הכל על פיזליס אכיל

פיזליס אכיל הוא ירק ותות שדה. שני הזנים שונים בתכלית זה מזה בטעם ובארומה. פיזליס ירקות חמוץ, מזכיר עגבניות, בצבע ירוק. מיני התותים של השיח נושאים פרי עם פירות מתוקים קטנים, יש ארומה בולטת של פירות יער.

Physalis שייך למשפחת צלילי הלילה, וזו הסיבה שיש פסק דין שווא לפיו כל הזנים של מין הצמח הזה רעילים לבני אדם. מניב יבול של פירות יער סגורים בכובעים של גביע מותכים. פירות אכילים שונים מפירות דקורטיביים בטעם ובניחוח: אין להם טעם מר, אינם גורמים לצריבה של ריריות הפה ואין להם ריח חריף לא נעים.

במקרה זה, אתה יכול לטעות, כי כל פירות היער, סגורים בקופסה של גביע מותכים, מכוסים בחומר דביק שמנוני. הוא מר בטעמו ויש לו ריח לא נעים. לכן, לפני השימוש, חשוב לשטוף היטב את הפיסאליס במים חמים.

Physalis גדל בכל מקום בגלל זריעה עצמית. בטבע הוא עשב שוטה. מולדתו של השיח היא מרכז אמריקה.

ישנם 2 סוגים עיקריים של פיזיליס.

1. ירקות. זה נראה כמו עגבניות בוסר, וטעמו כמו כבישת עגבניות. פירות גדולים, בהתאם למגוון, שוקלים בין 50 ל- 100 גרם. כ-200 פירות יער נקטפים משיח אחד.לרוב, physalis ירקות מיוצג על ידי צמחים שנתיים. ניתן לאחסן את הגרגרים שלו 3-4 חודשים, מתאים להובלה לטווח ארוך. הצמח סובל היטב כפור, הוא מאופיין בקדימות.
2. תּוּת. פירות היער כתומים וצהובים. הפירות מתוקים אך קטנים. מסתם לעתים רחוקות עולה על 10 גרם. ישנם שיחים שנתיים ורב-שנתיים. מ-1 מ"ר אתה יכול לקבל עד 800-1000 גרם של יבול. קינוחים שונים מוכנים מפירות יער מתוקים: פירות מסוכרים, ריבה, קוקטיילים, לפתנים.

אתה יכול להבחין בין פיזליס ירקות ותותים ממין בלתי אכיל לפי הקופסה. שיחי נוי נושאים פרי בכתום עז, ארגמן, קופסאות ורודות עשירות עם פירות יער בפנים. בזנים אכילים, צבע הגלבונים הוא חום, צהוב או בז'. מיד לאחר ההבשלה, קופסת פיזליס הירקות או התותים מתייבשת ונסדקת.

לפיזליס אכיל יש את התכונות המועילות הבאות.

1. משפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם ואת הרכב הדםמוריד את רמות הכולסטרול הרע בסרום. עם שימוש קבוע בפירות יער, הסיכון לטרשת עורקים של כלי דם יורד. החומרים המינרליים שהם חלק מהגרגרים - אשלגן, מגנזיום, סידן - משפרים את התכווצות שריר הלב. ויטמין K מונע קרישי דם בעורקים ובוורידים.
2. מפחית את הסיכון לפתח ניאופלזמות ממאירות. נוגדי חמצון בהרכב פירות יער מונעים ניוון סרטני של תאים, מגבירים את קצב חילוף החומרים התוך תאי והתחדשות רקמות.
3. מונע התפתחות סוכרת. פירות יער משפרים את ספיגת הגלוקוז על ידי הרקמות הרכות של הגוף, מייצבים את ייצור האינסולין על ידי תאי הלבלב.
4. מחזק את מבנה מערכת השרירים והשלד. מינרלים הכלולים בפירות יער משפרים את תפקוד הרצועות והגידים, מפחיתים את הסיכון לפריקות ושברים. זה שימושי לילדים בגיל הרך - שימוש קבוע בפיסאליס מונע התפתחות של רככת.
5. מנרמל את העבודה של המנתח החזותי. Physalis נבדל בתכולה גבוהה של בטא-קרוטן, שכאשר הוא משוחרר לזרם הדם, הופך לוויטמין A. רטינול תומך בראיית דמדומים, אחראי על תפקוד תקין של הרשתית.

נזק מפירות יער מתבטא רק כאשר המוצר הצמחי עובר שימוש לרעה. זה מספיק לאכול 100 גרם של physalis ליום, לא יותר מ 2-3 פעמים בשבוע. כאשר חריגה מהנורמה היומית של פירות, מתפתחת צרבת וחומציות מיץ הקיבה עולה. עם שימוש לרעה קבוע במוצר עולה סיכון לגסטריטיס חומצית יתר ופתולוגיה כיבית-שוחקת של הקיבה, התריסריון.

בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים ותרכובות מינרלים, לפיזליס השפעה מחזקת כללית ומחזקת את מערכת החיסון. סיבים גסים בהרכב של פירות יער מנרמל את תהליך העיכול, מסיר המוני סיגים ממערכת העיכול. ישנן האינדיקציות הבאות לנטילת physalis:

• חסינות מופחתת;
• מניעת הצטננות בתקופת הסתיו-חורף;
• גסטריטיס תת-חומצית;
• נפיחות של הפנים, הידיים והרגליים כתוצאה מהצטברות עודפי נוזלים בגוף;
• ייצור לא מספיק של מרה;
• מחלה היפרטונית;
• דלקת הערמונית ודלקת שלפוחית ​​השתן אצל גברים;
• מחלות דרמטולוגיות.

למרות המגוון הרחב של תכונות רפואיות, למוצר הצמחי יש מספר התוויות נגד:

• חומציות מוגברת של מיץ קיבה;
• אי סבילות אינדיבידואלית לפיזליס;
• נטייה תורשתית להתפתחות תגובות אלרגיות;
• טיפול תרופתי עם משתנים, נוגדי קרישה;
• עליות לחץ פתאומיות.

לא מומלץ להשתמש ב-Physalis במהלך ההריון.. פירות יער יכולים לעורר צרבת או להגביר את הטון של הרחם.

פירות יער של פיזליס ירקות ותותים אינם חייבים לשמש לבישול. ניתן לאכול את הפירות חיים לאחר שטיפה יסודית במים חמים או הלבנה במים רותחים. ישנם הזנים האכילים הבאים של physalis, שניתן לשקול את תיאורם בפירוט להלן.

לפיכך, הזן מתבגר תוך 100 ימים מתייחס לגידולי הבשלה מוקדמת. שיחים שרועים מסתעפים חזק מתפתחים במהירות מזרעים. הם נותנים יבול בצורה של פירות יער מעוגלים, המשקל של כל פרי הוא כ 7-9 גרם.

פירות יער קטנים בשלים מוקדמים מופיעים בסוף יוני, כשהם מבשילים, הם משנים את צבעם מירוק בהיר לצבע שמנת עשיר.. משמש להכנת ריבות ופירות מסוכרים. אננס physalis הוא אוהב צל, גדל בשתילים. שתילים מועברים למיטות פתוחות לאחר כפור בחורף. בין השורות נשמר מרחק של 30 ס"מ, בין צמחים - 40 ס"מ.

זן בשל מוקדם לעיתים רחוקות גדל לגובה של יותר מ-35 ס"מ. פיזיליס מגדלים רק בשתילים, שכן הצמח לא ישרוד ברחוב או יפיק יבול דל. נותן פירות בגוון זהוב עם טעם מתוק. מסת פירות היער היא בערך 7 גרם.

פיזליס ירקות, אמצע עונה. נותן יבול של פירות לילך צהובים.

זן מתבגר מוקדם, נושא פירות יער צהובים גדולים. נותן יבול עשיר בכל קיץ. פיזליס ירקות משמש להכנת הכנות לחורף: כבישה, כבישה, ריבה.

נותן יבול של פירות יער קטנים שמבשילים מוקדם. למרות הגודל הקטן, לפירות יש ארומה נעימה בולטת.

הצמח אינו דורש טיפול זהיר להתפתחות תקינה. שיחים סובלים כפור היטב, גדלים בדרך כלל בצל העצים ולעיתים נדירות חולים בזיהום פטרייתי וחיידקי. גובהו של תות physalis הוא 0.4 מ'.

זן זה נושא פירות יער כתומים בגודל בינוני. לפירות ניחוח תות קלוש, שעליו קיבלו שם כזה.

סובל היטב צל. מקסיקו נחשבת למקום הולדתו של מרמלדה פיזיליס. פירות יער בעלי טעם חמוץ מתוק, משמשים בבישול לשימורים לחורף.

מתייחס לסוגי פיזליס ירקות, באמצע העונה. מניב יבול של פירות יער סגולים, המשמשים בעיקר להכנת ריקים לחורף.

זן זה הוא יליד פלורידה.. מגוון ירקות של פירות יער משמש לעתים קרובות להכנת הכנות לתקופת הסתיו-חורף, חטיפים קרים וסלטים עם עלים ירוקים. גובה השיח הוא 0.5 מ' הוא פורח עם ניצנים צהובים קטנים. פירות יער עגולים זהובים עם כתמים סגולים. יש להם טעם יוצא דופן של עגבניות מלוחות ללא החומצה הטמונה בעגבניות.

"פילנתרופ" נותן יבול טוב, ללא קשר לתנאי האקלים. הצמח אינו דורש טיפול זהיר.

השיח נותן יבול עשיר של פירות יער גדולים. מגוון אמצע העונה של physalis משמש להכנת ממתקים. לפירות על השיח צורה עגולה, צבועה בגוון ירוק בהיר.

מגוון ירקות של physalis משמש להכנת קוויאר, ריבה גולמית ויין יבש. פירות יער עגולים בשלים הם עסיסיים, גדולים, צבועים בצהוב. גובה השיח מגיע ל-80 ס"מ. קופסת גביע מותכים אטומה, צבועה בגוון סגול.

עם שימוש קבוע, פירות יער במהירות לחדש את אספקת הוויטמינים והמינרלים בגוף האדם.

זנים אכילים של Physalis ניתן לגדל מזרעים מיד בשטח פתוח באזורי דרום הארץ. בסיביר ובאזור מוסקבה, מומלץ לטפח צמח פירות יער באמצעות שתילים.

לצמח יש זרעים קטנים. כדי לשתול אותם, אתה צריך לעבור את שלבי ההכנה הבאים.

1. בדוק נביטה. זרעי Physalis מונחים בתמיסת מלח.דגימות צפות נזרקות. יש לשתול רק זרעים שקועים.
2. לְחַטֵא. הזרעים מושרים בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט למשך 15-20 דקות.
3. לִנְבּוּט. זהו שלב אופציונלי. אם רוצים, אפשר להנביט את הזרעים מראש על מטלית גזה לחה או בממריץ צמיחה.

לאחר הכנת הדגנים, יש צורך לחטא את האדמה שהוכנה בגינה על ידי השקיית המצע בתמיסה ורודה מעט של אשלגן פרמנגנט. כדי לגדל פיזליס, אתה צריך להרים אזור שטוף שמש שלא היה בו גידולי לילה. האדמה משוחררת מראש, אם יש צורך, חפרה. ההלבשה העליונה מוצגת בצורה של חומוס עלים, אפר עץ.

Physalis מופצת זרעים בסתיו. דגנים סובלים כפור היטב. זרעים נטועים במרחק של 0.5 מ' אחד מהשני בתבנית דמקה.

אם צריך לקצור את הגרגרים בתחילת הקיץ, אז עדיף לשתול את הזרעים בבית לשתילים באפריל. במקרה זה, אתה יכול לקבל 2 יבולים רצופים: מ physalis מקורה ושיחים שנשתלו באדמה הפתוחה בסתיו האחרון.

יורה צעירים צוללים לתוך מיכלים בודדים לאחר הופעת 2 עלים אמיתיים.. ניתן להניח כמה זרעים בכוס כבול אחת. שתילים צריכים השקיה בשפע כשהאדמה מתייבשת. ההלבשה העליונה מתבצעת עם תמיסה של 10% של mullein.

השתיל גדל תוך חודש ולכן לאחר 4 שבועות ניתן להעבירו לגינה. בשלב זה, 5-6 עלים אמיתיים אמורים להופיע על השתילים. על מנת שצמחים צעירים ישרשו מהר יותר באדמה פתוחה, מומלץ להתחיל להקשיח אותם שבוע לפני ההשתלה. לשם כך, בבוקר מוציאים את השתילים לרחוב, שם הם שוהים במהלך היום. בשקיעה מחזירים את הצמחים הביתה.

כדי להשיג יבול גדול באיכות גבוהה, יש צורך לספק טיפול מתמיד ל-physalis וליצור את המיקרו אקלים הנכון עבור הצמחים. מומלץ להקפיד על העקרונות הבאים.

1. רִוּוּי. שיח ברי מתייחס לצמחים אוהבי לחות. הוא צריך השקיה בשפע, אך לא בתדירות גבוהה. זה מספיק כדי להרטיב את האדמה פעם בשבוע. בקיץ חם, יש צורך להשקות את הפיסאליס כל יומיים. נדרשת לחות בשפע בעת שתילת שתילים באדמה פתוחה. חשוב למנוע מים עומדים, דאגו מראש למערכת הניקוז. אחרת, ריקבון של שורשי השיח אפשרי. כאשר נוצרים פירות היער, השקיה מופסקת כדי למנוע פיצוח הפרי.
2. תְאוּרָה. צמח אוהב אור עדיף למקם על אדני החלונות בצד הדרומי או המזרחי של הדירה. אם אפשר לשים סירים רק על החלונות הצפוניים, יש צורך להאיר את הנבטים עם מנורות פלורסנט. בחוץ, נטועים שיחים בצל חלקי.
3. טֶמפֶּרָטוּרָה. עבור physalis, האינדיקטור האופטימלי הוא + 25 מעלות צלזיוס. במהלך תקופת הצמחייה הפעילה, הטמפרטורה לא צריכה לרדת מתחת ל- + 16 ... + 18 מעלות צלזיוס. בדירה לשתילים נדרש מצב יום של + 16 ... + 21 מעלות צלזיוס, מצב לילה - + 10 ... + 12 מעלות צלזיוס. בטמפרטורות מעל +25 מעלות צלזיוס, איכות ונפח היבול מופחתים.

בבית, רצוי לשמור על רמת לחות בטווח של 70% בתקופת היווצרות הפרי, במיוחד אם רדיאטורים ממוקמים ליד הסיר.

פיזליס ירקות ותות שדה נאכלים בדרכים שונות. מהראשון אפשר להכין הכנות לחורף, חטיפים, סלטים ורטבים למנות חמות. יש את המתכונים הבאים לשימור פירות יער ירקות.

1. המלחה עם פיזליס. ניתן להכין פירות יער בנפרד או יחד עם חמוצים. לשימור, יש צורך לשים תבלינים, פירות יער מחוררים עם מזלג בצנצנת מעוקרת ולשפוך את המסה המתקבלת עם מי מלח. התמיסה מוכנה בשיעור של 70 גרם מלח לליטר מים.
2. פירות יער כבושים. פיזיליס משומר באותו אופן כמו עגבניות.
3. קַוויָאר. המוצר הצמחי נטחן במטחנת בשר בתוספת תבלינים, בצל ומלח. המסה המתקבלת מגולגלת לצנצנות מעוקרות.

מפיזליס תות מכינים בעיקר קינוחים, לפתנים ושייקים. פירות יער מתוקים משמשים לעתים קרובות ליצירת שימורים, מרמלדות וריבות, פירות מסוכרים או סורבה. לפני הבישול, חשוב לנקות את הפירות מגביונים מהולים ולהלבין את הפיסאליס במשך 2-3 דקות במים רותחים. זה הכרחי כדי להיפטר מהחומר השמנוני על פני הגרגרים, מה שנותן להם טעם מר וארומה לא נעימה.

פירות יער טריים מאוחסנים ב-+12...+15°C למשך 4-8 שבועות. פירות בוסר יכולים לשכב במקום יבש במקרר עד 3 חודשים.

בסין הם מספרים אגדה על מקורו יוצא הדופן של פיזליס. בימי קדם, דרקון זועם בלע את השמש, ולאחר מכן חיות החלו למות בעולם. אנשים לא מצאו זה את זה בחושך. אבל יום אחד היה גיבור שהתכוון להחזיר את השמש לשמיים. האיש לקח פנס, הלך לחפש דרקון בולע שמש.

לאחר חיפוש ארוך, הוא מצא את החיה וחתך את בטנה. השמש זינקה לשמיים, והדרקון מת. מסונוור מקרני כוכב חופשי, הגיבור הפיל את הפנס שלו על הקרקע, והוא הפך למיליוני פנסים סיניים קטנים.הם התגלגלו על הארץ ותלו על הדשאים. כתוצאה מכך, הופיע סימן שהענפים עם גרגרי פיסליס בבית מגנים על התושבים מפני רוחות רעות, יוצרים נוחות ומקדמים רווחה.

במדינות אירופה, מאמינים כי physalis מסמל אהבה ומקדם הריון. גבר נותן לאישה האהובה שלו, שממנה הוא רוצה ילד, ענפים עם פירות יער בשלים.

הסרטון הבא יספר לכם על ההבדל בין סוגים אכילים ודקורטיביים של פיזליס.