סקירה כללית של מינים וזנים של physalis

רוב התזונה של האדם הממוצע מורכבת ממזונות צמחיים: פירות וירקות. נפוץ בכל העולם, אבל אקזוטי בארצנו (ובכמה מדינות אחרות) נחשב למוצר של פיזליס. צמח זה כולל מגוון רחב של מינים (יותר מ-100). היום במאמר שלנו נדבר בפירוט רב יותר על physalis, וגם נשקול אילו סוגים וזנים של צמחים קיימים.

באופן כללי, עבור רוסיה, physalis הוא יבול צמחי חדש יחסית (עבודת רבייה בוצעה לא יותר מ-100 שנים). ארץ הולדתו של הצמח היא ארצות הברית של אמריקה - על שטחה של מדינה זו, physalis ידוע כבר כמה אלפי שנים. בטבע, ישנם מספר רב של זנים של פיזליס, שכל אחד מהם שונה במאפיינים חיצוניים ובמאפיינים פנימיים (הסיווג מבחין בין יער, עלים שטופי שמש, פרואניים ואחרים).

בוטנאים מבחינים בכמה קטגוריות עיקריות של פיזליס. זאת ועוד, חלוקה זו מבוססת על איכויות והיקף המפעל.

ברור, אותם זנים השייכים לקבוצה זו ממלאים תפקיד דקורטיבי בלעדי, אשר אפשרי בשל המראה האטרקטיבי שלהם. כך, פירות (שהם קטנים מאוד בגודלם) צמחים מכוסים בקופסה גלית (בגודל מארז כזה יכול להגיע ל-5 ס"מ), וצבעם הוא בטווח הגוונים האדומים-כתומים. בשל מראה זה, פיזליס דקורטיבי נקרא לרוב "פנסים סיניים".

סוגים דקורטיביים של physalis פופולריים מאוד בקרב גננים, מכיוון שהם לא יומרניים ובררניים לגבי פעילויות טיפול. תהליך הריבוי מתבצע דרך קני שורש. חשוב גם לשים לב לעובדה שהפיסליס הדקורטיבי הוא עמיד - הוא יכול לעמוד בטמפרטורות אוויר נמוכות, האופייניות לאזורים הצפוניים של ארצנו.

בניגוד לפיזליס נוי, בעל טעם מר, הצמח האכיל הוא פריט מזון פופולרי שאפילו אניני טעם מעריכים. בין הזנים האכילים של physalis, קטגוריות ירקות ופירות יער מובחנים.

לפי המאפיינים הבוטניים שלו, פיזליס צמחי הוא צמח רב שנתי. ארץ הולדתו של מין זה היא מקסיקו. אם אנחנו מדברים על תנאי גידול, אז אתה צריך להיות מונחה על ידי אותם כללים כי גננים לבצע בתהליך של טיפול בעגבניות.

הפירות של קבוצת הירקות של הצמח הם די גדולים, הם יכולים להגיע ל-150 גרם. במקביל, עד 200 פירות יכולים לצמוח בו זמנית על צמח אחד. בהתאם, ניתן להסיק כי רמת התפוקה היא ברמה גבוהה למדי. גננים ובוטנאים מנוסים מדווחים כי ניתן לקצור עד 5 ק"ג של יבול משיח פיזליס אחד. באשר לתקופת הבשלת הפרי, זה בערך 3 חודשים (לאחר הופעת היורה).

אני חייב לומר שהטעם של פיזליס ירקות הוא די ספציפי - לא כל אדם יאהב את זה.

הפירות של צמח כזה הם קטנים יחסית בגודלם (באופן מסורתי, משקלם אינו עולה על 9 גרם). הודות למאפיינים אלה קיבלו הפירות את שמם. תקופת ההבשלה הווגטטיבית של פיזליס פירות יער היא כ-4 חודשים (שהיא ארוכה יותר מתקופה זו עבור זני ירקות). זני Physalis השייכים לקבוצה זו הם תרמופיליים, הם יכולים להיות חד-שנתיים או רב-שנתיים.

לזני פירות יער פיזיליס יש טעם בהיר ונעים יותר מזני ירקות. בהקשר זה, ניתן לאכול אותם לא רק בצורה של ריבה, אלא גם בצורה גולמית או מיובשת.

כפי שהוזכר לעיל, כיום בוטנאים מבחינים במספר רב של זנים של פיזליס (סגול, צהוב, לבן, המתוק ביותר, עם חמיצות וכו'). הבה נבחן ביתר פירוט את התיאור של הזנים הפופולריים ביותר.

מגוון זה של physalis הופיע בסוף שנות ה -90 של המאה הקודמת. הוא הוכנס לפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 1998. "Korolek" במונחים של תשואה עולה על כל שאר הזנים (הקיימים כיום) של physalis. יחד עם זאת, פירות הצמח עצמם גדולים למדי ויכולים להגיע ל-90 גרם. למרות העובדה שזן זה שייך לקבוצת הירקות, יש לו מאפייני טעם שאין להם מתחרים.זן "Korolek" שייך לקטגוריה של פירות מוקדמים. הצבע החיצוני של פירות היער הוא צהוב.

"קונדיטור" הוא מגוון של פיזליס שהופיע (הודות למאמצים של מגדלים) עוד באמצע המאה ה-20. המאפיינים העיקריים של מגוון זה כוללים מאפיינים כמו קדימות, פרודוקטיביות והתאמה לקציר מכונה. הודות לשם הזן, אפשר לנחש שבמקור הוא גדל אך ורק לתעשיית הממתקים - ריבות ומרמלדות עשויות מ-Phyalis "קונדיטור" (במקרה זה, לא ניתן לצרוך את הצמח גולמי). מרגע הופעת היורים הראשונים ועד לבגרות מלאה, חולפים כ-100 ימים.

שלא כמו 2 הזנים של physalis שתוארו לעיל, "מרמלדה" הופיע לאחרונה יחסית - ב-2009. הוא נבחר הודות למאמצים של עובדי חברת צדק. תקופת הצמחייה של צמח זה היא כ-4 חודשים, השיחים הם בגודל נמוך במאפיינים הבוטניים שלהם. בנוסף, physalis סובל בקלות צל. לפי סימנים חיצוניים, פירות הצמח קטנים למדי (מסתם אינה עולה על 40 גרם), יש להם צבע שמנת.

זן "בל" מתייחס לזן פירות היער של physalis. לפירות הצמח יש גוון כתום בולט, ומשקלם באופן מסורתי אינו עולה על 10 גרם. יחד עם זאת, גובה השיחים מגיע לגובה של 100 ס"מ. מחוון היבול הוא כ-1.5 ק"ג לשיח.

מגוון "תענוג טורקי" הוא אחד הפופולריים ביותר בקרב תושבי קיץ וגננים. הצמח מאופיין במאפיין חשוב כמו עמידות לקור. עונת הגידול היא כ-95 ימים, ונביטת הזרעים היא ברמה של 50 עד 80%.שיחי Physalis מזן זה קטנים יחסית, אך הגרגרים גדולים למדי. Physalis מזן Turkish Delight ניתן לאכול גולמי או מיובש, וניתן להשתמש בו גם להכנת שימורים וריבות.

מאפיין ייחודי של זן זה הוא צבע פירותיו - גוון לילך-סגול עז. במקרה זה, בהקשר, ניתן להבחין גם בצבע הירוק. צבע בהיר כזה של physalis ניתן להשיג רק במקרה אחד - אם תשתלו שיח באזור שטוף שמש. בתנאי אקלים נוחים, שיחי physalis מזן Plum Jam יכולים להגיע לגובה של 2 מטרים.

"קינוח" physalis הופיע בשנת 2006. זן זה מותר לגדל בחוץ באקלים ממוזג (עם זאת, הצמח מסוגל גם לסבול חום וקור). שיחים במאפיינים הבוטניים שלהם זקופים, הם יכולים להגיע לגובה של 0.7 מטר. המשקל המרבי של הפרי הוא 7 גרם, צבעם צהוב-כתום. על פי עדות גננים מנוסים, ניתן להשיג כ-700 גרם יבול משיח אחד. פירות מסוכרים עשויים לעתים קרובות מזן צמחי זה.

שיחי Physalis מזן Sugar Raisin מאופיינים באינדיקטורים לגודל ממוצע (לדוגמה, מסת פירות היער היא כ-5-6 גרם). הבגרות היא ממוצעת. יש לזכור כי הזרעים של צמח זה יגדלו ויתפתחו רק אם טמפרטורת הסביבה היא לפחות 20 מעלות צלזיוס. הם לא צריכים בירית. הזן יכול לגדול ולהתפתח גם בחממה וגם בגינה, אין הגבלות על הרכב הקרקע. חשוב לשים לב היטב להליך ההשקיה: זה צריך להיות בשפע וקבוע.

פרחי הצמח צבועים בגוון כתום בולט. הזן משמש לרוב להכנת ריבה (ומכאן שמו של הזן). השיח די גבוה וחזק.

משקלם של גרגרי physalis מזן קולומבוס יכול להגיע ל-4 גרם. גננים, גננים ובוטנאים רבים רואים במגוון זה של physalis הכי טעים, בהתאמה, הכי יקר. ניחוח הצמח דומה לריח של תותים. לאחר שאספתם את פירות היער, לא מומלץ לאחסן אותם לאורך זמן (מקסימום - 30 יום).

מגוון זה בררן בפעילויות טיפול. עונת הגידול היא 3 חודשים, בעוד הצמח עצמו הוא שנתי. על פי המאפיינים הבוטניים שלהם, נציגי זן הפתעת הצימוקים הם מאביקים עצמיים. זה יכול לגדול באופן פעיל אפילו בתנאי אקלים שליליים ביותר. מאפיין ייחודי של המגוון הוא צבע יוצא דופן - צהוב עם כתמים שחורים.

בעת הקנייה והבחירה של physalis, יש לקחת בחשבון מספר גורמים חשובים:

• היקף השימוש (דקורטיבי או מזון);
• דרישות טיפול (רמת גחמה);
• מקום גידול (יש זנים טובים יותר וגרוע יותר לאדמה פתוחה);
• פִּריוֹן;
• טעימה וכו'.

צפו בסרטונים בנושא.