פנדנוס (פנדנוס)

הצמח דמוי העץ pandanus שייך למשפחת Pandanaceae. זה נקרא גם פנדן.

השם הלטיני הוא pandanus amaryllifolius.

שמות אחרים:

• גֶרמָנִיָת Duftender Schraubenbaum, Schraubenpalme;
• אנגלית פנדן, אורן בורג טקסטיל;
• fr. בקווי, ואקו.

• פרי הפנדנוס נראה כמו אננס, אבל הוא פרי אקזוטי שונה לחלוטין. בנוסף, הוא גדל על עץ. פרי כזה הוא די גדול, אבל קל. יש לו צורה עגולה והרבה זרעים. לפני ההבשלה, לפרי הפנדן יש גוון ירוק בהיר, ובהבשלה הפרי הופך לכחלחל, אדום, סגול או צהוב.
• לעץ הפנדנוס עצמו יש גזע ארוך (בממוצע 10-15 מ'). הוא מסועף מאוד ויש לו שורשים ספונטניים רבים, הנקראים גם סתומים.
• העלים צרים ומסודרים בצורה ספירלית במספר שורות. הם ארוכים מאוד - עד 4 מטרים. הצד הגבי שלהם מכוסה במחטים חדות רבות.
• פרחי הצמח נאספים בקלחים או בתפרחת בהלה.

ישנם כ-750 סוגי פנדנוס. הם גדלים בעיקר בחצי הכדור המזרחי באזורים הטרופיים. במדגסקר ניתן למצוא כ-90 מיני צמחים.

להלן כמה מסוגי הפנדנוס:

• קירוי (אנשים משתמשים כמעט בכל חלקיו),
• מנורת,
• ננס,
• מָבוֹך,
• מוטל בספק,
• מוֹעִיל,
• מזלג ואחרים.

פנדנוס נמצא במדינות אפריקה, באוסטרליה, בהודו, באי מדגסקר, ביערות הטרופיים של אזור מלזיה, בהודו-סין, וגם באיים מסוימים באוקיינוס ​​השקט.כמו כן, הצמח מעובד בהצלחה רבה במדינות אחרות.

פנדנוס שורד היטב בתנאים שונים. הוא גדל הן על חוף הים והן על קרקעות אבנים וחוליות. כמו כן, הצמח מרגיש טוב בביצות, מדרונות הר געש, גדות נהרות, שוניות אלמוגים ויערות.

• הארומה של הפנדנוס דומה לריח של שמן ורדים, אך היא פירותית יותר.
• בריח הצמח אפשר להרגיש תווים של מושק, יסמין ואלגום.

• לצמח השפעה אנטי-עוויתית ולכן הוא יעיל בהקלה על כאבי ראש.
• Pandanus משמש גם לראומטיזם.
• לצמח השפעה מגרה על מערכת החיסון.
• זה מרגיע ומחזק את מערכת העצבים.
• יש לו גם תכונות חיטוי.

הצמח יכול להזיק לאנשים בנוכחות אי סבילות אינדיבידואלית לפנדנוס.

השמן המתקבל מזרעי פרי הפנדנוס משמש למטרות רפואיות. הוא נחשב לטוניק ומשמש גם נגד כאבי ראש.

כתבלין, עלי פנדן משמשים בצורה קשורה או אפילו נבולה. יש להם טעם אגוזי עם רמזים של חציר וניל.

משאיר:

• מכיוון שלעלי הפנדנוס יש ריח נעים וטעם מעט מתוק, הם פופולריים במדינות אסיה כתבלין לאוכל. הם עוטפים קארי, אורז ומנות אחרות.
• במטבח התאילנדי משתמשים בעליים לטעם ולצבע קינוחים בירוק. קינוח הפנדן הפופולרי ביותר הוא רפרפת רפרפת.

פרי:

• פירות אכילים נאכלים טריים או מבושלים.
• פירות פנדן מבושלים מועכים עם חלב קוקוס. ניתן להשתמש במחית הזו להכנת עוגות מאודות.
• משקאות Pandan עשירים בחומרים מזינים. להכנתם, פירות מיובשים וטחונים לאבקה. לאבקה מוסיפים סירופ דקלים ומים.
• גם גרעיני האבנים מפרי הפנדן נאכלים. הליבה שלהם מיובשת בדרך כלל, אבל היא גם מעושנת.
• מיץ פנדן מתווסף ללחם ולמאכלים אחרים.

פנדן למינגטון

• 8 ביצים
• 250 גר' אבקת סוכר
• 3 כפיות כפיות של משחת פנדנוס
• 250 גר' קמח
• 30 גרם חמאה
• 600 גר' שוקולד לבן
• 300 מ"ל קרם
• 400 גרם פתיתי קוקוס

מערבבים סוכר, משחת פנדן וביצים, ואז מקציפים באמבט מים במשך 5-10 דקות עד שנוצר קצף. יוצקים פנימה את הקמח, ומוסיפים גם את החמאה, לאחר המסתה. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים בתנור במשך עשרים דקות. בזמן שהלמינגטון מתקרר, ממיסים את השוקולד והשמנת באמבט מים. לאחר שחותכים את הקינוח לריבועים, קודם טובלים אותם בשוקולד, ואז מגלגלים בקוקוס ומשאירים עד שהם מתקשים.

• פירות הפנדנוס, הפרחים והעלים שלו משמשים ברפואה העממית.
• תה העשוי מפרחים הוא סוכן מוקוליטי טוב.
• נעשה שימוש גם במרתח של שורשי הצמח. יש לו תכונות משתנות והורדות חום.
• השמן המתקבל מזרעי פנדן מסייע בכאבי ראש.
• הצמח משמש למחלות עור.
• אכילת פירות פנדן לאוכל, להיפטר ממתח, נדודי שינה. הם מרגיעים וגם משפיעים לטובה על תפקוד המוח.
• הוא מסוגל לחזק את מערכת החיסון.
• הצמח משמש גם לטיפול במחלות אוזניים.
• ממריץ את עבודת הלבלב ומפעיל את הפרשת המרה.

• מהוורידים של עלי הפנדנוס מכינים חומר שאיתו ממולאים מזרונים.
• הוורידים של העלים של הפנדן הקירוי משמשים גם לייצור של חפצי נצרים שונים, כריות, סלים, כובעים, צעצועים, מניפות ודברים אחרים.
• פירות הצמח משמשים לטקסי כישוף.
• תא המטען של הפנדנוס משמש כדלק, וגם כחומר לייצור רפסודות.
• לכמה מינים של פנדנוס יש מראה מקורי, ולכן הם משמשים כצמחי נוי.

ויטש - גדל לעתים קרובות בבית, במיוחד הזן Compactus עם צפיפות גדולה של עלווה. למין זה יש עלים לבנים כסופים מפוספסים.

סנדרה - מתאים יותר לדירות קטנות. על העלים הקצרים שלו יש הרבה פסים צהובים-לבנים.

מוֹעִיל - מומלץ לבתים גדולים. גובהו מגיע ל-150 ס"מ, ואורך העלים של צמח זה עד מטר אחד.

פנדנוס גדל לעתים קרובות למטרות נוי. זה לא קשה לגדל אותו, אפילו מוכר פרחים מתחיל יתמודד עם המשימה הזו. הצמח מעדיף מקומות בהירים או מוצלים מעט.

חוסר תאורה פוגע בפנדנוס. הסדינים שלו מכופפים והופכים פחות עמידים, ואם יש להם צבע מגוון, אז חוסר האור מוביל לאובדן שלו. לכן בסתיו ובחורף כדאי לעקוב אחר התאורה טובה של הצמח. זה גם נדרש לאוורר את החדר לעתים קרובות, אבל ללא היווצרות של טיוטה.

כדי שהפנדנוס לא יגדל בכיוון אחד, יש לסובב את הסיר איתו לעתים קרובות.

בקיץ יש להשקות את הצמח בשפע במים רכים, שהתיישבו היטב וטמפרטורה מעט מעל טמפרטורת החדר.

כדי לספק לצמח תנאים רטובים יותר, ניתן להניח אותו על משטח המכיל חלוקי נחל, חימר מורחב או אזוב רטוב. כדי להסיר אבק מהסדינים, הם מנוגבים עם מטלית לחה מעט, נעים מהבסיס לחלק העליון. מכיוון שיש קוצים על העלים, מניפולציה זו צריכה להתבצע עם כפפות.

אין לחתוך את שורשי האוויר שיופיעו על הצמח.

האכילו את הפנדנים בנוסף פעם בחודש בחורף ובסתיו, ובפעמים אחרות - פעם בשבועיים.

לשדך מחדש את הצמח הצעיר מדי שנה, ואת הפנדן הבוגר כל שנתיים עד שלוש. כדי לעשות זאת, בחר אדמה ניטרלית סטרילית. אין לקבור בו את הפנדן, אלא לשתול את הצמח באותה רמה שבה הוא גדל.

• לפני הזריעה, יש להשרות את זרעי הפנדן במים חמים, שם מוסיפים חומרים ממריצים. לאחר זריעתם, הקרקע מכוסה בפוליאתילן או בכובע זכוכית כדי לשמור על טמפרטורה של +25 מעלות.
• יש לאוורר ולרסס יבולים.
• הם ינבטו מהר יותר אם תניחו את הזרעים בחממות מיני שיש להן חימום תחתון.
• היורה הראשונים יופיעו בעוד שבועיים.
• כאשר לשתילים יש 2-3 עלים, יש להשתיל אותם בעציצים אחד בכל פעם.