אילו פירות ניתן לאכול עם דלקת הלבלב?

דלקת הלבלב יכולה להיגרם מכל דבר, החל מאורח חיים לא בריא ועד לזיהום בלבלב. אבל הגישה הכללית לטיפול מבוססת כמעט תמיד על תזונה נכונה והקפדה על תזונה טיפולית. בלי זה, הטיפול לא יהיה יעיל. יש לא מעט הגבלות נוקשות על דיאטה זו. הם חלים גם על השימוש בפירות.

לפני שמשיבים על השאלה האם יש אפשרות לחולה עם דלקת הלבלב לאכול פירות, יש להבין בבירור שיש צורות שונות של המחלה עצמה. כן, ולפירות, שלכל הדעות, שימושיים ובעלי ערך לבריאות, יש תכונות שונות.

דלקת לבלב חריפה דורשת דיאטה קפדנית ביותר וטיפול רפואי מוסמך מיידי, ולכן אסורים בהחלט פירות בצורה חריפה של המחלה. כל, אפילו הכי הרבה, לדעתך, בטוח ושימושי. בצורה החריפה, בנוסף לתמיכה רפואית, מצוין צום טיפולי, שיאפשר לבלוטה עייפה ומודלקת לקחת הפסקה מייצור אנזימי עיכול.

פירות (רשימה מוגבלת) מותרים בתפריט החולה לאחר התייצבות מצבו. ההקדמה שלהם צריכה להיות הדרגתית, חלקה, לא פולשנית. פירות טריים הם התווית נגד בהתחלה והם יכולים להיות נוכחים רק בהרכב של ג'לי הומוגניים ולפתנים.הומוגנית - זה אומר שיש להסיר את כל פירות היער וחתיכות הפרי מהג'לי המוגמר. סיבים צמחיים, העשירים בפירות, עבור לבלב מודלק הם מורכבים למדי, כבדים, ועד לנקודה מסוימת אי אפשר להעמיס בהם את הבלוטה. אסור להוסיף סוכר לפתנים ולג'לי, מכיוון שהלבלב עדיין לא יכול להבטיח את ייצור האינסולין במלואו.

לאחר שיקום תפקוד הבלוטה ניתן להשתמש בפרי בצורת מחית, לאפות ללא קליפה, ורק לאחר מכן ניתן להכניס חומצות פרי בהדרגה, תחילה במיצים מדוללים שאינם חומציים, ולאחר מכן במיצים מעורבים. מפירות ופירות יער.

האלגוריתם למעבר לפירות יהיה דומה לאחר החמרה של הצורה הכרונית של המחלה. זכור את הרצף:

• לפתנים, ג'לי;
• מוס, ג'לי;
• מחית פירות אפויים;
• מיצים מדוללים;
• מחית פירות טריים;
• פירות שלמים.

במהלך הפוגה (מתוך החמרה), מבחר הפירות יהיה גדול למדי, וניתן לצרוך אותם הן כמנות עצמאיות והן כחלק ממנות מורכבות. פירות מאפשרים לגוף להשיג ויטמינים ותרכובות שאדם יכול לרכוש אך ורק ממזון. ואם אתה עוקב אחר המלצות הרופא לגבי כמות ואיכות הפירות, אכילתם יכולה להיעשות בטוחה למדי.

הפירות המותרים לדלקת לבלב כרונית בהפוגה חייבים לעמוד בכמה דרישות חשובות לתזונה קלינית עם אבחנה כזו.

• בתפריט של אדם עם היסטוריה של דלקת לבלב, רק פירות בשלים ורכים צריכים להיות נוכחים.אין לשקול אפילו אפשרויות לפירות בוסר.
• יש לקלף פירות בעלי קליפה קשה.
• אדם צריך ללעוס פירות בצורה יסודית יותר או לנגב אותם כך שהעומס על הלבלב החולה ממוזער.
• אתה לא יכול לאכול פירות חמוצים, כמו גם פירות עם סיבים קשים מדי.
• לא מומלץ לאכול פירות מתוקים מדי, כדי לא להכריח את הלבלב לעבוד במצב חירום.
• אתה לא יכול לאכול פירות משומרים.

הפירות המותרים ותכונות השימוש בהם במזון הם כדלקמן.

• תפוחים. מושג זה בארצנו אומר מספר עצום של זנים בעלי מאפיינים שונים מאוד. לא כולם מתאימים לאדם עם דלקת לבלב. מותרים זני קיץ, בעלי קליפה רכה יותר, עיסת, הם גם מתוקים יותר. זנים קשים בחורף אינם מומלצים. כאמצעי זהירות, מומלץ לקלף אפילו תפוחי קיץ לפני האכילה. אפשר גם לאפות תפוחים. שיהיה פחות ויטמינים לאחר טיפול בחום, אבל קינוח טעים כזה לא יוכל להזיק.
• משמשים. שלא כמו אפרסקים מתוקים עסיסיים, עמיתיהם הצנועים יותר מתאימים לאנשים עם דלקת לבלב. העיסה שלהם די עסיסית, ותכולת הסוכר מקובלת למדי. נכון, אתה צריך לבחור רק משמשים בשלים מאוד. לפירות בוסר יש סיבים קשים למדי, ועדיף לשפשף פירות כאלה דרך מסננת.
• דובדבן מתוק. שלא כמו דובדבנים חמוצים, דובדבנים מתוקים ורכים בינוניים יכולים לשמש להאכלה עם דלקת של הלבלב. אין צורך לנגב אותו, אבל עם עצמות עדיף לא לבלוע.
• שזיף. חשוב להבין כי עבור חולה עם פתולוגיות של הלבלב, אתה צריך לבחור רק שזיפים בשלים ומתוקים במיוחד, קוץ וזנים חמוצים אחרים אינם נכללים. לפני האכילה מסירים את הקליפה מהפרי - קליפת השזיף אינה מתעכלת ויוצרת עומס יתר על הבלוטה.
• אגס. כמו בתפוחים, מומלצים רק זני קיץ רכים ועסיסיים. אגסים קשים עם קליפות עבות ומחוספסות כבדים מדי עבור לבלב מודלק.
• מותר לבננות, אבל רק בשלות. פירות יער ירקרקים (ובננה היא ברי, מבחינה ביולוגית) אסורים.
• אננסים. מותר, אבל עם הגבלה משמעותית. אם האננס חריף, עדיף לבשל איתו קינוח. ובצורת שימורים, אין לצרוך את הפירות כלל.
• אבוקדו. זה מקובל במהלך תקופת ההפוגה, שכן עיסת אבוקדו, אפילו בשל, היא קשה.

בין הגרגרים המותרים ניתן למצוא ענבי סולטנה (ללא גרעינים), דומדמניות שחורות, דומדמניות ללא גרעינים (מעוך), אוכמניות, לינגונברי, פטל ותותים באותה צורה מטוהרת.

כפי שכבר צוין, במהלך החמרה, לא ניתן לאכול פירות. במצב של רמיסיה יציבה, רשימת הפירות האסורים אינה כה גדולה כפי שהיא עשויה להיראות. אבל הרשימה הזו היא חובה. מכיוון שדלקת הלבלב הופכת לעתים קרובות לבעיה כרונית, דחיית הפירות האסורים צריכה להיות קבועה, ללא קשר להחמרות והפוגות.

קודם כל, כל הפירות הקשים אסורים, כמו גם פירות עשירים בחומצות פרי ושמנים אתריים.מזון כזה מתעכל זמן רב יותר וקשה יותר, ואכילתו עלולה להוביל לבעיות בצואה - עצירות או שלשולים, כמו גם החמרה של המחלה הבסיסית. אלו כוללים:

• תפוחים קשים עם תכולה גבוהה של סיבים צמחיים;
• תפוחים חמוצים מכל זן;
• זני חורף אגסים;
• קיווי קשוח ולא בשל;
• רימון ומיץ ממנו;
• אשכולית, מיץ ממנו;
• דובדבן;
• חמוצית;
• לימון ומיץ לימון;
• כל פירות ההדר;
• חַבּוּשׁ.

כמו כן, אסור להוסיף לאוכל אשחר ים. שימו לב שניתן לאכול פירות ופירות יער אסורים, אך רק לאחר טיפול בחום - בצורות אפויות, מבושלות ואחרות, כאשר סיבי הסיבים נהרסים ומתרככים.

הפרה של התזונה הטיפולית המומלצת מבחינת השימוש בפירות או במוצרים אחרים טומנת בחובה החמרות תכופות של המחלה. יחד עם זאת, סטגנציה של ההפרשה תתרחש יותר ויותר בלבלב, ואנזימים לא יופעלו בתריסריון, שם הוא אמור להיות בעיכול בריא, אלא ממש בתוך הבלוטה. הם בעצם יעכלו את זה. האזורים הפגועים בכל פעם יוחלפו ברקמת חיבור, שאינה יכולה לייצר אנזימים באופן עקרוני. כתוצאה מכך מתפתח מחסור קריטי באנזימים - מחסור באנזימים, וכן מחסור באינסולין. הרס עצמי יכול להגיע לשיא, ואז האבחנה תהיה מאכזבת - נמק הלבלב (מות הלבלב) מסתיים לרוב במוות.

צורות מתקדמות של דלקת הלבלב, המופיעות בדרך כלל אצל אנשים המפרים באופן קבוע את הכללים והעקרונות של דיאטה טיפולית המומלצת על ידי רופא, מובילות לעיתים קרובות לסיבוכים כגון סוכרת, התפתחות ציסטות מרובות, צמיחת ניאופלזמות בגוף, אי ספיקת כליות. העבודה של מערכת הלב וכלי הדם מופרעת, קרדיופתיה, אי ספיקת לב עלולה להתפתח. יכול להתפתח גידול ממאיר של הלבלב - צורה זו של סרטן היא אגרסיבית מאוד וקשה לטיפול.

ניתן להימנע מכל ההשלכות הללו אם פשוט מקפידים על כללי הדיאטה ולא אוכלים מה שהרופא לא אישר.

רופאים לא ממליצים לוותר לחלוטין על פירות ופירות יער, כפי שחושבים חולים עם דלקת לבלב. אבל כאשר אוכלים פירות, עדיף לעקוב אחר כמה המלצות חשובות החלות לא רק על מנות פירות, אלא גם על מוצרים אחרים עם אבחנה כזו.

• אין לאכול פירות על בטן ריקה בבוקר.
• מספר הארוחות ביום צריך להיות לפחות 5-6, כלומר רצוי לאכול כל 3 שעות עם הפסקה של שמונה שעות למנוחת לילה. פירות בתפריט צריכים להיכלל לא יותר מ 1-2 פעמים ביום.
• נפח המנות הכולל אינו עולה על 250 גרם, יש לספור כאן גם פירות אם הם כלולים בארוחה.
• כמות הפחמימות ליום לא תעלה על 300 גרם, זה צריך לכלול גם פחמימות הכלולות בפינוקי פירות.

אם למשפחה יש חולה עם דלקת לבלב, יש להתייחס לבחירת הפירות בתשומת לב מיוחדת.אם לא היה ניתן לזהות פרי בשל מרשימת המותרים בחנות או בשוק, אל תמהרו להגיש את הפרי הבוסר על השולחן, תנו תנאי בית להבשלתו. אם לא ניתן ליצור תנאים כאלה, הגישו את הפרי רק לאחר טיפול בחום.

למידע על מה אתה יכול לאכול עם דלקת הלבלב, ראה את הסרטון הבא.