק במטבוליזם, hematopoiesis, משפרים את תפקוד מערכת העצבים המרכזית (בשילוב עם מגנזיום). חיזוק מערכת העצבים מתרחש על ידי שיפור המוליכות של דחפים עצביים בין הקצוות. זה הופך את התרמילים הירוקים למוצר מומלץ עבור הפרעות עצבים, עומס נפשי, תסמינים של עייפות כרונית ונדודי שינה.

השילוב של ויטמיני B ואבץ מאפשר לנו לדבר על היתרונות של שעועית לבריאות הגבר. טנדם ויטמין דומה לוקח חלק בייצור הטסטוסטרון, ההורמון הגברי העיקרי. זה הוא שמספק את הכוח והסיבולת של גבר, עוזר לשחזר במהירות ולבנות מסת שריר.

בנוסף, טסטוסטרון, כאשר מספיק בגוף, משפר את תפקודי הרבייה של גבר, מגביר את הזקפה והחשק המיני, כמו גם משפר את איכות הזרע. תרמילים ירוקים יעזרו סוף סוף למנוע מספר מחלות גבריות הקשורות לדלקת של בלוטת הערמונית.

שעועית ירוקה עשירה בוויטמינים ומינרלים, כמו גם בסיבים תזונתיים עדינים, היא מוצר שימושי לגוף הילד. הוא נספג טוב יותר מדגן, אינו מעורר היווצרות גז מוגברת. חלבון קל לעיכול הוא מה שאתה צריך במהלך תקופת הצמיחה וההתפתחות.בהיעדר בעיות עיכול והתוויות נגד אחרות, ניתן לכלול שעועית ירוקה בתזונה של הילד מגיל 10 חודשים. יש למעוך אותו למחית או להכין מרקי ירקות קלים על בסיסו.

התכונות הרפואיות של המוצר משתרעות על מערכת הלב וכלי הדם האנושית. קודם כל, יש לציין את ההשפעה המחזקת של מגנזיום ואשלגן על שריר הלב, שבגללה גדל הסיבולת של הלב, הקצב שלו מנרמל. ויטמין PP משפר את חדירות כלי הדם, כלומר תזונת רקמות. ויטמינים E ו-C מגבירים את האלסטיות של דפנות כלי הדם, מה שמונע התפתחות גודש, מפחית את הסבירות להתפתחות דליות.

הוסיפו לכך את נוכחות הברזל בהרכב, שמשמעותו ריווי חמצן מספק בדם ושמירה על רמה מיטבית של המוגלובין, כדי לטעון שהאספרגוס מסייע להילחם במחלות כמו אנמיה, טרשת עורקים, דליות, התקף לב, שבץ מוחי. הירק שימושי במיוחד עבור הריון, מיניקה וילדים, מכיוון שבקבוצה זו נצפה בדרך כלל המוגלובין נמוך. בנוסף, ההרכב מכיל ויטמין K, שהוא נדיר למדי עבור ירקות, המעורב גם בתהליכי ההמטופואזה ומבטיח קרישת דם טובה. ויטמין זה משפר גם את ספיגת הסידן ממזונות אחרים.

אם נחזור לאמירה שכל מרכיבי ההרכב הכימי של התרמילים משלימים זה את זה היטב, כדאי לשים לב לשילוב של ויטמין C עם ברזל. חומצה אסקורבית משפרת את ספיגת הברזל, מה שהופך את האחרון למועיל עוד יותר למערכת הדם.וברזל ומוליבדן, הקיימים גם הם בתרבות, משפרים את תפקודם של איברי מערכת הנשימה.

בפולים יש נחושת, מה שמאפשר להמליץ ​​עליה למחלות מפרקים ורצועות. תרמילים צריכים להיכלל בתזונה של אלה הסובלים מדלקת פרקים, גאוט, ספורטאים, הם יעזרו למנוע בעיות עם רצועות ומפרקים, אשר במוקדם או במאוחר גורמות למאמץ גופני מוגבר. שימושי במיוחד במקרה זה, מיצי שעועית סחוט טרי. אז, למשל, בתהליכים דלקתיים של שקיות מפרקים (בורסיטיס), 100 מ"ל של מיץ נלקח פעמיים ביום במשך 10-14 ימים.

השימוש במוצר מסייע להפחתת לחץ הדם ביתר לחץ דם. שעועית טרייה, בעיקר מיץ ממנה, תורמת לייצור אינסולין, מה שהופך אותה למוצר מותר ושימושי עבור חולי סוכרת. עם מחלה זו, מומלץ לשלב שעועית עם ירקות אחרים, בשר, דגים, שכן בשעועית יש כמות גדולה של סיבים, אשר ימנעו את הכניסה המהירה של הסוכר לדם וכתוצאה מכך את קפיצתו. בנוסף, השעועית תספק אינסולין נחוץ.

סוכרת בשלבים הראשונים מאופיינת בנפיחות, המסייעת להתמודד עם האשלגן הכלול בשעועית. דרך אגב, יכולת זו שימושית גם לנשים בהריון, למי שיורדות במשקל וכאלה שיש להן בעיות באיברי ההפרשה. לחולי סוכרת מומלץ לשתות שעועית טרייה מדי יום, גזר, נבטי בריסל וחסה. משקה זה מקדם את ייצור האינסולין.

למרק שעועית יש תכונות דומות. כדי להכין אותם, יש לכתוש 150 מ"ג של תרמילים לדיסה, ולאחר מכן להרתיח במשך רבע שעה ב-1 ליטר מים. לסנן ולקחת 150 מ"ל לפני הארוחות. שעועית אספרגוס מאופיינת באפקט משתן, המשפר את תפקוד הכבד והכליות ומסלק רעלים.

שעועית היא מזון דל קלוריות אך מזין. החלבונים שלו מכילים חומצות אמינו שאינן חיוניות ובלתי ניתנות להחלפה, ובאיכותם קרובים לחלבונים ממקור מן החי. לכן יש לכלול שעועית ירוקה בתזונה של צמחונים וצום על בסיס קבוע.

הירק עשיר בחומצות אורגניות ובסיבים המשפיעים לטובה על מצב אברי העיכול. הרכיבים הראשונים מבצעים את אותה פונקציה כמו מיץ הקיבה – הם מסייעים בפירוק המזון הנכנס, מה שתורם לספיגתו המהירה והטובה יותר. שעועית שימושית במיוחד לאנשים עם חומציות נמוכה בקיבה.

עם תפקוד תקין של איברי העיכול, רווחתו של האדם משתפרת (אפשר להימנע מצרות כמו תחושת כבדות, צרבת, גזים מוגברת), תהליכי חילוף החומרים והליפידים (פירוק שומנים) מואצים, חסינות. עולה (רוב תאי החיסון ממוקמים במעיים).

אכילת שעועית תעזור לנרמל את ייצור המרה ולמנוע את השלכתה לקיבה. זה גם משפר את העיכול, עוזר להעלים את המראה של צרבת לאחר אכילה. ניתן לאכול שעועית עם דלקת לבלב כרונית, אך רק במהלך הפוגה. בשלב זה, מומלץ מרתח על בסיס שעועית, אשר יסייע לעכב ולהפחית תקופות של החמרת המחלה.

מרתח כזה מוכן מתרמילים מיובשים של שעועית שצריך לקצוץ. לאחר מכן יוצקים 1 כף חומרי גלם עם כוס מים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש מתונה עוד 3-5 דקות. קח שלוש פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות, 200 מ"ל.

בשל נוכחותן של חומצות אורגניות בהרכב השעועית, הן עלולות להזיק לאנשים שיש להם חומציות מוגברת של הקיבה. זה צריך להיות נטוש בתקופה החריפה עם כיב פפטי, דלקת קיבה, קוליטיס, דלקת כיס המרה, כמו גם מחלות של הכבד והכליות.

עם נטייה לשלשול, אכילה פעילה של שעועית עלולה להחמיר את המצב. אותו הדבר ניתן לומר על אנשים הסובלים מהיווצרות גזים מוגברת. במיוחד לעתים קרובות תופעה זו מתרחשת אצל אנשים מבוגרים, כאשר תנועתיות המעיים מופחתת באופן משמעותי. בשל נוכחות ויטמין K בהרכב, יש לאכול שעועית בזהירות אם יש בעיות עם קרישת דם ונטילת נוגדי קרישה.

זאת בשל נוכחות של pheazine, חומר רעיל בהרכב. הוא משבש את תפקוד מערכת העיכול, מעורר נזק לרירית הקיבה ועלול לגרום להרעלה חמורה.

אין להכניס מיד את השעועית למרק או להשתמש במים שבהם הרתו את התרמילים, מכיוון שהנוזל יתמלא בפסין.בישול נכון של שעועית פירושו הרתחה עד לבישול וחצי מבושל, במקרה השני, יש להניח טיפול בחום שלאחר מכן (לדוגמה, טכנולוגיה דומה מסופקת לבישול מרקים).

כדי למנוע היווצרות גזים מוגברת והופעת קוליק במעיים לאחר אכילת שעועית, השריה מראש של התרמילים בתמיסת סודה תעזור. על מנת להפחית גזים, מומלץ לבשל קטניות עם גזר, שמיר וזרעי שומר.

כאשר משתמשים במיץ או במרתח על בסיס שעועית, יש להכין אותם מיד לפני השימוש. עם עירוי ממושך של מוצרים כאלה, הם מאבדים את רוב האלמנטים השימושיים (אותו ויטמין C "חי" לא יותר מ 30-40 דקות במגע עם אוויר) ויכולים לצבור תרכובות רעילות.

אם מופיעים תסמינים כאלה, עליך ליטול תרופה אנטי-היסטמינית, עם הידרדרות משמעותית במצב, ללכת לבית החולים.

גיל הילדים אינו מהווה התווית נגד לשימוש בשעועית אספרגוס, אך ניתן לתת אותו במנות קטנות. מגיל 6-7 חודשים, במינונים קטנים מאוד, ניתן להוסיף שעועית כזו למחית דלעת, למחית על בסיס ברוקולי ולתערובות ירקות המותרות להאכלת ילדים בגיל זה.

מגיל 10-11 חודשים אפשר לנסות לתת לתינוק מונופור על בסיס שעועית. המינון הראשון הוא שליש כפית. אם לאחר טעימה כזו לא הייתה תגובה שלילית של הגוף, אתה יכול לתת פירה כזה, כל 2-3 "מפגשים", להגדיל את המינון בעוד חצי כפית.אין צורך לתת לתינוק שעועית מדי יום, מספיק 2-3 פעמים בשבוע בצורה כזו או אחרת.

במהלך ההריון, ניתן וצריך להוסיף שעועית לתזונה. עם זאת, במהלך תקופה זו, עקב שינוי חד ברקע ההורמונלי, תיתכן הופעת תגובות שליליות מהגוף - אלרגיות. גם אם לפני "המצב המעניין" לא היית אלרגי לשעועית, כאשר מתרחש הריון, עליך להתחיל לכלול אותו בתזונה שלך במינונים מינימליים, תוך מעקב קפדני אחר מצבך.

בשל תכולת הסיבים הגבוהה, המזרזת את תנועתיות המעיים, ייתכן שתיאלץ להפסיק לאכול שעועית בשבועות האחרונים של ההריון. זה נובע מהעובדה שהרחם המוגדל ממש בא במגע עם הקיבה והמעיים, הפריסטלטיקה המוגברת של האחרון יכולה לגרום להתכווצויות שלו. זה, בתורו, טומן בחובו היפרטוניות של הרחם ולידה מוקדמת.

תקופת ההנקה גם אינה התווית נגד לנטילת שעועית אספרגוס. הכל תלוי בתגובת גוף התינוק למוצר. אם מצבו של התינוק אינו מחמיר, אז האם החדשה שנעשתה צריכה בהחלט לכלול תרמילים ירוקים בתזונה שלה. הם אינם גורמים להיווצרות גזים חזקים, מכילים הרבה ברזל, כמו גם ויטמינים ומינרלים.

כדי להפחית את בליעת סיבים בגוף יעזור השימוש לא תרמילים, אלא מיץ. בנוכחות אנמיה, יש לדלל מיץ שעועית אספרגוס במיצי סלק וגזר (2 חלקים של מיץ גזר וחלק אחד של מיץ שעועית וסלק כל אחד).אם ילד, בתגובה לאכילת שעועית על ידי אמו, חווה בעיות בבטן - קוליק, גזים, הפרעות בצואה או פריחות בעור, עדיף להוציא את המוצר מהתזונה לזמן מה. ניתן לנסות לחזור אליו לאחר שהתינוק מגיע לגיל 3-4 חודשים.

נזק משעועית יכול לעורר שילוב שלו עם מזונות עתירי חלבון וקלוריות. מנות כאלה יהפכו כבדות מדי לקיבה, וייקח הרבה זמן לעכל וייתכן שפשוט יהיו "לא מספיק" אנזימים. בהקשר זה, אסור לשלב שעועית עם בשר (אפשרויות אפשריות הן עוף, ארנב, הודו). לא ניתן להימנע מהיווצרות גזים מוגברת וכאבים בקיבה בשילוב שעועית עם קטניות אחרות, כרוב, ירקות המכילים הרבה סיבים גסים.

השפעה מיטיבה על המעיים ואיברים אחרים של מערכת העיכול, כמו גם היכולת להאיץ את חילוף החומרים, בשילוב עם ערך תזונתי נמוך, הופכים את השעועית הירוקה למוצר אופטימלי לירידה במשקל. בנוסף, הוא מכיל הרבה פחמימות וחלבונים איטיים, שיעניקו תחושת שובע, יעניקו לגוף כוח ואנרגיה ויסייעו בבניית רקמת השריר. לבסוף, תכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים תבטיח את יציבות התפקודים של כל האיברים והמערכות, לא תכלול התפתחות של בריברי, מה שקורה לעתים קרובות כאשר עוקבים אחר דיאטות, במיוחד קפדניות.

צריכתו תורמת לייצור כולציסטוקינין בגוף, הורמון המפחית תיאבון ומעורב בחילוף החומרים המטבולי.בנוסף, שעועית עוזרת לעכב את ספיגת הפחמימות, בעיקר עמילנים. זה גם מוריד את רמות הסוכר בדם. כלומר, בעזרת שעועית אפשר בדרך כלשהי "לנטרל" את ההשפעה של מזונות מתוקים או שומניים עתירי קלוריות. בגדר ההגיון, כמובן.

לירידה במשקל, ישנן 2 אפשרויות לשימוש בשעועית ירוקה.

• הגישה הראשונה כוללת הפחתת צריכת הקלוריות היומית., הקפדה על עקרונות תזונה בריאה והכללת כמות גדולה של שעועית בתזונה. עם פעילות גופנית מספקת, הירידה במשקל תתרחש בצורה חלקה, והתוצאה שהושגה תימשך לאורך זמן.
• השיטה השנייה כוללת דיאטה. כלומר, הבסיס של התזונה יהיה שעועית, שתושלם על ידי ירקות וירקות דלים בקלוריות אחרים. דיאטות כאלה נקראות בדרך כלל "אקספרס" ומניחות משך זמן קצר של שמירה עליהן. במשך 3, 7, 10 ימים של תזונה כזו, ניתן להשיג תוצאות מרשימות - זה לוקח בין 3-5 ל 10-12 ק"ג. עם זאת, יש לזכור כי דפוסי תזונה כאלה תמיד מלחיצים את הגוף ויש לפנות אליהם רק במקרים חירום (לדוגמה, אתה צריך לרדת במשקל במהירות עבור אירוע מסוים) ולא יותר מ 1-2 פעמים ב 4 -6 חודשים.

בעת דיאטה, עדיף להשתמש בזרעים צעירים, הם טעימים יותר, קלים יותר לעיכול ומכילים יותר אלמנטים מרפאים. שיטת הבישול המועדפת היא הרתחה במים, אידוי והרבה פחות תבשיל. אם רוצים להגיע לתוצאות משמעותיות, עדיף לבשל ללא מלח או עם כמות מינימלית שלו. נתרן שומר על נוזלים ברקמות, מה שמשבש את פעילותן, מאט את חילוף החומרים וגורם לצניחת הגוף.

ירקות, שום, רטבים יעזרו למנוע טריות של שעועית מבושלת או מאודה. האחרון צריך להיות מבוסס על סויה, שמנים צמחיים בכבישה קרה.

רוצים להוריד קילוגרמים עודפים, מומלץ לשלב שעועית עם שומנים צמחיים - זית, חמניות, שמן פשתן, בשר בקר רזה, עוף, הודו, וכן עשבי תיבול, פלפלים, עגבניות ומלפפונים, גבינת קוטג', ביצים. אבל יש לזרוק את השילוב של בשר שומני, דגנים ותפוחי אדמה עם שעועית ירוקה, מכיוון שהם יהיו כבדים מדי ועתירי קלוריות.

גיוון תפריט הדיאטה יאפשר שימוש בזנים שונים של שעועית, כי בנוסף לתרמילים הירוקים המסורתיים, יש גם צהובים וסגולים. לדוגמה, לשעועית צהובה רבות (בעיקר 'מלך החמאה') יש טעם לוואי חמאתי נעים. הם מבושלים ואפויים טוב. התרמילים הסגולים של הזן Blau Hilde מענגים עם מגע קרמי של טעם.

גולמי, אתה יכול לאכול שעועית פנתר, שיש להם תרמילים צהובים עדינים - הם יקשטו כל סלט ירקות ויגדילו משמעותית את התועלת שלו. והנוף של "הגיהנום ראם" ימלא כל מנה בניחוח פטריות, טוב לבשל ממנה מרקים. ריח קצת פחות חזק של פטריות מאפיין גם את זן האקיטו. לשעועית פאנה יש השפעה אנטיבקטריאלית בולטת.

ללא קשר לדיאטת השעועית שנבחרה, יש להקפיד על העקרונות התזונתיים הבאים:

• לוותר על מזון שומני, מלוח, מתוק, עמילני;
• הקפד על משטר השתייה - עבור כל קילוגרם של משקל גוף אתה צריך לשתות 30 מ"ל מים (זהו המינון היומי של מים, נורמה זו אינה כוללת משקאות, מרקים);
• אין לאכול שעועית 4-5 שעות לפני השינה, הארוחה האחרונה צריכה להתרחש לא יאוחר מ-3 שעות לפני השינה;
• חצי כוס יוגורט חצי שעה לפני השינה תעזור להתחיל תהליכים מטבוליים ולהשביע את תחושת הרעב.

תפריט לדוגמה של דיאטת אקספרס של שלושה ימים עבור שעועית עשויות להכיל את האפשרויות הבאות.

ארוחות בוקר:

• חביתה על ביצה אחת ושני חלבונים עם 200 גרם שעועית;
• סלט שעועית, עשבי תיבול, מלפפונים ופלפלים, מתובל במיץ לימון;
• קוקטייל סחוט טרי של שעועית, ירוקים, אספרגוס בתוספת שיבולת שועל או זרעי פשתן (שומשום).

ארוחות ערב:

• דג מאודה עם שעועית מבושלת;
• תבשיל שעועית, זוקיני ועגבניות עם בשר בקר רזה;
• חזה עוף מבושל עם שעועית מאודה ורוטב עגבניות ופלפלים עם עשבי תיבול.

ארוחות ערב:

• תבשיל ירקות (שעועית, זוקיני, פלפלים) עם ביצים וגבינת קוטג';
• מרק שעועית עם מרק ירקות;
• סלט שעועית.

יום צום על שעועית כרוך בדחייה מוחלטת של מוצרים אחרים מלבדו. שעועית יש לאכול מבושלת בכמות של 1.5 ק"ג. מבשלים ללא מלח, מותר לפזר על התרמילים שמן זית ומיץ לימון.

שתו מים טהורים כמשקה. עם התקף חזק של רעב, מותר לשתות 2 כוסות קפיר או לאכול חלבון של ביצה אחת. משך הדיאטה הוא יום אחד.

ניתן להשתמש בכל הדיאטות המונו רק בהיעדר התוויות נגד; אין להשתמש בהן לבעיות עיכול חמורות ומחלות כרוניות אחרות, במהלך ההריון וההנקה. במהלך המעבר של דיאטות כאלה, אתה לא יכול לעסוק באופן פעיל בספורט. כדאי לוותר על שחייה, אימון אירובי ופעילות גופנית בחדר כושר, מותר לעשות יוגה, מתיחות.

מתכון שימושי נוסף נמצא בסרטון הבא.