Feijoa עם דבש: איך להכין ולצרוך?

השילוב של דבש וגרגרי פייג'ואה הוא תרופה מסורתית רבת עוצמה המסייעת לחיזוק הגנת הגוף, וגם נחשבת למעדן מקורי בטעם. ברי זה הגיע למדפים הרוסים יחסית לאחרונה, אבל כבר זכה לפופולריות שלו בקרב האנשים, שכן טעמו של התינוק הירוק הזה, שקוטרו 6-8 ס"מ בלבד, דומה לשילוב המקורי של תותים, אננס ואגוזי מלך.

עקרות בית מכינות מהפייג'ואה ריבה בריאה, ובמקום סוכר מוסיפים לה דבש. תכונות הריפוי של פייג'ואה מספקות הרכב מינרלים עשיר. בעיקרון, פירות אלו נאכלים על מנת לחדש את מאגרי היוד בגוף.

פרי feijoa מכיל קומפלקסים של ויטמינים ומינרליםהכרחי לגוף האדם לתפקוד תקין של כל המערכות והאיברים. פירות היער רוויים ביוד, הנחוץ לנו כדי לשמור על תפקוד תקין של בלוטת התריס. הוא מכיל כמות גדולה בלוטה, שאחראי על רמת ההמוגלובין בדם, וגם קיים אבץ, מגנזיום, סידן, אשלגן ויסודות קורט אחרים, שנכנסים לגופנו מדי יום עם האוכל.

פרי הפייג'ואה הירוק עשיר בתוכן חומצה אסקורבית, אשר לא רק מדלל את הדם, אלא גם מחזק את הגוף בזמן הצטננות עונתית. המוצר מכיל ויטמינים מקבוצת B - הם אחראים לתפקוד יציב של המוח, הכבד ומערכת העצבים. בשילוב עם חומצה אסקורבית ויטמין לא רק משפר את חדות הראייה, אלא גם מחזק את דפנות כלי הדם והנימים הקטנים. Feijoa מכיל גם מספר רב של חומצות אמינו חיוניות לבני אדם, המסנתזות חלבון ואחראיות על חילוף החומרים.

Feijoa הוא פרי יוצא דופן, מרכיביו העיקריים הם טאנינים צמחיים ושמנים אתריים. הם משפרים את קרישת הדם ומעניקים לנו מטען של חיוניות. פירות נחשבים דלי קלוריות - 100 גרם מכילים לא יותר מ-54 קק"ל, ולכן פייג'ואה הוא מוצר דיאטטי.

לשילוב של feijoa עם דבש יש הרבה יתרונות חיוביים.

1. כדי להרוות את הגוף בנורמה היומית של יוד, אדם צריך לאכול 3-5 פירות יער ביום. אנדוקרינולוגים מאמינים כי השימוש במוצר מתאים יותר לקשישים וילדים.
2. כמות גדולה של חומצה אסקורבית יכולה לחזק לא רק את דפנות כלי הדם, אלא גם את שריר הלב, בהיותה תרופה מונעת נגד התפתחות מחלות של מערכת הלב וכלי הדם. בנוסף, הרכיבים המינרלים המרכיבים את הפייג'ואה מנרמלים את פעילות המוח ומשפיעים לטובה על מערכת העצבים.
3. ויטמיני B, שהם חלק מתרבות זו, עוזרים לנרמל את הרמות ההורמונליות, לוקחים חלק ביצירת תאי דם, וגם בהשתתפותם מתרחש חילוף החומרים בגוף. הוא האמין כי feijoa מגן מפני התפתחות של גידולים סרטניים.
4. אכילת פייג'ואה יכולה להקל על הסימפטומים של דלקת כרונית של הלבלב ותהליכים פתולוגיים המתפתחים בכבד.
5. בהשפעת הפירידוקסין, העשיר בפירות מעבר לים, מובטחת הולכה תקינה של השרירים. בעזרת חומר זה, אתה יכול להיפטר עוויתות שונות, התכווצויות, מלחצי שרירים. פירות ירוקים מסוגלים להאריך את צעירותו של תאי הגוף שלנו.
6. לעור המכסה את פירות היער יש גם תכונות חיוביות עבור בני אדם. הוא עשיר בתכולה גבוהה של חומרים נוגדי חמצון המונעים תהליכי חמצון בתאים וברקמות של איברים, וגם תורמים להסתגלות הגוף לתנאי הסביבה הלא נוחים של ערים גדולות.

כמו רוב המוצרים שהם יוצאי דופן בצמיחתם עבור קווי הרוחב הרוסיים, גם לפירות אקזוטיים יש חסרונות מסוימים משלהם.

1. אצל חלק מהאנשים, הכנסת מוצר חדש זה לתזונה עלולה לגרום לתגובה אלרגית אינדיבידואלית. מסיבה זו, אתה צריך לנסות feijoa החל במינונים מינימליים, תוך מעקב קפדני אחר רווחתך. עם הופעת פריחה בעור, נפיחות של השפתיים, שיעול, נזלת וביטויים אחרים של אלרגיות, יש למחוק את השימוש בפייג'ואה.
2. בשל העובדה שגרגרי יער ירוקים מכילים כמות גדולה של יוד, הרופאים לא ממליצים לצרוך יותר מ-5 פירות ביום, שכן צריכה מופרזת של חומר זה תשבש את בלוטת התריס.הפרעה אנדוקרינית תתבטא בעלייה בריגוש העצבים, הפרעות בקצב הלב וכן עלייה בטמפרטורת הגוף.
3. בנוכחות סוכרת, המוצר אינו התווית לשימוש. אתה לא יכול להשתמש בו גם עבור דלקת קיבה עם הפרשה מוגברת, עם כיב פפטי של הקיבה והמעיים.

כדי למנוע תופעות לוואי לא רצויות, פייג'ואה בשילוב עם דבש ניתן לאכול רק אם אינך אלרגי לפירות יער ודבש דבורים. כדי להכין ריבה, אתה צריך לקחת רק פירות טריים ובשלים. גרגרי פייג'ואה בשלים מדי הם מסוכנים מכיוון שמיקרואורגניזמים פתוגניים מתחילים להתרבות בהם באופן פעיל.

יש עקרות בית, לפני שמכינות ריבה או מחית פייג'ואה לחורף, חושבות עם מה עדיף לעשות את ההכנה הזו - באמצעות סוכר או דבש. כמובן, אם אנחנו מדברים על תכונות הטעם של המוצר המוגמר, כמו גם היתרונות הבריאותיים שלו, דבש דבורים עדיף יותר בעניין זה. סוכר רגיל אינו מכיל בהרכבו רכיבים בעלי ערך לאדם, בעוד שמוצר הדבורים מוערך בשל תכולתו של חומרים אורגניים וויטמין-מינרליים. אם נשווה קלוריות מוצר מוגמר, אז במקרה זה, הדבש נמצא במיקום מועיל יותר, מכיוון שלמנה איתו יש ערך אנרגיה נמוך יותר.

ישנם מתכונים רבים שאיתם ניתן להכין פייג'ואה לאחסון לטווח ארוך. שקול את האפשרויות המעניינות ביותר.

למתכון זה, תצטרך לקחת 250 גרם דבש ו-1 ק"ג פייג'ואה. יש לשטוף ולייבש את הפירות, ולאחר מכן לחתוך לרבעים.לאחר מכן מרסקים את הפייג'ואה במטחנת בשר, ומוסיפים למסה המתקבלת דבש דבורים המומס באמבט מים. יש לערבב היטב את כל המסה ולפזר אותה בצנצנות סטריליות. לא ניתן להסיר את הקליפה מהפרי, מכיוון שהיא מכילה רכיבים יקרי ערך רבים המשלימים את עיסת הגרגרים והדבש.

ניתן להשיג שילוב טעמים מעניין בשילוב של דבש דבורים, פייג'ואה ולימון. כדי להכין קומפוזיציה כזו, אתה צריך לקחת 250 גרם דבש, 2 לימונים בינוניים, 1 ק"ג פייג'ואה. יש לשטוף את הפירות ולחתוך לרבעים כדי שניתן יהיה לקצוץ אותם בבלנדר או מטחנת בשר. ממיסים את הדבש באמבט מים, ואז יוצקים עליו את מסת הפירות. ניתן לבשל לימון ופיג'ואה ללא העור או אופציונלי עם העור.

לא פחות אקזוטי הוא השילוב פייג'ואה עם ג'ינג'ר. להכנת ריבה תזדקק ל-250 גרם דבש, שורש ג'ינג'ר טרי - 10 גרם, פייג'ואה - 1 ק"ג. יש לשטוף את הג'ינג'ר, לקלף ולגרר על פומפיה דקה. פירות Feijoa חתוכים לרבעים וטוחנים בבלנדר. ג'ינג'ר, מחית פירות ודבש מומסים באמבט מים מערבבים עד לקבלת מסה הומוגנית. אנו אורזים את המוצר המוגמר בצנצנות נקיות.

טעם הפייג'ואה נותן מעט אגוזי, וכדי לשפר זאת מכינים ריבה עם אגוזי מלך. לבישול אנו צריכים 250 גרם דבש, גרעיני אגוז מרוסקים קלופים - 300 גרם, 1 ק"ג פייג'ואה. כדי להעצים את הטעם האגוזי, ניתן לטגן קלות את הגרעינים.Feijoa חותכים לחתיכות וטוחנים במטחנת בשר, מוסיפים אגוזים ודבש מומס. במתכון הזה לא מקלפים את הפירות של גרגרי יער אקזוטיים - זה יעניק לריבה את הטעם החמצני ביותר. אם תרצה, ניתן להוסיף להרכב זה לימון קלוף. תוסף כזה יהפוך את הריבה שלך לרוויה יותר בחומצה אסקורבית.

התועלת המרבית לגוף אפשרית בשימוש בפירות בשלים וטריים ללא עקבות של תסיסה או ריקבון. אם פירות היער לא הספיקו להבשיל לחלוטין, הוא נשאר חם למשך 1-2 ימים, שם הוא מבשיל לבסוף. בפירות יער בשלים, הקליפה נעשית דקה, ניתן לקלף אותה, כמו קיווי, וליהנות מהטעם המקורי של הפירות הללו. אתה יכול לאכול גרגרי יער על ידי חיתוך שלו לשניים, בחירת עיסה שלו עם כפית קטנה, או שלם עם הקליפה. מאמינים שהקליפה מועילה לגוף לא פחות מאשר לעיסה.

פרי אקזוטי נחשב למוצר מתכלה, אם רואים בשר כהה בחיתוך אז הפרי כבר לא מתאים לאכילה. ניתן לאחסן גרגרי Feijoa טריים, בטמפרטורות חיוביות נמוכות, אך לא יותר מ-8-10 ימים מרגע הבשלתם. הדרך הבטוחה ביותר לשמר פירות יער היא להכין ממנו ריבה עם דבש. דבש הוא חומר משמר טבעי, ולכן אין צורך בהרתחה של ריבה זו.

איך לבשל פייג'ואה עם דבש בבית, ראה את הסרטון הבא.