איך אוכלים קרמבולה?

מקום הולדתו של פרי אקזוטי כזה כמו קרמבולה הוא היערות הטרופיים החמים של דרום מזרח אסיה, אינדונזיה והודו. אבל ראוי לציין כי פרי זה, יוצא דופן בצורתו, גדל בהצלחה רבה בארצות הברית, וייטנאם, ברזיל, תאילנד והפיליפינים. קרמבולה הוא עץ ירוק עד, הקשור לאוקסלי או חמוץ, יכול להגיע לגובה של שנים עשר מטרים.

לפרי ניחוח מתוק ומעט חריף, וניתן להשוות את טעמה של קרמבולה לשילוב של מלפפון, שושנה ותפוח. הפרי מכיל כמות קטנה של קלוריות והוא גם דל בסוכר. אם אתם כרגע בדיאטה, תוכלו ליהנות מהטעם המדהים של קרמבולה ללא חשש לעלות במשקל. בנוסף, הפרי מהווה מקור מצוין לויטמין C, פחמימות, סיבים ומים.

מאז הפרי מכיל כמות עצומה של אלמנטים שימושיים, אז ניתן לציין את התכונות השימושיות שלו:

• מספר נמוך להפליא של קלוריות (ב-100 גרם של המוצר - רק 31 קק"ל);
• עיסת הפרי מכילה ויטמין B1, הבולט בהשפעתו החיובית על תפקוד מערכת העצבים;
• הרוויה של הפרי עם מגוון של חומצות, אשר משפיעה לטובה על בלוטת התריס;
• צריכה קבועה של פירות יכולה להפחית את הסיכון לאלרגיות למזון, דלקות פרקים ובעיות לב;
• עם השימוש בפירות מצוינים: חיזוק ציפורניים, שיער, לחות לעור;
• מכיל תיאמין, אשר משפיע לטובה על העיכול;
• פרי מתמודד בצורה מושלמת עם הבעיה של חסינות מופחתת.

אם אתם מתכוונים לאכול קרמבולה גולמית, אז בבחירת הפירות הנכונים, תצטרכו לשים לב לצבעם ולצפיפותם. לקרמבולה בשלה קליפה צהובה בוהקת, ולפרי המתוק והטעים ביותר יהיה הצבע הבהיר ביותר. הפרי האידיאלי, בנוסף לצבע, צריך להיות מוצק עם פסים חומים לאורך הקצוות. בחר את המתאים כדי שלא תתאכזב.

לאכול כראוי קרמבולה כדלקמן.

ראשית, יש לשטוף את הפרי היטב תחת מים זורמים. חשוב לשים לב לשקעים בפרי, לרוב הם אוספים לכלוך שצריך לנקות בזהירות.

כעת, בעזרת סכין מושחזת, חותכים את הקרמבולה לאורכה כך שתקבלו פרוסות שנראות כמו כוכבים קטנים. הודות לתכונה החמודה הזו, הוא קיבל שם נוסף - "כוכבי פירות" (פרי כוכב).

הפרי אכיל לחלוטין, כך שלא צריך לדאוג מה לעשות עם הקליפה או הזרעים שלו. מסיבות אסתטיות גרידא, אפשר כמובן להסיר את החלקים החומים של הקליפה ויחד עם הזרעים. כדי לעשות זאת, בצע את ההוראות שלהלן.

• החזק את הקרמבולה היטב ביד אחת.
• מטעמי נוחות, אתה יכול לשים את הכוכב על קרש החיתוך.
• חותכים את החלק הירוק או החום של הקצה בשכבה דקה, החל מהמקום בו הוא מתחיל.

• כעת חותכים כסנטימטר מהקצוות, ובכך נפטרים מהקצוות החדים של הצבע הירוק או החום.
• חותכים את הפירות לחתיכות קטנות, וכדי ליצור חתיכות בצורת כוכב כדאי לחתוך לאורך החלק הרחב.
• כדי להסיר זרעים גלויים, אתה צריך לנקב את מרכז פרי הכוכב עם סכין.

למידע על איך לאכול קרמבולה, על תכונותיה המועילות והרכבה, עיין בסרטון הבא.